食品安全心得體會(合集15篇)
我們有一些啟發(fā)后，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，這樣可以記錄我們的思想活動。相信許多人會覺得心得體會很難寫吧，以下是小編整理的食品安全心得體會，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全心得體會1
食品安全文化是我們企業(yè)一直以來推行的重點專案活動，1月份我們企業(yè)推行了“食品安全行為之基于文本警示標簽是否有效”專案學習，針對此專案工務(wù)部門進行了全員參與學習，針對此次專案學習后全員對食安文化有更加深入的理念，讓所有人都更加重視食安文化。
作為一名食品行業(yè)的員工，不論在哪個崗位都要把食品安全放在第一位，只要這樣才能做一個合格的食品行業(yè)員工。
針對案列中的基于文本的警示標簽是否有效，其實不管在什么地方大街上、超市內(nèi)、店鋪門口、公共場所等很多地方都會看到各式各樣的標簽圖，有的.是單單的警示文字、有的是一張警示圖片，基于案例中所提到的哪個更具有效果，人們走在路上或者去公園玩耍看警示標語一般看圖片的影響比看文字的影響大得多，如果警示標簽僅僅是文字說明，大多數(shù)人都不會看的，但如果是生動的圖片大多數(shù)人都會有一種警示。所以作為食品行業(yè)的制造者們食品安全行為要始終牢牢扎根在我們心中，要真正的意識到食安文化不是一個人的問題，而是你中有我，我中有你，人人互保、環(huán)環(huán)相扣的鏈。讓我們每個人都可以成為合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的產(chǎn)品，作為食品行業(yè)的行為榜樣。
針對此次安全行為之警示標簽學習后首先各部門要熟悉各項操作規(guī)程制度，根據(jù)部門需求制定相應(yīng)的標簽，形成一種全新的理念，創(chuàng)建有效的文化機制，規(guī)范員工的行為規(guī)范，讓每一位員工在每日的工作中相互監(jiān)督、相互提醒，讓所有人都重視起來，時刻關(guān)注，將食安文化深入心中，能融入到食安文化中來。
食品安全心得體會2
我看了食品安全進學校這篇文章，我明白了我們愛吃的叫辣子的東西真不應(yīng)當叫辣子，應(yīng)當叫垃圾，不應(yīng)當叫辣子還侮辱辣椒呢。
我們喜歡的.燒烤類食品，包含燒烤類食品包含強致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱“垃圾”的東西，我們能夠不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們能夠自我做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了（還能夠用牛奶加三勺白砂糖做）。
垃圾食品有稱（junkfood）是指僅僅供給一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是供給超過人體需要，變成剩余成分的食品，所以我期望大家少吃學校門口便宜的小食品能夠讓父母給自我做安全的食品給自我吃這樣才是安全的。
食品安全心得體會3
**年以來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安辦的指導(dǎo)下，我局認真貫徹落實《食品安全法》，立足于治隱患、防事故，扎實開展涉旅領(lǐng)域食品安全專項整治，保障游客身體健康和生命安全，維護廣大游客的切身利益，為全縣旅游經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供了有力保障，現(xiàn)將我局今年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，落實責任
為做好我縣旅游企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，我局高度重視。切實加強食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)責任制，由分管安全的.副局長趙良田具體牽頭負責，旅游股為責任股室，督促各旅游企業(yè)建立相關(guān)組織，形成了自下而上的安全管理體系。認真落實會議制度，按時參加縣食安局組織召開的各項會議和相關(guān)活動，定期分析食品安全形勢，總結(jié)工作經(jīng)驗。
二、加強宣傳，增強意識
我局結(jié)合節(jié)前旅游市場安全大檢查、日常旅游安全抽查、星級農(nóng)家樂復(fù)核和評定等工作，聯(lián)合相關(guān)職能部門通過會議、食品安全專項檢查等方式，對涉旅企業(yè)和從業(yè)人員普及旅游安全生產(chǎn)及食品安全知識，進一步引導(dǎo)業(yè)主樹立安全意識，高度重視安全生產(chǎn)工作，努力營造人人關(guān)心食品安全的良好旅游氛圍。
三、開展專項檢查活動
一是將食品安全監(jiān)管同"小長假"相結(jié)合，在"春節(jié)"、"清明"、"五一"、"端午"、"中秋"、"十一"國慶黃金周前，按照縣委縣府統(tǒng)一安排，對縣內(nèi)各旅游景區(qū)(點)、星級農(nóng)家樂、賓館等旅游企業(yè)進行了旅游安全生產(chǎn)及食品安全專項整治檢查，重點加強對食品衛(wèi)生的指導(dǎo)和監(jiān)督，規(guī)范其加工經(jīng)營行為，要求提供餐飲服務(wù)的企業(yè)不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;定期維護食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施，確保旅游飲食衛(wèi)生，防止或減少食源性疾病和食品中毒事件發(fā)生，集中力量加強旅游食品安全監(jiān)督管理，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要求企業(yè)限期整改，并作好檢查記錄，以確保專項整治取得實效。截止日前，共發(fā)現(xiàn)涉旅企業(yè)食品安全隱患10項，已整改10項，整改率100%;二是在日常監(jiān)管工作中，我局還派出工作人員對星級農(nóng)家樂等涉旅行業(yè)進行了不定期的檢查和指導(dǎo)，及時排除食品衛(wèi)生和食物中毒的隱患，防范群體性食物中毒事故發(fā)生。三是加強應(yīng)急處理監(jiān)管力度，指導(dǎo)、督促轄區(qū)內(nèi)旅游企業(yè)建立和完善應(yīng)急處理機制，要求各涉旅企業(yè)制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案》，增強各旅游企業(yè)食品安全意識和應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的處置能力，降低食品安全事故發(fā)生率。
在今后的工作中，我們?nèi)詫⒁蝗缂韧馗叨戎匾暿称钒踩ぷ�，將食品安全貫穿到全縣旅游事業(yè)發(fā)展的始終，按照縣委、縣政府的部署，不斷強化食品安全責任制的落實，切實防范和妥善處理可能發(fā)生的各種食品安全突發(fā)事件，真正做到"與時俱進，開拓創(chuàng)新"，促進我縣旅游經(jīng)濟可持續(xù)健康發(fā)展。
食品安全心得體會4
