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介紹美食的作文【推薦】
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都寫過作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的介紹美食的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
介紹美食的作文1
俗話說：“民以食為天”，今天我就為大家介紹一種我家鄉(xiāng)常州的美食。說到常州，人們總是會(huì)一下子就想到著名的常州大麻糕了。
常州的大麻糕可不是普通麻糕能比的喲。每次經(jīng)過麻糕店，人們都會(huì)聞到一陣清香，令人忍不住停下腳步，想要去品味一番。仔細(xì)端詳大麻糕，它有著金黃的外衣，上面灑滿了芝麻，讓人看了就垂涎欲滴。咬上一口，酥酥的，軟軟的，層次分明，讓人意猶未盡，吃了還想吃。大麻糕分為兩種口味，甜與咸。甜麻糕吃起來甜而不膩，加一分太濃，減一分又太淡。而咸麻糕那真是入口即化，淡淡的咸味溢滿口中。
常州的大麻糕不僅味道鮮美，做法也十分簡便。.將面粉、熟豬油等揉搓均勻放入面缸，加水，和成面團(tuán)。發(fā)酵后，把堿液倒入，揉成發(fā)面團(tuán)。把發(fā)面搓成長條，摘成面劑，再撳扁成圓皮，包入油酥，收口捏攏后略撳扁。然后包餡。甜麻糕每個(gè)包入綿白糖；咸麻糕每個(gè)包入咸板油餡和蔥末，收口捏攏再略撳。把餡糖調(diào)成液體，分別涂刷在糕坯表面，再逐塊蘸滿白花花的`芝麻，翻轉(zhuǎn)糕坯使芝麻面朝下，然后雙手略蘸清水抹在糕底。將糕坯貼入燒熱的爐中，爐口蓋上水缽。約4分鐘即可成熟，然后輕輕鏟出。美味的常州大麻糕就這樣大功告成啦。
常州大麻糕真是魅力無窮哪。趕緊去買一塊嘗嘗鮮吧。
介紹美食的作文2
俗話說的好：“民以食為天”，今天我就為大家介紹一種我最愛的家鄉(xiāng)美味-----廬江小紅頭。
關(guān)于廬江小紅頭還有一個(gè)由來，且聽我細(xì)細(xì)道來。清光緒八年（1882年），朝鮮發(fā)生“壬午兵變”，吳長慶率部前往平定，將士多為江淮子弟，對朝鮮一日三餐麥面食很不適應(yīng)，不少人出現(xiàn)食欲不振、體力減退、士氣低落的現(xiàn)象。隨軍廚師陳長寬在廬江老家做的油糖燒麥基礎(chǔ)上，創(chuàng)制了適合江淮子弟食用的小紅頭，之后就成了慶軍將士的重要干糧。吳長慶因平定朝鮮“壬午兵變”有功，受到朝廷嘉獎(jiǎng)。為感謝皇室的恩澤，吳長慶將小紅頭裝簍，每簍22個(gè)，共100簍小紅頭作為貢品獻(xiàn)給慈禧太后和光緒皇帝。太后和皇帝品嘗后，認(rèn)為色香味形俱佳，大為稱贊，遂將“小紅頭”賜給文武大臣。
小紅頭像一座座微型的`金字塔，‘‘塔’’頂上還有一點(diǎn)紅色，名字也由此而來。
小紅頭的做法有點(diǎn)像餃子。先將桂花、青梅、青紅絲、豬肥肉、白砂糖、饅頭末、金桔餅等配料拌在一起，用絞肉機(jī)絞成細(xì)碎均勻的餡料，面粉揉團(tuán)切條摘丁，搟成一個(gè)個(gè)直徑約十厘米的圓形面條，取適當(dāng)餡料，用面皮包緊，捏成塔形，在頂部點(diǎn)上一點(diǎn)食用紅色素，一定數(shù)量的小紅頭一圈圈擺放在蒸籠中，裝滿一籠入鍋蒸熟，出鍋涼透就可以吃了。
吃法多種多樣，最好的吃法是油炸，油炸出鍋的小紅頭色澤金黃，散發(fā)出一股甜香味，嘗一口，外脆內(nèi)嫩，囗感清爽。
廬江小紅頭美味無比，到廬江旅游時(shí)千萬別忘了嘗一嘗。
介紹美食的作文3
星期天，我們回老家看望爺爺奶奶。早上，媽媽沒有做飯，我們就先回老家，在路上找個(gè)地方吃東西。
