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神奇的大蒜作文
神奇的大蒜湖南省瀏陽市奎文實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí) 王藝
冬天,我的手背上長(zhǎng)了很多紅色的小疹子,奇癢無比。外公看了看我的手,說: “好像快要長(zhǎng)凍瘡了。試一試我的‘祖?zhèn)髅胤健。?br />
外公拿出一個(gè)瓶子,給我涂了一點(diǎn)“藥水”。那“藥水”的氣味可真大,聞起來像大蒜。
“外公,這是什么藥?”我好奇地問。
外公說那是大蒜油,是把大蒜搗爛后與甘油按1:1的比例混合制成的。涂上大蒜油后,我感覺手背麻麻辣辣的。外公每天早晚給我涂一次,沒過幾天,我手背上的疹子消失了。
我只知道大蒜是一種常用的佐料,沒想到它還有藥用價(jià)值。外公告訴我,大蒜是一種天然的“抗生素”,有很多奇妙的用處。大蒜油不但能治凍瘡,還能治蚊蟲叮咬。有人肚子疼或者拉肚子的時(shí)侯,喝一口醋浸大蒜,很快就好了。還有些人用大蒜防暈車、治感冒。小雞經(jīng)常吃蒜汁米,能預(yù)防疾病。以前流傳著這樣一句話: “有大蒜的地方,就沒有醫(yī)生!
看起來非常普通的大蒜,為什么有這么多作用?外公也說不清楚,只說這是上輩人傳下來的經(jīng)驗(yàn)。
我在學(xué)校圖書館查了一些資料,了解到大蒜里有一種含硫的化合物——蒜素。蒜素具有誘發(fā)人體淋巴細(xì)胞活動(dòng)的作用。隨著蒜素濃度增高,淋巴細(xì)胞活動(dòng)的頻率也隨之升高,從而增強(qiáng)人體的免疫力。它能清除人體新陳代謝后的產(chǎn)物,修補(bǔ)系統(tǒng)受傷的組織,使人體免于病毒、細(xì)菌、污染物的攻擊。
實(shí)際上,未被切開的蒜瓣本身不含蒜素。大蒜被剁碎或搗碎之后,不同夾層的蒜胺酸酶和蒜氨酸之間經(jīng)過化學(xué)反應(yīng),才會(huì)形成蒜素。蒜素會(huì)因烹煮或與空氣接觸太久而被破壞。現(xiàn)在它已被廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。
沒想到小小的大蒜蘊(yùn)含著如此豐富的知識(shí),生活中真是處處皆學(xué)問呀。
。ㄖ笇(dǎo)老師 潘麗)
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