俗話說：民以食為天，食品是人類賴以生存和發(fā)展最基本的條件。隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的選擇也日漸多樣化，食品的種類也越變越多。就我們的身邊而言，食品的選擇可謂是琳瑯滿目。與此同時，食品安全就顯得尤為重要。然而在近期，食品安全幾乎每天都有新的問題被曝光，從最開始的老皮鞋酸奶，到來一份添加劑超標，生產(chǎn)環(huán)境雜亂不堪等，各種問題就像一個個重磅炸彈一樣投向我們。于是，我們小組對食品安全問題這個話題對身邊的同學展開了調(diào)查，通過調(diào)查了解大家的對身邊和自身的食品安全問題的關(guān)注程度。在調(diào)查食物過程中，我也有了一些自己的看法和心得。
在調(diào)查的過程中，我有兩方面的體悟：一是對學生就餐環(huán)境的看法，二是對身邊的同學在遇到食品安全問題是的態(tài)度和做法的看法。
在我們周邊有很多可以供我們吃飯的地方，但這些地方的衛(wèi)生質(zhì)量卻是良莠不齊的。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有一部分的同學會選擇去路邊攤挑選食物，毋庸置疑，路邊攤的食物在口味上占了很大的優(yōu)勢，但其食品的衛(wèi)生情況就不得而知了，所以我覺得，我們應(yīng)該少去路邊攤吃東西，不能單純的只考慮口味。就杭電而言，我們學校有六個食堂，是足以提供給學生足夠的食物的，但還是有不好同學寧可選擇校園外的一些外賣，我認為這是有原因的。首先，我認為食堂也應(yīng)該提高其衛(wèi)生質(zhì)量。對于一些菜的清洗上進行嚴格的把關(guān)，同時食堂應(yīng)該多做一些符合學生口味的菜色，多采納學生的意見不斷的改進。這樣對學生的`飲食安全能夠有一定的幫助。
在我們的身邊，常常有買到有各種問題的食物的同學，很少有人回去找商家調(diào)換或者理論，一般都只選擇自認倒霉。我認為這樣的現(xiàn)象不僅不能保護我們消費者的合法權(quán)益反而助長了商家的為非作歹。所以在遇到這樣的情況是，我們不能選擇忍氣吞聲，而是要站出來勇敢的維護自己的合法利益。
當然，做到這些是遠遠不夠的，保障食品安全還需要政府，法律，媒體輿論等多方面的共同努力。作為一名大學生，我認為我們應(yīng)該多向身邊的人宣傳食品安全的知識，呼吁全社會關(guān)注這個嚴峻的問題。
食品安全心得體會5
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的`良好氛圍。
四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導(dǎo)學生科學飲食。
六、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
最新食品安全培訓個人優(yōu)選心得體會
最近，食品安全問題成了人人關(guān)注的焦點。為了讓同學們更好的認識食品安全，語文老師在班上舉行了一次討論會，要大家就食品安全問題發(fā)表看法。
討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例，有的同學介紹了辨別食品好壞的方法，還有的同學發(fā)表了對這件事的看法。
張城志說：“有一些生產(chǎn)葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然沒有葡萄，太可恥了！”
我說：“是啊！現(xiàn)在我連饅頭都不敢吃了，因為在xx查出了染色饅頭，目前截至12日下午在xx查獲染色饅頭一共有1、6萬只！如果這些饅頭全部賣出去，并且讓消費者吃掉的話，得讓多少人受害！”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。
語文老師說：“那大家有沒有辨別的方法呢?”
戰(zhàn)嘉程說：“現(xiàn)在市場上出現(xiàn)注水豬肉，下面我教大家辨別注水豬肉的方法：一是摸注水豬肉表面有一些水珠，而且非常光滑；二是用一張紙放在豬肉上，如果是真豬肉，紙能很容易的揭下來，如果是注水豬肉就不容易揭下來�！�
還有很多同學發(fā)言。
最后語文老師總結(jié)了一下大家的發(fā)言，說明了食品安全的重要性，讓大家時刻注意食品安全，注意身體健康。討論會結(jié)束了。大家一致希望那些不法商販良心發(fā)現(xiàn)，悔過自新，不再害人害己了。
食品安全心得體會6
既然我學的是食品安全這門課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全？
食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”， 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因為隨著今天社會經(jīng)濟的不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題�！疤K丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿”，無一不牽動著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的`，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們該怎么辦呢？
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產(chǎn)品標簽；食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等；不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習慣？ 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不在一一敘說了，在實際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全心得體會7
食品安全是與生活息息相關(guān)的一門學科，在這門課上我學到了許多。我覺得，這門課中有很多的知識是生活中可以用到的常識，而且是我以往所不知道的一些很有用的東西，這讓我從生活中的點點滴滴中發(fā)現(xiàn)了一些飲食上和藥品上的問題，并及時加以改正，保證了合理的生活。這是這門課給我最大的收益和幫助。
與此同時，我所學的知識也給我的家人和朋友，提供了合理的建議。這門課在肥胖飲食的時候我著重聽了一下，我想這對減肥是有好處的，老師建議減肥的朋友應(yīng)控制碳水化合物攝入，要經(jīng)常吃些粗糧；限制主食進食量。保證蛋白質(zhì)供應(yīng)，可適當吃些瘦肉、雞、魚、蛋、乳制品及豆制品 ，控制脂肪等等，而且要限飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。這些方面我都會在朋友減肥時與他們交流分享。
這門課教給我的還有很多很多，不是朝夕就能說的完的，它給我的`極大的幫助，在我的學習和生活中都起了非常大的作用，讓我受益匪淺。我學會了如何更健康的生活和讓身邊的人更健康的生活。
食品安全心得體會8
2月28日，十一屆全國人大會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱為《食品安全法》)，并將于6月1日起正式施行。
