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            "春節(jié)的味道"征文家鄉(xiāng)的面花燈

            時間:2022-08-15 04:44:20 征文范文 我要投稿
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            【"春節(jié)的味道"征文】家鄉(xiāng)的面花燈

              張淑梅

              記得,幼年時,在安徽五河縣,過元宵節(jié),大家丟火把。就是把平時用過的掃地把子,刷鍋把子,積攢起來,到元宵節(jié)這天晚上,把它們在水里浸濕,再沾上煤油,點著它,一個火把就成功了。每個孩子拿著一個火把,到村里空地上,丟火把。人越來越多,大家都聚在一塊,此起彼伏地對空中扔火把,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,就像現(xiàn)在放的煙花,謂為壯觀。后來,我們居家遷到淮北,過元宵節(jié)卻是家家戶戶蒸面花燈!

              蒸燈,和面。和面時,若是摻上二分的豆面,一分麥面,二比一的比例,那面就像黃土高原上的黃土,直立性好,蒸出的燈不會塌,能保持很好的形狀。若再沾些許菜籽油,把面揉緊實,富有彈性,蒸出的燈會更加油光面滑,精美無比。和好一塊面,展開,像一條又長又肥的蟒蛇狀,然后,把蟒蛇切成小段,以十二斷為基本數(shù),但事實上,要多于十二斷。那是因為,當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗,哪家老人去世了,要給他家送去至少兩個;還要蒸兩條龍;家里喂雞,喂豬的還要為它們考慮一下,就是說要蒸出超過十二個燈才可以。

              做燈。做燈時,把切出的每斷面,團成一個個圓柱形。一手用拇指按住圓柱上面的圓心,一手轉(zhuǎn)動圓柱下面,上面就突出一個圓筒窩窩;再把原來圓的外邊打圈捏平,一個形狀樸拙的面燈就完工了。但巧手媳婦,并不甘于平庸與樸拙,她們會花樣百出,捏出精彩絕倫的各式花燈:有的在燈邊捏出麻花辮形狀的花紋,有的在燈上盤一條小龍,有的捏出蓮花、三角梅等狀的花朵,不一而足。這是普通的燈,已經(jīng)說了,基數(shù)是十二個,代表一年十二個月。做燈時,要特意在每盞燈的燈座上掐出燈把兒,在一盞燈上掐出一個燈把兒,就代表一月份;在下一盞燈上掐出兩個把兒,就代表二月份,以此類推,一直掐到十二個把兒,那盞燈就代表十二月份。多于十二個的燈,就是留著送人的。除了做燈,還要捏兩條龍:一條火龍,一條錢龍;瘕埵遣粠Щy的,將一條像蛇一樣光滑的面,搓得一頭大,一頭小,繞圈盤幾圈,把龍頭高高抬起,用剪刀剪開籠嘴;再把紅紙剪一個三角形,塞進(jìn)籠嘴,當(dāng)舌頭;再拿兩粒黃豆塞進(jìn)龍頭兩邊,當(dāng)龍眼,于是一條威風(fēng)凜凜的火龍就呼之欲出了。而錢龍的做法呢,與之基本一致,只是要在龍周身上剪出細(xì)細(xì)的龍鱗,口里含一個大的硬幣就成了。這么兩條巨龍栩栩如生,令人望而生畏,當(dāng)?shù)厝司哂斜傩版?zhèn)災(zāi)之說。另外,喂雞,喂豬的農(nóng)家,還要捏一只肥碩的母雞,蹲在一窩雞蛋里;捏一頭胖豬伏在豬窩里,活靈活現(xiàn),憨態(tài)可掬……

              蒸燈。面燈做好了,然后上鍋蒸燈。在聞到面熟的香味兒之后,馬上揭開鍋蓋,檢閱各月的燈,看哪月份的燈窩里蓄的水多,說明哪月的雨水多,真的和節(jié)氣天時相對應(yīng)呢,往往是六、七月份的燈里面的水最多,竟然和我們淮北當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c一致!看來老祖宗傳下來的土法子也不無科學(xué)道理。

