食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)

　　食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)
　　
　　為切實貫徹落實**市局有關(guān)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的部署，加快推進我局量化分級管理工作，根據(jù)《**西省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》精神，按照《**市食品藥品監(jiān)督管理委員會餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》的要求，結(jié)合我局實際，我局自今年6月起，在全市內(nèi)逐步開展餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，現(xiàn)將我局量化監(jiān)督分級管理工作開展情況匯報如下：
　　
　　一、轄區(qū)基本情況
　　
　　全市共有餐飲服務單位579，其大型餐飲單位7戶，中型餐飲服務單位246戶，小型餐飲服務單位301戶，學校11所，幼兒園15所。
　　
　　二、主要做法
　　
　　1、全面摸底
　　
　　按照"依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進步、自律誠信、社會監(jiān)督"和"誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負責"的原則，在以往工作的基礎上，對全市范圍內(nèi)的餐飲服務單位，特別是今年重點推進量化分級管理工作的餐飲服務單位進行全面的調(diào)查摸底，摸清底數(shù)，了解掌握基本情況，為全面實施量化分級管理工作打下良好的基礎。
　　
　　2、組織培訓
　　
　　根據(jù)本地區(qū)實際，我局研究制定了餐飲服務食品安全量化分級管理工作具體方案。對監(jiān)管人員和餐飲服務單位相關(guān)負責人多次進行培訓，提高了監(jiān)管人員食品安全工作的管理水平，引起了各餐飲服務單位的高度重視，從被動到主動配合，有力保障了量化分級管理工作的順利進行。
　　
　　3、實施階段
　　
　　我局通過充分準備，由大到小，由易到難，逐步開展對各餐飲服務單位的量化工作，通過對許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸?shù)染糯蠓矫孢M行檢查評價，為各餐飲服務單位評定等級。
　　
　　三、取得成效
　　
　　通過前期工作準備，各從業(yè)單位均能很好地配合執(zhí)法人員工作，現(xiàn)已對48戶餐飲服務單位進行了量化分級評定，共評出B級單位28戶，C級單位20戶，73戶單位因不符合評定條件處于待評定，100戶責令整改。
　　
　　四、存在困難
　　
　　1、通過摸底檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲服務單位尚未換發(fā)餐飲服務許可證，致使量化工作無法及時進行；
　　
　　2、部分餐飲服務單位由于規(guī)模和其他條件限制，不能完全達到餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定的標準；
　　
　　3、仍有部分餐飲服務單位負責人配合度不夠高，(adivasplayground.com)對量化分級工作表現(xiàn)不積極。
　　
　　五、下一步工作計劃
　　
　　通過之前量化評級工作的進行，增強了我局對于做好量化分級管理工作的信心。下一步，我局將全面展開量化分級管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務量化分級管理示范店，以點帶面，全面輻射轄區(qū)，在上級要求的時限內(nèi)完成全轄區(qū)餐飲服務單位的量化分級評定工作；今后還要繼續(xù)加強對各從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，進一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務監(jiān)督量化分級管理工作，積極開展"尋找笑臉就餐"宣傳活動，增強公眾健康消費意識，形成全社會共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費環(huán)境。
　　
　　**市食品藥品監(jiān)督管理局

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