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過橋米線作文15篇[實用]
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文是由文字組成,經(jīng)過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那么,怎么去寫作文呢?下面是小編幫大家整理的過橋米線作文,歡迎閱讀與收藏。
過橋米線作文1
人世間,山珍海味,美味佳肴應(yīng)有盡有,但最令我癡迷的還是云南的“過橋米線”。
過橋米線美味十足,你只要聞一下它那撲鼻的香氣,你就會被它深深的吸引住,魂不守舍的想將它吞如肚中,吃一口你就會愛不釋手,整天想著它那飄飄欲仙的香味,真是令人回味無窮!
過橋米線的'表面是一層香氣誘人的美味湯汁,上面飄著的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏?戳俗屓耸秤笤觯椴蛔越南氤云饋!
過橋米線的做法稍顯復(fù)雜,不過我也略知一二。肚子餓時,隨手抓一把洗凈的米線放進一個大碗中,再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進碗里,最后按找個人喜好加一些雞肉,酥肉,雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。
吃過橋米線的話,我有一個獨特吃法哦!就是找到米線的頭,然后“噓”的一聲吸進嘴里,不僅順滑爽口,還美味十足,可以說是人間美味!喝湯時要注意,細細的品嘗,這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類食物的話,可以先吸凈肉里的湯汁,讓后再咀嚼,品嘗它粗的味道,這樣吃更爽些!
有一次我喝湯時,因為太心急,一個頭插進了碗里,弄得我一身狼狽,不過也挺有趣,朋友們,你們想嘗嘗嗎?
過橋米線作文2
過橋米線是我特別愛吃的美食,雖然它很便宜,但是它的味道非常鮮美!
過橋米線的味道好,看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯里,豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油一起浮在表面,細心的店主還會把肉片放成一個笑臉,像是在向我微笑,又仿佛在說:“希望您下次還來本店!睘豸~片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間,真是令人垂涎三尺!有時,我拿著筷子呆呆地看,不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過橋米線已有一百多年的.歷史了。相傳,一個秀才到島上讀書,他的娘子常常做他最愛的米線去看他,但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時,娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋,可以保持溫度,于是她改進了米線。此法一經(jīng)傳開,人們紛紛效仿,因為到島上要過一座橋,后世就把它叫做“過橋米線”。
過橋米線的做法比較簡單,我在網(wǎng)上查:把肉切薄,同香菜、蔥和米線一同放在碗里,再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入,一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。
吃米線也挺有意思。吃米線時,我喜歡一根一根吃,找到米線的“頭”,然后“絲溜”一下吸進嘴里,真是順滑爽口呀!那滋味,簡直使人心曠神怡!
品嘗過橋米線——樂在其中,正因如此,我給它起了個別名——“樂開花”。
過橋米線作文3
我以前只是聽說過過橋米線很好吃,可我從來沒親口嘗過它的美味。
去年寒假,媽媽帶我到重慶去玩,有機會吃到過橋米線。可餐桌上的那一碗過橋米線根本沒我想象的那么好看。看上去只是一碗什么調(diào)料都沒加的白味米粉罷了。
媽媽見我一副失望的表情,就對我說:“你可別看這過橋米線外表不怎么好看,其實它的味道可鮮了,不信你嘗嘗 !蔽覠o奈的拿起筷子,夾起一根米線,當(dāng)我的舌頭觸到它那柔滑的身驅(qū)時,讓人感到細膩而柔軟。
“!真好吃!蔽掖蠼衅饋怼N掖罂诖罂诘爻云饋,吃到嘴里的米線香香的,讓人吃地入了迷,吃了第一口還想吃第二口,吃了第一碗還想吃第二碗。
碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯,“!湯的`味道也不錯啊!” 我興奮的喊起來。那湯又香又鮮,還有一股說不出的好滋味。
從此,過橋米線成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃過橋米線吧!那就親自到重慶去嘗一嘗,它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。
過橋米線作文4
我是一個“吃貨”,喜歡吃的食物有很多,其中最讓我垂涎欲滴的就是米線了。米線有很多種口味,有香醇爽口的麻辣味,還有酸辣過癮的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米線了,那味道真是別具一格呀!
