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酒店店長工作計劃
光陰的迅速，一眨眼就過去了，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，立即行動起來寫一份計劃吧。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編為大家收集的酒店店長工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店店長工作計劃1
在這一年里，我作為店長，XX酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創(chuàng)新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：
一、加強業(yè)務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四酒店，我們把員工的`素質培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業(yè)務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛(wèi)生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境
一個酒店的形象除了優(yōu)質的服務，更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、析、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
20xx年承載著許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店店長工作計劃2
作為酒店的一個店長，在即將到來的x月份，我也是要去把工作的一個計劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。
通過一段時間的適應，而今我也是能在店長的這個職位上去把事情給做好了，同時我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時間并不是特別的長，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的一個月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個氛圍里出來，對于工作可能也是沒有那么的適應，還有著假期的一個習慣，我也是要在管理上和同事們去做好，讓他們盡快的融入到工作的一個狀態(tài)之中來。
對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的`x月份來把人員招募進來，安排好工作，并且找到可以帶領的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運營盡快的正�；瑇月份雖然是一個比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。
個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團隊給帶領好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細致，甚至一些管理的經驗也不夠，不過沒關系，我也是要在x月份做一次集中的培訓，讓自己有一些收獲，能更好的帶領團隊，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準備的階段。
作為店長，和同事的一個溝通也是非常的重要，平時的時候我也是要多去關心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進行。
新的一年，x月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領大家一起來把x月份的一個酒店工作做好了，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。
酒店店長工作計劃3
回首今年，是播種期望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們全體同仁的共同發(fā)奮下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到職責的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的酒店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就能夠做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發(fā)揮員工的用心性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的群眾。
3、透過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到用心的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每一天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的酒店環(huán)境;
其次，用心主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的禮貌用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的.問題，并以用心的態(tài)度去解決。
此刻，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫忙我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們華東店。
應對明年的工作，我深感職責重大。要隨時持續(xù)清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，個性是抓好基礎工作的管理;
2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
酒店店長工作計劃4
工作計劃 經過在公司一年多的工作和學習，我對公司經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質，以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長，我認為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計劃，有較強的學習和適應能力,溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，業(yè)務能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實實、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.
我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務打下良好的基礎，其中“四要”是指：
1、 要務實：就是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基礎。
2、 要交流：經常與部門經理、員工交流，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的.情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
3、要了解：就是任何未曾經歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所
遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。
4、要總結：總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功 的事情尋找不足之處，把這些經驗投入到以后的工作中去。 除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。
一、 店面管理
從小事做起，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面管理應放在首位。
