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回憶包餃子作文
除夕夜，我們一家人正忙著包餃子呢，下面是小編整理回憶包餃子作文，希望對你有所幫助！
【篇一：包餃子】
冬至要到了，干媽送來了一大包餃子餡。周五放學(xué)后，媽媽說：“妮妮，你來幫忙，我們包餃子吧！”我爽快說：“太好了！”
開工嘍！媽媽和我都系上圍裙。媽媽挖了一塊餃子餡到盆里，然后把面揉好再搓成長條，切成小小就像梨膏糖一樣三角塊。我急促說：“媽媽你快走吧。這不需要你了，我來搟皮。”
我先把面團(tuán)壓扁，然后拿檊面杖往上搟兩下，往下檊兩下，再轉(zhuǎn)著檊，一會兒檊好了，一連檊好了7個(gè)。媽媽喊：“好了沒有？”我就像電影里店小二一樣，高喊著：“客官稍等，馬上就好�！闭f完我就端起盤子飛快跑到客廳，嘴里還說著：“小二來嘍�！眿寢屄犃巳滩蛔〈笮χf：“呦！我們家來了個(gè)店小二呀！”接過盤子一看，說：“這個(gè)餃子皮檊得不錯(cuò)，就是有點(diǎn)太厚了，能再薄一點(diǎn)就好了。”
為了改進(jìn)，我在原來基礎(chǔ)上把面皮又多檊了兩下，面皮又大又薄。媽媽看了又說：“這次檊也不錯(cuò)，就是又大了點(diǎn)，薄了點(diǎn)，這樣包出來餃子豈不跟包子沒什么兩樣？再小一點(diǎn)就更好了�！�
我又按照媽媽要求努力改進(jìn)，想辦法把面皮檊得再小一點(diǎn)。這次媽媽一看，高興說：“呀！妮妮這次檊得最好了，不大不小，不薄不厚，而且很圓。以后就按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)檊�！�
就這樣，我檊皮，媽媽包。每包一部分，就往冰箱里放一部分。剛開始我還納悶?zāi)兀裉觳皇浅燥溩訂�？怎么都放冰箱里去了呢？媽媽說：“餃子餡不能放，必須包完，所以，多余餃子都放冰箱里凍起來，什么時(shí)候吃就什么時(shí)候煮，這樣很方便�！�
餃子終于包完了，我坐在沙發(fā)上少氣無力說：“我都快要累死了……”抬頭一看表，7點(diǎn)多了，我們5點(diǎn)開始包，包了兩個(gè)多小時(shí)呀。媽媽笑著說：“妮妮真棒！這次立了大功。幫了媽媽大忙。要不是你，我還不知道要忙到什么時(shí)候呢！謝謝！”
爸爸回來了，媽媽自然是向爸爸訴說我表現(xiàn)。爸爸微笑著說：“我知道，妮妮是一個(gè)具有潛能孩子，無論做什么事情都能做到最好�！蔽衣犃诵睦锾貏e高興，高興不是爸爸夸我，而是我終于能幫媽媽分擔(dān)一點(diǎn)點(diǎn)家務(wù)。
通過這次包餃子，我體會到媽媽做家務(wù)是多么辛苦。同時(shí)我也悟出一個(gè)道理，無論做事還是學(xué)習(xí)，除了認(rèn)真仔細(xì)以外，還要學(xué)會思考，研究，不能遇到困難就放棄。善于聽取意見和建議，再努力改進(jìn)，這樣才能把事情做到更完美。
【篇二：包餃子】
每當(dāng)想起去年鄰居阿姨對我一句夸獎：“小小年紀(jì)包水餃真漂亮！”我心里就美滋滋，好像自己做了什么驚天動地大事，那種自豪心情就甭提了。今天是大年三十，又要包餃子啦！從早晨起床那種隱隱約約自豪感就在我心里萌動，而且愈來愈強(qiáng)烈，巴不得媽媽隨時(shí)軋好面皮，我好大顯身手，一氣包上百兒八十個(gè)水餃，好得到爸、媽連聲稱贊：“棒極了！棒極了！”
