創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文（一）
一、摘要
咔嚓冰激凌，為適應(yīng)各類(lèi)人群研發(fā)，制作，銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)為一體的銷(xiāo)售模式。
咔嚓一下！咔嚓一嚇！咔嚓咔嚓又一夏！
戀愛(ài)的時(shí)候吃什么？去咔嚓吧！
單身的時(shí)候去哪里？去咔嚓吧！
寶貝哭了怎么哄？去咔嚓吧！
老人健康的甜點(diǎn)哪里找？去咔嚓吧！咔嚓一下，咔嚓一嚇，咔嚓又一夏！
百種口味 隨你挑選減肥瘦身冰淇淋系列、無(wú)脂無(wú)糖冰淇淋系列、美容養(yǎng)顏冰淇淋系列、迷你卡通冰淇淋系列、青色校園冰淇淋系列、落日海風(fēng)冰淇淋系列、沙丘城堡冰淇淋系列、絕地海盜冰淇淋系列、赤道情侶冰淇淋系列、零度烈日冰淇淋系列。
媒體選擇
報(bào)紙、電視臺(tái)、以電視和報(bào)紙廣告的基調(diào)和內(nèi)容為基礎(chǔ)，進(jìn)行創(chuàng)意和設(shè)計(jì)。
計(jì)算裝修費(fèi)
根據(jù)店面情況，設(shè)計(jì)店面，裝修費(fèi)用，原材料設(shè)備等大約需要10萬(wàn)元。
完善的售后服務(wù)：
保證提供最優(yōu)惠的價(jià)格，最便捷的訂貨方式，最高效的送貨方式，最貼心的服務(wù)。
效果評(píng)估：做為新產(chǎn)品，完善的經(jīng)營(yíng)模式，獨(dú)具特色的銷(xiāo)售渠道加之最佳時(shí)機(jī)和最佳適合目標(biāo)消費(fèi)群在推廣過(guò)程中我們就能明顯看出效果，，同時(shí)品嘗過(guò)程中我們可以清晰的看到消費(fèi)者的反應(yīng)。
二、組織簡(jiǎn)介：
本企業(yè)是由國(guó)際商務(wù)系商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的八個(gè)女生建立的專(zhuān)營(yíng)冰激凌的公司，并希望在總經(jīng)理衛(wèi)生監(jiān)管經(jīng)理原材料采購(gòu)經(jīng)理冰激凌廚師銷(xiāo)售經(jīng)理售后服務(wù)經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理等全體人員的努力下在餐飲行業(yè)中將公司做大做強(qiáng)
三、分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)
消費(fèi)者SWOT分析
優(yōu)勢(shì)：隨著消費(fèi)者和市場(chǎng)的成熟，現(xiàn)在人們吃冰琪淋，已經(jīng)成了一種休閑和享受，代表一種生活方式，代表一顆年青的心，各個(gè)品牌都在宣揚(yáng)快樂(lè)和享受的品牌價(jià)值。而冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根據(jù)百姓需要多少來(lái)做，如何貼近消費(fèi)情感和消費(fèi)心理，利用為消費(fèi)者增加附加值這一途徑來(lái)做好市場(chǎng)，將成為決定市場(chǎng)勝負(fù)的關(guān)鍵。
劣勢(shì)：消費(fèi)者反映，現(xiàn)在的冰淇淋越來(lái)越好吃，可在夏天也越來(lái)越不解渴，還油膩膩的。在炎炎夏日吃冰淇淋不就是為了解渴嗎，可現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰淇淋卻越吃越渴，多年的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了誤區(qū)，不但改變了消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和口味，也把企業(yè)自己導(dǎo)入了歧途，忘卻了營(yíng)銷(xiāo)的目的就是滿(mǎn)足消費(fèi)者原始需求，這種偏離實(shí)際上創(chuàng)造了一個(gè)新的市場(chǎng)，反而把冰淇淋最原始的市場(chǎng)與功能--解渴給遺忘了，最原始的市場(chǎng)卻形成了市場(chǎng)的空白，成了新的機(jī)會(huì)所在。
市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)
1和路雪walls (全球冰淇淋第一品牌,聯(lián)合利華集團(tuán)旗下品牌)
2 哈根達(dá)斯 (開(kāi)始于1921年美國(guó),世界品牌)
3 雀巢冰淇淋 (世界品牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)
4 八喜冰淇淋 (1932年美國(guó)舊金山,世界上最好的冰淇淋之一)
5 伊利冰淇淋 (中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家免檢產(chǎn)品)
6 蒙牛冰淇淋 (中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家免檢產(chǎn)品)
7 五羊冰淇淋 (著名品牌,廣州冷凍食品有限公司)
8 可愛(ài)多/夢(mèng)龍 (和路雪walls旗下品牌)
9 明治冰淇淋 (80多年歷史,來(lái)自日本的品牌)
