旅館管理制度[必備]
在生活中，制度使用的頻率越來越高，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家整理的旅館管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
![旅館管理制度[必備]](https://p.9136.com/00/l/d6c6b6c802_6136d9e1d9c01.jpg)
旅館管理制度1
上聯(lián)：利澤源頭有活水;
下聯(lián)：旅店錦上又添花。
上聯(lián)：客從千里而來請進;
下聯(lián)：君自小店而去祝安。
上聯(lián)：居安來客喜;
下聯(lián)：喜客來安居。
上聯(lián)：進門都是客;
下聯(lián)：到此即為家。
上聯(lián)：華僑外賓聯(lián)歡滿座;
下聯(lián)：高樓大廈聚會一堂。
上聯(lián)：浮生若寄誰非夢;
下聯(lián)：到此能安即是家。
上聯(lián)：服務好價廉物美;
下聯(lián)：環(huán)境優(yōu)舒適方便。
上聯(lián)：風塵小住計亦得;
下聯(lián)：萍水相逢緣最奇。
上聯(lián)：店中稱適意;
下聯(lián)：房內可安身。
上聯(lián)：地角天涯千里客;
下聯(lián)：五湖四海一家親。
上聯(lián)：到門都是清流客;
下聯(lián)：入座原非大嚼人。
上聯(lián)：到此且歇足;
下聯(lián)：客至便為家。
上聯(lián)：島人煮酒觀櫻放
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：引人入勝賓至如歸。
上聯(lián)：天天投宿到此店;
下聯(lián)：年年發(fā)財一百萬。
上聯(lián)：他方歲歲時時好;
下聯(lián)：客路關山日日忙。
上聯(lián)：生意如春處處好;
下聯(lián)：利市登樓步步高。
上聯(lián)：熱心迎來三江客;
下聯(lián)：笑顏送去四海賓。
上聯(lián)：熱心接待遠近客;
下聯(lián)：笑迎奉送異鄉(xiāng)人。
;
下聯(lián)：仙客吟詩踏浪來。
上聯(lián)：草席布衾迎遠客;
下聯(lián)：香茶淡飯款佳賓。
上聯(lián)：財如曉日騰云起;
下聯(lián)：利似春潮帶雨來。
上聯(lián)：備有川滇云貴菜;
下聯(lián)：款待西北東南賓。
上聯(lián)：寶地轂店迎旅客;
下聯(lián)：福門架鋪請歇足。
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：如何是好人行而憂。
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：如何是好花行可知。
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：如何是好人去故知。
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：如何是好人去日閑。
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：如何是好人去且悲。
上聯(lián)：小住為佳客來則喜;
下聯(lián)：如何是好花鬧而閑。
上聯(lián)：到門都是清流客;
下聯(lián)：臨水不知明月花。
上聯(lián)：到門都是清流客;
下聯(lián)：臨水不知遠行人。
旅館管理制度2
一、目的
為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本制度。
二、內容
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。 2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。 3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 4、個人衛(wèi)生管理標準：(1) 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。 2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。 3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度
一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛(wèi)生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆
各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，
做到定期清洗消毒。
酒店管理之星級酒店客房衛(wèi)生標準香港聯(lián)邦國際酒店機構
第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理
一、不同類型房間的清掃要求
二、不同類型房間清掃的先后順序
(一)淡季時的清掃順序
1、總臺指示要盡快打掃的房間
2、門上掛有“請速打掃”(make up room Immediately)牌的房間。
3、走客戶(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季時的清掃順序
1、空房�？辗靠梢栽趲追昼妰却驋咄戤叄员惚M快交由總臺出租。
2、總臺指示要盡快打掃的房間
3、走客房間(check-out)。
4、門上掛有“請速打掃”(make up room Immediately)牌的房間。
5、重要客人(VIP)的房間。
6、其他住客房間。
三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準
(一)客房清掃的一般原則
1、從上到下。
2、從里到外。
3、先鋪后抹。
4、環(huán)形清理。
5、干濕分開。
(二)房間清潔衛(wèi)生標準
1、眼看到的地方無污跡。
2、手摸到的地方無灰塵。
3、設備用品無病毒。
4、空氣清新無異味。
5、房間衛(wèi)生達“十無”。
四、客房清潔劑的種類及使用范圍
(一)按清潔劑的化學性質劃分
1、酸性清潔劑
2、堿性清潔劑
3、中性清潔劑
(二)按用途劃分
1、多功能清潔劑
2、三缸清潔劑
第3 / 5頁
3、玻璃清潔劑
4、金屬拋光劑
5、家具蠟
6、空氣清新劑
7、殺蟲劑
五、客房清掃時的注意事項
1、“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。
2、整理房間時，要將房門開著。
3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)
4、不得使用客房內設施
5、清理衛(wèi)生間時，應專備一條腳墊。
6、清潔客房用的抹布應分開使用
7、注意做好房間檢查工作
8、不能隨便處理房內“垃圾”
9、浴簾要通風透氣
10、電鍍部位要完全擦干
11、不得將撤換下來的.臟布草當抹布使用
12、拖鞋應擺放在床頭柜下
13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標面對客人
14、損壞客人的物品時
15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈
第二節(jié) 客房的計劃衛(wèi)生
客房的計劃衛(wèi)生是指在日�？头壳鍧嵉幕A上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。
