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            賓館衛(wèi)生管理制度

            時間:2023-03-26 14:47:42 規(guī)章制度 我要投稿

            賓館衛(wèi)生管理制度

              賓館衛(wèi)生管理制度(一)

            賓館衛(wèi)生管理制度

              一、衛(wèi)生管理組織

              1、本單位法定代表人或負責(zé)人是賓館衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,對賓館衛(wèi)生安全負全面責(zé)任。

              2、主管負責(zé)人,對賓館衛(wèi)生負全面管理責(zé)任。并承擔衛(wèi)生管理職能。

             。1)組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

             。2)制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

             。3)檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。

             。4)對賓館衛(wèi)生檢驗工作進行管理。

             。5)組織從業(yè)人員進行健康檢查,督促患有有礙賓館衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

             。6)接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查,并如實提供有關(guān)情況。

              二、從業(yè)人員健康檢查制度

              1、 賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定,每年進行一次健康檢查,如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時檢查。

              2、新參加工作或臨時參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。

              3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙賓館衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入賓館的工作。

              4、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

              三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

              1、應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,每年接受賓館衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí),經(jīng)考核合格后方可上崗。

              2、新進從業(yè)人員以及臨時工應(yīng)做到培訓(xùn)后上崗,培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。

              3、應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識,使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容,每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。

              4、應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案。

              5、對不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者要從嚴考核直至辭退。

              四、衛(wèi)生檢查制度

              1、按各工作崗位的職責(zé)和衛(wèi)生要求,開展衛(wèi)生檢查工作。

              2、由負責(zé)人會同有關(guān)人員對賓館各個環(huán)節(jié)進行衛(wèi)生檢查工作。

              3、每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問題與當事人確認,并做好衛(wèi)生檢查記錄。

              4、應(yīng)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,提出改進及處理意見,對不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時制止。

              5、健全衛(wèi)生管理獎懲制度,每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。

              6、應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案備查。

              五、個人衛(wèi)生制度

              1、應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽,接觸直接入口食品時還應(yīng)戴口罩。

              2、不得用手直接抓取各類布草。

              3、不得穿戴工作衣帽進入廁所。

              4、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

              5、非工作人員不得隨意進出垃圾處理區(qū)。

              6、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

              7、不得在操作過程中佩帶飾物及與工作無關(guān)的個人物品。

              六、庫房管理制度

              1、庫房要有專人管理,嚴格執(zhí)行布草出入庫檢查驗收制度。

              2、布草的儲存要分類、分架存放,并做到標記鮮明,碼放整齊,隔墻離地,定期檢查。

              賓館衛(wèi)生管理制度(二)

              一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。

              二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施,并要有健全的衛(wèi)生制度。

              三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

              四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

              五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒,并粘貼已消毒封簽。無衛(wèi)生間的客房,每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。(adivasplayground.com)臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。

              六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

              七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

              八、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統(tǒng)一銷毀。

              九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

              賓館衛(wèi)生管理制度(三)

             。ㄒ唬┣逑聪鹃g應(yīng)有明顯標志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無積水積物,無雜物存放。

             。ǘ┕╊櫩褪褂玫墓灿闷酚镁邞(yīng)嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

             。ㄈ┣逑聪緫(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。

             。ㄋ模┣逑达嬀摺⑴柰、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開,清潔工具應(yīng)專用,防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

              (五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達到有關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。

             。崈粑锲繁嵐駪(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物。

              (七)客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

              (八)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

             。ň牛┣逑闯绦驊(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。

              (十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。

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