吃過午飯，我一邊在院子里高興得又蹦又跳，一邊催媽媽和面。正在這時(shí)，只聽媽媽喊了聲：“‘小能豆’過來包餃子�！眿寢屧捯粑绰�，我一個(gè)箭步跑到水盆邊，撩了兩把水，然后再身上一蹭，飛身跑到屋里，撈起小勺，抓起面皮，一屁股坐在準(zhǔn)備好凳子上，開始包起我最拿手也是曾得到鄰居阿姨夸獎月牙形水餃。
“小將也來湊熱鬧！”爸爸邊說邊走過來�！昂撸÷牥职挚跉�，恐怕還不知道我本領(lǐng)，今天我非給他一個(gè)驚喜�！蔽倚睦锇聪聸Q心�！鞍�？怎么手不聽使喚？去年我不是學(xué)會了包月牙形水餃了嗎？掃興！”我一邊想一邊吃力地給水餃封口。這時(shí)，爸爸也站在桌前拿起小勺很迅速地把肉餡放在面皮上，然后微微抱拳，一個(gè)雞冠狀水餃就擺在桌上了。爸爸這一舉動使我驚呆了。那種瀟灑勁兒真像電視節(jié)目中俠客抱拳施禮�！把�！大俠在施展魔術(shù)�！蔽殷@叫著站起身來，跑到爸爸身后，探著頭想看一看爸爸是怎樣“變”水餃。只見爸爸拿起一個(gè)面皮，把它放在并攏四指上，放上餡，然后把面皮從中間疊起，雙手合十，兩個(gè)拇指微微用力，這樣就包成了雞冠狀水餃。我也學(xué)著爸爸樣子微微抱拳，也希望以俠客般姿勢，包出雞冠狀水餃來。可，一抱拳不要緊，所有水餃餡都從手里擠了出來，弄得我哭笑不得。媽媽在一邊咯咯笑。
我開始鬧著讓爸爸教我怎樣包法。爸爸教了我好一會兒，我才算通了路。但我包水餃形狀五花八門，有魚形，刀狀，小船樣，真是形狀各異，千姿百態(tài)，就是包不成雞冠狀。干脆，我在魚形水餃上加上兩個(gè)米粒當(dāng)魚眼睛，在刀狀水餃上加上搓成長條面棒當(dāng)?shù)栋�，在小船樣水餃上加上柳葉狀面皮當(dāng)船帆。爸爸在一邊半開玩笑地說：“兒子真有開創(chuàng)精神！獎你一文錢。”
“坐下！坐下！站客難打發(fā)�！眿寢屨f著隨手拿起她身邊凳子放在爸爸身后。我和爸、媽各就各位，圍在桌子旁。全家人包著餃子有說有笑可開心啦！
【篇三：包餃子作文】
過大年有一樣食品一定要吃，尤其是我們北方，是什么？我不說你一定會說出來，對了，就是餃子�！}記
過年全家動手包餃子，更能顯出了濃濃年味，而我還特別喜歡吃餃子。這不，我們?nèi)医裉煊謩邮职鹆孙溩印?/p>
首先媽媽和面，媽媽說面要先和上醒一會，包出來餃子皮會更好吃。爸爸開始洗菜切菜，我呢，就負(fù)責(zé)剝蔥剝蒜，我任務(wù)現(xiàn)在很輕松，不過，待會包餃子我還是大拿哩。
好了，餃子餡拌好了，我和媽媽開始挽起袖子包餃子了。一團(tuán)面在媽媽手上，揉揉、拉拉、搓搓，轉(zhuǎn)眼就變成了一長條，然后又被媽媽切成了一個(gè)個(gè)大小均勻扁面團(tuán)，這時(shí)候就是我大顯身手時(shí)候了，沒錯(cuò)，我工作就是把這些小面團(tuán)用搟面杖搟成餃子皮。
不是吹，我搟餃子皮水平非常棒，就因?yàn)樗礁�，搟餃子皮工作兩年前就由我替代了老爸，老爸只能退居二線，只負(fù)責(zé)煮餃子。
我把一個(gè)個(gè)扁面團(tuán)用手按成又扁又圓形狀，這樣搟出餃子皮才會更圓。我拿起小搟面杖開始搟皮了。上下?lián){著餃子皮，上去時(shí)左邊手要輕輕按下去，下來時(shí)，右邊手要輕輕按下去，只有這樣，搟出餃子皮才會中間厚，邊上薄餃子皮才會在案板上轉(zhuǎn)圈。小小餃子皮在我手下旋轉(zhuǎn)著，歡快地跳著舞蹈。不一會，餃子皮都被我搟好了。而媽媽包餃子還有三分之一沒包完呢。