一、計劃衛(wèi)生的組織
1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房
2、規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除
3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除
二、計劃衛(wèi)生的管理
(一)計劃衛(wèi)生的安排
(二)計劃衛(wèi)生的檢查
(三)計劃衛(wèi)生的安全問題
第三節(jié) 客房清潔質量的控制
一、強化員工的衛(wèi)生意識
搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經常強調、考核。
其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。
二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標準
三、嚴格檢查制度
(一)建立客房的逐級檢查制度
1、服務員自查
2、領班普查
(1)領班查房的作用
拾遺補漏，現(xiàn)場監(jiān)督，在職培訓作用。
第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
一、公共區(qū)域的范圍
二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點
首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質量不易控制。
三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內容
(一)大堂的清潔
1、大堂地面的清潔
2、扶梯、電梯清潔
3、大堂家具清潔
4、銅器上光
(二)酒店門庭清潔
(三)餐廳、酒吧、宴會廳的清潔
(四)其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生
(五)綠化布置及清潔養(yǎng)護
旅館管理制度3
一、旅店業(yè)經營單位開業(yè)前須經當地衛(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得《衛(wèi)生許可證》的單位，每年應向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請復核一次。新、擴、改建場所或變更營業(yè)項目的，應重新申領《衛(wèi)生許可證》。
二、直接為顧客服務的從業(yè)人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖病�、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
三、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應經常保持個人衛(wèi)生，著裝整潔、工作服要勤洗勤換。
四、保持場所內、外環(huán)境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。
五、臥具要一客一換、長住客每周一換，客房無衛(wèi)生間的旅店；每床配備標有不同標記或易于區(qū)分的臉盆、腳盆、臥具、茶具，衛(wèi)生潔具一客一消毒，并有保潔措施。
六、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
七、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
客房操作程序
第一：準備工作
整理工作車，檢查各項清潔用具、配品是否齊全、完好，擺放整齊。
第二：清潔順序
1、查看房態(tài)，遵守下列順序進行清潔：掛著“MAKE UP ROOM”牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房；普通住客房間；定期清理的長包房；空房。
2、注意不要進入掛著“請勿打擾”牌子的房間，如果超過下午14：00房間仍掛此牌時需向主管匯報。
第三：房間清潔
1、進房
進房程序為：在未亮“請勿打擾”燈或未掛“請勿打擾”牌時，用食指第二骨節(jié)輕輕敲門三下，敲門后5秒鐘時自報部門或工作職務名稱（housekeeping或服務員）在無回音的情況下，第三次敲門，操作規(guī)范同上，在仍無回音的情況下，輕輕打開房門，開門的時候再報部門或工作職務名稱，如客人仍沉睡未醒則后步退出，輕輕關門；如客人在房間則應先致歉意，再說明開門意圖，在客人允許后再進入房間。
2、房間整理
1）將工作車緊倚門口停放。
2）開啟客房電源總開關，檢查所有照明設備是否工作正常。
3）拉開窗簾，開窗透氣或開大空調。
4）如是走客房，應檢查一下衣柜、抽屜和衛(wèi)生間內，床上有無遺留物品。
5）倒凈垃圾桶，清理煙灰缸，注意不要有未熄滅的煙頭，也不要將煙頭等倒入恭桶內。
6）做床
撤床罩，將床罩折好放置椅子或行李柜上，不可放在地面上。
撤毛毯，把毛毯拉出，順放在椅子上或外手床面上。
將用過的床單、枕套逐條收起來，抖動幾下，以確定未夾帶衣物等。
取出用過的布草，并帶入相應數量的干凈布草，任何布草不得置于地上也不能做抹布。
對正床墊，按期翻轉床墊。
抖開第一條床單（墊單），拋蓋在床的正中位置，將床單頭部包入夾縫，兩邊的床單也要全部塞入夾縫，并藏好邊角。
鋪上第二條床單（蓋單），注意應將反面向上（與墊單相反）中線對齊，上端長度與床頭平。
鋪上毛毯，中線對齊，上端距床頭約35厘米，將第二條床單內床頭部向上反卷包住毛毯頭將毛毯尾部連同床單塞入夾縫。用包信封角的方法包好二個床角。
將枕芯套好枕套，按規(guī)定位置擺好。
鋪上床罩，中線對齊，床罩尾部距地面5厘米，床罩頭部蓋住枕頭，余下部分均勻塞入上下夾縫之中。
將床推回原處。
7）擦塵
原則是從上到下，從內到外，環(huán)形方向，依次進行，擦塵時，要同時對各種設備進行檢查，添置各種配品，對于電器設備要先關掉電源再擦塵，不可用濕布。
8）衛(wèi)生間清潔
放水沖恭桶并倒入適量的清潔劑。
清除煙灰缸、垃圾桶，將臟垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再換上新的套好，擦洗干凈煙灰缸。
撤掉客人用過的浴巾、毛巾、方巾、地巾，清除衛(wèi)生間內廢棄用品，注意不要動用客人的物品。
擦洗臉盆、浴缸和恭桶。先用清潔劑和專用洗滌劑由里到外全面擦洗，再用專用布依擦凈擦亮。擦洗浴缸時，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺面時，使用百潔布清潔恭桶時，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干�！耙严尽弊謽拥姆鈼l放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住。
用半濕的清潔布擦干鏡子，再用干布擦亮，污跡嚴重的地方，可噴灑適量的玻璃清潔劑清潔。
用清水沖洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗。
配備四巾，補充日用品。
擦凈各處，退出衛(wèi)生間，關上門。
第四、夜間服務（夜床服務）
1）按規(guī)定程序開門進房。
2）開燈，看是否都亮，將空調開到指定刻度上，撤除房內膳具什物。
3）輕輕拉上窗簾。
4）開床—將床罩從床頭拉下并要求折好。
——將床罩于規(guī)定的地方（壁櫥/抽屜或指定的角落里）。
——打開床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個三角形。
