廚師長晉升申請書

　　在這個高速發(fā)展的時代，申請書在生活中的使用越來越廣泛，請注意不同的對象有不同的申請書。一起來參考申請書是怎么寫的吧，以下是小編為大家整理的廚師長晉升申請書，歡迎大家分享。

廚師長晉升申請書1

尊敬的領(lǐng)導：

　　你們好！

　　我叫xx，于20xx年xx月xx日進入學校餐飲部工作，那是培訓服務(wù)中心還未成立。中心成立后根據(jù)工作的需要，目前擔任培訓服務(wù)中心學工餐飲部收銀員一職，負責培訓會議就餐后餐費結(jié)算。

　　本人工作認真、細心且具有較強的責任心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作能力；責任感強，確實完成領(lǐng)導交付的工作，和中心同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽且和睦，配合各部門負責人成功地完成各項工作；積極學習新知識、技能，熱愛各種文體活動，注重自身進步與服務(wù)中心發(fā)展。

　　剛剛接觸收銀這項工作時，難免出現(xiàn)一些小差小錯；但前事之薦，后事之師，這些經(jīng)歷也不斷讓我成熟，學會在處理各種問題時考慮得更全面充分，杜絕類似失誤發(fā)生。在此，我要特地感謝部門的領(lǐng)導和同事對我的指引和幫助，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正，感謝他們對我的'信任。

　　隨著時間的推移，在學工餐飲部工作將近三年，我對中心對學工餐飲部也有了很深的了解。培訓服務(wù)中心寬松融洽的工作氛圍、團結(jié)上進的酒店文化，使得我在工作中干勁十足。

　　在中心領(lǐng)導的領(lǐng)導下，我會更加嚴格要求自己，在做好本職工作的同時，積極團結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學習與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。

　　我相信我一定會做好領(lǐng)導交給我的工作，成為優(yōu)秀員工中的一份子，不辜負領(lǐng)導對我的期望。這三年以來，我學到了很多，感悟了很多；看到餐飲部的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，有更加迫切的希望成為餐飲部領(lǐng)頭做事的一份子，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和餐飲部一起成長。在此我提出晉升領(lǐng)班一職申請，懇請領(lǐng)導給我這次機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作并協(xié)助其他同事更好，更快的完成工作，創(chuàng)造價值，同培訓服務(wù)中心（學工餐飲部）一起展望美好的未來！如果，您覺我的自身條件還不具備，也沒關(guān)系我仍然會繼續(xù)努力干好工作接受領(lǐng)導的考核。

此致

敬禮！

申請人：xx

　　20xx年xx月xx日

廚師長晉升申請書2

尊敬的領(lǐng)導：

　　回首20xx年，在公司領(lǐng)導的指導和各個部門的支持下，堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廚房部全體員工，為給顧客提供可口的菜肴，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

　　一、經(jīng)營方面：

　　1、在總公司的指導下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。

　　2、根據(jù)顧客的消費心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應(yīng)“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場反應(yīng)。

　　3、響應(yīng)市場需求，在采購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。

　　二、管理方面：

　　1、以人為本為管理基礎(chǔ)，及時了解員工思想動態(tài)和員工需求，在20xx年部門人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定；也為新橋店的開業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。

　　2、結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對員工進行有針對性的廚藝培訓，部門員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員。

　　3、根據(jù)公司經(jīng)營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關(guān)管理制度和流程，并且加強了安全操作的培訓和宣傳。

　　4、員工食堂加強對廚師的要求，從開設(shè)夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。

　　5、員工宿舍在衛(wèi)生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強了管理，通過各部門的監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升。

　　6、對公司的'會議精神和批示及時向各班組傳達，緊跟公司的計劃。

　　三、質(zhì)量方面：

　　1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點，認真聽取營業(yè)部門的意見及賓客反饋，總結(jié)出品問題，如菜肴保溫采取申購菜蓋、菜梯改進卷簾，出品速度通過同營業(yè)部及時溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過硬件的改進和日常的管理要求，在去年的基礎(chǔ)上加強了穩(wěn)定和改善。

　　2、督促管理人員參加原材料的驗收管理，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。

　　四、衛(wèi)生方面：

　　1、抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，并建立責任制。

　　2、規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理。

　　3、各班組進行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進行定期或不定期衛(wèi)生清理。

　　4、餐具進行定期或不定期的消毒和漂白。

　　五、成本方面：

　　1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對原料、質(zhì)量、價格等進行監(jiān)督，并及時與采購部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；按營業(yè)需求采購原料等。

　　2、對內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績。

　　六、存在的不足：

　　如廚房部衛(wèi)生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執(zhí)行和落實等都存在不足。

　　辭舊迎新之際，廚房部將在20xx年的基礎(chǔ)上，在公司的引導下，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時改進自己的工作思路，結(jié)合“研發(fā)小組”的資源，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，進而在xx年創(chuàng)造更好的效益。

　　申請人：xx

　　20xx年xx月xx日

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