我拿起一個(gè)餃子皮幫媽媽抱起了餃子，學(xué)媽媽樣子中間放上餃子餡，面片對折捏緊，OK了，和媽媽包餃子放一起就發(fā)現(xiàn)問題了，媽媽包餃子鼓鼓，像一個(gè)個(gè)元寶立在那里，而我包餃子扁扁無精打采地趴著。包不好沒關(guān)系，因?yàn)檫^年要包“福氣”餃子——里面放上花生豆，誰吃到誰有福氣。我就又拿來幾個(gè)花生豆，多包幾個(gè)幸運(yùn)餃子，呵呵，今年不是兔年嗎，我就在餃子上捏出兩只兔子長耳朵，并每個(gè)里面都放上了花生豆。
餃子包完了，該爸爸上場了，爸爸早把水燒開了，端起餃子開始煮餃子了，爸爸還自夸著：我煮餃子一般不會煮爛，水平高超吧，就算有那么一個(gè)爛也被我悄悄放自己碗里吃掉了。聽著爸爸夸自己，窩也忍不住了：這餃子煮好當(dāng)然和我搟皮好最有關(guān)系吧，當(dāng)然也是媽媽包好哦。
餃子端上了，聞著都是香噴噴，我連忙給自己、媽媽、爸爸各自挑了一個(gè)長兔子耳朵餃子，張嘴吃下，異口同聲說道：花生豆。
看來我們都是有福氣！我心里更是美滋滋，因?yàn)檫@里也有我功勞哦。
【篇四：包餃子】
大年三十吃餃子是我們國家傳統(tǒng)，可我們家是山東人，最喜歡吃就是餃子，一般一個(gè)月最少吃四次。以前我只負(fù)責(zé)搗蒜，是我們家搗蒜專家，今天我要從頭到尾好好體驗(yàn)包餃子過程。不試不知道，可不要小瞧了這小小餃子，要包起來還真是很不容易呢！
一大早我就跟著爸爸去買白菜和肉，回來洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開始剁菜，因?yàn)槎缡前撞耍痔�，所以水一個(gè)勁往外冒，爸爸說：“一定要把白菜里水分?jǐn)Q出來，不然餡兒太稀，不好包，包出來也不好吃。”擰白菜水可真是個(gè)力氣活，我費(fèi)了九牛二虎之力才擰干呢！
第二步開始和面、搟皮，把面倒進(jìn)一個(gè)盆里，慢慢地添水，要把面團(tuán)在一塊兒，用手使勁揉，最后揉光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個(gè)力氣活，揉一會兒我就敗下陣了。接下來開始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應(yīng)該也沒問題。我學(xué)著媽媽樣子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)動面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒搟成圓形，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮學(xué)問也很大，媽媽搟皮中間厚，邊上薄，這樣包出來餃子不容易破，看來我還得多加練習(xí)才行。
第三步當(dāng)然是包餃子，以前我也嘗試過，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮教訓(xùn)，仔細(xì)觀察爸爸是怎么包：先把適量餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵(lì)我說：“熟能生巧，多包幾個(gè)就會了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個(gè)皮薄餡大餃子，耶！成功了。