10 樂(lè)可可冰淇淋 (1996年美國(guó)紐約,知名冰淇淋連鎖品牌)
四、營(yíng)銷(xiāo)組合方案
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品：
主營(yíng)本公司的咔擦冰淇淋，冰淇淋分為多種類(lèi)型，其中包括家庭套餐、學(xué)生套餐、情侶套餐、單身系列、兒童系列、健康系列，各系列中有多種不同口味。凡到咔擦冰淇淋店的顧客都有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照留念。
據(jù)新生代市場(chǎng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)CMMS數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)：中國(guó)市場(chǎng)中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15-24歲。由此可見(jiàn)，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。因此我們針對(duì)性地推出上述多種套餐系列。因此，與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，我們更有優(yōu)勢(shì)。
（二）價(jià)格
縣級(jí)城市、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，產(chǎn)品定價(jià)不易過(guò)高，在5元以下較宜。地級(jí)城市和西部的部分省級(jí)城市，產(chǎn)品定價(jià)應(yīng)為中檔(15元左右)。直轄市、省會(huì)城市的冰淇淋定價(jià)就相對(duì)較高，—般在50元以下。高檔商務(wù)區(qū)中的冰淇淋定價(jià)最高(50元以上)，商業(yè)步行街中的冰淇淋定價(jià)為中檔(25元-50元左右)，校園門(mén)口冰淇淋定價(jià)最低(5元以下)。在女性用品店鋪集中區(qū)域開(kāi)設(shè)的冰淇淋店，定價(jià)在25元-50元之間。
�。ㄈ耗繕�(biāo)消費(fèi)者：
冰淇淋的主流消費(fèi)者是青少年，冰淇淋美味與否要靠品嘗決定，“咔嚓”冰淇淋口味有上百種，各個(gè)不同，絲毫也沒(méi)有因?yàn)槊撊ブ�、不含蔗糖成分而變得無(wú)味，這是因?yàn)槊刻鞓?lè)可可專(zhuān)業(yè)冰淇淋調(diào)味師都會(huì)調(diào)動(dòng)所有味蕾，區(qū)分每一原料細(xì)微味道差別，細(xì)心創(chuàng)造既健康（無(wú)脂無(wú)糖）又有千般滋味、萬(wàn)般感覺(jué)的咔嚓冰淇淋。配方精細(xì)度：1原子。雖然競(jìng)爭(zhēng)者也瞄準(zhǔn)了這個(gè)，但是一直走平價(jià)路線(xiàn)，在產(chǎn)品口味、包裝和名稱(chēng)上也沒(méi)多做文章，如果這時(shí)我們突然以與眾不同的口味標(biāo)新立異的功能切入市場(chǎng)，效果定然不同，況且與其他產(chǎn)品相比，我們的產(chǎn)品功能是那么直接快速，立竿見(jiàn)影，根本不用我們多做解釋和宣傳，印象自然深刻。
“咔嚓”推廣集健康、美味于一體的食品，最先提出“無(wú)脂無(wú)糖”健康食品概念，致力于人們長(zhǎng)期的身心健康，內(nèi)外兼修，為世界健康食品店鋪標(biāo)桿企業(yè)，讓投資者獲得超額利潤(rùn)。品牌含金量：99.99%。
�。ㄋ模和茝V策略：
公司希望將來(lái)能與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)及食品行業(yè)知名企業(yè)建立良好合作關(guān)系，強(qiáng)大品牌支持、成功店鋪模式、完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、成熟營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，促使公司飛速發(fā)展，健康理念、全新無(wú)脂無(wú)糖產(chǎn)品，必將引爆冰淇淋投資風(fēng)潮，為中國(guó)冰淇淋業(yè)注入新鮮活力，讓投資者品嘗“咔嚓”投資甜美滋味！公司近期推出：等新型系列產(chǎn)品！為答謝消費(fèi)者長(zhǎng)期的厚愛(ài)！本公司近期在北京王府井舉行了促銷(xiāo)活動(dòng)：秋天天氣干燥，配合這種天氣，我們屆時(shí)將啟動(dòng)免費(fèi)品嘗活動(dòng)。免費(fèi)品嘗活動(dòng)共進(jìn)行兩天，一天一次，時(shí)間定在了中午時(shí)分。為了增加活動(dòng)的傳播效應(yīng)，每次免費(fèi)品嘗冰淇淋的數(shù)量限制在500枝，這樣一來(lái)每一次都有很多消費(fèi)者無(wú)法品嘗到免費(fèi)的冰淇淋，而品嘗到的消費(fèi)者則會(huì)把他對(duì)冰淇淋的感覺(jué)、口味等傳播給其他消費(fèi)者，引起他們的興趣，釣足了他們的胃口，爭(zhēng)著以一嘗為快，盼著第二次的免費(fèi)活動(dòng)，這樣無(wú)形中就加深了他們對(duì)我們新品冰淇淋的印象，吃到我們冰淇淋后和他們想象中的那種感覺(jué)又相吻合。品嘗的時(shí)候，有四個(gè)步驟：