針對當前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對食品衛(wèi)生安全制度作了重要的補充和完善。
一是建立食品安全風險監(jiān)測和評估制度，把食品安全風險評估結(jié)果作為制定食品安全標準、確定食源性疾病控制對策的重要依據(jù)。統(tǒng)一發(fā)布食品安全重大信息，做到及時、客觀、準確。
二是建立食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏和銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關(guān)制度，防患于未然。
三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度、查驗記錄制度、標簽制度、索票索證制度和不安全食品召回制度，強化生產(chǎn)經(jīng)營者作為保證食品安全第一責任人的責任，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度。
四是加強食品進出口質(zhì)量管理。進口到我國境內(nèi)的食品、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合我國食品安全國家標準。出口食品應(yīng)當符合進口國(地區(qū))的強制性要求，并經(jīng)出入境檢驗合格。
五是健全食品安全監(jiān)督體制，進一步明確地方政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管負總責，賦予行政機關(guān)必要的'監(jiān)管權(quán)力，不依法履行職責的必須承擔法律責任。
六是建立暢通、便利的消費者權(quán)益救濟渠道，食品消費者有權(quán)檢舉、控告侵害消費者權(quán)益的行為，有權(quán)依法獲得賠償。會議決定，該草案經(jīng)進一步修改后，由國務(wù)院提請全國人大會審議。
食品安全心得體會9
隨著各個領(lǐng)域不斷爆發(fā)出來的食品安全危機，全國上下對食品安全高度重視，愈來愈多的人逐步產(chǎn)生了“貪吃色變”的心理。而在安全系數(shù)更加薄弱的農(nóng)村市場，存在的題目更加突出。
一、從市場的角度來講，農(nóng)村市場經(jīng)濟較為落后成為農(nóng)村食品安全存在各類題目的導(dǎo)火索。
�。ㄒ唬╊}目食品泛濫，安全意識不高。
在經(jīng)濟略微落后一點的農(nóng)村地區(qū)進行檢查時，常常會在各個小商店里發(fā)現(xiàn)很多劣質(zhì)食品，這些食品常常從外觀看就讓人不太放心：包裝簡單，印刷粗糙，再細看，有些更是連生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標志這些基本元素都沒有。由于農(nóng)村消費者生活水平不高，其長時間以來養(yǎng)成的生活習慣也自然而然沒有那末高的要求，大多村民對吃的東西，還停留在沒有怪味這一最低要求上，只要能好吃好用不危及身體，不論是哪里生產(chǎn)，哪一個牌子，便宜就行，因此，求便宜心態(tài)依然是他們在選擇商品時首先斟酌的，買東西看價格是農(nóng)村消費者的重要習慣�！霸诖謇�，貴的東西幾個人買得起，只要好吃，大伙兒肯定買便宜的了�！边@是我在轄區(qū)一個村里的副食店進行執(zhí)法檢查的商店老板說的話，這句話也確切說到了實處，高級的東西價格自然也高，在買東西的村民普遍經(jīng)濟條件有限的情況下，便宜的東西自然好賣一些，按需進貨，自然致使農(nóng)村市場低端劣質(zhì)食品多。
另外一方面，隨著城鎮(zhèn)食品安全專項整治力度的加大及消費者意識的進步，那些“三無”、過期、分歧格食品逐漸被城市市場拒之門外后，轉(zhuǎn)而流向了農(nóng)村市場。由于農(nóng)村消費能力薄弱，利潤微薄，農(nóng)村流通領(lǐng)域經(jīng)銷食品的經(jīng)營主體主要變成集貿(mào)市場、個體副食品小商店，這些價格低廉的食品在農(nóng)村市場卻很受歡迎。同時由于農(nóng)村食品銷售流轉(zhuǎn)速度較慢，周轉(zhuǎn)周期太長，存儲條件差，變質(zhì)過期常常成了農(nóng)村食品的常態(tài)，農(nóng)民成為假劣食品的主要受害者，也為農(nóng)村食品安全管理帶來了很大的困難。
（二）經(jīng)營環(huán)境卑劣，衛(wèi)生狀態(tài)堪憂。
由于農(nóng)村衛(wèi)生條件差，農(nóng)民缺少基本的食品衛(wèi)生安全意識，再加上農(nóng)村交通不方便，通常一個店展會同時銷售食品、日用雜貨、服裝、農(nóng)資等商品，致使農(nóng)村店展顯現(xiàn)“小、散、亂”的特點。多數(shù)位于農(nóng)村市場的商店都是利用自家住房開設(shè)的，有的乃至只用一塊簡單的'木板搭建而成，通常經(jīng)營面積狹窄，地面濕潤，光線昏暗，店內(nèi)食品和其他商品混放不說，長時間隨便放置，極易產(chǎn)生過期食品乃至是交叉污染。有些經(jīng)營者還是以農(nóng)村勞作為主業(yè)，不以銷售商品為主，店里食品長時間無人打理，銷售活動緩慢，致使灰塵遍及，蚊蠅亂飛，衛(wèi)生狀態(tài)使人耽憂。
�。ㄈ┙�(jīng)營者意識不強，自律制度未建立。
信息比較閉塞，大多數(shù)的農(nóng)村經(jīng)營者都是農(nóng)村村民，文化素質(zhì)相對較低，乃至有部份經(jīng)營者還是文盲，法律意識的自我保護意識不強，對食品安全方面的知識基本上是一無所知，對食品自查制度的重要性不夠重視，即便巡查職員再三向其宣傳也杯水車薪。在進貨進程中以價格便宜為主，而忽視了商品質(zhì)量，也沒有檢查供貨商的相干證照，在平常經(jīng)營時也沒有落實建立臺賬、索票索證等各項自律制度。在檢查中發(fā)現(xiàn)過期食品需要沒收時，有的經(jīng)營者乃至禁止我們執(zhí)法職員正常執(zhí)法，�？窗堰^期食品留下自己食用，還有一些不良商家即便知道自己銷售的食品已超過保質(zhì)期，或是明知是劣質(zhì)食品，為了不虧本，乃至有益可圖，還會會想一想方想法繼續(xù)銷售，完全不斟酌食用分歧格食品會釀成的嚴重后果。一旦食品安全事故發(fā)生，不能通過購銷臺賬、進貨單據(jù)等線索追根溯源，也很難召回題目食品，終究只能由經(jīng)營者承當事故責任，嚴重的乃至會造成職員傷亡，后果不堪假想。
食品安全心得體會10
今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料�？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了�？墒�，當老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應(yīng)該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
肉夾饃也是我平時經(jīng)常吃的早餐了。每天早上，爸爸都會去路口給我和媽媽買上兩個肉夾饃當早飯吃�？墒钦l知道肉夾饃也不是放心早餐，原來肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會受到譴責嗎?
類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的'這種行為就是在犯罪啊!