路過米線店的時候,我的腿好像被什么東西吸住了似的,走也走不動,我纏著老媽讓她帶我去吃碗米線再走。最后經(jīng)過我的三寸不亂之舌,老媽終于同意了。
進了店,我屁顛兒屁顛兒的找了一個位置坐下來。片刻之后,我期待已久的米線出鍋了。熱騰騰的'麻辣味撲鼻而來,我頓時“口水直下三千尺”呀!看看那外形,一根疊一根的米線,在燈光的照耀下,顯出玉一般的光澤。用筷子一攪,火紅的辣油隨著湯旋轉(zhuǎn),再加上小香菜和蔥花的點綴,十分漂亮。喝一口湯,既有雞肉獨特的香味,又有辣油的辣味。拿起筷子,我把一大團米線吸入口中,米線伴著麻醉的辣油在唇齒間回蕩。香噴噴的雞肉塊,嚼勁十足的米線,醬香濃郁的香菇粒,還有麻辣爽口的濃湯,那味道真是回味無窮呀!
令人垂涎三尺的麻辣米線經(jīng)過我的介紹,你有沒有流口水呢?
過橋米線作文5
一次偶然的機會,我品嘗了云南的風(fēng)味小吃——過橋米線。它使我回味無窮,至今難忘!
關(guān)于過橋米線,還有一個美麗的傳說呢:相傳古代有位秀才,在一座島上勤奮苦讀,他的妻子為他送去的飯菜不保溫而頭疼。后來,她發(fā)現(xiàn)雞湯上的那層油湯可以保溫,放入米線后味道更佳,因為妻子每天要過橋去送米線,故取名為“過橋米線”。
過橋米線的色相很好。只見白花花的米線浸在黃色的雞湯中,幾顆鵪鶉蛋挺著大肚皮躺在米線當(dāng)中,一條條晶瑩剔透的豆芽兒伴著褐色的鴨肝和淡淡的綠色的榨菜散落其間,形成了一幅五彩繽紛的圖畫,光是看著就已經(jīng)令人垂涎三尺了。
過橋米線不光色相好,它的`口味更是美味獨道。每根米線都散發(fā)著誘人的香味,我吃著米線時,總愛先找到它的“頭”,只聽“噓”的一聲,米線就被我吸到嘴里,真是滑爽!吃鵪鶉蛋、肉片、鴨腸時,沾點湯,細細咀嚼,閉上眼睛,有一種飄飄欲仙的感覺,在這時,喝上一大口肉湯,令人回味無窮。這使我想起一首詩:“此物只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗。”
過橋米線,我最愛的一道風(fēng)味小吃,百吃不厭。心動不如行動,有機會你們也一定要去品嘗一下:“過橋米線”哦!
過橋米線作文6
一聽說過橋米線,你一定會以為是過幾座橋再吃米線吧!這可大錯特錯啦!過橋米線就是一個大大的陶罐里面盛著滾燙的雞湯,然后再把生牛肉、生豆芽、生鵪鶉蛋、生火腿、生蒜苗、生米線倒進雞湯里,就可以大吃一頓了。
你肯定會問,生的東西怎么會熟呢?你可別擔(dān)心,陶罐是可以保溫的,再加上湯面的油脂,這樣的話就燙熟所有的.生東西了。所以你不用擔(dān)心燙不熟了。
過 橋米線怎么來的呢?關(guān)于過橋米線的來歷還有一個傳說呢:據(jù)說唐朝有一個書生,在一座橋的另一頭的草坪上看書,老婆會給丈夫送飯。可是,書生看得太入迷了, 等他看完書再來吃的時候,飯已經(jīng)冷了。有一次,老婆給他端來陶罐雞湯,丈夫又忘了吃,過了一會,書生看完了書,用手一摸,還很燙手,于是他就吃了起來。后 來,老婆發(fā)現(xiàn)把生米線、生牛肉、生雞蛋等放入陶罐中的燙中也能燙熟。于是,過橋米線就這樣誕生了。
!云南人民的智慧、才能真是高超呀!過橋米線就是他們的智慧結(jié)晶,它吸引著中外游客慕名而來。我愛云南,我愛云南過橋米線!