第一：“回溫”，從冷凍柜里將冰淇淋挖到盤(pán)子里的過(guò)程中，最好擺上約1~2分鐘，讓冰淇淋的味道散發(fā)至最大，增加整體的風(fēng)味。
第二：觀冰淇淋的色澤和質(zhì)感，看它是否有“吸引力”，冰淇淋的風(fēng)味來(lái)自所以感覺(jué)所產(chǎn)生的印象，而不單純是口感。
第三：善用湯匙，挖起一小匙冰淇淋，湯匙翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使冰淇淋直接碰觸舌頭。在舌頭上含滿(mǎn)一層冰淇淋，輕添嘴唇，讓多層的味道散發(fā)出來(lái)，這樣就體會(huì)到整體的口感。
第四：閉起嘴巴，將冰淇淋香味帶到鼻子，用嗅覺(jué)去感覺(jué)其香味。
�。ㄎ澹簭V告策略：
廣告階段策略：
1、前期，以功能訴求為主，情感訴求為輔，重在突出產(chǎn)品與眾不同的個(gè)性特點(diǎn)，迅速搶占市場(chǎng)空檔，打開(kāi)知名度，創(chuàng)立第一品牌的先導(dǎo)形象。以最原始功能訴求為主要立足點(diǎn)，突出解渴解涼。
2、中期，在繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品功能訴求的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)情感訴求的力度，有效增強(qiáng)產(chǎn)品和企業(yè)對(duì)市民尤其是和青年人的親合力，用觀念引導(dǎo)和情感打動(dòng)相結(jié)合的方式，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)的占有份額。
3、后期，強(qiáng)化公司企業(yè)形象的宣傳，以實(shí)力的展示推動(dòng)產(chǎn)品的市場(chǎng)。
�。ǘ⿵V告語(yǔ)：
“愿君多咔嚓，此物最相思。”做為產(chǎn)品的主要口號(hào)和推廣語(yǔ)，將會(huì)在不同的媒體中演繹。
�。ㄈ┟襟w選擇：
將基于以下三個(gè)創(chuàng)意點(diǎn)：
a.咔嚓冰淇淋與其他產(chǎn)品概念的形象對(duì)立。
b.的視百種口味隨你挑選覺(jué)沖擊效果。
c.減肥瘦身無(wú)脂無(wú)糖美容養(yǎng)顏青色校園赤道情侶的品牌特征和功能。
�、艌�(bào)紙
做為相對(duì)便宜的媒體并結(jié)合我們的目標(biāo)消費(fèi)者，我們選擇北京精選購(gòu)物指南。時(shí)尚青年們對(duì)這分報(bào)紙相對(duì)關(guān)注以及其價(jià)格的相對(duì)合理。冰涼的色彩給人爽冰身臨其境感覺(jué)，選擇飲食版塊刊登，并選用彩色。
�、齐娨暸_(tái)
若有條件要在北京電視臺(tái)四套，只在白天播出。展現(xiàn)青年一族的時(shí)尚和追求前衛(wèi)。
�、恰∑渌襟w：
以電視和報(bào)紙廣告的基調(diào)和內(nèi)容為基礎(chǔ)，進(jìn)行創(chuàng)意和設(shè)計(jì)。
�。ㄋ模┘槲锶诵伟b的形象設(shè)計(jì)
充分設(shè)計(jì)出具有可視性、親和力和體現(xiàn)前衛(wèi)的吉祥物借助廣告的發(fā)布、紀(jì)念品的派送與人形包裝的現(xiàn)場(chǎng)展示，在消費(fèi)者中間進(jìn)行“咔嚓”吉祥物的宣傳推廣。
六、總結(jié)
本公司抓住了無(wú)限商機(jī)的冰激凌作為經(jīng)營(yíng)對(duì)象，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，本公司勇于創(chuàng)新，突破行業(yè)的循環(huán)舊模式，推出各種新品種及特色冰激凌。抓住消費(fèi)者真正的需求。同時(shí)具有規(guī)范的管理與分工模式，因此設(shè)立大膽的發(fā)展目標(biāo)。一個(gè)公司要想做大做強(qiáng)，必須擁有強(qiáng)大的創(chuàng)新精神，商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的我們有著后天的創(chuàng)新潛質(zhì)，因此要想將本公司成功經(jīng)營(yíng)并不是無(wú)稽之談。
本公司的經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)，所走的路線(xiàn)具有可持久性，目標(biāo)明確，前景發(fā)展良好。
創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)范文（二）
一 項(xiàng)目背景
人們生活節(jié)奏急速，現(xiàn)代人的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)，有見(jiàn)于近期主題食店的流行，故決定開(kāi)設(shè)一間主題咖啡店，售賣(mài)多款特色咖啡及蛋糕，并定名為「星座咖啡1號(hào)店」。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。
咖啡對(duì)人們的好處：
抗憂(yōu)郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂(yōu)郁。