聽了老師的講座，看了相關(guān)的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!
食品安全心得體會11
中國人口超過13億，人均耕地面積不到1.5畝，是世界人均值的1/4，如此寶貴的耕地，每年還以千萬畝的速度在消失。我國東部600多個縣（區(qū)）人均耕地低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的0.75畝的警戒線。而我國由于設(shè)備和管理落后，糧食在收獲、儲存、調(diào)運、加工、銷售和消費中的總損失高達18.2％，也就是說，我國每年的產(chǎn)后糧食約有850億公斤被白白浪費掉。稍微關(guān)心時政的人都知道，我國已經(jīng)成為世界上最大的糧食進口國，且進口數(shù)量逐年增加。
在每年為此花費巨額外匯的同時，糧食安全問題也已經(jīng)成為從中央高層到社會輿論普遍關(guān)注的重大問題。在這種背景下，觸目驚心的浪費糧食現(xiàn)象，更令人擔憂。
現(xiàn)在生活水平提高了，還有必要從一粒米上節(jié)約嗎？有的同學可能會有這樣的疑問。表面上看，掉幾粒米是小事，可世界上的任何財富，都是勞動者以自己的心血和汗水創(chuàng)造的。珍惜這種創(chuàng)造的成果，不僅是對社會財富的愛護，也是對勞動的尊重、對創(chuàng)造的尊重、對勞動者的尊重。糧食是勞動者付出辛勤勞動、大自然消耗大量資源產(chǎn)生的財富，浪費它就是白白丟棄勞動成果、無端犧牲生態(tài)環(huán)境，最終受害的還是人類自己。一位學者就曾指出：“可持續(xù)發(fā)展，這句話在今天的世界上首先是指糧食�！�
我們浪費一粒米，扔掉一個饅頭，實際上丟棄的是中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，丟棄的是對勞動人民的一片真摯情感，丟棄的是做人的一種品格和精神。我國現(xiàn)在還不富裕，在一些貧困地區(qū)還有將近3000萬人尚未解決溫飽問題。人皆有食，也并不是每個公民都曾實現(xiàn)了的夢想。世界性缺糧的狀況在今后相當長的時間內(nèi)也不會得到根本轉(zhuǎn)變。因此，浪費一粒糧食也是很可恥的行為。
節(jié)約糧食，是每個公民應(yīng)盡的義務(wù)。有了節(jié)約意識，做起來很簡單：吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯菜。尊重勞動成果、減少對生態(tài)環(huán)境的壓力已成為現(xiàn)代人的一種自覺意識。珍惜糧食吧，這是在珍惜你的生活！
建設(shè)節(jié)約型社會，關(guān)系到我們每一個人。節(jié)約資源，健康生活，讓我們從珍惜糧食開始做起吧。
“爺爺，送您一個小禮物，這是我們學校特制的`紙扇，上面印有號召大家適量點餐、杜絕浪費的倡議書”，“阿姨，送您一個小折扇，如果您支持節(jié)約，反對浪費，請您在承諾墻上簽下您的名字”……昨天上午，和平區(qū)鞍山道小學開展“杜絕舌尖上的浪費，我們在行動”主題隊日活動。少先隊員們早早來到鞍山道地鐵站旁，為過路的行人送上精心制作的小禮物，號召市民做節(jié)約達人。炎熱的天氣擋不住大家的熱情，一聲聲稚嫩的問候讓行人紛紛停下腳步，為少先隊員們點贊，并在“厲行節(jié)約、反對浪費”的承諾墻上，鄭重地簽下了自己的名字。
雖然正值暑假期間，但連日來，全市中小學積極組織師生以“厲行節(jié)約、反對浪費”為主題，開展了一系列形式多樣的宣教活動，引導(dǎo)學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、愛惜糧食的好習慣。
“爺爺奶奶給我講述了他們那一代人厲行節(jié)約的故事�，F(xiàn)在，雖然我們的物質(zhì)條件優(yōu)越了很多，但我們依然不能忘記傳承他們勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)，他們是我們學習的榜樣!”暑假期間，第二新華中學面向全校師生開展了“家風傳承正當時”系列活動。老師們精心制作了微課《學傳統(tǒng)家風，做勤儉之人》，以勤儉持家的家風傳承為主題，邀請學生“上講臺”，與大家分享老一輩勤儉持家、厲行節(jié)儉，勤勤懇懇、服務(wù)群眾的家風故事。在該校七年二班舉行的線上主題班會中，學生黃子純就為老師和同學們講述了自己的家風故事。她的講述也引起了大家的共鳴。
隨后，黃子純面向全班同學發(fā)出倡議：吃飯時，吃多少盛多少，不剩飯剩菜;飲食要均衡，不挑食，不偏食;看到浪費現(xiàn)象要制止，盡量減少浪費;向身邊的人宣傳浪費的可怕后果，了解節(jié)約的方法;外出用餐時，剩余飯菜盡量打包，不鋪張浪費。
食品安全心得體會12
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。為進一步加強我區(qū)早點夜市食品安全監(jiān)管水平，**年9月11日我市召開了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)會，同時成立了以xxx科長領(lǐng)導(dǎo)的早點夜市科。三個多月來，我科認真按照市局和**分局的指示精神，開拓創(chuàng)新，奮力拼搏，克難而進，在全區(qū)開展了早點夜市餐飲業(yè)食品安全整治工作，取得了一定的成績。具體來講，就是做到了"五抓三提高"。
一、抓基礎(chǔ)，摸清底數(shù)。
為全面掌握我區(qū)早點夜市餐飲經(jīng)營情況，我科監(jiān)督員從基礎(chǔ)入手，深入市區(qū)各個街道、各條巷道，進行橫向到邊、縱向到底、深入細致的調(diào)查摸底，并進行登記造冊。經(jīng)過摸底，全區(qū)共有早點經(jīng)營戶227家，夜市經(jīng)營戶393家，從業(yè)人員730余人，為下一步開展工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
二、抓宣傳，提高認識。
為提高廣大早點、夜市經(jīng)營戶對《食品安全法》的認識，我們在工作中十分注重對經(jīng)營戶的宣傳教育，通過發(fā)放宣傳單、面對面宣講、集中培訓等方式，逐步提高經(jīng)營戶的思想認識和道德素質(zhì)，讓經(jīng)營戶認識到食品安全事關(guān)他人生命健康安全，從而形成合法經(jīng)營、注重食品安全的自覺性。
三、抓試點，探索經(jīng)驗。
為探索早點夜市管理經(jīng)驗，我們以轄區(qū)內(nèi)的河東夜市、鳳凰夜市為試點，協(xié)同城管、夜市協(xié)會等單位，聯(lián)合開展專項監(jiān)督。要求兩個夜市的95家攤點做到"六統(tǒng)一"，即統(tǒng)一工作服，統(tǒng)一體檢和培訓合格后發(fā)放上崗證，統(tǒng)一備案證明，統(tǒng)一簽訂食品安全承諾書，統(tǒng)一配發(fā)合格的一次性環(huán)保餐具，統(tǒng)一食品采購索證和臺賬記錄。同時加大對《食品安全法》的宣傳力度，在兩個市場入口處安裝led燈，24小時不間斷宣傳食品安全相關(guān)知識。通過我們的努力，河東夜市、鳳凰夜市臟亂環(huán)境有了很大改善，12月11日晚，副市長陳竹琴、市局局長陳汪利、**分局局長高文廣等領(lǐng)導(dǎo)視察河東夜市和鳳凰夜市食品安全工作時，對我們的.工作給予了充分肯定。
四、抓整治，全面推進。
在總結(jié)河東夜市和鳳凰夜市工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，我們對全區(qū)的各個早點夜市進行了集中整治。要求每個經(jīng)營戶都要做到"六統(tǒng)一"。在工作中，我們堅持"有理有據(jù)有節(jié)"的原則，按照"三步走"方針，第一步對各個經(jīng)營戶下達《現(xiàn)場檢查筆錄》和《責令改正通知書》，限期改正;第二步，對一些在期限內(nèi)達不到整改要求的經(jīng)營戶，進行批評教育，再次講明政策，限期整改;第三步，對拒不整改和經(jīng)多次整改仍不達標的，勒令其停業(yè)整頓。通過以上措施，全區(qū)已有200余家早點夜市攤點達到了整改要求。
五、抓機制鞏固成果。