路過緱村時(shí)，爸爸在一家生意不錯(cuò)的肉丸店前停了下來。
我們找到了座位，并報(bào)了肉丸。老板熟練地拿著大勺，把大鍋里的肉丸盛到碗里。一滴湯也不灑，一個(gè)肉丸也不漏。
熱氣騰騰的肉丸被端上來，冒著淡藍(lán)色的煙。肉丸子真是香氣逼人，誘惑著我。雖然燙得不得了，但我還是先喝了幾大口湯，美味極了。
這碗肉丸，不管從哪個(gè)方面說都是十分誘人的。
首先是它的顏色：濃濃的湯為深褐色；湯上漂浮著一層薄薄的、翠綠色的韭菜葉；最好吃的`肉丸，它的表面上是淺茶色，咬開了以后，它的陷兒是棕色。顏色這么美麗的一碗肉丸，你想來一碗嗎？
其次是它的香氣，那是一種特別是香，一種讓你的口水“飛流直下三千尺”的香味。輕聞，淡淡的韭菜香勾起你的食欲；細(xì)聞，濃濃的牛肉味兒讓你胃口大開。香氣這么濃的肉丸，你想來一碗嗎？
最后是它的味道：先嘗一口湯，不知湯里加了什么調(diào)料，要把要把舌頭香掉了。咬開肉丸，香味四溢，濃濃的牛肉味美極了。味道這么好的肉丸，你想來一碗嗎？
整一碗肉丸，吃到最后一口還是燙的。這碗色、香、味俱全的肉丸，你想吃嗎？
介紹美食的作文4
我的故鄉(xiāng)在客家，是地地道道的客家人。說起故鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡單，它的營養(yǎng)價(jià)值可高著呢！吃了釀豆腐能補(bǔ)身體較虛的'人，還能養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。
這道菜據(jù)說源于北方餃子，因?yàn)槟戏饺鄙傩←�，所以客家人就用釀豆腐寄托對北方的餃子、中原文化的感情。不管是�?jié)日的時(shí)候，還是平常的時(shí)候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。
聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了？我的故鄉(xiāng)還有許多的美食在等著你來品嘗！
介紹美食的作文5
說起新昌、嵊州一帶的美食，那真是數(shù)不勝數(shù)，春餅啦、湯包啦、大餅啦……樣樣好吃。而我最喜歡的便是豆腐年糕。
隨便走進(jìn)一家飯店，吆喝一聲：“老板，來一碗豆腐年糕！”只要五分鐘，一碗熱氣騰騰的豆腐年糕就擺在了你的面前。
豆腐年糕集酸、燙為一爐，新昌人吃豆腐年糕有個(gè)特點(diǎn)：一上來就大口吃，趁熱吃，哪里得到燙。一碗豆腐年糕上來，首先你會(huì)看到米黃色的筍絲、粉嫩的肉絲、深黃色的雪菜絲、黑色的蘑菇身穿一身“油泳衣”，靜靜地漂浮在這黃褐色的'“酸湯泳池”之中，中層大都是一些金黃的蛋絲和雪白豆腐，最底層才是這碗美食的主角————-年糕！它們個(gè)個(gè)身材苗條，個(gè)子高挑，皮膚白皙，簡直完美！
豆腐年糕不僅美味，做法還很簡單。首先，把筍、蛋皮、雪菜、豬肉、年糕切絲，年糕切得越細(xì)越好，并且必須是嵊州年糕，接著把豬肉放到油鍋里翻炒，然后，將肉絲、年糕、豆腐、筍絲一起放入鍋中翻炒，等年糕熟后，盛入碗中，再放入雪菜和蛋皮，一碗豆腐年糕就大功告成啦！
吃幾根年糕，喝一口湯，感覺整個(gè)人都有精神了。一股酸味順流而下從口腔到食道，傳到了身體的各個(gè)部位，整個(gè)味蕾都開始跳動(dòng)，仿佛在為這美食拍手。這種年糕很有嚼勁，并非一嚼碎，還帶著一股酸湯味。豆腐燒得很爛，一夾就碎，要用勺子將它舀起。肉絲則嫩嫩而鮮美，不易出渣。
看到這里，你不是心動(dòng)了呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快來新昌品嘗美味的豆腐年糕吧！
介紹美食的作文6