終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究，要添三次涼水才能熟，爸爸說：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開了餃子就可以出鍋了�！蔽倚⌒囊硪淼匕扬溩臃胚M(jìn)鍋里，餃子都沉底了，我學(xué)著媽媽樣子用漏勺讓水轉(zhuǎn)動起來，餃子就跟著轉(zhuǎn)了起了，慢慢地漂了起來，這樣就不會粘鍋底了。點(diǎn)了三次涼水后，撈出一個(gè)先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃著自己包餃子，覺得比哪一次都香，沒想到這小小餃子竟花費(fèi)了我們?nèi)齻�(gè)小時(shí)時(shí)間，真挺累。通過這次體驗(yàn)，我深刻地體會到了爸爸媽媽辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學(xué)了很多飯菜制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫爸爸媽媽干活，幫他們減輕負(fù)擔(dān)，多體驗(yàn)體驗(yàn)當(dāng)家滋味。
【篇五：包餃子樂趣】
在新年來臨之際，家家戶都要包餃子來慶祝新年。今年大年三十，我不僅嘗到了美味餃子，還親自過了一會包餃子樂趣。
大年三十晚上，爸爸和媽媽在廚房里忙著包餃子，我溜進(jìn)廚房，看見爸爸正在和面，媽媽正在準(zhǔn)備餃子餡，我說：“媽，讓我也試試吧。”媽媽看見我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示同意了。我高興極了，因?yàn)槲揖鸵獙W(xué)包餃子了！媽媽拿起搟面杖給我做示范，只見媽媽左一下右一下，一個(gè)個(gè)又薄又圓餃子皮就成了，我一看，心想：原來這么簡單�？次野�！我胸有成竹接過搟面杖，學(xué)著媽媽樣子一手拿著面團(tuán)一手推動搟面杖開始了，不料面卻粘在搟面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真煩人！媽媽看著我焦急樣子笑著說：“要撒點(diǎn)面粉才能不粘，但也不能撒太多否則就不好包了�！眿寢層纸o我講了許多要領(lǐng)，并耐心指導(dǎo)。我盡量按著媽媽說去做，可剛開始搟出來還是四不像，看著媽媽那么不厭其煩教我，我想：我絕不能氣餒！經(jīng)過反復(fù)操練，我越搟越熟練了。看著圓圓餃子皮在我搟面杖下快速飛舞，心里充滿了成就感，我心里別提多高興了！
搟好了面皮，該包餃子了。我興致勃勃地拿起面皮加上餡照著大人樣子包了起來，可餃子餡好像成心與我鬧別扭似，一個(gè)勁兒往外跑。我站到媽媽身邊想看看媽媽是怎樣包，卻看見媽媽把硬幣放在餡里包進(jìn)餃子里，感到好奇怪。就問媽媽是干什么，媽媽告訴我，誰要是吃到這個(gè)餃子，他就會在新一年里有好運(yùn)。為了能吃到這個(gè)餃子，我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己位置上，耐心琢磨著，思索著。終于，“功夫不負(fù)有心人”，經(jīng)過了一番努力學(xué)習(xí)，我終于學(xué)會了包餃子，我用手不經(jīng)意擦了擦頭上汗，卻弄得一臉面粉，變成了一只小花貓。
餃子熟了！媽媽端上了熱氣騰騰餃子，我吃著自己勞動成果，心里美滋滋。雖然包餃子遇到了許多困難，但是我學(xué)會了包餃子，也值得。
這就是包餃子樂趣，我體會到了：只要我們堅(jiān)持不懈，克服了所有困難后，我們才能成功。