——拍松枕頭并將其擺正，如有睡衣應疊好置床頭上。
——按規(guī)定在床頭或枕上放上晚安卡。
5）倒垃圾并清潔煙灰缸和桌面。
6）按要求加注冰水，放入報紙或將飯店提供的浴袍攤開在床尾。
7）整理衛(wèi)生間（主要是沖座廁，擦洗臉盆浴缸，換洗杯子）。
8）將用過的毛巾收去并換上干凈的毛巾，如加床，要補都關掉并關上房門。
9）檢配一遍衛(wèi)生間及房間，除床頭燈外，將燈都關掉并關上房門。
注：開夜床時，如一人住單間，則一有電話的床頭柜一側，一人住雙房間，則一般開臨近衛(wèi)生間那張床的靠床頭柜一側，如二人住大床間，則兩邊都開；二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側。
消毒操作程序
1、在消毒間水池中加水8-10升，倒入“優(yōu)潔凈洗消劑”一包，特別嚴重物品按1：50的比例使用。
2、將待消毒杯具放入消毒池中進行消毒，一般浸泡10~20分鐘，嚴重者浸泡30~60分鐘。
3、將有污跡的杯具擦洗干凈放入消毒池中進行消毒，然后再用清水沖洗干凈。
4、將洗凈的杯具放入消毒柜中進行高溫消毒，注意擺放整齊。
5、高溫消毒后的杯具移入保潔柜，以備客用。
6、記錄消毒時間，杯具品種數量，消毒人簽名。
客房檢查的程序及標準
客房查房的程序與整理客房的程序基本一致�？头繖z查的內容包括四個方面：
清潔衛(wèi)生質量，物品數量及擺放、設備狀況和整體效果，評細如下：
1、房門：無指印、劃痕、鎖完好，安全指示圖、請勿打擾牌、早餐牌完好無缺，防盜扣、窺視鏡、把手清潔完好。
2、衣柜：門無污跡、無破損，洗衣袋、單齊全，衣架完好無缺，健康秤、擦鞋服務紙擺放規(guī)范，柜內清潔完好，自動開關燈正常。
3、墻面和天花板：無裂縫、漏水或小水泡現(xiàn)象，無蛛網、污跡，無涂料脫落或變形等。
4、護墻板、地腳線：清潔完好。
5、地毯：吸塵干凈、無污跡、無破損。
6、行李架：干凈無污跡，拖鞋、亮鞋擦、鞋拔、擦鞋布配備齊全。
7、梳妝桌：臺燈、煙灰缸、文件夾擺放規(guī)范，臺燈開關靈活，文件夾配品齊全，電視機正常完好。抽屜推拉靈活，吹風機、購物袋、針線盒齊全完好。
8、冰箱：飲料配備齊全、無變質，制冷效果良好。清潔無異味，溫度開在低檔。
9、筒椅、茶幾：干凈明亮，堅固無松動、無破損，擺放位置正確。
10、窗簾：干凈無破損，拉閉自如，掛鉤無脫落。
11、床：鋪法規(guī)范，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻面，床罩、枕套無破損、無毛發(fā)。
12、電話機：無塵無跡，號碼清晰完好，話筒無異味，功能正常，電話線整齊有序。
13、床頭柜：電話紙、禁煙牌、電話號碼簿擺放正確，清潔無污跡，各開關正常完好，音響頻道設在播出時間最長一檔，音量調到偏低。
14、鏡子與壁畫：框架無塵、鏡面明亮、位置端正。
15、燈具：燈泡、燈罩清潔無塵，開關使用正常。
16、玻璃窗：清潔明亮，窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。
17、空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求。
18、衛(wèi)生間：門正反面干凈無污跡，把手潔亮，狀態(tài)完好。墻面清潔完好無松動破損，鏡子干凈無跡。地面清潔、無跡無水、無毛發(fā)。
19、浴缸：內外清潔，鍍銘件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好、無滴漏，接縫干凈無污跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如，冷熱水水壓正常。
20、洗臉盆及梳妝臺：干凈，鍍銘件明亮，水閥使用正常，無水跡毛發(fā)，燈具完好。
21、馬桶：里外均清潔，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢，開關自如。
22、排氣扇：清潔，運轉正常，噪音低。
訪客登記制度
一、服務員對于本樓層住客等情況應有了解，對于住宿單等賓客資料有缺漏或不清楚時應及時查詢、補辦、報告。
二、不向來訪者提供任何客人入住的時間、房號、姓名、地址等資料，需查詢之處，請訪客與總臺聯(lián)系。
三、對訪客應問清被訪賓客姓名、房號，并及時轉告賓客，征得同意后方可辦理來訪登記，賓客不在房間，訪客不得以任何借口要求開房。
四、訪客登記時須出示有效證件，并逐項填寫，登記完畢要認真核對，確保無差錯。
五、訪客時間至23：00，在此時間尚未離開的訪客，耐心解釋提醒，避免與客人正面沖突，不聽勸說者詳細記錄交接，并上報值班大堂副理。
六、嚴禁23：00后訪客進入客房，訪客要求留宿的請到總臺辦理住宿登記后方可入住。
七、對于同行異性客人不可隨意給予調房或竄房，發(fā)現(xiàn)客人私自調換房間應立即報值班大堂副理。
八、服務員要時時觀察樓層情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即上報。
九、訪客離店時，注意訪客所攜帶物品，發(fā)現(xiàn)可疑的，立即查詢與上報。
十、對于外宿的情況，要盡可能查明原因，并填寫賓客外宿單，送交辦公室。
儀容、儀表、敬語、禮貌、禮節(jié)的服務注意事項
1、著裝上崗，制服應整齊、平直，佩帶工號牌，一律穿黑色工作鞋，穿肉色襪。
2、不留長指甲，不準涂染指甲，女員工淡妝上崗，要注意隨時補妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)不披肩；男員工頭發(fā)不蓋耳遮領，不留鬢角、胡子，首飾準許戴一個戒指。
3、站立、行走、姿勢要端正，服務時不依靠它物，不叉腰、抱胸、打呵欠、伸懶腰、挖鼻、挖耳、剔牙、行走時手左右垂直，自然擺動，遇見賓客點頭示意，不與賓客搶道。
4、遇上賓客、同事要使用敬語，員工要根據實際情況使用“您好”、“謝謝”、“歡迎光臨”、“不客氣”、“祝您旅途愉快”、“對不起”、“歡迎再次光臨”等服務敬語，不講不禮貌的話。
5、在崗位上接電話或辦事，如遇賓客應先點頭示意，請賓客稍等，然后招呼賓客，不應該冷落或怠慢賓客。
6、在崗服務接電話時應使用“您好”并報上服務崗位，嚴格禁止使用“喂”等不規(guī)范語言。
7、對賓客服務要主動、熱情，面帶微笑，遇到難纏賓客也應該要禮貌借故支開，不準出言不遜或在背后說賓客不是。
8、遞送物品應雙手奉上，應做到說話輕，動作輕，走路輕。
9、提供服務嚴格遵守規(guī)定時間，不誤時，不失約，快速準確。
10、愛護賓客行李物品，服務時輕拿輕放，不隨意翻動賓客的物品。
客房緊急事故處理
一、發(fā)生火災的處理：
樓層客房一旦發(fā)生火災，或飯店其他區(qū)域發(fā)出火警信號和疏散信號，房務課員工須保持鎮(zhèn)靜，按照飯店和客房部制訂的消防和疏散規(guī)則，迅速采取有效措施，保證賓客的`生命財產和飯店的員工和財產的安全，盡量減少損失。
1、客房區(qū)域發(fā)生火災。
�、�、一旦發(fā)現(xiàn)起火，立即使用最近的報警裝置，如立即打破手動報警器玻璃，發(fā)出警報。
⑵、撥飯店規(guī)定的報警號碼，通知總機，報告保安部和飯店高層主管，具體著火地點和燃燒的物質。
⑶、迅速利用附近適合火情的消防器材，如滅火器、水槍、滅火氈等控制火勢或將其火源撲滅。
�、取⒆⒁獗Ｗo賓客人身和財產的安全。
�、�、如發(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，應先用手觸摸次門，如果很熱，千萬不能打開此門。
�、省⑷绻饎菀巡荒芸刂�，則要立即離開火場。離開時應關閉沿路門和窗，然后保持在安全距離之外，等候消防人員到場，并為他們提供必要的情況。