我的家鄉(xiāng)——濮陽，是一個(gè)雜技之鄉(xiāng)，龍的故土，它也是個(gè)“美食天堂”。有白吉饅、壯饅、清豐豬蹄、羊肉湯……而我最喜歡的小吃是羊肉湯。羊肉湯也分好多種，我最愛的是白堽羊肉湯。
在我家的街口有一家百年的白堽羊肉湯館，赫赫有名，因?yàn)殡x的近，所以我一周基本上都去那里喝一次。
一進(jìn)店門，一股濃濃的羊肉香味兒撲鼻而來，看見位置剩得也不多了。坐在椅子上，等待著我的羊肉湯。一碗碗羊肉湯從我身邊“走”過，那冒著熱氣的湯，散發(fā)著香氣。
來了！一大碗羊肉湯擺在我的面前，湯上飄著一些羊油，湯呈奶白色。用勺子攪一下，羊肉“一蹦一蹦”的，忽隱忽現(xiàn)。
喝上一口湯，慢慢咽下，碰到我的味蕾，回味無窮，讓你喝完一口還想再喝，吃上一塊羊肉，沒有一絲膻味，味道濃郁，入口即化，再在湯里放上勺著油辣椒，辣辣的'。在冬天，喝上這樣一碗湯，胃里暖暖的，實(shí)在是太享受了。再要一塊燒餅，掰下來一小塊兒燒餅，泡在碗里，一會(huì)兒，燒餅變軟了，嘗上一口，又辣又香，讓你忍不住吃個(gè)精光。
看完我的作文，你是不是“口水直流三千尺”呢？那就快去嘗嘗吧！
介紹美食的作文7
如今，“月餅”已經(jīng)不再是只有中秋節(jié)才能吃到的美味，但是提到上海的美食、小吃，一定不能錯(cuò)過的，就是“老大房”的鮮肉月餅。
“剛烤出鍋的鮮肉月餅，香味四溢。先咬一口浸滿了肉汁的酥皮，酥脆咸香，再咬一口，滿滿的'q彈肉餡”，這味道真是好極了！想到就讓我口水直流……
俗話說“酒香不怕巷子深�！毕氤缘竭@一口，也是要頗費(fèi)一番周折的。我和媽媽一大早就乘坐隧道六線，來到了人民廣場，先去了上海博物館，然后再到南京路“老大房”排隊(duì)買月餅。如果不認(rèn)識這老字號的月餅店，也不會(huì)找不到的，只要你看南京路上排隊(duì)最長的那家就對了！
媽媽說月餅是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的，所以每一鍋出爐只能賣100多個(gè)。真是僧多粥少，供不應(yīng)求呀！排了1個(gè)多小時(shí)的隊(duì)，終于輪到我們了！店鋪廚房里一個(gè)穿白衣戴白帽的大師傅守著兩口大鍋，隔幾分鐘就掀開鍋蓋給每個(gè)月餅翻個(gè)面，就是好像是烤制小月亮似的。這么熱的天，大師傅站在熱鍋前，侍弄兩大鍋月餅，每一步驟絲毫不得馬虎，真夠匠人精神！
媽媽給我買了四個(gè)月餅，我一口氣就吃掉兩個(gè)，味道和我想的一樣，真是太好吃了！
介紹美食的作文8
“民以食為天”的意思家喻戶曉，就是每個(gè)人都把吃放在第一位，而在各個(gè)地方都有著自己獨(dú)具特色的美食，上海作為一個(gè)舉世聞名的城市，有著深厚的美食文化底蘊(yùn)，其中“肉皮湯”更是一絕。
今天，我來到了以做本幫菜為主的陸家莊餐廳，這家店最有名的就是這道肉皮湯啦。湯是盛放在一口不銹鋼鍋里冒著熱氣端上來的，里面的肉皮大概7CM左右，呈菱形圖案，一塊塊的交叉疊放，上面撒著一些青色的.小蔥。記憶中那一層薄薄的豬肉皮在經(jīng)過廚師的精心燒煮后變得很厚，顏色金黃金黃，肉皮像蜂窩狀似的晶瑩剔透，鍋里面的水還在燒煮，撲哧撲哧地散發(fā)出陣陣香味，沁人心脾，引得我垂涎欲滴，搖頭晃腦地直咽口水，迫不及待地想要品嘗。
爸爸幫我盛了一碗，怕太燙，叫我等下再吃。我看到湯里面還有很多配料，有筍，有豬蹄，有蛋餃，還有咸肉呢！肉皮湯的湯汁是淺黃色的，非常的濃郁，很鮮很香，我輕輕咬了一口肉皮，肉皮又軟又酥，一咬即化，那瞬間爆發(fā)出來的湯汁也更濃更鮮了，順喉而下，那股鮮香卻滿溢在舌尖上的回味，真是堪稱一絕，不愧是一道名菜！
來來往往的人們絡(luò)繹不絕，而肉皮湯這道美食正是上海的名片之一，如果您還沒嘗過，就請您趕緊嘗一嘗吧！
介紹美食的作文9
相信小朋友都喜歡吃小食品吧，我就對鍋巴情有獨(dú)鐘。