1．注重店內人員的培訓工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
2．IT行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務.以“為人民幣服務”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
二、經營管理
明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個品牌、人員，并進行相關的分析。
以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作.
與銀嘉一起成長!
酒店店長工作計劃5
一、20xx年度工作總結
一元復始，萬象更新。歷史又翻開了嶄新的一頁。過去的一年，是我店堅持品質建設、豐富經營內涵、提升經營水平的重要一年。一年來，我們緊緊圍繞全年經營目標和任務，始終貫徹“樹品質、創(chuàng)特色、鑄亮點、提水平”中心思路，大力推進軟件服務提升和核心產品個性化建設，克服了經營總量壓縮、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗，使經營全局持續(xù)平穩(wěn)、良好。
20xx年之所以能夠實現(xiàn)經營穩(wěn)健發(fā)展、主要經營指標順利完成的良好局面，主要得益于經營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：
（一）經營指標執(zhí)行良好，經營收入平穩(wěn)增長
20xx年是我店核心團隊大建設、大提升之年。員工不穩(wěn)定對日常經營尤其是客房、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長教育，攜手聚英國際咨詢集團，分兩個小團隊四個批次30余人，帶領員工參加“聚英亮劍團隊訓練營“學習，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統(tǒng)咨詢班和運營官，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學習，培養(yǎng)團隊管理者的商業(yè)人格。因此，各部門克服種種不利因素，團結一心、振奮精神、迎難而上、矢志爭先，竭力謀發(fā)展、搶商機、抓創(chuàng)收、增效益，使年度計劃和經營指標完成良好。
據(jù)統(tǒng)計，全年實現(xiàn)統(tǒng)計收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 增加 萬元。
其中：客房收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元增加 萬元，上升 %；
餐飲自助餐收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 % ，比上年實績 萬元增加 萬元，上升 % ； 午晚餐收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元，增加 萬元，上升 %； 客房商品收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元，下降 %； 會議收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元，下降 %； 前臺商品收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %；會員卡等其他收入計
萬元。
客房附營收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元增加 萬元，上升 %；
�。ǘ⿲嵤┯布b修改造，經營面貌改觀刷新
20xx年度的品質建設著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務塑造，更注重于核心產品硬件的功能創(chuàng)新和布局，以及經營環(huán)境的特色營造。改善充分體現(xiàn)人文、智能理念，強化舒適度和個性化建設，在保持核心產品原主格調的同時，刻意凸顯典雅、別致的品位內涵和特質。
通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務卡等作為親和服務文化主題烘托基本格調，通過增配書籍對閱讀文化的深入渲染，通過奔馳車免費接送特色文化主題創(chuàng)建，培植和構筑酒店的品質新亮點、新魅力、新優(yōu)勢。當前，酒店各項特色個性化服務項目趨于成熟，形成酒店獨特的經營風格及品質優(yōu)勢，對酒店今后的進一步發(fā)展也必將帶來良好的預期和展望。
�。ㄈ┳龃笞鰪娋频昶放疲瑒�(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩
爭創(chuàng)一流MN五星酒店，爭樹一流中晶品牌，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經營理念，并在經營管理中始終貫徹和把握。創(chuàng)建“MN五星”以來，酒店服務品質、管理模式和經濟效益?zhèn)涫軜I(yè)內稱道和嘉賓褒獎，20xx年更是佳績驕人、捷報頻傳，注入率一路高升進一步提升了酒店的經營形象，樹立了優(yōu)良的經營口碑，更印證了我們堅持創(chuàng)建高品質mn五星酒店、做大做強中晶品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性，成績振奮人心，更是一種鞭策。
�。ㄋ模┚频旯芾硐到y(tǒng)落地，經營創(chuàng)收業(yè)績斐然
20xx年各項主打產品經營指標得以超額完成，業(yè)績來之不易。這一年全店因系統(tǒng)化學習，管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動大，各種不理解，到公司領導親力親為帶領團隊走進訓練營課堂，使員工有了更強的凝聚力，團隊穩(wěn)定性加強，再到員工愿意為公司付出和奉獻，從而在經營亮點培植上，在精細化、個性化、特色化產品出品上不斷拓展思路、制造賣點、爭取客源、穩(wěn)定效益。例如：營銷部勇挑經營重擔，通過深化網(wǎng)絡合作、擴展網(wǎng)絡營銷、建立訂房協(xié)作，全年實現(xiàn)收入 萬元，超出年度計劃指標 %，同比上年增收 萬元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質量完成每日的工作任務，全年完成清潔 間夜房量，同比上年增加 間夜；前廳部面對員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢，靈活調整經營思路和方式，因時制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開渠道拓展客戶市場，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會員 位，同比去年增加 位。部門、加強會員卡銷售等手段，為客房經營帶來了相對穩(wěn)定的客源，全年實現(xiàn)收入 萬元，完成年度指標任務，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就！其他如總經辦等部門都能自覺擔當，化被動為主動，團結協(xié)作、攻堅克難、開源增收，較好地完成了全年任務，實現(xiàn)了全年目標。
�。ㄎ澹┐蛟炀毞⻊掌放� 整體服務水平提升
做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務，一直是我店服務品質建設的核心內容。為培育形成親切待客、真情服務的酒店氛圍，構建和諧的客際關系，通過廣泛地組織、發(fā)動、宣傳、引導及監(jiān)督，基本培育形成良好的服務氛圍，增強了廣大員工的親和服務意識。為提升精細化服務水平，各部門通過專題培訓和討論比對差異，通過開展自評自查、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動適應新操作手冊的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務與管理水平。打造精細服務品牌，更加重視員工素質建設，20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓、崗位應知應會培訓、服務案例培訓、情景實操培訓及禮儀禮節(jié)、拓展培訓等等，通過酒店、部門兩級培訓體系，通過形式多樣的培訓方式和載體，使員工的專業(yè)服務知識和精細服務意識有所增強和提高；舉行了第二屆服務技能比武大賽，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務人才，同時通過評委的.點評又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距，為今后培養(yǎng)學習型、比賽型人才、進一步提高員工素質提供了參考思路；推進服務創(chuàng)新，做精做細傳統(tǒng)服務品牌，服務品質日益彰顯親情化、人性化品位魅力，得到了賓客的肯定和稱贊。