2、火警信號
⑴、客房員工聽到火警信號，應立即查實是否在本區(qū)域。
�、啤o特殊任務的客房員工照常工作，保持鎮(zhèn)靜和警惕，隨時待命。
�、�、除指定人員外，任何工作人員在任何情況下都不得與總機房聯(lián)系，全部電話線暢通無阻，僅供發(fā)布緊急指示用。
�、取⒎縿照n主管留守在辦公室待命，只有在客房區(qū)域發(fā)生火災時才趕到現(xiàn)場。
3、疏散信號：
�、�、疏散信號表明飯店某處發(fā)生火災，要求賓客和全體飯店人員立即撤離房間，趕到集合地點列隊點名，該信號只能由火場的消防部門指揮員發(fā)出。
⑵、迅速打開太平門，安全梯，并組織人員有步驟地疏散賓客。
�、�、客房工作人員應敲擊和打開房門，幫助賓客通過緊急出口離開房間，要特別注意傷殘住客，賓客離開房間后要立即關好門。
�、取⒏鳂菍犹菘�、路口都要有人指揮把守，以便為賓客引路和避免大量賓客涌向一個出口，造成擠死擠傷事故。
⑸、火災發(fā)生后，要注意檢查每一個房間內是否有賓客。
⑹、客房部主管應根據記錄在集合地點點名，保證每一個賓客和員工都在位。
二、停電事故的處理
1、服務人員應平靜的留守在工作崗位上，向客人說明這是停電事故，保證所有的賓客平靜地留在各自的客房里。
2、用應急燈照明公共場所，幫助滯留在走廊及電梯中的賓客轉移到安全的地方。
3、在停電期間，注意安全保衛(wèi)，加強客房走道的巡視，防止有人趁機行竊。
三、賓客死亡處理：
1、如發(fā)現(xiàn)賓客在客房內死亡，應立即將客房雙鎖，通知保安人員來現(xiàn)場，將現(xiàn)場加以保護，由保安課向公安部門報案，由警方專業(yè)人員來調查及驗尸，判斷死因。
2、立即報告大堂副理及部門辦公室，注意不要隨便觸摸和搬動尸體。
3、如賓客屬自然死亡，經公安部門出具證明，由飯店向死者家屬發(fā)出唁點，并進行后事處理，如警方判斷為非常死亡，則應配合警方深入調查死因。
4、在有適當的目擊者在現(xiàn)場的情況下，整理死者在客房中的遺物，妥善保管，等候公安部門的處理意見。
四、賓客疾病處理：
1、賓客致傷。
�、�、查明原因�？腿艘蜃匀皇鹿手聜�，服務員應認真查清致傷的原因。
�、凇R報。根據實際情況及時向上級領導匯報，聽候領導的處理意見。
�、�、處理。征詢賓客是否請接待單位來人或是馬上到醫(yī)院治療。
④、重點服務。客人如在店療養(yǎng)，應加強服務盡量滿足賓客要求。
�、�、有關領導應前往看望賓客。
2、突發(fā)性疾病。
①、賓客患突發(fā)性疾病，在沒有醫(yī)務人員的情況下，飯店任何人員不可對客人施予任何治療。
②、賓客若有親屬、朋友等，要及時聯(lián)系，使患者得到早期治療。
�、邸①e客獨身住在飯店，要及時主動請示領導，聽候處理。
�、�、若賓客請服務員代為購藥服用時，服務員應婉言拒絕。
�、�、發(fā)現(xiàn)賓客食物中毒，立即報告醫(yī)務室、大堂副理及部門辦公室，迅速采取治療措施。
3、傳染性疾�。�
�、�、發(fā)現(xiàn)客人患有傳染性疾病，立即向大堂副理及部門辦公室報告，采取有效防范措施。
�、�、保持冷靜，不得張揚。對患者使用過的各種用品及用具要分類，嚴格消毒，并在客人離店后，對房間、衛(wèi)生間嚴格消毒。
�、邸⒎苍诒緲菍咏佑|過患者的服務人員和管理人員要在一定時間內進行體檢，防止傳染病擴散。
旅館管理制度4
前言：規(guī)章制度是指用人單位制定的組織勞動過程和進行勞動管理的規(guī)則和制度的總和。本文檔根據規(guī)則制度書寫要求展開說明，具有實踐指導意義，便于學習和使用，本文檔下載后內容可按需編輯修改及打印。
第一條為了保障旅館業(yè)的正常經營和旅客的生命財物安全，維護社會治安，制定本辦法。
第二條凡經營接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統(tǒng)稱旅館），不論是國營、集體經營，還是合伙經營、個體經營、中外合資、中外合作經營，不論是專營還是兼營，不論是常年經營，還是季節(jié)性經營，都必須遵守本辦法。
第三條開辦旅館，其房屋建筑、消防設備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防條例》等有關規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設施。
第四條申請開辦旅館，應經主管部門審查批準，經當地公安機關簽署意見，向工商行政管理部門申請登記，領取營業(yè)執(zhí)照后，方準開業(yè)。經批準開業(yè)的'旅館，如有歇業(yè)、轉業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應當在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內，向當地的縣、市公安局、公安分局備案。
第五條經營旅館，必須遵守國家的法律，建立各項安全管理制度，設置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。
第六條旅館接待旅客住宿必須登記。登記時，應當查驗旅客的身份證件，按規(guī)定的項目如實登記。接待境外旅客住宿，還應當在二十四小時內向當地公安機關報送住宿登記表。
第七條旅館應當設置旅客財物保管箱、柜或者保管室、保險柜，指定專人負責保管工作。對旅客寄存的財物，要建立登記、領取和交接制度。
第八條旅館對旅客遺留的物品，應當妥為保管，設法歸還原主或揭示招領；經招領三個月后無人認領的，要登記造冊，送當地公安機關按拾遺物品處理。對違禁物品和可疑物品，應當及時報告公安機關處理。
第九條旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機關通輯的罪犯，應當立即向當地公安機關報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
第十條在旅館內開辦舞廳、音樂茶座等娛樂、服務場所的，除執(zhí)行本辦法有關規(guī)定外，還應當按照國家和當地政府的有關規(guī)定管理。
第十一條嚴禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險物品帶入旅館。
第十二條旅館內，嚴禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動。
第十三條旅館內，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉讓床位。
第十四條公安機關對旅館治安管理的職責是，指導、監(jiān)督旅館建立各項安全管理制度和落實安全防范措施，協(xié)助旅館對工作人員進行安全業(yè)務知識的培訓，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權益的違法犯罪分子。公安人員到旅館執(zhí)行公務時，應當出示證件，嚴格依法辦事，要文明禮貌待人，維護旅館的正常經營和旅客的合法權益。旅館工作人員和旅客應當予以協(xié)助。
第十五條違反本辦法第四條規(guī)定開辦旅館的，公安機關可以酌情給予警造或者處以二百元以下罰款；未經登記，私自開業(yè)的，公安機關應當協(xié)助工商行政管理部門依法處理。
第十六條旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機關可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；情節(jié)嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任。