過橋米線作文7
過橋米線相信大家都吃過,今天,爸爸就帶我去吃了一次過橋米線。
一進店門,雞湯香便撲鼻而來,令我垂涎欲滴。我找了一個座椅等待米線上桌。
“您的米線到了!”瞧!那剛出鍋的米線還冒著絲絲熱氣,砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的`臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線,一看便令我胃口大開,再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米線往碗里加,可這些“米線寶寶”不聽我的話,筷子一夾,它們又“溜”到了鍋里,我只好雙手上陣,好一會兒才夾了一小碗米線,然后我又夾了些菜,舀了些湯,就開始吃了。
我先喝了幾口湯,美味的湯汁頓時溢滿我的口中,“真好喝!”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中,此時臘肉已吸飽了湯汁,慢慢咀嚼,湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著,就像是在舌尖跳舞一樣,美味極了。再夾起米線,一吸“哧溜,哧溜!”“米線寶寶”便游入我的口中,晶瑩的它粘著肉香和湯香,輕輕一嚼美味立即釋放,它不像面一樣黏,不像粉絲一樣細,卻有著無法用語言形容的味道,令我食欲大開。不一會兒一碗米粉便進入了我的肚中,在吃了一碗,只覺得肚子暖洋洋的,味道卻在嘴中回蕩,我打著飽嗝,滿意地離開了米線店。
云南的過橋米線真是“魅力無窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有機會我還要再吃一次!
過橋米線作文8
過橋米線是我百吃不厭的一道美食,每到周末,我總會去店里品嘗一番。
過橋米線最重要的就是湯和米線,那其中的番茄湯,則是我的最愛,在煮好的番茄湯中加入米線、甘藍、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍、紫,各色齊全,當(dāng)筷子進入火紅的湯中,便會蕩起一道道漣漪,各色的菜從碗底滾了上來,浮在湯面上,五顏六色的,看得我口水直流,恨不得一張口,就把它們?nèi)嘉M我的肚子里。
我吃過橋米線時,總是拿一個小碗,用筷子把米線一根一根夾到小碗里,不過不能用力,不然米線斷成一小根一小根的,味道就沒有那么鮮美了。
接著,把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中,再用勺子舀出一點湯汁,緩緩地灑入碗中,讓每一個角落都經(jīng)過湯水的滋潤,最后,一根一根的把米線吸進肚中,米線在食道里“滋溜”一下進了肚,我再夾起雞柳,“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它,三下五除二,一塊雞柳排就已成為了我的'“肚”中之物了。但我覺得最好吃的,還是那被番茄湯浸泡的大白菜,那大白菜的葉子火紅火紅的,就像秋天里的楓樹葉子。一口咬下去,蕃茄的味道,白菜那原始的味道,交融在一起,令我回味無窮。
吃到最后,當(dāng)然不能忘記湯啦,一碗蕃茄湯灌下肚去,頓時感到自己像坐在火爐旁,全身都烘得熱乎乎的,舒服極了。
過橋火線,一道我最愛的美食。
過橋米線作文9
在”漫書城“餐廳里,云南過橋米線可稱得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的過橋米線,我不由得想把它仔細看個清楚,白白細細的米線,黃色的鵪鶉蛋,白嫩的'雞肉加上泛紅的牛肉,再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯,真是五顏六色,令人垂涎三尺呀!