控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。
促進(jìn)消化：咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。
止痛：咖啡因做為一個(gè)藥品時(shí)，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。
增強(qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助于在運(yùn)動(dòng)時(shí)，使運(yùn)動(dòng)閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運(yùn)動(dòng)員締造較好的成績(jī)。
降低得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)：最新來(lái)自哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結(jié)石的機(jī)會(huì)小了40％。
二、項(xiàng)目目標(biāo)
星座咖啡1號(hào)店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在一年后每月稅后利潤(rùn)達(dá)到3萬(wàn)元，并在兩年后能在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)另一所以韓劇《咖啡王子1號(hào)店》為主題的咖啡店。
預(yù)算收入：
咖啡(平均價(jià)大約每杯 ￥8 x 350杯 x 91日)
=254,800
蛋糕(平均價(jià)大約每件 ￥5 x 70 x 91日)
=31,850
曲奇餅(每件 ￥3 x 100件x 91日)
=30,333
奶凍(每件￥4 x 40件x 91日)
=14,560
預(yù)算于開(kāi)業(yè)第六個(gè)月不賠
三、市場(chǎng)分析
現(xiàn)今寧波的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于他們的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
四、地點(diǎn)
星座咖啡店計(jì)劃設(shè)于天一廣場(chǎng)旁，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納四十多名客人。區(qū)內(nèi)并沒(méi)有同類(lèi)型和特色的咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近物樂(lè)購(gòu)超市和國(guó)際購(gòu)物中心，是學(xué)生及商人、白領(lǐng)或者游客的集中地，是人流密度較高的地方。
五、經(jīng)營(yíng)模式
我們決定以合伙模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，因?yàn)橐院匣锬Ｊ浇?jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營(yíng)的申請(qǐng)手續(xù)為簡(jiǎn)。融資方面，我們共五個(gè)人，各出10萬(wàn)元，合計(jì)50萬(wàn)元。預(yù)算開(kāi)業(yè)所需資金共60萬(wàn)，現(xiàn)計(jì)劃向銀行咨詢(xún)有關(guān)借貸細(xì)則。
由于合伙人沒(méi)有以公司模式經(jīng)營(yíng)的股東之有限責(zé)任，選擇合伙模式經(jīng)營(yíng)較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。
六、顧客群體
咖啡店顧客對(duì)象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購(gòu)物的消費(fèi)者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，專(zhuān)門(mén)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，寧波本地其它地點(diǎn)的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對(duì)象。寧波是個(gè)美食天堂，(adivasplayground.com)特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來(lái)的人。
七、營(yíng)業(yè)時(shí)間
平日為早上八時(shí)至晚上十時(shí)半；星期六、日及公眾假期由上午七時(shí)半至晚上十二時(shí)。休息時(shí)間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時(shí)半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時(shí)半時(shí)休息；而星期六、日及公眾假期則于十二時(shí)休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一會(huì)再回家。
八、產(chǎn)品特色