旅館負責人參與違法犯罪活動，其所經營的旅館已成為犯罪活動場所的，公安機關除依法追究其責任外，對該旅館還應當會同工商行政管理部門依法處理。
第十七條違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關條款的規(guī)定，處罰有關人員；發(fā)生重大事故、造成嚴重后果構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十八條當事人對公安機關的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。
第十九條省、自治區(qū)、直轄市公安廳（局）可根據本辦法制定實施細則，報請當地人民政府批準后施行，并報公安部備案。
旅館管理制度5
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度,參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境,操作的設備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的'擺放位置,懂得消防設備的使用方法,必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號碼“119”,救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時報告上級有關領導,并采取相應措施進行處理
6、當發(fā)生火災火警時,首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號,并積極采取措施,利用附近的火火器,進行初期火災撲救,關閉電源,積極疏散酒店內的顧客,有人受傷,先救人,后救火
消防日常管理
1、無論本單位、外單位及施工單位,如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心,嚴格遵守消防動火規(guī)定,并配備相應數量的滅火器材。
2、重點部位動火須由經理簽字。動火時,安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物,疏散標志和出口指示標志應完好,應急照明設施必須保證正常。
4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內,如施工單位確需使用,應報安全部消防監(jiān)控中心及工程部,征得有關人員同意后方可使用。
5、倉庫內禁止煙火,不準亂拉臨時電線,不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈,嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時,防止夾帶火種,入庫后,保安人員要經常巡視檢查。、
6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量,防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調機房等地,不準存放易燃易爆和化學物品,嚴禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機及管道,應定期清理油垢,在清理衛(wèi)生時,不得將水噴淋到電源插座和開關上,防止電源短路引發(fā)火災。
旅館管理制度6
為了使賓館合法經營，保證旅客財產安全，積極采取安全防范措施，增強安全意識，明確工作責任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。
一、認真落實旅客財物保管制度，做到分工負責，責任到人。
二、總臺服務員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。
三、旅客財物保管，必須嚴格辦理登記手續(xù)，四、旅館業(yè)要認真履行現(xiàn)金和貴重物品登記、保管、領取、交接手續(xù)，并實行現(xiàn)金和貴重物品分開保管，嚴防丟失、冒領、錯領。
五、旅客財物寄存時，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問題及時向公安機關報告。
六、認真執(zhí)行交接班制度，防止責任不明造成損失。
七、對違法財物保管制失責者，按情節(jié)輕重處理，八、旅館業(yè)對旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險物品以及易腐、臭、霉爛物品不得寄存，并予以制止。
旅館管理制度7
公共用具、用品的清洗、消毒制度
一、建立客房清掃制度。
二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。
三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。
四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。
五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。
六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“ 84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。
1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。
2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。
3、標準化：設專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的工作程序應先消毒后洗滌，保證消毒效果。
程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、 分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物 品受到二次污染。
客房清掃衛(wèi)生制度
一、首先打開門窗或空調器，通風換氣，使室內空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內，送出房間，再換上清潔桶。
六、進行室內濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的'整理和清掃：先檢查洗衣袋內有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序對“三盆”進行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數之比不 低于3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消 毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用 執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定，并應做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應無污跡、破洞、毛發(fā)。客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度
一、經營單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。