【篇六：包餃子】
一天下午，媽媽說：“晚飯吃餃子�！蔽衣犃诉B聲叫好。長這么大了，也不知吃了多少餃子，但從來沒有包過餃子，我準(zhǔn)備好好跟媽媽學(xué)學(xué)手藝，包出鮮嫩可口餃子。
說干就干，我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。菜市場菜琳瑯滿目，有青菜、土豆、番茄、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了塊大豬肉，買來后拿到絞肉機(jī)上絞成肉末，又買了韭菜、豆腐、餃子皮……一切都買齊了，我倆匆忙回家。
首先，制作餃子餡。把韭菜和蔥切碎，再剁得極細(xì)，連同搗碎豆腐，一起混入肉末里，放了適量鹽、醬油、味精，然后攪拌均勻就做成了餃子餡。
一切準(zhǔn)備就緒，接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，一個(gè)象模象樣餃子就做成了。餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。我也學(xué)著媽媽樣子，做了起來，可是我搗鼓了很長時(shí)間，也沒做出個(gè)像樣餃子，只做出了一個(gè)四不像怪物。媽媽忍不住哈哈大笑起來，說道：“你包這個(gè)，真可謂是餃子界里‘丑小鴨’�！蔽衣犃祟D感無地自容，但毫不灰心，一本正經(jīng)地說道：“可別小瞧，‘丑小鴨’也會變成‘白天鵝’！”我又拿起餃子皮，按照剛才步驟，更加全神貫注地做起來，一遍又一遍，漸漸地，我做“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看著我杰作，也不停地夸獎我：“有進(jìn)步啦，加油！”
經(jīng)過我堅(jiān)持不懈努力，終于學(xué)會了包餃子。嘗到了親手包餃子，我內(nèi)心無疑是美滋滋。通過這一次實(shí)踐，更讓我明白了一個(gè)道理，只要勤學(xué)肯干，“世上無難事，只要肯攀登”，“丑小鴨”也會變成“白天鵝”！
【篇七：包餃子】
生活中樂趣，學(xué)習(xí)中樂趣。不同年齡，不同性格人，如：孩子們樂趣是玩，年輕人、成年人就追求時(shí)尚或與別人與眾不同某一個(gè)地方。樂趣也不相同，家庭和學(xué)校樂趣也不一樣，我有一個(gè)樂趣就是包餃子。
過年時(shí)每一個(gè)孩子所期盼，期待，過年可以落壓歲錢，可以吃好吃菜，這一年，我在姥姥家過年，我很開心、高興。
大年初一那一天過年了，我起來很早，我起床很早，大概是5：00就起來了，外面炮聲劈里啪啦響著，我姥爺、舅舅拿著一盤炮去大門口放了，我在堂屋捂著耳朵不敢出門，外面下著小雪，不一會兒家里來了客人，我之后就和我舅舅去給我姑姥拜年去了，回來了之后客人走了，只在這呆了3分鐘就走了，走了之后炮放完了，姥姥就把下好餃子舀了出來一人一碗。
到了初二那一天，姥姥說：“今天有客人來，要包餃子，”我一聽，就很快跑到姥姥跟前說：“是包餃子嗎？”我想包可以嗎？姥姥搖頭沒答應(yīng)，可是我卻沒聽姥姥話，正在舅舅和妗子在包時(shí)候我偷偷拿了一個(gè)皮，學(xué)著妗子樣子用了雙筷子把餡弄進(jìn)皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起來了，可能是餡太多了吧！我弄下了點(diǎn)餡，哎，可別說我包不住了，我在心里暗喜，不敢大聲笑，否則被姥姥發(fā)現(xiàn)就大事不妙了。
