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酒店個人實習(xí)總結(jié)多篇-酒店工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編收集整理的酒店個人實習(xí)總結(jié)多篇-酒店工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店個人實習(xí)總結(jié)多篇-酒店工作總結(jié)1
通過這次實習(xí)，我對酒店的管理有了更深入的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己獨特的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間，不僅讓我更加熟悉了酒店的業(yè)務(wù)操作程序，還讓我學(xué)到了很多待人接物和與人交往方面的技巧。
1.1服務(wù)技能的提高
在這次實習(xí)中，我們接受了專業(yè)的服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)，深入了解了服務(wù)工作，并且通過實踐不斷提升了自己的服務(wù)能力�，F(xiàn)在我們已經(jīng)變得更加熟練，并且能夠高效地完成各項服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，我們對酒水和菜品有了更深入的了解，能夠向客人詳細(xì)介紹并推薦適合他們的菜品和飲品。隨著服務(wù)技能的提高，我們的工作效率也得到了提升，減少了工作失誤，并且能夠為客人提供更周到、便捷的服務(wù)體驗。
1.2從業(yè)潛力的提高
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)潛力得到提高，在此過程中語言潛力，交際潛力，觀察潛力，記憶潛力，應(yīng)變潛力得到了提高。
�。�1）酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力對于酒店員工與客人建立良好關(guān)系和留下深刻印象至關(guān)重要。語言不僅僅是交際和表達的工具，它本身還反映了酒店的企業(yè)文化和員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言潛力，就要做到語氣的自然流暢和藹可親，保持語速勻速表達，在任何時候都要心平氣和、禮貌有加。同時，要注意與客人交談的對象，即客人的身份和心理狀態(tài)，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言。正所謂要做到“見人說人話，夢見鬼說鬼話”。另外，語言表達中一個非常重要的方面是要注意句子成分的搭配是否準(zhǔn)確，避免詞性的誤用等。也就是說，在講話時要有邏輯性，不能前言不搭后語、羅嗦不清、沒有因果關(guān)系等。這很容易導(dǎo)致客人的誤解，從而造成服務(wù)工作中的失誤和客人的不滿。此外，我們還要合理運用身體語言和手勢。有時候，在服務(wù)過程中，過多的語言可能會讓客人感到厭煩或者打擾到客人。因此，我們可以運用肢體語言、手勢或眼神等來提供更滿意的服務(wù)。
�。�2）交際潛力因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每一天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際潛力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理必須要有自己的固定客源，因此從此刻開始就要鍛煉我們的交際潛力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是十分重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表。儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下完美第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人帶給對客人有力的選取及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
（3）提高觀察力的實質(zhì)在于善于思考客人的需求，將自己置身于客人的角度，能夠及時地提供服務(wù)。我們要讓客人感受到無處不在的關(guān)懷，同時讓他們感到輕松自如，這樣既體現(xiàn)了對客人空間的尊重，又展現(xiàn)了酒店員工的'貼心服務(wù)。員工應(yīng)該善于觀察客人的心理狀態(tài)，因為客人的心理是非常微妙的。在觀察客人的言行舉止時，除了注意到口頭表達之外，還要留意客人的行動、動作和姿態(tài)等無聲的語言，以揣摩客人內(nèi)心的細(xì)微變化。只有做到這些，我們的服務(wù)才能得到客人的贊賞。
（4）記憶潛力餐飲服務(wù)中涉及許多信息，例如菜品的制作方法、樣式、味道和價格，酒水的年份、酒精度數(shù)、種類和價格，以及酒店的設(shè)施、信息和周邊環(huán)境等。這些都要求服務(wù)員牢記在心，因此需要員工具備優(yōu)秀的記憶能力，才能及時準(zhǔn)確地為客人提供所需的服務(wù)。此外，如果能正確記住客人的喜好和品味，并為其提供高品質(zhì)、細(xì)致入微的服務(wù)，客人會感到受到尊重和重視，從而體驗到自身存在的價值與好處。這將有助于客人對酒店產(chǎn)生非常積極的印象。
�。�5）在酒店中能夠遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變潛力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠。大度。友好的服務(wù)態(tài)度。
酒店個人實習(xí)總結(jié)多篇-酒店工作總結(jié)2
根據(jù)教學(xué)計劃的安排，我被安排在聚龍灣天然溫泉度假村進行為期6個月的酒店管理專業(yè)實習(xí)，時間為19年4月20日至19年10月20日。這段實習(xí)經(jīng)歷讓我受益匪淺，我不僅深刻體會到工作的辛苦和社會的復(fù)雜性，也認(rèn)識了許多新朋友并獲得了豐富的經(jīng)驗。通過親身實踐，我更加意識到實踐的重要性以及讀書的必要性。
實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，按照學(xué)校的安排和計劃，有條不紊地進行工作，并在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下逐步展開。我努力學(xué)習(xí)，積極實踐，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，熟悉了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，熟悉了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，親身體驗到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的重要性，同時也對廣東餐飲行業(yè)有了初步的'認(rèn)識。這次實習(xí)給我?guī)砹撕芏嗍斋@，使我深感觸動，更加深刻地認(rèn)識到學(xué)習(xí)與實習(xí)的緊密結(jié)合，二者不可分割，學(xué)習(xí)與實習(xí)同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重。