鍋巴住在一座立體形的金黃色宮殿里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像古老的埃及金字塔。看！包裝袋的中央印著醒目的大字：快樂鍋巴。下周有一圈鍋巴的圖案，看上去非常誘人。包裝袋的背面清楚的印著配料：大米、小麥粉......包含了這里面的精華，上面還有生產(chǎn)日期，方便人們?nèi)タ�。宮殿邊緣密密麻麻的`鋸齒你知道是干什么用的嗎？答對了，這是方便小朋友去撕的，怎么樣，很周到吧！
包裝袋鼓鼓的，挺著一個(gè)大肚子，用手搖一搖，“唰啦”，小鍋巴們就像在跳舞。
我再也抵擋不住小食品的誘惑，輕輕的撕開包裝袋，一股香噴噴的燒烤味撲面來。哇！包裝袋里面是一個(gè)銀色的世界。我用食指和拇指捏著一個(gè)小鍋巴，是正方形的、薄薄的，呈網(wǎng)狀，就像一張捕魚網(wǎng)，又像小朋友玩的氣墊床。
我迫不及待的嘗了嘗。脆脆的，嘴里還發(fā)出清脆的“吱嘎”聲。鍋巴甜中帶咸，真令人回味無窮��！
鍋巴變得越來越小，竟不知跑到哪兒去了。
這誘人的鍋巴，真讓人愛不釋手！
介紹美食的作文10
蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產(chǎn)。
蟹黃湯包的看相特別好。遠(yuǎn)看那湯包如一片白色的荷葉，近看那湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃娃的.小臉蛋。瞧著這一張可愛的“臉”似乎都不忍下口了，
蟹黃湯包的外表也不賴。當(dāng)蟹黃夾雜著面粉的香味撲鼻而來之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽指揮了，沖向湯包，一口咬了下去。當(dāng)那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個(gè)角落是，整個(gè)人都會(huì)沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。
蟹黃湯包的吃法類似與無錫小籠包。先在邊緣咬以個(gè)小口子，通過那個(gè)小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當(dāng)皮子只留下最后一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來了。我自創(chuàng)地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤子里，接著吃掉皮子，最后細(xì)細(xì)品嘗蟹黃。
如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購買外袋裝就行了�；丶液�，將湯包及時(shí)放入冰箱，當(dāng)要食用時(shí)取出適量，每個(gè)湯包放入一個(gè)餐盤中。待蒸鍋中水開后，連餐盤放入鍋中蒸。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。
在第一次吃湯包時(shí)，因?yàn)槲秲禾茫屓顺砸粋�(gè)想兩個(gè)，吃兩個(gè)想三個(gè)……不到吃飽令人不報(bào)不罷休！所以我就給它取了一個(gè)外號：無底洞。
介紹美食的作文11
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，衍生出了成千上萬種美食，而在眾多美食之中，我卻偏偏對臭豆腐獨(dú)有情鐘。
“聞著臭，吃著香”，這一句話便極好地體現(xiàn)了臭豆腐的獨(dú)到之處。臭豆腐廣泛分布于全國各地，但最出名的還是紹興臭豆腐和長沙臭豆腐，兩者各有千秋。