我只包了兩個(gè)，還是被姥姥發(fā)現(xiàn)了，我就不再包了，客人來了在我家吃飯，姥姥整了一桌豐盛菜，我看了之后，可以想象很好吃，好了，可以盛餃子了，我是自己盛，我舀了我包那兩個(gè)餃子，太好吃了。
初六那一天媽媽來把我接走了，我回到了家，媽媽說：“包餃子吃吧！”我說，嗯。
我去超市買了餡，回到了家里，媽媽和好了面，媽媽搟面皮，不一會兒，一個(gè)又圓又薄面皮就浮現(xiàn)在我眼前。于是，我就上洗手間洗洗手，洗好了手之后我就包餃子了。我把包好餃子放在案板上，與媽媽包好相比較。呵，媽媽捏好餃子一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，活像個(gè)打了勝仗大將軍；而我呢，還沒上戰(zhàn)場就趴下了。
我就說：“媽媽，媽媽，你教我唄”，媽媽走了過來，撫摸著我肩說：“孩子，天下無難事，只怕有心人嘛。來，我教你�！庇谑菋寢尭嬖V我了，我包好了，等出鍋了，我吃了我自己包餃子時(shí)是津津有味，覺得格外香。
每次過年時(shí)候包餃子，都是我最有趣時(shí)候。
【篇八：包餃子】
我老家在廣東，每逢過年，家里都異常熱鬧，所有人都聚在一起吃團(tuán)圓飯，一起放鞭炮，多快樂呀！在年夜飯中，我最喜歡吃就是餃子。
包餃子被認(rèn)為是全民老少都適宜“運(yùn)動”，每當(dāng)要包餃子，我們都樂得直蹦。奶奶會從市場里買好包餃子皮，因?yàn)槿硕�，吃�?dāng)然也就多咯！有用不同材料作出皮，顏色也就不同，用青菜汁弄出來皮就是綠色；胡蘿卜汁弄出皮就是紅色；用木耳汁弄出皮則是黑色……種類繁多，好吃，也好看。
因?yàn)榘溩佑性S多不同包法，所以形狀也不一樣。有花型、扇形、小動物形狀、荷包形等等，奶奶總會包出許許多多不同花樣，我們當(dāng)然覺得新奇，自然會認(rèn)不出多吃幾個(gè)餃子。
餃子里餡是非常重要，包上不同東西就有許多不同含義，比如：包上一粒大大紅棗和松子兒，其意思就是早生貴子；包上一枚硬幣，則是祝愿今年財(cái)源滾滾，大吉大利；包上一點(diǎn)兒白菜或者生菜，都希望在新一年里能夠“百財(cái)”或者“生財(cái)”，還有許許多多意思，我了解也只有這么多了。當(dāng)然，餃子餡最主要永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)都是一葷+多素，葷可以采用豬肉，牛肉，羊肉等，只要你愿意，包什么都行。素就有很多很多，最常見就是韭菜、芹菜、蔥、蘑菇等等，不過，我最喜歡吃乃是西紅柿蘑菇餃子，兩者配在一起，再包進(jìn)可愛漂亮餃子里面，這簡直太絕了！
雖然說皮和餡還有一切一切準(zhǔn)備很重要，但是最最重要就是怎么才能把餃子煮熟呀！一般來說呢，我們都是用開水或者湯來煮餃子，通稱水餃。然而，那餃子放到鍋里去煎，去炸，那就是煎餃。然而呢，還有許多人喜歡把餃子拿來蒸，那就是蒸餃。如果說用雞蛋皮包餃子呢，那就是蛋餃，不同做法味道肯定不同，所以能符合每一個(gè)人口味。我們也嘗試過用別方法來煮餃子，但是效果都不佳，還是老辦法好呀！
每當(dāng)熱騰騰餃子端上來時(shí)候，我們口水就都“飛流直下三千尺”了，再加上臘八泡好蒜和醋，那簡直太美味了，真可謂“天下一絕”呀！所以每逢過年過節(jié)，我們都可以盡情地享受著那包起來樂趣，這總會讓我回味無窮，快樂無比呀！
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