（六）關心員工文化生活 員工凝聚力得到增強
員工是企業(yè)的寶貴財富，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力。過去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關系。每度舉辦員工生日會，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會，真誠聽取員工對經營管理、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決。重視精神文明建設，組織開展了春季趣味運動會，組織了去養(yǎng)老院實踐”“尊老敬老獻孝心”活動，組織了彩妝培訓等豐富多彩的文娛活動，豐富了員工的業(yè)余生活；關愛員工，通過開展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關愛員工，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初，前酒店積極倡議，全體員工積極響應、踴躍捐款，短短一天的時間，募集晶基金1000余元，使我們公司的晶基金會順利成立，酒店上下愛心奉獻，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情。
（七）深入挖掘經營潛力 質量效益再上臺階
20xx年酒店業(yè)經營總量明顯壓縮，我們經營任務繁重，但在困難和挑戰(zhàn)面前，各部門深入貫徹落實酒店年度工作精神，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場上動腦筋，在提升產品競爭力上做文章，在降低成本增加效益上花心思，開拓思路，創(chuàng)新求進，不斷挖掘經營潛力、拓展增長空間，如：公關營銷部深入開拓客源市場，通過持續(xù)走訪本地市場、外地散客市場和周邊城市旅行社，以及做好經常性的對客拜訪工作，捕捉市場商機，爭取團隊接待客源。全年接待會議團 隊 余場，實現(xiàn)收入 余萬元；客房部努力控制經營成本，爭取質量效益，在梳子回收利
用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實現(xiàn)收入 萬余元；采供抓住市場價格的起落峰谷，在低谷時對物資進行放量采購，多方采價比對，降低采購成本達 萬元，為年度主營收益“錦上添花”。
�。ò耍┚o繃安全生產之弦，安全管理扎實推進
20xx年繼續(xù)抓牢安全生產工作，以確保平安經營為宗旨，以預防和消除隱患為主線，以落實責任制和安全監(jiān)管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產工作各項措施：繼續(xù)實施安全管理部門主管負責制，夯實“酒店統(tǒng)一領導、職能部門主抓、員工積極參與”安全生產監(jiān)管責任體系；對消防設施設備、安全疏散通道、重點區(qū)域、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作，實現(xiàn)隱患排查治理制度化、規(guī)范化、經�；�；根據(jù)星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平；強化重大節(jié)假日如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實安全生產值班制度，嚴密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新、老員工舉行火災防范專題培訓和講座1次，不斷提高員工的安全意識和防范技能，配合上級衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項檢查，強化食品安全管理措施，嚴密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強安全生產標準化建設，基本建立了安全生產標準化管理體系，并通過了安全生產標準化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評。加大安全投入，提高安全設備科技水平。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故，較好地完成了上級管理部門的工作任務，實現(xiàn)了全年安全生產平穩(wěn)有序運行。
以上是20xx年度工作成績和工作主線，是全體員工團結拼搏、銳意進取、勵精圖治的成果結晶。在總結成功經驗的基礎上，我們也清醒地看到管理運營中存在的一些不足，制約著酒店的經營發(fā)展，主要表現(xiàn)為：
1、用工問題仍顯緊張，招聘難未有效解決，對新年度的經營和服務品質延續(xù)帶來考驗。
2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀，營銷措施仍然乏力，制約整體經營績效。
3、銷售經理工作本位意識需要增強，部分核心客戶營銷質量欠佳導致流失。
4、應收營業(yè)款依然居高不下，資金成本風險和憂患持續(xù)存在。
5、采購渠道和方式有所優(yōu)化，但仍有提升空間，有待繼續(xù)改善。
二、20xx年工作思路
20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健、審慎靈活”的宏觀經濟政策，必將推動社會經濟繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭，也給我們酒店的進一步發(fā)展帶來新的機遇。但同時，我們又面臨社會物價通脹帶來經營成本上升，周邊酒店無序競爭導致
客源流失加劇，社會用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。只要我們堅定信心迎挑戰(zhàn)、苦練內功抓機遇、做強品牌不懈怠，審時度勢，開拓創(chuàng)新，奮發(fā)有為，就一定能夠實現(xiàn)全年經營預期。新的一年，我們要爭取完成以下經營計劃指標：
1、營業(yè)統(tǒng)計總收入 萬元，比上年計劃增加 %，其中客房、餐飲兩大核心產品分別比上年增加 %，具體為：前廳與客房 萬元；餐飲自助餐餐 萬元，餐飲午晚餐 萬元；商品銷售 萬元；客房附營 萬元；其它 萬元。
2、經營總費用率： %；其中前廳、客房 %；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %；商品 %。
3、總毛利率： %；其中前廳、客房 %；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %；商品 %。
4、實現(xiàn)綜合經濟效益 萬元 。
為進一步提高營運質量和有利于人力資源建設，擬再增設兩項管理控制目標，并加大考核力度：
1、營業(yè)應收款平均占用余額 萬元；
2、月員工流動率3%。
為完成以上指標任務，我們需要重點加強并做好以下工作：
（一）做精做細品質，培育經營特色
要在抓好耳麥傳輸服務、金鑰匙服務、管家服務、“服務一二三”禮節(jié)禮貌的基礎上，進一步做精做細服務細節(jié)，把品質建設的重心繼續(xù)轉移到精細化服務上來，要讓賓客切實感受到員工的新面貌、服務的新變化、品質的新魅力；餐飲出品、會議接待、客房服務等，如：前廳部新推“歡迎茶”服務、“熱毛巾”服務；客房部做細“專職管家服務”、“一鍵通服務”等等，體現(xiàn)了酒店精細化服務特色，在做強品質的基礎上，要巧打特色牌，以特色謀個性，以特色增實力，以特色拓市場，塑造和體現(xiàn)出高端產品的個性化、差異化、特色化品位和風采。
（二）細化責任考核，提高營運績效
要針對上年度經營工作中出現(xiàn)的突出問題，調整和細化經營責任考核制度，按照質量效益型企業(yè)的發(fā)展要求，有針對性地加大員工流失率、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能、安全管理等指標在責任考核中的比重和力度，體現(xiàn)責任考核的嚴肅性，發(fā)揮激勵效能，推動綜合運營品質再上新的臺階。