二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識。
三、室內外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調器濾網、電風扇葉、門窗等應無積塵，無衛(wèi)生死角。
四、要設有專用消毒間(多層建筑應每層設一消毒間) ，消毒間內要有上下水，設有兩聯(lián)洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品 消毒記錄。
五、設有顧客用品備品庫。床上用品配備數應每張床至少3套。
六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應有機械通風裝置，配有清潔消毒筐(車)，整理衛(wèi)生間的抹布應配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊)，專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。
七、各類賓館要有除“四害”設施，保證正常使用。
八、無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備標記分明的臉盆和膠片。
九、客房內床上用品應一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應一客一清洗消毒，且應在消毒間內操作。
十、顧客用洗發(fā)液、浴液應符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。
十一、各類賓館飲用自來水和二次供水水質要符合《生活飲水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要有消毒和防護措施，定期清洗消毒，且與記錄。
旅館管理制度8
一、為加強旅館業(yè)的治安管理，堵塞各種治安隱患和漏洞，保護旅客安全，旅館負責人和職工要嚴格值班制度，經常對旅館進行安全檢查；
二、旅館負責人要經常對各項制度的落實情況進行檢查和督促，結合服務工作注意發(fā)現(xiàn)生活起居反常的、來往人員復雜的和形跡可疑人員；
三、旅館要二十四小時有人值班，職工在交接班時，要全面檢查本崗位的防火、防盜等情況，落實崗位安全責任制；
四、要加強夜間巡視檢查密度和頻率，預防各種違法犯罪活動；
五、不定期全面檢查旅館的.房屋結構，供電線路、用火、用電的安全情況，及時排除隱患。
旅館管理制度9
第一條為了加強旅館業(yè)治安管理，維護旅館、旅客的合法權益和社會公共利益，根據《中華人民共和國治安管理處罰法》等有關法律、法規(guī)的規(guī)定，結合本省實際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于本省行政區(qū)域內向社會公眾提供住宿服務的賓館、飯店、旅店、酒店、大廈、山莊、會所、客棧、招待所、家庭式旅館，以及向社會公眾提供計時休息或者住宿服務的洗浴、度假等經營場所(以下統(tǒng)稱旅館)。
第三條縣級以上人民政府公安機關負責本行政區(qū)域內的旅館業(yè)治安管理工作。
縣級以上人民政府商務、工商行政管理、公安消防、衛(wèi)生、旅游等部門按照職責分工做好旅館業(yè)管理的相關工作。
第四條開辦旅館，應當具備下列條件：
(一)對經營場所擁有合法的所有權或者使用權。
(二)房屋建筑安全，經營場所消防設施、安全設施符合國家有關規(guī)定的要求。
(三)安全出口不少于兩個;利用地下空間開辦旅館的，安全出口直通室外。
(四)客房內人均使用面積不少于四平方米。
(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第五條申請開辦旅館，應當向縣級以上人民政府公安機關提交下列材料：
(一)旅館法定代表人、經營負責人的身份證明;
(二)經營場所產權證明或者租賃使用證明，標明房間號、服務臺、安全和消防設備設施、疏散通道、安全出入口等的旅館方位圖及其內部平面圖;
(三)公安機關消防機構出具的消防安全合格證明;
(四)旅館安全管理制度和突發(fā)事件應急方案;
(五)工商行政管理部門核發(fā)的企業(yè)或者個體工商戶名稱預先核準通知書;
(六)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他材料。
第六條縣級以上人民政府公安機關應當自受理申請材料之日起七個工作日內對申請材料進行審查，并對旅館的開辦條件進行實地勘驗，作出書面決定;對外承諾的時限少于七個工作日的，應當在承諾的時限內作出書面決定。對符合條件的'，應當作出許可的書面決定，核發(fā)《特種行業(yè)許可證》;對不符合條件的，作出不予許可的書面決定，并說明理由。
第七條旅館的名稱、法定代表人或者其他重要登記事項發(fā)生變更的，應當自工商行政管理部門變更登記之日起五個工作日內，到原發(fā)給《特種行業(yè)許可證》的公安機關辦理變更手續(xù)。
旅館因裝修、改建、擴建等原因改變原有消防安全條件的，應當重新辦理消防安全合格證明。
第八條旅館應當建立治安保衛(wèi)組織或者配備治安保衛(wèi)人員。治安保衛(wèi)組織和人員應當經常對本單位職工進行安全教育和法制教育，檢查各項治安管理制度的落實情況，協(xié)助公安機關調查處理治安案件。
第九條旅館應當按照國家有關規(guī)定安裝使用旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，系統(tǒng)軟件由公安機關免費提供。
星級旅館還應當在其出入口、通道、電梯及其他公共區(qū)域安裝公共安全圖像信息系統(tǒng)。
旅館應當加強治安管理信息系統(tǒng)和公共安全圖像信息系統(tǒng)的管理和維護，確保系統(tǒng)的正常運行。公共安全圖像信息資料的保存期不得少于三十日。
第十條旅館應當建立住宿登記制度。
旅館應當在入住登記處等醒目位置設置相關標牌，告知旅客應當主動出示有效身份證件進行入住登記。
旅館應當指定專人負責登記工作。登記時，應當查驗旅客的身份證件，由旅客按規(guī)定項目填寫《住宿登記表》。
第十一條已安裝使用旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)的旅館，應當如實將旅客身份證件信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，并在旅客入住后三小時內傳送到旅館所在行政區(qū)域內的公安機關。
第十二條旅館應當建立全天二十四小時值班制度。
旅館門衛(wèi)值班人員應當掌握進出人員情況，必要時可以要求來訪者出示身份證或者詢問其被訪者姓名、住宿房間號。旅館其他值班人員應當按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和旅館的正常秩序。客房鑰匙由客房值班人員負責管理的，應當憑住宿證對號開啟房門。
第十三條旅館應當設立旅客行李物品保管室，指定專人負責保管工作，實行財物保管的登記、交接和領取制度，注意查詢、發(fā)現(xiàn)可疑及危險物品。對旅客交付保存的現(xiàn)金及貴重物品應當單獨存放在保險柜(箱)。
旅館為旅客提供機動車保管服務的，應當建立相應的保管制度，辦理保管手續(xù)，向旅客出具保管憑證，履行保管義務。
第十四條旅館應當建立治安情況報告制度。發(fā)現(xiàn)違法犯罪嫌疑人員、行跡可疑人員、違禁物品以及發(fā)生治安案件，應當立即報告當地公安機關，并采取措施保護現(xiàn)場。不得知情不報或者縱容、隱瞞、包庇。
第十五條旅館及其從業(yè)人員不得有下列行為：
(一)出賣、出租、出借《特種行業(yè)許可證》，或者以其他形式非法出讓《特種行業(yè)許可證》;