              送燈。面燈蒸出鍋之后,第一步要做的就是送燈。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗,村里有老人去世的人家,三年內(nèi)不許點燈;第一年不許蒸燈;第二第三年只許蒸燈但不許點燈。大概寓意是人活一口氣,如守一盞燈;人死如燈滅,死去萬事空。所以,為表達(dá)對逝者的哀悼,自己家第一年不許蒸燈;全村的其他各家須要給他們家送燈。要送就是一對,不許送單個的;而且,去世老人家有幾個兒子就要送去幾對,比如,有三個兒子就要送三對(6個),有五個兒子就要送五對(10個)了。所以,我們當(dāng)?shù)氐臒羧珑娨粯樱辉S隨便送人的。送燈,是對逝者表達(dá)其敬意,而對生者表示其尊重。從這也能看出,中華民族的禮儀之盛,被我們中原地帶的人們描畫得盡善盡美,醇樸濃烈,如酒一般越是久遠(yuǎn)越是芳香。

              點燈。點燈也是有一定學(xué)問的。記得當(dāng)年,父親早早準(zhǔn)備好一把谷節(jié),仔細(xì)地裹上一層棉花,插進(jìn)燈窩里,兌上香油,香油很快就浸透了棉花;點燈時,再在燈芯頂端粘一星紙片兒,引火一點,瞬間燈全亮了。每個房間放一盞燈,取吉祥長壽之意;雞窩上放雞燈,豬窩上放豬燈;牛屋里也放燈,希望雞肥豬旺,牛強馬壯。于是,農(nóng)家小院,房間內(nèi)外灑滿了美麗橘黃的點點燈光。

              端燈。天上一顆星,地上一盞燈,就是代表一個人,人是天地日月之精華,那么,端燈更富有一種特殊的意義。家里成員,每人一盞燈,都要端一下的,誰的燈亮得時間越長,預(yù)示誰越吉利長壽;相反,誰的燈早早滅了,就會在心里蒙上一層憂凄的陰影。在我的童年時期,端燈于我們小孩子更大的意義,就是好玩。端起自己的面花燈,臨出門的時候,都要高喊一句:""面花燈,面花燈,老爺奶奶起來看花燈!"為什么這樣喊,如今回想起來,就是祝愿自家的老人健康長壽吧。

              若是一個無月的元宵節(jié),一個孩子端著一盞面燈走,在遠(yuǎn)處,只能看見燈在走,而卻看不見人在行。一盞,兩盞,五六盞……小小的,橘紅的燈越聚越多,匯成燈的溪流,四面八方燈的溪流匯成燈的海洋。照耀著,輝映著,洋流一般晃動著,整個村莊璨如朝霞,煌若銀河。這時,你低了頭去欣賞,才知,民間蒸燈不僅是一項技術(shù),更是一門藝術(shù):這里有單層的麻花燈,有三個頭的盤龍燈,有五角燈,還有梅花燈,荷花燈……真是異彩紛呈,在嘆為觀止之余,不得不佩服其中包含的民間大智慧與大創(chuàng)造。盞盞面燈,如天上的點點繁星,照耀著同樣如花兒一般的稚嫩的張張笑臉。那時,條件是艱苦的,我們沒有現(xiàn)在孩子各式的帶電的燈籠,但現(xiàn)在孩子卻缺少了我們那時天籟樸實而樂觀的樂趣。

              吃燈。玩至深夜,燈的海洋開始分流,又向四面八方輻射成燈的溪流,興盡晚回家。但玩到深夜的孩子,肚子餓了,正好面燈里有油有鹽巴,就開吃燈。最灑脫的做派就是出門端燈走,回家兩手空。一般的燈都可以吃,但唯獨那兩盞龍燈是不可以吃的,要留著它們,一直到二月二龍?zhí)ь^的時候,喝龍湯呢!

              啊,面花燈,我童年端過的面花燈啊,你依然閃耀在我的記憶深處。每到元宵節(jié),就不禁想起那燈,那人,那村莊,還有那特有的醇樸民風(fēng)!

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