�。ㄈ┥罨�(jié)能管理，抓牢節(jié)支增收
要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦，增強管理的緊迫感、憂患感、危機感，保持“嚴抓嚴管”的高壓態(tài)勢，合力抓實基礎工作，預防、杜絕“跑冒滴漏”；要進一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作，在物品采購、原材料利用、日用品消耗、崗位用工上精打細算、創(chuàng)新思路、挖掘潛力，推動“低投入、低成本、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就。
（四）推進營銷工作，拓展客源市場
要加大銷售力度特別是客房產品的推銷工作，切實提高客房出租率；要深入到客戶中去，建立融洽的客際關系，及時捕捉和把握客源商機；客戶代表、客戶經理要充分發(fā)揮市場營銷的主力軍、排頭兵作用，提高市場競爭和客源拓展的敏感度、主動性，爭取在團體宴會接待、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績和局面。
�。ㄎ澹┘涌鞄た罨厥眨_保資金安全
要加快帳務催討節(jié)奏，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經營效益的重要層面上來，爭取應收款平均余額比上年壓縮80 %；要細化定級和結帳制度，加大對部門資金占用的考核比重，控制欠款積壓規(guī)模；要嚴格客戶簽單手續(xù)，核準有效簽單人，規(guī)避無效簽單及帳務糾紛。
�。┩卣褂霉で溃Ｕ先肆Y源
要進一步深化與省內外專業(yè)院校的合作關系，密切往來，增進溝通，創(chuàng)新合作模式，為基層服務人才的需求提供堅實的后援和保障；加強與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作，夯實“互通式”企校合作機制，確保大型接待的用工需求；挖掘“鐘點工”用工資源，廣開人員招聘渠道，多管齊下，力爭全年用工穩(wěn)定、寬裕。
�。ㄆ撸┖粚嵃踩芾�，營造平安環(huán)境
各級、各部門要進一步樹立“發(fā)展是第一要務、安全是第一責任”的使命意識和責任意識，提升安全生產工作首位意識，把安全生產列入經營管理工作中的重中之重；要繼續(xù)層層落實安全責任制，認真抓好安全教育培訓、常態(tài)化安全檢查及隱患排查；要提高對火災事故、災害天氣、治安案件、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預見性，制訂應對預案，筑牢防控機制，做到安全監(jiān)管“不失職、不失誤、不失管”，確保全年經營環(huán)境平安、祥和。
�。ò耍┘訌娙宋年P懷，凝聚人心合力
20xx年用工管理中，要凸顯對員工的人文關懷，要潛下心去、撲下身去加強溝通交流，解決員工關切，建立和諧的用工關系；要進一步改善管理方式和方法，關心愛護員工，增進彼此信任，凝聚起廣大員工的向心力和經營合
力；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活，讓廣大員工“心靈有所依、工作有干勁”，把酒店當作自己的溫暖家園。
虎振雄風留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
酒店店長工作計劃6
一、總則：
1、執(zhí)行公司各項決議，主持酒店全面工作。安排、落實酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運轉。
2、確保酒店安全無隱患，負責酒店社會公共關系協(xié)調工作。
3、定期向公司匯報工作，策劃、落實酒店經營計劃及成本控制工作。
4、切實提高服務質量，確保每一位客戶的高滿意度，維護公司品牌聲譽。
5、保證酒店標準化、流程化、制度化管理的貫徹實施。
6、保證經營目標的實現(xiàn)，及時、足額地完成公司下達的利潤指標，保證現(xiàn)有資產的保值和增值。
二、確定總的經營目標：
確定酒店總的經營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施。
1、與總經理溝通協(xié)調工作，包括價格調整，相關支持申請等等
2、圈分析，組織分店進行宣傳，銷售等工作
3、檢查應收的帳款。及時回收現(xiàn)金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經濟損失。
4、審查每天的財務報表，和每月的財務報告，檢查營業(yè)額是否按計劃完成，要不斷進行營業(yè)分析，找出經營的薄弱環(huán)節(jié)，進行改進，使營業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標：
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的`管理目標，規(guī)定部門經理以下各級管理層的職責。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準。使酒店的各項工作在嚴密的制度下實行，達到標準化、規(guī)格化、程序化、科學化。
4、團隊管理，包括工作安排，培訓，團隊激勵
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設定，表現(xiàn)評估，晉升，淘汰
6、財務管理，包括財務數(shù)據(jù)分析，物品采購計劃，現(xiàn)金流管理等
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。
8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務印象。
四、建立組織系統(tǒng)：
1、店長要協(xié)調各部門之間的關系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴謹?shù)恼w感，從而增強客人住店的信心。
2、店長每周必須主持部門經理參加的例會，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見，商討酒店的業(yè)務。努力做到任務清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。
3、常與部門經理研究如何改進經營管理，進行業(yè)務推廣。
五、檢查工作：
店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有：
1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務
3、公共場所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計劃）
6、客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈； 地毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計劃的進行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務各部門的工作，注意迎送、開放、行李運送及保管，結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責：門有沒有鎖好；燈有沒有按規(guī)定開關；有沒有危險的、不安全的因數(shù)存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達到相關部門，給他們明確的指示。
六、加強安全管理：
店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題， 指示有關部門和人員進行消防系統(tǒng)和設施的安全檢查，進行消防演習；制定嚴格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。
酒店店長工作計劃7
正店長工作內容是什么
營業(yè)額達成率1、營業(yè)收入達到預期目標和計劃要
2、正確理解公司任務并制訂適當?shù)?計劃執(zhí)行
3、店內銷售計劃達成率
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報,每周一總結
5、時刻關注數(shù)據(jù)報表，及時督促并按時完成
工作完成率按時召開晨/午會
檢查員工形象,店內衛(wèi)生檢查
顧客/員工關系維護..關注服務細節(jié)
當日計劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度