(二)對入住旅客不驗證、不登記;
(三)為無有效身份證件的旅客登記住宿，或者為明知其持假身份證件、冒用他人身份證件的旅客登記住宿;
(四)憑一人有效身份證件為兩名以上旅客登記住宿;
(五)強迫他人接受住宿服務。
第十六條旅館及其從業(yè)人員應當保守旅客信息和安全技術防范設施錄入的住宿人員圖像信息秘密，除公安機關和其他國家偵查機關執(zhí)法需要提供以外，不得泄露。
第十七條旅客應當遵守下列規(guī)定：
(一)配合旅館服務臺登記本人身份證件;
(二)遵守旅館規(guī)章制度，愛護旅館財物;
(三)不私自留他人住宿;
(四)自覺協(xié)助人民警察依法執(zhí)行公務，并如實反映情況。
第十八條禁止任何單位和個人將易燃性、爆炸性、毒害性、放射性、腐蝕性物質或者傳染病病原體等危險物質，以及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入旅館。
禁止在旅館內進行賣淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品及打架斗毆等違法犯罪活動。
第十九條公安機關應當建立旅館治安管理檔案，指導、監(jiān)督旅館建立、落實安全管理制度和措施，依法查處旅館內發(fā)生的刑事、治安案件。
第二十條人民警察到旅館執(zhí)行公務，應當經其所屬的派出所、執(zhí)法機構或者公安機關負責人批準，并出示工作證件。
人民警察依法檢查住宿人員房間時不得少于兩人，并出示工作證件和縣級以上人民政府公安機關開具的檢查證明文件。
第二十一條違反本辦法，未經許可從事旅館經營活動的，由縣級以上人民政府公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的規(guī)定予以取締，處十日以上十五日以下拘留，并處五百元以上一千元以下罰款;情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。
第二十二條違反本辦法，旅館出賣、出租、出借《特種行業(yè)許可證》，或者以其他形式非法出讓《特種行業(yè)許可證》的，由縣級以上人民政府公安機關處五千元以上一萬元以下罰款。
第二十三條違反本辦法，旅館未按規(guī)定辦理《特種行業(yè)許可證》變更手續(xù)的，由縣級以上人民政府公安機關處一千元以上五千元以下罰款。
第二十四條違反本辦法，旅館有下列行為之一的，由縣級以上人民政府公安機關責令限期改正;逾期不改正的，處五百元以上一千元以下罰款：
(一)不如實登記、及時傳送住宿人員信息的;
(二)未實行全天二十四小時值班制度的。
第二十五條違反本辦法第十五條第(二)至(五)項規(guī)定的，由縣級以上人民政府公安機關對旅館處五百元以上一千元以下罰款，對直接責任人員處二百元以上五百元以下罰款。
第二十六條違反本辦法，旅館及其從業(yè)人員泄漏旅客信息秘密的，由公安機關責令改正;造成住宿人員損失的，依法承擔賠償責任。
第二十七條公安機關工作人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，對直接負責的主管人員或者其他直接責任人員依法給予處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十八條違反本辦法規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)、規(guī)章有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十九條本辦法自20xx年1月1日起施行。
旅館管理制度10
一、旅館必須建立旅客財物保管室或設置保險箱，確定專人負責，免費為旅客保管財物；
二、現(xiàn)金和物品應分開保管存放，一個旅客一個寄存牌；
三、旅客存取現(xiàn)金和物品時應嚴格執(zhí)行對牌號、對姓名、對房號、床號的規(guī)定，防止違法犯罪分子冒領；
四、旅館嚴禁寄存槍彈藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品立即報告公安機關；
五、對旅客遺留的物品，除違禁品、危險品、淫穢物品及可疑物品應立即送交
公安機關處理外，其它物品應登記造冊，妥善保管，并設法找到失主，無人認領的.，送當地公安機關按拾遺物品處理。
旅館管理制度11
一、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓及個人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員健康管理
（1）住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作�！敖】岛细褡C”不得涂改、轉讓、倒賣、偽造。
�。�2）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查，明確診斷。
2、衛(wèi)生知識培訓管理
（1）從業(yè)人員應當完成規(guī)定學時的衛(wèi)生知識培訓，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等。
�。�2）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次。
�。�3）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。
3、個人衛(wèi)生管理
（1）從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
�。�2）從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。
二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度
（1）清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
�。�2）供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。
�。�3）清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
（4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>
（5）清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。
（6）潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。
�。�7）客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。
�。�8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。
�。�9）清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。
�。�10）棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。
三、衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度
1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。
2、檢查內容主要是服務過程中的.衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