在當(dāng)今競爭激烈的社會，酒店服務(wù)行業(yè)面臨著越來越大的挑戰(zhàn)。人們對知識、常識和經(jīng)驗的需求越來越明顯，而隨著經(jīng)濟的發(fā)展，物質(zhì)欲望也日益膨脹。這導(dǎo)致了人們?nèi)松^、金錢觀、價值觀和利益觀的巨大變化，使得他們對精神追求和物質(zhì)享受有了翻天覆地的變化。酒店行業(yè)作為一個剛剛起步并具有美好前景的行業(yè)，吸引了許多商人的目光。因此，現(xiàn)在的酒店行業(yè)可以說是百花齊放、百家爭鳴、星羅棋布。
對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且未來計劃從事該行業(yè)的人來說，我們也產(chǎn)生了莫大的動力和壓力。同時，此舉使我們能更加清晰地認(rèn)識到從事這個行業(yè)的發(fā)展前景，并加深了我們對許多問題的理解。
酒店個人實習(xí)總結(jié)多篇-酒店工作總結(jié)3
透過這次實習(xí)，讓我感觸最深刻的是對于服務(wù)行業(yè)來說，知識重要，但實踐更重要。進入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學(xué)歷，透過理論加實踐來鍛煉自己的潛力。一個企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態(tài)，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上奮發(fā)向上，培養(yǎng)自己的實際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向未來的道路。
實習(xí)的幾個星期讓我受益匪淺。我深刻體會到了工作的辛苦和社會的復(fù)雜性，也了解到了實踐的重要性和讀書的必要性。在實習(xí)期間，我會認(rèn)真結(jié)合自己的書本知識，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)逐步展開工作。我將專注于學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程和日常操作程序。這次實習(xí)讓我深刻認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)是密不可分的。實習(xí)的目的主要是將所學(xué)的專業(yè)知識應(yīng)用于實際，并對其有必要的感性認(rèn)識。通過將理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，我能夠為將來的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更好地理解和掌握專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課程。同時，這次實習(xí)經(jīng)驗對我的就業(yè)也有幫助。在此，我要感謝酒店為我提供了一個良好的平臺。
實習(xí)是一個人從青澀狀態(tài)向成功邁進的第一個階段，是通往實際工作的重要轉(zhuǎn)折點，帶著幸福感，我們開始了必經(jīng)之路——實習(xí)。雖然實習(xí)可能會殘酷，但我們能夠在其中收獲成功和期望。為了實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，在崗位上，我們必須牢記自己的目標(biāo)和理想，全力以赴，不怕辛苦，勇于付出，努力工作。只有這樣，才能讓別人看到我們的實力和能力，證明自己是一個強者，無論是在工作還是學(xué)習(xí)中都如此。
剛開始實習(xí)，我心情激動，總覺得自己終于可以擺脫那些枯燥的課本了。然而，當(dāng)我走進酒店時，我意識到自己選錯了地方，但已經(jīng)來不及了。也許這就是每個實習(xí)生都要經(jīng)歷的內(nèi)心掙扎吧。隨后，酒店為我們做了一系列安排：用餐、填寫職位申請表、領(lǐng)取工作卡、與同事交流、接受部門培訓(xùn)、開始上班等等。緊湊的日程讓我們從學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)閱T工。和正式員工一樣，我們需要打卡記錄考勤，穿著職工制服。然而，與正式員工不同的是，我們還有一個身份，那就是學(xué)生。雖然實習(xí)是我們學(xué)業(yè)的延伸，也是不可或缺的一部分。但我們擁有的是青春的熱情，對知識的渴望和對未來的向往。
三個月，這短暫的經(jīng)歷讓我學(xué)到了一些我18年來從未學(xué)過的東西，展示了社會的力量。這段時間，我仿佛成熟了許多，懂得珍惜，學(xué)會了忍讓和寬容，對生活有了更深的'理解，明白了艱辛，品嘗了各種滋味。我不得不由衷地感激實習(xí)帶給我的種種經(jīng)驗，感激父母撫養(yǎng)我成長成人。
實踐，我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識需要與實際結(jié)合，才能發(fā)揮其作用。如果只是紙上談兵而沒有應(yīng)用，那么所學(xué)的理論知識就毫無意義。理論和實踐應(yīng)該相輔相成。通過這段時間的學(xué)習(xí)，我學(xué)到了一些在學(xué)校里無法學(xué)到的東西。因為環(huán)境和人際關(guān)系不同，我接觸到了不同的事物，從中獲得了不同的經(jīng)驗。盡管我之前學(xué)習(xí)的是中餐烹飪而不是酒店管理，但我的經(jīng)理、領(lǐng)班和同事們都對我非常關(guān)心，他們總是耐心地教導(dǎo)我，指出我犯錯或需要改進的地方，使我逐漸了解了酒店的工作流程，并迅速適應(yīng)了工作環(huán)境。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，詢問原因時，他們總是說從我的臉上能看出來。或許只有那些沒有經(jīng)歷社會的人才能理解這種遭遇吧！但我并不因為在他們面前缺乏經(jīng)驗而退縮，我相信我也能像他們一樣做得很好。我的工作領(lǐng)域很廣泛，上班時間也不固定，雖然有點辛苦，但熱血而年輕的我并不感到累。我將這視為一種激勵，通過生活的觸碰與社會的接觸，我對人生有了更深刻的感悟。
記得我們經(jīng)理說過，學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很復(fù)雜，但是我得去應(yīng)對我從未應(yīng)對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生實際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。在這段實習(xí)期間，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學(xué)到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。但是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻。
轉(zhuǎn)眼間，實習(xí)兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我認(rèn)識到要明確自己的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識運用到實踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教導(dǎo)，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。
通過這次實習(xí)，我不僅僅鍛煉了自己的操作技能，同時也深刻地意識到了在社會上獨立的重要性。我學(xué)會了勇于參與社會競爭，并且敢于面對來自社會的壓力，這使得我能夠快速成長。作為即將畢業(yè)的學(xué)生，我相信這次實習(xí)經(jīng)歷不僅對我的職業(yè)生涯有所幫助，而且對我的整個人生都具有重要的積累意義。
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