先說說紹興臭豆腐。紹興臭豆腐個(gè)頭比較小，炸好的臭豆腐通體金黃，比起長沙臭豆腐要好看的多，臭味也不是很濃。食客在吃時(shí)可以根據(jù)自己的喜好加辣醬或甜醬。在紹興第一次吃到正宗的.紹興臭豆腐時(shí)，我就被驚艷到了。端上來的一盤臭豆腐，顏色金黃锃亮，透著一股淡淡的油香。我用筷子夾起一塊，蘸了些甜面醬，放入口中，一口咬下去，首先觸到的脆脆的外殼，外殼碎開后，釋放出了一股無與倫比的鮮、香，隨著我的咀嚼，細(xì)膩的臭豆腐餡兒在我的舌尖上翻滾，鮮味、香味在我的口中彌漫，讓人回味無窮。
再來說說長沙臭豆腐。“吃了長沙臭豆腐，三日不知肉滋味”。從這句話就能看出長沙臭豆腐的美味，畢竟這可是讓毛主席都稱贊的美食�。￠L沙臭豆腐的個(gè)頭大而黑，炸好的臭豆腐聞著有股濃郁的臭味，但吃起來卻是香得不可描述。吃長沙臭豆腐。須得蘸辣醬。把臭豆腐拌上辣醬放入口中，首先感受到的，是一種絲絲的辣味，接著一口咬下去，一股獨(dú)特的香味瞬間綻開，伴著辣味直接占領(lǐng)了我的舌尖，隨著咀嚼，這股香味也愈來愈濃，讓人神魂顛倒。
臭豆腐以它獨(dú)特的美味征服了我，讓我為之傾到。中華美食千千萬，我只愛臭豆腐！
介紹美食的作文12
我的家鄉(xiāng)在通州，那是一個(gè)依江傍海、人杰地靈、美麗富饒的好地方。
我的家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，今天我要給大家介紹的就是赫赫有名的西亭脆餅。
西亭脆餅表面金黃金黃，上面鑲嵌著許多白芝麻，看起來特別誘人。你別看它每只不足兩厘米厚，竟有十八層之多。它以精白面粉、優(yōu)質(zhì)砂糖、純白芝麻、精煉植物油等為主要原料，從和面到脆餅出爐一共有二十八道工序，基本都由工人師傅手工操作。
西亭脆餅吃起來也非常方便，可以干著吃，也可以泡著吃。干著吃，酥甜香脆、美味可口、風(fēng)味獨(dú)特。泡著吃，軟而不爛，層次分明，湯水不渾。以前條件有限，人們都用紅糖水泡脆餅，現(xiàn)在生活水平提高了，我們還可以根據(jù)自己的'口味，用豆?jié){、牛奶、麥片泡脆餅，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。
你知道嗎？關(guān)于西亭脆餅，還有一個(gè)傳說呢。據(jù)說在清朝光緒初年，有一個(gè)叫冷純溪的人，從鎮(zhèn)江到西亭落戶謀生，在西亭開了一家茶食鋪，叫“復(fù)興店”。剛開張時(shí)生意不太好，為了在當(dāng)?shù)卣痉�(wěn)腳跟，他就重金請來了一位茶食師傅，研究新的脆餅配方，在色香味形上下了一番功夫，最后獨(dú)樹一幟。慕名而來的人絡(luò)繹不絕，生意就變得非常興旺。
“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風(fēng)吃來下風(fēng)聞，香甜酥脆愛煞人�！比绻銇砦覀兺ㄖ萃�，一定別忘了買些西亭脆餅喲！
介紹美食的作文13
在我的記憶當(dāng)中，美食是必不可少的。但，如今是早已嘗不到兒時(shí)的美食了——雞蛋餅。
每當(dāng)放學(xué)后，我干的第一件事就是跑到賣雞蛋餅的小攤前。賣雞蛋餅的是一位老奶奶，十分慈祥，對小孩子也十分和氣，選用的食材也是上乘的。
那位老奶奶問我：“你要加什么？”我說：“我要加火腿腸和榨菜。”話音剛落，那位老奶奶就開始忙活起來了。她先把雞蛋敲碎鋪在鍋上，薄薄的一層，十分均勻，再翻一下，我一看，那背面煎得焦黃焦黃的，看著令人口水直流。隨后，那位老奶奶再一卷，滴上香油，把火腿腸和榨菜放進(jìn)去，然后撒上蔥花，香味早已飄到十里之外了，拿到熱騰騰的雞蛋餅，我大口大口地吃起來……