總結當日工作.制定明日目標
完成當日工作計劃
通過每日、周、月、工作計劃與總結由副總經理進行把關與考核，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計劃與總結，結果作為考核依據(jù)。
2)績效為日考核方式，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過4次時，該項指標達成率為零。
1．正確理解工作指示和方針，制定可實施計劃
2．按照部下的能力和個性合理安排工作
3．員工重大過失違規(guī)
4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作
5．積極參與總部工作會議，做到承上啟下的作用
酒店店長工作計劃8
作為酒店的一個店長，在即將到來的2月份，我也是要去把工作的一個計劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。
通過一段時間的適應，而今我也是能在店長的這個職位上去把事情給做好了，同時我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時間并不是特別的長，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的一個月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個氛圍里出來，對于工作可能也是沒有那么的適應，還有著假期的`一個習慣，我也是要在管理上和同事們去做好，讓他們盡快的融入到工作的一個狀態(tài)之中來。
對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的2月份來把人員招募進來，安排好工作，并且找到可以帶領的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運營盡快的正�；�2月份雖然是一個比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。
個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團隊給帶領好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細致，甚至一些管理的經驗也不夠，不過沒關系，我也是要在2月份做一次集中的培訓，讓自己有一些收獲，能更好的帶領團隊，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準備的階段。
作為店長，和同事的一個溝通也是非常的重要，平時的時候我也是要多去關心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進行。
新的一年，2月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領大家一起來把2月份的一個酒店工作做好了，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。
酒店店長工作計劃9
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內功，爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質的飛躍。XX年酒店工作計劃
一、提升產品質量，強化隊伍建設
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的`需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在XX年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務爭創(chuàng)一流的服務環(huán)境。
二、加大促銷力度，強化市場拓展
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，XX年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在XX年的基礎上，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展。
四、嚴格成本控制，量化部門成本
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
五、提高員工福利，增強企業(yè)文化底蘊
我們將進一步加強企業(yè)文化建設，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。
酒店店長工作計劃10
新的一年里，總之�？傓k全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
身為酒店餐飲部經理，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。 一xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）
1本店的客戶群定位。
2年度競爭對手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標進行市場分析
減少酒店營業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務去留住客人
1優(yōu)質服務
2嚴格紀律樹形象
督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方
圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實效
營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度，宿舍的'管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
初出家門的年青人，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經驗缺乏，因此，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1加強宿舍水、電、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。
酒店店長工作計劃11
在公司領導們的大力支持和關懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。
6月份紅星店工作總結
店內存在各類問題如下：
店內員工工作不積極，店內衛(wèi)生搞不徹底，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題
但是這些部分原因在于我的工作經驗不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關系，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機會好好整頓店風，對的起我的的工資。還請主任和領導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：
1、加強規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。
認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用
做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體 。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決
加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的'團隊。
2、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務工作，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務，確保不存留任何問題，
3、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作
4、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象。
靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作
樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
5、嚴格執(zhí)行公司政策，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折。
6、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續(xù)努力，
7、保持店內形象，維護店內衛(wèi)生，完善專賣店各項制度的管理；
8、積極配合公司領導和主任交辦的工作任務。
酒店店長工作計劃12
我們公司有一個規(guī)定，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結及下周工作計劃》，剛入職的新員工每周給HR部門提報《新員工周工作總結》。剛開始執(zhí)行時一切順利，沒有什么問題發(fā)生。
三個月后，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯、工作描述漫不經心，個別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時間寫總結、定計劃？是不是太浪費時間了？
這讓我想起了自己習慣寫工作總結和制訂計劃的親身體會。
從20xx年起至今八年多的時間里，我一直堅持做年、月、周和天的計劃總結。這個習慣最早緣自公司的硬性要求，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因為堅持寫總結、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助。
很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”，往往是因為工作缺乏計劃性，大家都是在無目的狀態(tài)下被動應付工作，內心的煩亂感在加劇，常常會顧此失彼。如果堅持寫工作計劃和總結，反思工作中存在的不足，尋求解決之道，總結經驗教訓，不僅能保證工作目標的完成率，也會促使自己有積極進取的心態(tài)。
我是這樣來給自己安排的：
首先，年初確定全年要做的重點工作，不要面面俱到，十項以內即可。我曾經看到有員工制訂的《年度工作計劃》，洋洋灑灑十多頁，大項里面放小項，甚至連幾點起床、喝水這樣的事情都安排好了，事無巨細地羅列，面面俱到，唯恐漏掉了什么。人的`精力是有限的，在有限的時間開展工作內需明確重點，尤其是對于年度計劃，一定要抓住重點列出項目型的工作，而不是事務性的工作列一大堆，具體執(zhí)行時撿了籽麻、丟了西瓜。同時，很重要的是個人年度工作計劃要與公司或部門的重點工作保持一致。
其次，每月要針對年度工作計劃進行分解落實，形成月度工作計劃。每月底對上月工作進行總結，制訂下個月的工作計劃。年度工作計劃是月度工作計劃的指引，因此在制訂月度工作計劃時，要對年度工作計劃進行分解，具體到哪個月該做什么。月度工作計劃可以比較詳細些，但也不要超過8項，還是要著眼于重點工作，以及重點工作在年度項目工作中的位置。同時，要明確哪些是自己要去做的，哪些是要調動資源或協(xié)調他人去做的，切忌大包大攬。
第三，每周五下班前對上周工作進行總結，制訂下周工作計劃。如果說制定年度工作計劃、月度工作計劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結計劃就需要真正的堅持和毅力。事實上人與人之間的區(qū)別，說得狹隘點，也體現(xiàn)在能否堅持周計劃總結。周是重要的工作時間單位，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷，才能使我們的工作推上一個又一個臺階。
第四，每天上班第一件事是總結昨天工作，計劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實用錯了地方。上班第一件事應當是總結反思昨天的工作，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的，要列入今天的計劃。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項，科學的安排自己的時間，提高工作效率。
例如，我剛入職場做HR時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒，做事效率高，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調整了下順序，把看簡歷的時間放在下午，上午的時間我會安排面試（談）等重要和緊急的工作。
另外白天的工作多，溝通多，大腦靜不下來，所以伏案寫材料、思考等之類的事項我都安排在晚上，因為這些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考、不受打擾。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強悍習慣是“日事日畢，日清日高”，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多，你的效率自然也就別人高。
個人的工作效率會影響團隊，團隊又會影響成員及其工作，進而對企業(yè)的績效產生作用。所以，一個小小的工作計劃可以折射出很多問題，你還會輕視它嗎？還不趕快行動起來！
酒店店長工作計劃13
在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從經營管理，菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標，分階段的開展工作，努力提高營業(yè)收入，強化內部管理，盡可能將各項費用控制到最低，爭取完成公司下達的計劃指標。
一、經營思路：
1)、樹立全體員工整體營銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務管理中去。
2)、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎上，積極開拓市場。
3)、積極整合酒店現(xiàn)有資源，通過外包及招商等措施，降低資源閑置率及經營最大化。(4S店、宿舍及辦公區(qū)域)
4)、調整營銷思路，推行客戶量化管理標準，同時聯(lián)營專業(yè)網(wǎng)絡營銷合作平臺，增強銷售力量。
5)、提升產品及服務的附加值，在產品打包組合上做文章。
6)、根據(jù)市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度地獲取經濟效益。
7)、努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)事，節(jié)點為主線，作好節(jié)假日及日�；檠绲臓I銷工作。
8)、了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃。
9)、努力提高本酒店的知名度，美譽度。
二、管理思路：
1)、管理上定位“執(zhí)行年”，內部管理重點為執(zhí)行力建設。
2)、加大經營、管理、服務及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權威性和嚴肅性。
3)、把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統(tǒng)工程來抓。
4)、改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理。
5)、開源節(jié)流，增收節(jié)支，緊縮內部各項管理費用，從管理和技術上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
[經營計劃]
◆市場開拓重點：
1、酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè);
2、宴會市場(不涉門檻檔次，全面鋪開)
3、開拓第三產業(yè)鏈條的延伸效益，(競標或承包工廠，學校用餐)
4、直銷產品推介及銷售會議的市場。
◆營銷重點管理措施(以服務帶動營銷，以營銷去檢測服務)
(一)、全面推行客戶量化管理標準。
1、建立有效的市場調查渠道，快捷、及時、準確地了解市場動態(tài)與同行的基本經營情況。
2、全面系統(tǒng)建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。(關注客人對酒店體驗感和關注度)