為進一步鞏固整治成果，我們在工作中積極探索早點夜市食品安全長效監(jiān)管機制。通過總結(jié)經(jīng)驗，我們探索出了三項管理辦法，一是劃分區(qū)域，明確責任。對科室的三名同志，每人劃分責任區(qū)，負責對各自責任區(qū)的日常監(jiān)督。二是強化監(jiān)督，對各個早點夜市攤點進行不定期抽查，對衛(wèi)生狀況反彈的經(jīng)營戶，責令限期整改。三是實行舉報有獎制度，在各個街道的經(jīng)營戶中實行互相監(jiān)督制度，對新增經(jīng)營戶和衛(wèi)生反彈的現(xiàn)象及時舉報，及時處理。
通過幾個月的努力工作，全區(qū)的早點夜市攤點得到進一步規(guī)范，衛(wèi)生狀況得到有效改善，具體來講就是實現(xiàn)了"三個提升"。
一是對早點夜市的食品安全監(jiān)管水平得到了提升。我們在工作中探索總結(jié)了"六個統(tǒng)一"和"三項長效管理機制"，開創(chuàng)了早點夜市食品安全工作新局面，對下一步加強食品安全管理工作積累了經(jīng)驗，提升了管理水平，得到各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。
二是廣大經(jīng)營戶的思想認識得到提升。通過整治和宣傳，全體早點夜市經(jīng)營戶的食品安全意識、從業(yè)道德意識、合法經(jīng)營意識都得到提高，逐步形成自覺、自愿按照要求誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、合法經(jīng)營。
三是廣大市民的早點夜市就餐環(huán)境得到提升。通過我們的努力工作，全區(qū)的早點夜市衛(wèi)生狀況得到有效改善，受到廣大市民的一致好評。
雖然我們的工作取得了一些成績，但與領(lǐng)導(dǎo)和人民的要求還有很大差距。下一步，我們要在市局和**分局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹精神，繼續(xù)加大監(jiān)管力度和《食品安全法》的宣傳，始終把廣大人民群眾的身體健康和生命安全放在首位，提高我們的執(zhí)法形象，開拓進取，奮力拼搏，為廣大群眾創(chuàng)建一個安全放心的就餐環(huán)境，為全面建成小康社會做出貢獻。
食品安全心得體會13
20xx年我局食品安全工作，在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在市、縣食安委的精心指導(dǎo)下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全縣糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序不斷好轉(zhuǎn)，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全�，F(xiàn)將xx年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，明確責任
縣糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局成立了以副局長賀景文為組長，三股一室和糧食執(zhí)法大隊負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認真貫徹落實上級關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了《蓮花縣糧食局xx年食品安全工作實施意見》。二是明確工作責任。與各公司、儲備庫簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點，狠抓落實
縣糧食局認真履行食品安全監(jiān)督職責。一是組織開展了“兩節(jié)、兩會”期間和節(jié)日期間糧油專項整治活動。全縣糧食系統(tǒng)重點加大了對糧油加工、銷售企業(yè)等進行動態(tài)專項監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質(zhì)量安全。二是加強了出入庫糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管�？h糧食局嚴格按照糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)規(guī)定，強化了糧油收購質(zhì)量安全整治和糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經(jīng)營者執(zhí)行國家糧食質(zhì)量安全標準和相關(guān)政策的查處力度。三是開展xx年糧食企業(yè)經(jīng)營活動守法誠信評價工作。建立糧食經(jīng)營者信用信息平臺，營造了糧食經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營環(huán)境。加強了糧食質(zhì)量監(jiān)測，先后開展了收獲糧食質(zhì)量及衛(wèi)生安全監(jiān)測抽樣、倉內(nèi)存儲糧食品質(zhì)檢驗、軍糧供應(yīng)質(zhì)量監(jiān)測抽樣等，共扦取樣品212個，上報市糧油質(zhì)檢中心檢測，全縣糧食企業(yè)8家獲評a級。四是進一步完善倉儲管理制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全縣庫存的8萬噸最低收購價稻谷儲存安全，縣局制定了《xx年倉儲管理考評辦法》，對轄區(qū)最低收購價稻谷庫存按季普查制度。通過四個季度的普查情況看，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。
三、落實措施，強力推進
“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。我局始終把“放心糧油”工程作為一項主要工作抓好落實。一是抓好糧食倉儲物流和質(zhì)量檢測體系建設(shè)。爭取到了糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項目和縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測能力項目建設(shè)，抓好“放心糧油”工程和誠信企業(yè)創(chuàng)建，全縣建成“放心糧油”生產(chǎn)經(jīng)營單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭取支持力度，抓好農(nóng)民科學儲糧倉制作和銷售。為落實好國家惠農(nóng)政策，根據(jù)省局統(tǒng)一安排，我縣今年承擔了全市農(nóng)民科學儲糧倉定制任務(wù)，組織人員對全縣農(nóng)民認購農(nóng)民科學儲糧倉情況進行摸底調(diào)查，通過在縣電視臺打廣告、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，加大宣傳工作力度，農(nóng)民積極認購，到8月底我縣認購了1710套，超額完成市局分配我縣的認購任務(wù)。三是完善軍糧和應(yīng)急保供體系建設(shè)。設(shè)立預(yù)約電話實行預(yù)約送貨上門，無條件滿足部隊對軍糧品種正常的調(diào)劑和串換，竭誠為部隊提供優(yōu)質(zhì)、方便、快捷的服務(wù)，實現(xiàn)了部隊滿意、政府放心。進一步提升了糧食應(yīng)急加工、運輸和供應(yīng)等保障能力。按照糧食省長負責制的要求。20xx年，全縣新增了8個糧油應(yīng)急網(wǎng)點，實現(xiàn)了13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，新增了3個糧食價格監(jiān)測點，及時掌握糧油庫存、市場購銷、價格運行態(tài)勢，為全縣糧油市場調(diào)控提供數(shù)據(jù)支撐。
四、強化宣傳，營造氛圍