云南過橋米線的做法也很簡單?腿艘坏剑壬弦煌霟岷鹾跎⒅銡獾碾u湯,然后,把生的鵪鶉蛋倒進湯里,把它攪勻,之后,把半熟的牛肉,全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi),并用筷子輕輕撥動,最后,把已燙熟的過橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤里一直夾到放好配料的湯碗里,正宗的云南過橋米線就做出來了。
拿到已做好的云南過橋米線,接下來當(dāng)然要大飽口福了。我吃過橋米線時,總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起,然后放到嘴里,“噓”的一聲把米線吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道這樣接連不斷地吃才有過橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起,然后把它們再放入湯里攪一攪,之后拿起,再往嘴里一放,細細一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”來形容了。
云南過橋米線香滑可口,吃了一回便終生難忘,我不禁叫道:“服務(wù)員,25號桌加一碗過橋米線,我還要再細細品嘗一遍!"
過橋米線作文10
一個涼爽的晚上,我和媽媽去了北京的東華門夜市,我們吃了好多小吃,但最美味的還是滕記過橋米線。
這條街很長,是露天的,每家門口都掛著幾個小紅燈籠,每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪,店主們臉上堆滿了微笑,眼睛直往行人們身上瞅。再一聽:“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前,看見一個賣過橋米線的老大爺正在熱情地招呼著客人,那米線散發(fā)出誘人的香味,我和媽媽都不由自主地停住了腳步,再看人挺多的,我們也湊上前要了兩碗。米線端上來了,熱氣騰騰的,用筷子一拌,碗里的.菜料都顯現(xiàn)出來:有新鮮的香菇,可口的酸菜,香味四溢的魚丸,美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營養(yǎng)豐富又好喝的雞湯,真可以說是色香味俱全呀!媽媽問那老爺爺是哪里人,他說是老北京人。我很驚訝,便問:“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過橋米線呢?”他回答說他曾經(jīng)在云南當(dāng)知青,學(xué)過做米線,回到北京后就開了米線鋪,至今已有三十年了。我低頭喝湯,那味道真是無法用語言形容,太鮮美了!據(jù)說這家鋪子很火,節(jié)假日高峰期時,一堆一堆的人都來吃米線,隊伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺,能把一個小小的米線鋪開得這么紅火,做得那么好吃。看來只有真材實料、熱情好客才能招來好生意!以后我還來吃!
過橋米線作文11
云南的特色小吃有很多:炒餌塊,臘排骨,黑山羊火鍋……,但是,我最愛的還是口味豐富的過橋米線。
相傳,清朝初年,云南有一位書生準備考取功名,他的妻子每天為他送飯菜,但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了,后來,他妻子發(fā)現(xiàn)米線和湯在一起有保溫的作用,于是,就發(fā)明了過橋米線。
過橋米線不僅歷史悠久,而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里,一個個精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料:有橙色的雞排,黃色的豆子醬,綠色的豌豆,棕色的'咸菜,白色的嫩豆腐……依次放入配菜后,一碗色香味俱全的過橋米線就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫,還沒吃進口,就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細膩的米線夾起來,放入嘴中,頓時間,蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線的軟糯在嘴里爆開,真是令人不忍下咽呀!吃蔬菜的時候,我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡,這樣,兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”,這種感受真是妙不可言啊
米線和配菜吃完后,就迎來了整碗過橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯,最適合冬天喝了,又暖又濃的湯灌入喉嚨,整個身體都變得暖融融的,令人覺得精神抖擻。
這就是我愛的云南小吃,這就是我愛的過橋米線。
過橋米線作文12
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃,四川的擔(dān)擔(dān)面,福建的佛跳墻,北京的蜜三刀,天津的狗不理包子……可我最愛吃的,還當(dāng)屬云南的過橋米線。
傳說很早以前,有一位書生在云南南湖的湖心亭苦心讀書,他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天,妻子覺得丈夫很辛苦,就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃,可是中途有事便耽擱了。等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的,打開一看發(fā)現(xiàn)上面有層厚厚的黃油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過,所以書生給這種美食取名為“過橋米線”。
過橋米線可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的'過橋米線,散發(fā)著誘人的香氣,令人垂涎三尺。碗內(nèi)有鮮紅的豬、魚肉片,有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人垂涎萬尺!