A、由餐飲部，客房部門負責收集客戶相關資料和信息，由辦公室負責匯總整理，全面建立客史檔案。實現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理。此項工作要求在20xx年就開始系統(tǒng)細化落實做好。不要停留在口頭敷衍了事。
B、客史檔案的建立要求對客戶特別是�？图皡f(xié)議客戶在酒店消費的嗜好、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細的記錄。
C、客史檔案建立后，要求各經營部門在市場營銷部充分加以利用，及時提供個性化服務在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標準，協(xié)調相關部門及時有效提供折扣服務。
(二)、宴會市場營銷
1、宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩(wěn)固的合作關系，拓寬市場信息來源與渠道。
2、提升宴會服務流程，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質優(yōu)勢，創(chuàng)造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經濟效益增長點。
3、提高宴會服務的附加值，提高客戶滿意度，產生營銷的連環(huán)效應。
(20xx年婚宴服務手冊已經在執(zhí)行，不夠完善的是延續(xù)吸引顧客的亮點還在斟酌)
◆各經營部門具體營銷計劃
(一)、餐飲營銷計劃
A、定期推出特色、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事，節(jié)點活動，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。
B、加大住店客戶及內部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當日消費8優(yōu)惠等等。
C、把火鍋閑置設施場地利用起來，大眾化的消費水平，開發(fā)接待中低檔價位消費，爭奪社會餐飲大眾市場，達到增加人氣擴大知名度，增加收入。(火鍋就是一個短板，酒店就沒重視起來，今年務必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始)
D、調整廚房技術力量和結果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。(這點是今年后廚改進的重點，不要一成不變)
E、根據(jù)客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴，體現(xiàn)高檔次消費。
(二)、客房營銷計劃
1、加強部分硬件設施的完善與改造，對樓層設備設施進行相應更換，(如一些一消耗品無需按照原有配置再去采購配置)房間配置的電腦都已老化應該撤銷，
2、通過價格手段，適時推出特價房、午夜房，吸引散客市場，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率。
3、根據(jù)酒店經營、重新做好做細網(wǎng)絡預訂銷售，進行逐步的推出
打包組合產品，與網(wǎng)絡平臺溝通、嚴格按照酒店要求的價格進行預訂銷售。(預計4月底開始最少與四家網(wǎng)絡銷售平臺對接)
[管理計劃]
◆薪酬改革計劃及績效考核方案(解決好管理層核心問題)
一、總則
1、為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運行效率促進酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本則績效考核管理制度。
2、通過對管理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵管理人員努力改善工作績效，提高自身能力，提升管理水平。(此方案適用于酒店管理層含領班。)
二、考核實施主體
酒店成立管理人員績效考核領導小組，負責管理人員績效考核工作的組織實施，由董事長直接領導，行政辦公室為考核小組下設日常工作辦公室，具體負責考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。
三、考核類別
管理層的工資：
個人的工資收入=職務的崗位工資(90%)+績效工資(10%)
1、績效考核分為A.B.兩個等級。兩個個級別各占績效工資權重的：10%、5%。
2、考核小組對管理人員的考評成績分成A、B、兩個等級。A級，考核成績者為達標;B級，考核成績基本達標;
四、考核內容(三項考核內容分成26條若干)
1、考核內容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。
2、工作業(yè)績考核，是對管理人員履行崗位職責、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內容和標準如下：(后續(xù)如果按照此行辦法實施，詳細計劃會呈現(xiàn))
3、工作能力考核，是對管理人員的組織協(xié)調能力、分析判斷能力、領導能力、創(chuàng)新能力、學習能力、業(yè)務能力、指導能力、執(zhí)行能力、授權與激勵能力等的.考核
4、工作態(tài)度考核，是對管理理人員工作事業(yè)心、責任感、主動性、紀律性、協(xié)作性、奉獻精神等進行考核
◆人力資源開發(fā)與管理
1、指導方針：認真貫徹執(zhí)行董事長提出的“品行、動機、潛能、理解力、知識、經驗”選人用人六大標準及“內提內培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針。
2、積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率。繼續(xù)加強員工溝通交流制度建設，推進民主與透明化管理的進程，增強員工的歸屬感，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關心，最大限度地降低員工的流失率。
◆員工培訓
1、組織形式由酒店直接組織員工培訓為主調整為酒店提出計劃和要求，實施監(jiān)督指導為輔，部門實施組織為主的組織形式。
2、加大與同行之間特別是外市區(qū)星級酒店間的交流培訓與學習。
3、員工在職培訓突出主線，根據(jù)經營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要，分階段確立主題。
4、每季度組織一次管理人員培訓班。
◆服務質量管理
加大對部門質量管理的監(jiān)督，通過責任扣罰制度，在日常質量檢查與控制上轉被動管理為主動管理。(主要針對酒店部門經理管理責權擔當與問責制)
◆行政管理及制度建設
(一、制度建設與管理
1、調整制度建設方式，變“自下而上”為“自上而下”。增強員工對制度的接受和理解，使管理制度更有針對性，更具操作性。
2、制度管理：制度一經制定，必須嚴格執(zhí)行，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴肅性和延續(xù)性。
3，《服務標準量化手冊》。按照“前廳量化服務，后臺量化質量將不同崗位從職責、服務規(guī)程、時間標準到質量標準逐一加以量化，整理成冊，作為日常經營管理的重要依據(jù)。完成時間：3月份。
4、調整員工互動會、及員工談話制度等例行活動制度。員工互動會的時間可調整一個季度一次，主要是傾聽員工對酒店一些好的建議及想法，重視員工參與及主人翁意識。對組織好的部門或且發(fā)言優(yōu)秀的員工給予物質或精神獎勵。
5、全面建立激勵機制。結合員工建立多角度、多層次的激勵方式，滿足員工在物質和精神上的需求，特別是在精神獎勵上多想辦法，多列項目，通過激勵，在酒店形成積極向上的良好氛圍。(完成時間：4月份)
A、定期評優(yōu)，包括年度、季度先進個人與集體的評比，分前廳與后臺進行，及時予以表彰。
B、各部門可根據(jù)實際情況，對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設置月度獎勵機制
C、員工在職培訓突出主線，根據(jù)經營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要，分階段確立主題，輪崗培訓。一線對客服務員工，部門間相互輪崗實習。
(二)、行政管理
1、重點抓好執(zhí)行力的管理：
一是：加強對廣大員工特別是管理人員的意識引導，建立有效的溝通渠道，加強思想教育工作，(特別是管理層對績效考核認識理解)
二是：行政部門加大日常工作的落實跟進力度，重大問題實行逐級責任追究制。
三是：每季度確立管理經營主線，結合酒店經營活動，確立服務質量主題，解決管理經營中存在的突出問題。(季度員工會議召開) 四是：加大與同行之間特別是星級酒店間的交流培訓學習觀摩。