為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度。上半年認真組織開展了“食品安全宣傳周”活動，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學儲糧技術(shù)、規(guī)范化管理和綠色儲糧等方面開展了宣傳和咨詢服務(wù)，展示了農(nóng)戶科學儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現(xiàn)場接受群眾的咨詢，為群眾解答了大量關(guān)于在種糧和儲糧方面的疑問，并發(fā)放了有關(guān)儲糧技術(shù)、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單200余份，接待咨詢?nèi)罕?000余人次。下半年開展xx年“世界糧食日”愛糧節(jié)糧宣傳活動。10月16日至22日，我局會同教育局、農(nóng)業(yè)局、科技局、婦聯(lián)等部門在蓮花一枝槍廣場舉辦愛糧節(jié)糧宣傳活動�？h委常委、副縣長曹洪峰同志蒞臨現(xiàn)場指導(dǎo)，蓮花電視臺進行了宣傳報道。這次宣傳活動緊緊圍繞“愛糧節(jié)糧保安全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價促增收”活動主題，組織機關(guān)干部職工進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村。在宣傳現(xiàn)場，工作人員通過發(fā)放宣傳資料、展示宣傳板塊，以及現(xiàn)場講解等形式，向過往群眾講解糧食種植和保管相關(guān)知識，著力提高農(nóng)民調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)和保糧水平，引導(dǎo)農(nóng)民向科學消費、健康消費理念發(fā)展，促進糧食消費轉(zhuǎn)化大升級。通過這二次大型宣傳活動讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動給他們帶來的好處和實惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節(jié)糧減損、科學食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛糧節(jié)糧意識，引導(dǎo)廣大群眾樹立“節(jié)糧愛糧反對浪費”的社會道德理念，形成“節(jié)糧愛糧，從我做起”的良好社會氛圍。
五、存在的問題
(一)是縣糧食局現(xiàn)屬事業(yè)性管理單位，其行政職能已去除，嚴重制約了糧食執(zhí)法力量，保障食品安全工作難度大;
(二)是由于辦公經(jīng)費緊張，縣糧油質(zhì)量檢測設(shè)備都已老化，難以準確鑒定糧食質(zhì)量，與現(xiàn)行食品安全工作要求不相適應(yīng)。
(三)是因待遇等問題，縣級糧油質(zhì)量監(jiān)測站專業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應(yīng)急需要。
食品安全管理工作心得
20xx年，我鎮(zhèn)在上級有關(guān)部門的堅強領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作列入了重要議事日程，為保障廣大人民群眾的食品安全，切實履行食品安全監(jiān)管職能，把加強藥品和食品安全、保障消費者身心健康與人身安全作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，認真履行職責，密切協(xié)調(diào)配合，切實抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)，預(yù)防和避免了重大食品安全事故的發(fā)生。現(xiàn)將我鎮(zhèn)xx年度食品安全工作總結(jié)匯報如下。
一、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，固守工作職責
“民以食為天，食以安為先”，我鎮(zhèn)從年初開始就把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作納入全鎮(zhèn)重點工作之一，按照縣食安委會議精神我鎮(zhèn)迅速成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，市場監(jiān)督管理所、派出所、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、畜牧站、衛(wèi)生院及各村委會負責人為成員單位的工作格局，專門負責抓好這項工作。及時召開了“四員”工作會議，以及各村書記、主任和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加的專題工作會，會議傳達了縣政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會議精神，安排了我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并與各行政村簽訂了xx年度食品安全目標責任書。
為把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作抓好、抓徹底，我鎮(zhèn)特制定了《戶胡鎮(zhèn)xx年食品藥品安全工作實施意見》和《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作方案》，成立了食品藥品安全和專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了“四員”工作職責和義務(wù)，從組織領(lǐng)導(dǎo)、宣傳教育、建好監(jiān)管隊伍、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、落實工作責任制、抓重點領(lǐng)域重點階段的整治，全面扎實地開展了全鎮(zhèn)食品安全工作。
二、加強宣傳教育，提高防范意識
利用學校剛開學之機，由鎮(zhèn)相關(guān)部門專門組織人員到學校為學生上了一堂食品安全知識課。還利用廣播、村務(wù)公開欄、會議等形式宣傳與老百姓生活相關(guān)的糧、油、蛋、奶、茶、飲料、蔬菜、自來水等安全常識，發(fā)放宣傳資料2600余份。同時，利用農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議及時發(fā)布食品安全信息公告，宣傳使用不合格食品對人民群眾身體的危害性、食品中毒癥狀、急救措施等知識，增強村民自我保護意識，提高人民群眾對安全食用食品的鑒別和預(yù)防能力，進一步提高群眾的防范意識和能力。
三、全面普查摸底，重點檢查整改
為了摸清轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，由鎮(zhèn)政府牽頭組織相關(guān)部門開展了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域、小作坊和餐飲的全面普查，造冊登記，摸清底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊共43家，食品行業(yè)的經(jīng)營者109家(餐館單位31家﹑小吃店及早點店27家)，xx年全年組織相關(guān)部門開展了4次的全面檢查，重點對產(chǎn)品質(zhì)量、食品市場、集貿(mào)市場、小作坊、餐飲服務(wù)行業(yè)、學校食堂進行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都下發(fā)了整改文書，要求及時整改，有效地遏制了假冒偽劣產(chǎn)品與劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷售，維護了企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)村食品市場的秩序。
四、注重日常監(jiān)管，開展專項整治
全鎮(zhèn)根據(jù)市、縣兩級食品安全工作會議精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，全鎮(zhèn)一年來共開展了以下幾個方面的專項整治：