用筷子挑起米線,因為米線在滾燙的雞湯里燙過,所以根根潔白晶瑩,使人恨不得一口吞下。嘗上一口,米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味,使人胃口大開。沒過幾分鐘,米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線吃起來味道特別濃郁鮮美,而且營養(yǎng)非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地提現(xiàn)了簡單而豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國內(nèi)外享有盛名。
過橋米線作文13
到云南,你不能不吃米線,吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”的美食家,美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過橋米線。幸好我是云南人,可以隨時享用這美食。
在說這道美食前,得先來說說關(guān)于它的動人傳說:一個書生在橋端念書,妻子每天都要送飯給他?捎袝r端去的'飯菜會冷掉。有一天,妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟,而且味道非常鮮美。于是,妻子熬制好一鍋雞湯,把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤,過橋送給了書生,書生吃后嘖嘖稱贊。于是,這過橋米線的做法和名稱也慢慢傳開了。
看到這里,大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn),過橋米線好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來的人,不僅用雞,還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上,第二天早晨,一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來,然后你就可以動手把切好的肉片先放進湯里,然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖,最后放入米線。不一會兒,一股濃濃的香味彌漫開來,黃的蛋、白的肉、綠的菜,還有那滑順的米線,一道絕世美味就可以享用了!
開吃吧!湯水稀里嘩啦,口中的米線軟中帶韌,越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下了肚,滿心溫暖……特別是冬天,吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位,千萬別在肚子餓的時候看這篇文章,否則后果自負。
過橋米線作文14
那天,老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)——品美食。我正猶豫著品什么美食好,腦海里就蹦出了上次吃過的云南過橋米線,它的.味道真讓人難以忘懷。于是,我央求媽媽帶我再去吃一回過橋米線。
中午時分,我們來到店里,找了一個角落坐下,點了一份番茄肥牛過橋米線和一些其他小吃。不一會兒,菜上來了,有潔白無瑕、飽滿潤澤的米線和朱紅色的番茄高湯,還有很多配菜:鵪鶉蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香腸片等。我們把米線和配菜都倒進高湯里,蓋上蓋子。等了約三分鐘,我掀開蓋子后便覺香氣四溢,米線雖然很燙,卻不冒熱氣,真是太神奇了!媽媽告訴我說這是過橋米線的特點之一。這時,我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺”,不顧什么紳士風(fēng)度,狼吞虎咽地吃了起來。鮮嫩柔滑的米線在我的舌頭上滾來滾去,我還沒來得及咀嚼,米線就已滑入了我的喉嚨。潤滑的肥牛,帶著一種觸電般的麻辣;粉嘟嘟的香腸片甜中帶著微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鮮香爽口……我一口氣就把這一大碗米線給消滅了!
過橋米線真是令人大飽口福、回味無窮!
過橋米線作文15
說起家鄉(xiāng)的美食,我首先想起的是可與過橋米線相比的--砂鍋米線。若到此處不吃一碗砂鍋米線,可以說你枉到此處。
雖然砂鍋米線在各地十分常見,但在云南,只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味,最地道。如楚雄,昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開得起來,是不是十分驚訝?
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少,但是它的做法十分講究:首先熬制湯底,舀一點湯在砂鍋里。待湯開始沸騰時很快地放入米線,然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等,一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了,但在砂鍋里千萬不能去摸,不然會燙到手。
砂鍋米線端上桌時一陣香味撲鼻而來,讓你聞得口水直流。你是不是想說做好就可以直接吃了,我要告訴你,千萬不能狼吞虎咽,它不但碗燙,而且米線更燙!它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去,你就只能感受燙,不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線時經(jīng)歷過一件很有趣的.事:我第一次吃砂鍋米線時由于太心急了,夾起來就往嘴里送,可它把我燙得直接吐出來。我想試試吸的方法,可我正在吸的時候竟甩了一點湯在我眼睛里,辣得我直亂跳,F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢?來姚安吧!來到我的家鄉(xiāng)我請客,保證讓你吃飽為止。
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