◆財務管理
1、財務安全制度方面：為了降低財務風險，對于從事財務工作崗位(出納 日常錄入單據(jù)不能居于一人)
2、收銀工作方面：
1)、督促部門加強對收銀員的培訓，使收銀員熟記與收銀工作相關的政策、辦法，提供迅速、準確、禮貌的對客服務。
2)、發(fā)票方面的管理：鞏固、保證發(fā)票的管理辦法，收銀員在開具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對應交財務審核。
3)、加強收銀點的巡視、檢查：督促部門經理常巡查收銀點的情況，多了解、發(fā)現(xiàn)收銀工作中出現(xiàn)的問題并及時予以制止、糾正，必要時進行相應的處罰。
3、日審工作方面：加強對日審工作的檢查、督導。加強日審與收銀的工作銜接，對于日審工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時通知收銀，進行更正、彌補、對于要賠的款項進行賠償?shù)穆鋵�、跟蹤。日審每周出具夜審報告，以書面形式總結及通報收銀工作中的情況，提出改進的辦法和建議。
4、應收賬款的催收：匯總一些呆帳，死帳，理清20xx年欠款。
5、成本控制方面：
1)、保持和鞏固原有的管理模式。
2)、不定期對吧臺的高檔酒水、香煙進行突擊盤查，減少和杜絕可能出現(xiàn)的漏洞。
3)、在不影響酒店服務質量的前提下，加強對酒店車輛用車管理，合理調配使用，有專人負責車輛日常維護保養(yǎng)，
4、采購方面：多了解供應商資料，進行合理比價，及時掌握最新價格消息，進行有效的監(jiān)督、管理、控制。嚴格按照采購的程序辦理。
5、費用開支：嚴格按預算、計劃開支，鞏固和落實現(xiàn)有的費用報銷制度。
◆安全管理
工作重點：
1、治安管理。重點為建立完善(現(xiàn)有門房及夜班保安)對突發(fā)事件處理預案并認真實施。
2、消防安全管理(主要是針對今年消防大隊6+1工程重點單位安全要求)
1)、堅持實行消防月檢查報告制度，及時消除消防隱患，保證酒店各類機防設備處于良好狀態(tài)。
2)、定期組織消防演習(全年2次)。
3)、定期組織開展員工消防教育與培訓(每季度一次)。
◆工程管理
(一)、工程檢修計劃
▲對空調主機進行節(jié)能檢修;
(主要是客房，及餐飲配置空調，完成時間：4月份)
▲對酒店廚房的新風交流系統(tǒng)進行檢修;
(抽油煙機清洗工作完成時間：3月份)
▲對鍋爐房的2臺鍋爐進行檢修;(2臺燃氣鍋爐長時間不用，)
▲對外圍門頭及亮化燈光檢修;(20xx年時好時壞，沒從根本解決)
▲對外圍監(jiān)控設施設備檢查維修
(二)、節(jié)能計劃
1、節(jié)電
使用高效節(jié)能照明燈具，設備更多的使用變頻裝置，合理控制用電設施設備的開、停機時間。(主要是隨著季節(jié)變化對外部亮化及空調開啟時間控制)
2、節(jié)水
按工作程序進行監(jiān)督，確保正常供水。確保用水設備設施沒有長流水現(xiàn)象，更多地利用酒店現(xiàn)有的地下水源。進行水壓的調整和水的再利用。(夏季綠化用水的時間分配)
綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請董事長與已修改指正。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協(xié)助與配合，更需要店董事長的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
酒店店長工作計劃14
酒店新一年的工作隨之開展，我作為酒店的店長，內心十分的想讓酒店走向一個又一個高度，但是卻給我反饋過來的業(yè)績浮動，卻是微乎其微的，一點也沒有向上增長的趨勢，每年的二月份，是酒店工作的重新開始的重要一月，我總結了以往的工作成績，以及酒店當前的現(xiàn)狀，制定出了以下工作計劃：
一個酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經相關的工作人員是直接相關聯(lián)的，工作理念這一塊我自認為是沒有什么問題的，一直都是以“顧客第一、顧客至上、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺�！睘橹饕ぷ魉枷氲�，但是好像很多的員工都沒有好好的做到這一點，作為酒店的店長，我為了酒店的發(fā)展，我將在二月份進行人員的清洗，把酒店當前的蛀蟲都清理出去。比如：
1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進入的，一些有些權利的`管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益，甚至可能因為工作能力差，而給酒店造成損失。這一類人我要剔除。
2、有點員工，工作狀態(tài)低迷，在工作上經常犯錯的，也會在我考慮的名單之內，這種人我會給他提醒，要是在這一個月之內，沒有好的轉變，那我只能讓他們離職了，給了機會自己不知道證明自己的價值，那就只能說再見。
3、管理層也是存在蛀蟲的，身居高位卻不做分內的事，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層，不更加盡職盡責的給酒店的發(fā)展提供建設性的意見和有作用的實際行動，反而利用自己的職務之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除。
大換水之后，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求，高標準的看人，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進來一個平平無奇的員工。
二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習慣，把酒店看成一個整體，不要只想著自己部門的工作，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強，爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情。大堂經理負責的酒店前廳也是應該和保安部有更加密切的聯(lián)系，一旦發(fā)生意外情況也是及時的進行處理，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來聯(lián)系的對講機，我也是進行了更新，目前已經全面購買了一批，將在這個月陸續(xù)的配發(fā)到位，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通。
我希望在這份工作計劃之下，酒店的銷量能再創(chuàng)新高，共同進步，為我們今年的工作打下堅實的基礎。
酒店店長工作計劃15
店長崗位職責
1、負責各部門的日常工作管理，保證各部門的服務水準。根據(jù)酒店年度計劃所規(guī)定的經營目標和年度銷售指標，制定客房部的經營決策計劃，建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計劃指標的完成。
2、根據(jù)本部門的計劃，對下級管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個良好的循環(huán)過程。
3、編制客房部各種服務規(guī)范和工作程序質量標準、考核評比等檢查表格，不斷完善本部門的工作計劃、經營預算并督促和檢查員工的貫徹執(zhí)行。
4、協(xié)助并監(jiān)督實施餐飲及廚房部門工作計劃的完成及人員崗位協(xié)調，定期對下屬員工進行績效評估，制定員工工作評估制度，提出獎懲建議，以評估的結果來獎懲員工，獎勤罰懶，不斷提高員工的工作積極性。
5、參與酒店營業(yè)成本分析，采取有效措施加強成本控制。
6、協(xié)助酒店總經理制定和實施客房銷售及餐飲推銷計劃。有效調整散客和團隊的'入住率，提高酒店的營銷業(yè)績。
7、做好各部門內部協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作。尤其要協(xié)調好前臺服務和客房領班、餐飲供應的生產關系。確保工作效率，避免不必要的差錯。
8、經常巡視各部門運行情況，負責督導、檢查各部門服務質量，廣泛收集客人意見和建議，并組織落實整改。
9、負責檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，、督導員工對所轄范圍內的設施設備進行維護和保養(yǎng)并及時完成總經理布置的其他任務。
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