(一)大力開展農(nóng)村食品市場監(jiān)督整治專項行動。xx年我鎮(zhèn)進行了多次農(nóng)村食品市場整治，以農(nóng)民日常生活需求最多的鮮肉及肉制品、食鹽、醬油、大米、方便面、糕點、散裝白酒、啤酒、飲料、奶粉、兒童食品等為重點品種，以廣大農(nóng)村和各種小賣部為重點區(qū)域，嚴厲查處農(nóng)村食品市場無證照經(jīng)營、摻雜使假和經(jīng)營過期、霉變、有毒有害及不合格食品的違法行為。以及農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管檢查，充分利用了村級班子力量，及時掌握信息，由各村協(xié)管員和信息員主動上門檢查、備案，防止發(fā)生食品安全事故。一年來我鎮(zhèn)先后組織開展農(nóng)村食品市場專項整治5次，檢查食品經(jīng)營單位85家、自辦宴席102次，查處無證經(jīng)營戶3家，對抽查不合格的.食品堅決清理出市場，從而凈化我鎮(zhèn)食品市場。
(二)積極開展好學校食堂及學校周邊食品安全專項整治工作。為切實保障廣大師生的飲食安全，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，全面推進校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制，學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育。xx年，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)2所中學9所小學和3所幼兒園8所幼兒托管中心進行定期和不定期專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的設(shè)施、有無食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、食材來源以及索證索票方面存在的問題;二是校園周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立食品相關(guān)制度，從而進一步完善校園食品的規(guī)范措施。
(三)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對全鎮(zhèn)食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工點進行了全面整頓排查，重點檢查衛(wèi)生條件、生產(chǎn)經(jīng)營范圍、是否存在安全隱患、內(nèi)部衛(wèi)生管理情況和索證制度執(zhí)行情況，對從業(yè)人員健康達不到要求的責令整改或停業(yè)整頓。提高了食品經(jīng)營許可準入的門檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實保證了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
(四)重點抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是利用各村建立的“一會兩站”，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報職能;二是堅持“以防為主、防打結(jié)合”的方針，確立“突出重點，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”方針，狠抓食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，把假冒偽劣食品拒于市場之外;三是重點打擊摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等行為，對侵犯他人商標、名稱和包裝的違法行為，進行嚴厲查處。
(五)全力保障重大活動和節(jié)假日的食品安全。為保障重大活動及春節(jié)、元旦、五一、中秋、國慶等節(jié)日的食品安全，鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定工作方案，明確了相關(guān)監(jiān)管部門的工作職責，并在各種活動和節(jié)日到來前開展農(nóng)村食品安全掃雷專項行動、冷凍肉市場專項整治、校園周邊食品安全專項行動、大桶水專項整治等多次專項整治行動，整治活動中共查出食品安全隱患13處，并要求被檢查單位限期整改。同時實行生豬定點屠宰，集中檢疫，全面遏制生豬私宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市，為廣大群眾吃上放心食品創(chuàng)造了良好條件。全年無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。
(六)大力創(chuàng)造文明藥店城市及明廚亮灶工程。全鎮(zhèn)開展一次全面摸底，對轄區(qū)內(nèi)5家藥店進行了專項檢查，規(guī)范了其經(jīng)營行為，明確藥品屬于特殊商品。嚴格按照省、市、縣級行業(yè)規(guī)范要求，認真抓好明廚亮灶工程，對轄區(qū)學校食品全面安裝遠程視頻監(jiān)控管理，對個體餐飲服務(wù)單位有條件的都要安裝透明廚房，沒有條件要限期及時整改到位，爭取用2年時間全面落實此項工程，積極創(chuàng)建小餐飲示范店，爭取在xx年底全面達到小餐飲示范要求，從而全面完成我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，確保我鎮(zhèn)廣大群眾吃上放心食品，保障人民群眾身心健康。
20xx年，我們將以本次會議為契機，嚴格按照縣委縣政府和食安辦對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的要求，按時、按質(zhì)的做好本項工作，有效遏制假冒偽劣產(chǎn)品和劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷售，維護企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)村食品市場秩序，為老百姓的正常生活創(chuàng)造良好條件，為維護社會安定團結(jié)做出積極貢獻，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全心得體會14
近年來，我作為一名基層工商執(zhí)法人員，直接參與進行農(nóng)村市場的食品安全監(jiān)管工作，通過大力落實食品監(jiān)管制度，大多數(shù)經(jīng)營戶基本能夠認識到食品安全的重要性，掌握一些簡單的識別過期、失效等食品的常識，取得了一定實效，隨著現(xiàn)階段制售假冒偽劣商品違法活動出現(xiàn)的多主體、多地區(qū)、隱蔽性、協(xié)作性等特點的出現(xiàn)，售假活動正逐漸向農(nóng)村偏僻落后地區(qū)和監(jiān)管力量簿弱的地方不斷轉(zhuǎn)移，農(nóng)村食品市場成為違法分子瞄準的市場之一。并隨時還存在著不安全因素，而我們的監(jiān)管工作還存在許多不足和差距，又面臨著不少新的挑戰(zhàn)和任務(wù)，還需要不斷開拓創(chuàng)新，深化工作措施，本人通過多次工作實踐，對農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作有親身體會，結(jié)合農(nóng)村市場的實際和執(zhí)法監(jiān)管現(xiàn)狀，對如何監(jiān)管有些粗淺的認識。
一、是農(nóng)村食品經(jīng)營戶大多數(shù)以農(nóng)民為主，文化程底較低，對食品安全的認識模糊，存在僥幸心理，經(jīng)營意識差，臺帳填寫困難，索證索票顧此失彼，登記的臺帳與索要的票據(jù)不符的情況也經(jīng)常發(fā)生，基層監(jiān)管人員在日常巡查中要花較多的時間去幫助經(jīng)營戶填寫臺帳、整理票據(jù)，但還是難以全面規(guī)范。為此要從監(jiān)管主體上解決問題，逐步引導(dǎo)經(jīng)營戶提高認識，并通過散發(fā)宣傳材料，座談培訓等各種形式向經(jīng)營者講解法律法規(guī)知識，進貨查驗知識，傳授正確填寫進銷貨臺帳，索證索票的方法，引導(dǎo)經(jīng)營戶增強自律意識。
