職業(yè)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作匯報(bào)

　　文章標(biāo)題：職業(yè)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全匯報(bào)

　　我們**市計(jì)算機(jī)技術(shù)學(xué)校是**市政府主辦、市教育局主管的全日制中等專業(yè)學(xué)校；是國家教育部首批評(píng)定的國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校；是全國計(jì)算機(jī)等級(jí)考試指定考點(diǎn)；是**市國家公務(wù)員和專業(yè)技術(shù)人員計(jì)算機(jī)培訓(xùn)基地；全市中小學(xué)教師信息技術(shù)培訓(xùn)中心。一年來，在市教育局及有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我校以鄧小平理論、"三個(gè)代表"重要思想和胡錦濤科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持"走特色之路、辦精品職校、建安全和諧校園"的辦學(xué)理念，以創(chuàng)新為主線，以改革為動(dòng)力，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的規(guī)定，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育、群防群治的原則，齊抓共管，真抓實(shí)干，克難奮進(jìn)，大力打造飲食衛(wèi)生安全校園，取得了可喜的成績(jī)�，F(xiàn)將我校飲食衛(wèi)生安全的一些做法匯報(bào)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視 措施有力

　　為進(jìn)一步做好飲食衛(wèi)生安全教育，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)飲食衛(wèi)生安全教育的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把飲食衛(wèi)生安全列入重要議事日程。成立了"學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理委員會(huì)"，校黨委書記、校長(zhǎng)史天貴親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。學(xué)校還專門從中層干部中抽一名能力強(qiáng)有食堂管理經(jīng)驗(yàn)的科長(zhǎng)親自經(jīng)營管理食堂。飲食衛(wèi)生安全嚴(yán)格實(shí)行"一把手"負(fù)責(zé)制，層層簽訂"飲食衛(wèi)生安全"責(zé)任書，切實(shí)增強(qiáng)全校師生的飲食衛(wèi)生安全政治責(zé)任感，滿腔熱情地解決師生員工、學(xué)習(xí)和生活中的實(shí)際問題。同時(shí)我們始終把重點(diǎn)放在最基層，抓早抓小抓苗頭，確保了學(xué)校飲食衛(wèi)生安全不出問題。

　　二、制度保證 措施到位

　　1、建立飲食衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。學(xué)校黨委書記、校長(zhǎng)史天貴親自抓，將飲食衛(wèi)生安全列入各有關(guān)科室的目標(biāo)考核內(nèi)容，并進(jìn)行嚴(yán)格考核，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度，對(duì)造成重大安全事故的，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。

　　2、簽訂責(zé)任書。學(xué)校與科室和班主任層層簽訂責(zé)任書，明確各自的職責(zé)。將飲食衛(wèi)生安全作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制度。貫徹"誰主管，誰負(fù)責(zé)"的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。

　　3、不斷完善學(xué)校飲食衛(wèi)生安全規(guī)章制度。建立學(xué)校飲食衛(wèi)生安全的各項(xiàng)規(guī)章制度，并根據(jù)飲食衛(wèi)生安全形勢(shì)的發(fā)展，不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的飲食衛(wèi)生安全管理制度，以及校務(wù)值日、學(xué)生管理、食品衛(wèi)生管理、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁私自組織學(xué)生集體服用藥品和保健品，對(duì)涉及學(xué)校飲食衛(wèi)生安全的各項(xiàng)，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。

　　4、建立學(xué)校傳染病防控及報(bào)告制度。主要采取了以下幾項(xiàng)措施：⑴做好傳染病的預(yù)防宣教；⑵做好疫情報(bào)告，及時(shí)向市教育局，市衛(wèi)生防疫站匯報(bào)疫情發(fā)展情況；⑶積極查找傳染源，控制傳染源，阻止疫情蔓延；⑷切斷傳播途徑，做好隔離患者和疫情點(diǎn)，消毒預(yù)防；⑸保護(hù)易感染人群，做好學(xué)生預(yù)防，采用口服藥物或進(jìn)行室內(nèi)空氣消毒；⑹對(duì)呼吸道傳染病爆發(fā)要經(jīng)常開窗，下課后讓學(xué)生走出教室，呼吸新鮮空氣。譬如今年上半年，校內(nèi)某年級(jí)連續(xù)十幾名同學(xué)出現(xiàn)"流感"癥狀，總務(wù)科將這一情況匯報(bào)校長(zhǎng)后，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即召集相關(guān)負(fù)責(zé)同志開會(huì)，并決定馬上向市疾病預(yù)防控制中心報(bào)告。疾控中心接到報(bào)告后，立即遣派有關(guān)同志來校進(jìn)行實(shí)地采樣，后經(jīng)他們認(rèn)真分析比對(duì)，發(fā)現(xiàn)這十幾名同學(xué)的"流感"癥狀是由于自身體質(zhì)和保暖措施不當(dāng)引起，并非"流感"，便將"警報(bào)"解除。市疾病預(yù)防控制中心對(duì)我校能積極上報(bào)"疑似疫情"并主動(dòng)配合的做法給予了高度評(píng)價(jià)。

　　5、建立校務(wù)值日領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐制度。主要做法是：⑴每天由一名校長(zhǎng)帶領(lǐng)值班人員輪流陪餐；⑵陪餐人員必須早中晚按時(shí)同學(xué)生在學(xué)校專門食堂就餐；⑶陪餐人員要及時(shí)收集學(xué)生對(duì)學(xué)�；锸车囊庖姾徒ㄗh，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校，以便及時(shí)改進(jìn)；⑷陪餐人員要了解膳食的基本加工流程，并對(duì)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況及基本操作要求進(jìn)行監(jiān)督和管理；⑸陪餐人員要將收集匯總意見填寫于校務(wù)督辦單上，并交由總務(wù)科及時(shí)解決；⑹陪餐人員確有困難不能陪餐，要向?qū)W校履行請(qǐng)假手續(xù)，以便調(diào)整。譬如：今年秋季開學(xué)第4周，有班主任老師和學(xué)生干部向校務(wù)值日領(lǐng)導(dǎo)反映"食堂師傅在燙熱干面時(shí)，有用手抓面的現(xiàn)象"。潘斌楚校長(zhǎng)得知這一情況后，立即召集有關(guān)負(fù)責(zé)同志商議，經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題屬實(shí)。作出對(duì)不按要求操作的師傅予以辭退處理的決定，并召開食堂從業(yè)人員會(huì)議，指問題，擺后果，講案例，起到懲前避后的作用。

　　6、建立學(xué)校膳食師生代表座談制度。自從今年2月份學(xué)校新食堂正式投入使用以來，師生伙食水平得到了顯著的改善。飲食樣式豐富多了，飯菜質(zhì)量也有了很大提高，師生評(píng)價(jià)不錯(cuò)�；�于"讓每一位師生吃得更滿意更科學(xué)"的愿望，我校每月召開一次膳食

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