好吃的小籠包子

　　俗話說(shuō)得好：民以食為天，我品嘗過(guò)的小吃數(shù)不勝數(shù)，如北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面等等。其中，我最?lèi)?ài)吃的要數(shù)家鄉(xiāng)的特色小吃小籠湯包了。

　　小籠湯包的做法很簡(jiǎn)單，首先將剁碎的豬肉摻和上新鮮的湯水，放入冰箱，待凍成凍肉后，把它拿出來(lái)，接著用細(xì)面皮包裹成湯包的外形盛上小許的凍肉捏九個(gè)的一樣大小的折紋，像花邊似的，最后，將小巧玲瓏的湯包放入蒸籠，不一會(huì)兒，等湯水凍融化后，熱氣騰騰、精致可愛(ài)鮮美的小籠湯包就出爐嘍！

　　蒸熟的小籠湯包白白嫩嫩的，一圈白而晶瑩的面皮微微攏翹著，仿佛是小娃娃嘟起小嘴，呼吸著新鮮空氣。湯包的外皮薄而韌，仿佛一觸即破似的，透過(guò)細(xì)面皮，還依稀可見(jiàn)鮮黃的湯汁和一團(tuán)松松軟軟的嫩肉呢！外皮表面還有一道道小巧的折紋，顯得格外精美、細(xì)膩。整個(gè)湯包晶瑩剔透，好像是一個(gè)個(gè)精美的藝術(shù)品，散發(fā)出陣陣鮮香，真令人垂涎三尺呀！

　　吃小籠湯包也有一段口訣呢：“輕輕提，慢慢移，開(kāi)天窗。”先在湯包上面輕輕咬上一口，一片薄滑韌爽的面皮伴著一股清香落入口中，細(xì)細(xì)咀嚼，只覺(jué)得格外有韌勁兒。然后，把湯包托到嘴邊，順著那個(gè)小口輕輕吮吸，頓時(shí)，一股濃香致極、味道鮮美的濃湯流進(jìn)嘴中，緊接著順著喉嚨流進(jìn)胃里，那股濃香立刻充斥在嘴中的每一個(gè)角落，全身上下都充滿了濕潤(rùn)的感覺(jué)，口中的余香也久久不散。不一會(huì)兒，小籠湯包中的湯汁就被我吮吸盡了，此時(shí)，原本十分飽滿的小籠湯包已經(jīng)干癟了許多，小籠湯包里只剩下了細(xì)細(xì)的肉沫。我?jiàn)A起湯包咬了一口，一些碎肉和面皮一起落入我的口中，肉沫的細(xì)軟嫩香和面皮的薄滑韌軟深深沁入了我的心脾，真令我回味無(wú)窮呀！

　　小籠湯包真是美味，讓人吃了還想吃。如果你來(lái)我的家鄉(xiāng)，一定要去“同心樓”。在那兒，一定要品嘗品嘗小籠湯包喲！

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