二、是絕大多數(shù)農(nóng)村食品消費者的消費安全意識淡薄，加上經(jīng)濟基礎(chǔ)普遍薄弱，只注重實用性，不考慮安全性，對質(zhì)次價廉的商品較為青睞，識假辯假能力欠缺，不能有效抵制假冒偽劣商品，加之法律意識淡薄，維權(quán)的'法律知識缺乏，對舉報、投訴顧慮重重，畏難情緒較為嚴重，當購買到假冒偽劣商品時自認倒霉的思想嚴重，不會也不愿拿起法律的武器維護合法權(quán)益，給違法分子以可乘之機，，造成假冒偽劣商品不斷流向農(nóng)村市場，從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的土壤，這就要我們充分發(fā)揮市場巡查的作用，以市場巡查為最基本手段，按照轄區(qū)實際和食品季節(jié)性變化的特點，實施分類監(jiān)管，提高監(jiān)管的針對性和有效性，堅持實施“嚴監(jiān)管”措施，同時要做好對消費者的普法教育工作，通過巡查普法、執(zhí)法普法、維權(quán)普法等方式，做好對消費者維權(quán)知識的宣傳，為食品安全營造輿論氛圍。
三、是食品安全監(jiān)管工作缺乏成功的經(jīng)驗和模式，質(zhì)檢、衛(wèi)生、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門都是監(jiān)管執(zhí)法職能部門，但職能或交叉、或缺位，不能各司其職，各把一關(guān)，部門協(xié)作配合不力，沒有形成齊抓共管的執(zhí)法局面，各級地方政府整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)應(yīng)承擔起食品安全監(jiān)管的領(lǐng)導(dǎo)責任，統(tǒng)一部署，各執(zhí)法部門相互配合、互通情況、綜合治理，才能形成部門聯(lián)動的防假打假的執(zhí)法局面。
四、是監(jiān)管人員打假知識缺乏，手段滯后，沒有檢測設(shè)備，在日常監(jiān)管和巡查中，僅僅以包裝標識、有效期、保質(zhì)期、廠名廠址、商標、廣告等方面憑眼觀、手摸、查證、詢問著手做些感性判斷，而對理性的指標無從下手，而商品的質(zhì)量鑒定需要國家法定的鑒定機構(gòu)鑒定，極大地限制了基層執(zhí)法單位此項工作的有力開展，應(yīng)加快快速檢測設(shè)施建設(shè)的步伐，加大對食品監(jiān)管的經(jīng)費投入和基礎(chǔ)硬件建設(shè)，為監(jiān)管工作提供物質(zhì)技術(shù)條件，以便高效、快捷的服務(wù)于食品安全監(jiān)管工作中去。
食品安全心得體會15
今年以來，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真貫徹落實省、市、縣有關(guān)會議精神，牢固樹立科學監(jiān)管理念，加強領(lǐng)導(dǎo)、采取措施、狠抓落實，進一步強化食品安全監(jiān)管，深入推進食品安全整治，進一步規(guī)范食品市場秩序，全鎮(zhèn)食品市場秩序安全穩(wěn)定，無發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、主要做法
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機構(gòu)。為切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，進一步完善食品安全監(jiān)管體系，確保全鎮(zhèn)人民群眾食品安全，成立了由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，食安辦、衛(wèi)生院、黨政辦、社事辦、派出所等部門負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組積極發(fā)揮部署、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)等作用，食安辦負責食品安全具體工作。
2、加強宣傳，增強安全意識。加強宣傳教育，通過宣傳教育提高人民群眾對食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強安全意識，提高自我保護能力。針對全鎮(zhèn)人民群眾對食品安全認識不足、安全意識淡薄的實際，我們充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、印發(fā)宣傳資料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍，進一步增強人民群眾的安全意識。
3、加強檢查，確保食品安全。加強食品安全宣傳教育是一個重要環(huán)節(jié)，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既有效又很有必要。今年以來，我鎮(zhèn)經(jīng)常組織人員對全鎮(zhèn)的餐飲行業(yè)，食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營行業(yè)進行了檢查，對餐飲行業(yè)進行了證照、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛(wèi)生設(shè)施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，對個別存在隱情隱患的，及時責令做好整改。對變質(zhì)商品、過期商品當場下柜消毀，對"三無"食品當場下柜，禁止銷售，通過檢查整治和消除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，確保了人民群眾生命安全。
二、存在問題及對策
今后以來，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級的指導(dǎo)下，通過全鎮(zhèn)的共同努力，取得了一定的成效。但是對照要求仍然存在著一些需要解決的問題，主要表現(xiàn)在：一是應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進一步提高;二是部分經(jīng)營者、消費者食品安全意識比較淡薄;廣大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權(quán)意識有待加強，需進一步加強宣傳力度;三是食品安全信息來源及信息量偏少。存在的'這些問題，需要我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。一是要加強宣傳教育。重點宣傳食品安全科學知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時著力提高政府各職能部門工作人員處置食品安全突發(fā)事故的能力;二是要加強檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項整治相結(jié)合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，所以要想方設(shè)法增加人力、物力的投入，確保食品安全工作有序開展。
總之，食品是人民群眾生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)建和諧社全，打造平安方面起著重要性的作用，我們必須引起高度重視。因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵、依法監(jiān)管，以促進全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
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