后來，不知道什么原因，那位老奶奶不再出現(xiàn)在十字路口了。現(xiàn)在賣雞蛋餅的是一個(gè)老頭，每天騎著三輪車來十字路口擺攤。第一次見到他，我就毫不猶豫地買了一個(gè)，當(dāng)時(shí)我可謂是滿心歡喜，心想終于又可以吃到雞蛋餅了�？墒乾F(xiàn)實(shí)是殘酷的，當(dāng)他把雞蛋餅遞給我時(shí)，我咬一口心就涼了半截——沒有記憶中的'好吃，一半也沒有。我沒想到自己等了好久的雞蛋餅就給我這樣一個(gè)答案，真是不知道該說什么好了。
望著這個(gè)小攤位，我有些失落。不知怎么的，我想起了那位和藹可親的老奶奶，那熟練的動(dòng)作一一浮現(xiàn)在我的眼前，那熟悉的香味也撲鼻而來，都在我的記憶里回味著……
介紹美食的作文14
我是一個(gè)“小饞貓”，特別喜歡吃肉。今天我就給大家介紹一下我喜歡吃的一道菜——東坡肉。
東坡肉大約有一千多年的歷史了，它是源于宋代大詩人蘇東坡的一個(gè)故事。有一個(gè)夏天，蘇東坡救了一個(gè)中暑的孩子，孩子的父母為了感謝他，買了兩斤豬肉，請他到家里做客。他們先問了蘇東坡的口味，而此時(shí)東坡先生正在欣賞詩詞，他無意中念出一句詩“禾草珍珠透心香”。孩子的父親認(rèn)為蘇東坡讓他把肉和著稻草一起煮，還要煮透心，所以是“和草整煮透心香”。肉燒好后，蘇東坡一嘗，十分可口。從此，這種燒法就傳開了，人們就把這種肉稱為“東坡肉”。
東坡肉不僅有著悠久的歷史，而且它還是色香味俱全。
東坡肉外型是一個(gè)個(gè)小方塊，每塊邊長大約有十厘米，最上面一層的皮油光光的，中間大約有五六層肥瘦相間，肥的'像水晶一樣晶瑩剔透，瘦的紅如瑪瑙一般，讓人看起來食欲大增。東坡肉散發(fā)著迷人的香味，湊近一聞，還有一段稻草的清香味，使人垂涎欲滴又心曠神怡。夾起一塊肉放進(jìn)嘴里輕輕地咀嚼，豬肉肥瘦相間，油而不膩，瘦而不柴，吃在嘴里軟而不爛，而且還稍微有一點(diǎn)酒香，充盈在口腔中，仿佛給你帶進(jìn)了仙境之中，真是回味無窮�。�
朋友，你吃過肥而不膩、瘦而不柴、口齒留香的東坡肉嗎？如果你也喜歡它，那就和我一起來品嘗這源遠(yuǎn)流長的美食吧！
介紹美食的作文15
我的家鄉(xiāng)在慈溪，這里有許多特色小吃，但論我最喜歡的，非“年糕餃”莫屬了。
年糕餃的皮，白得晶瑩如珍珠，封口處似花邊狀卷曲，給原本平凡普通的年糕餃多了些許美感，讓人看了念念不忘。年糕餃可分咸、甜兩種口味。要論“經(jīng)典”，那可還得算咸年糕餃，它深受大人們喜愛。而對于我們這些孩子來說，也許更喜歡甜年糕餃的另一種特色餡料——三北豆酥糖。它吃起來可又是另一番風(fēng)味了，片片豆酥糖和年糕餃一同吃進(jìn)嘴里，頓時(shí)唇齒留香，那豆酥糖含進(jìn)嘴里，更是入口即化，這種感覺真是妙不可言。而咸年糕餃入口更覺鮮美，一口咬下去，皮軟糯，餡美味，我們不停地細(xì)細(xì)分辨著口中的咸菜和肉絲，仿佛體會(huì)到了一種家鄉(xiāng)獨(dú)有的質(zhì)樸味道，雖然算不得珍品，卻頗讓人垂涎欲滴。如若讓咸甜兩種口味的年糕餃一決高下，恐怕也難以分出個(gè)勝負(fù)來。
年糕餃的做法其實(shí)很簡單，小時(shí)候在鳴鶴古鎮(zhèn)就親眼目睹過它的制作過程。先是用搟面杖將蒸熟的年糕做成略厚一點(diǎn)的皮，你可別小看了這一步，那可是很有講究的，必須要有合適的力度和足夠的耐心才行。還得事先在碗里準(zhǔn)備好足夠的餡料，再在捏好的皮里，放上已經(jīng)調(diào)好的咸菜肉絲，薺菜肉絲或豆酥糖等餡料，最后將它們捏成花邊狀。這樣，一只只可愛誘人的.年糕餃便就此誕生了。
新鮮出爐的年糕餃晶瑩剔透，匯聚了大大小小的眼球，吸引著老老少少的食欲。咸甜恰當(dāng)?shù)目诟�，更是叫人過口難忘，這不僅僅是屬于年糕餃的味道，更是屬于家鄉(xiāng)的味道和人情的味道。
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