星座咖啡店除售賣(mài)傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣。
咖啡和食品資料：
傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。
水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
蛋糕：
1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。
2、自選水果蛋糕:：有見(jiàn)于越來(lái)越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。
星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個(gè)直徑約十厘米，每天新鮮制造，香脆可口。顧客可選購(gòu)屬於自己星座的曲奇餅。
奶凍系列：奶凍系列包括有咖啡奶凍、巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。
星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對(duì)咖啡如下：
水瓶座 (1.20～2.18):摩卡可可咖啡
雙魚(yú)座 (2.19~3.20):法式牛奶咖啡
白羊座 (3.21～4.19):特濃咖啡
金牛座 (4.20～5.20):藍(lán)山咖啡
雙子座 (5.21～6.21):調(diào)味咖啡
巨蟹座 (6.22～7.22):綜合咖啡
獅子座 (7.23～8.22):黃金咖啡
處女座 (8.23～9.22):瑪莎克蘭咖啡
天秤座 (9.23～10.23):維也納咖啡
天蝎座 (10.24～11.21):意大利泡沫咖啡
人馬座 (11.22～12.21):梅蘭錫咖啡
山羊座 (12.22～1.19):曼特寧咖啡
我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚(yú)座咖啡等)。并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣(mài)相。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認(rèn)識(shí)自己的星座性格特征。
九、銷(xiāo)售方法
星座咖啡1號(hào)店以快餐店形式經(jīng)營(yíng)。顧客首先需在收銀處購(gòu)買(mǎi)食物券，然后到指定柜位領(lǐng)取咖啡和食物，之后便可自由選擇座位。
十、店鋪裝修
咖啡店的裝修除了能提供舒適環(huán)境，更有吸引顧客的作用，增加營(yíng)利。店內(nèi)將以星座為主題，天花板為十二星座群的夜空，墻壁上除掛上各星座的資料外，也掛上我們所設(shè)計(jì)的咖啡的相片。
座位擺放：為了容納更多的顧客，我們購(gòu)入了共八張的長(zhǎng)方形四人桌子，相信這比桌較為節(jié)省空間。另外，我們購(gòu)買(mǎi)三十多張靠背椅，希望顧客能在一個(gè)舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。
十一、宣傳方式
發(fā)新聞稿：我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前向各報(bào)刊雜志發(fā)新聞稿，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并隨介紹印上優(yōu)惠券，以?xún)?yōu)惠讀者，達(dá)到宣傳的效果。同時(shí)列明咖啡店的地址及電話(huà)號(hào)碼，以便顧客查詢(xún)。
派發(fā)廣告單：咖啡店將印制廣告單，當(dāng)中加入優(yōu)惠券以吸引顧客。
為宣傳星座咖啡1號(hào)店，我們計(jì)劃在開(kāi)業(yè)首月，凡購(gòu)買(mǎi)星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個(gè)，多買(mǎi)多送。
提供學(xué)生優(yōu)惠：本店將與附近學(xué)校的學(xué)生會(huì)合作，凡惠顧本店的學(xué)生并能出示有效學(xué)生證者，均享有九折優(yōu)惠，以吸引學(xué)生。
宣傳橫幅：我們會(huì)自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，掛于店鋪櫥窗上，以達(dá)醒目宣傳的效果。
十二、預(yù)期遇到的困難和解決方法
由于咖啡店主要對(duì)象是年青人，他們喜歡緊貼潮流�，F(xiàn)代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場(chǎng)淘汰。為了增加新鮮感，不被社會(huì)所淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以帶動(dòng)飲食潮流。另外，更會(huì)在不同節(jié)日推出相應(yīng)的優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。除避免產(chǎn)品款式過(guò)時(shí)，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。
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