3、有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：
四、對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎勵。
�。ㄒ唬┦彝夤矃^(qū)域應隨時保持干凈整潔。
�。ǘ┦覂裙矃^(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。
�。ㄈ⿵U棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。
（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好。
（五）定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛(wèi)生要二、檢查內容主要是服務過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
有下列情況之一的，對相應責任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：
1、健康檢查合格證明過期，進行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的；
2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；
3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復使用一次性衛(wèi)生用品；
4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；
5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；
6、客房未及時清潔或未按照程序進行衛(wèi)生清潔；
7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的；
8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；
9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的。對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎勵。
�。ㄒ唬┦彝夤矃^(qū)域應隨時保持干凈整潔。
�。ǘ┦覂裙矃^(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。
�。ㄈ⿵U棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，必要時進行消毒。
�。ㄋ模┫匆路康臐崈魠^(qū)與污染區(qū)應分開，室內物品擺放整齊，設施設備日常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好。
�。ㄎ澹┒ㄆ谶M行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛(wèi)生要求。
�。┪芯哂邢鄳Y質的衛(wèi)生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期進行檢測。
五、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度
�。ㄒ唬┳∷迗鏊鶓魅静『徒】滴：κ鹿蕡蟾嬷贫龋瑘鏊撠熑撕托l(wèi)生管理員為責任報告人。
�。ǘ┊敯l(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時，責任報告人要及時（在發(fā)生事故2小時內）電話報告當地衛(wèi)生行政部門。必要時（如重大事故和可疑刑事案件等）必須同時報告公安部門
�。ㄈ﹤魅静『徒】滴：κ鹿蕡蟾娣秶�
1、微小氣侯或空氣質量不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克；
2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
3、公共用具、用水和衛(wèi)生設施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚�。�
4、意外事故導致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
�。ㄋ模┌l(fā)生傳染病或健康危害事故時，經營單位應立即停止相應經營活動，搶救受害者脫離現(xiàn)場，迅速送病人到醫(yī)療機構，協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
�。ㄎ澹┤魏螁挝缓蛡�人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。
旅館管理制度12
第一章總則
第一條為規(guī)范旅館經營行為，促進旅館業(yè)健康發(fā)展，保障旅館經營者、從業(yè)人員和旅客合法權益，維護社會治安秩序，根據有關法律法規(guī)規(guī)定，結合四川實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱旅館，是指本省行政區(qū)域內按日或者小時計價收費向社會公眾提供住宿服務的合法經營場所，包括賓館、飯店、旅館、公寓式酒店、客棧、招待所、洗浴場所、農家樂、牧家樂、度假村、家庭式旅店等。
第三條國家依法征收農家樂、牧家樂、度假村、家庭式旅店等所占農村集體土地時，按現(xiàn)行法律法規(guī)政策規(guī)定的補償標準執(zhí)行。
第四條公安機關負責旅館業(yè)的治安管理，旅游、工商等行政管理機關應當按照各自職責，協(xié)助配合公安機關做好旅館業(yè)治安管理工作。
第五條旅館業(yè)治安管理實行屬地管理，遵循保障安全、服務社會的原則。
第六條旅館經營者、從業(yè)人員應當遵守治安管理有關法律法規(guī)，建立旅館治安管理內部責任制度，協(xié)助公安機關預防和查處違法犯罪活動。
旅館行業(yè)協(xié)會應當制訂行業(yè)自律規(guī)范，指導和規(guī)范旅館經營者的經營活動。
第二章經營許可
第七條開辦旅館應當具備下列條件：
（一）與生產或儲存易燃、易爆、劇毒、放射性、強腐蝕性等危險物品的廠（庫）的間距符合國家規(guī)定；
�。ǘ├玫叵驴臻g開辦的旅館，通風、照明和安全設施齊全有效，并有兩個以上寬敞、通暢的出入口。
第八條開辦旅館的單位或者個人，在辦理營業(yè)執(zhí)照前，應當向所在地縣級以上公安機關申請辦理《特種行業(yè)許可證》。申請材料包括：
�。ㄒ唬┓ǘù砣�、經營負責人的身份證明；
�。ǘ┕矙C關消防機構或公安派出所出具的消防安全檢查合格證明；
�。ㄈ┮寻惭b符合要求的安全監(jiān)控設備設施、旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)的相關材料；提供互聯(lián)網上網服務的還要提供已安裝由公安部頒發(fā)銷售許可證的安全管理系統(tǒng)的相關材料；
（四）經營場所（地）的權屬證明或租賃使用證明；
（五）旅館方位圖及標明內部房間號、服務臺、安全監(jiān)控設備設施、疏散通道、安全出入口等情況的平面圖；
�。┞灭^治安管理制度和突發(fā)事件應急方案；
�。ㄆ撸┞灭^治安保衛(wèi)負責人、治安保衛(wèi)人員、登記驗證人員的基本情況。
第九條建設鄉(xiāng)村酒店、農家樂等旅館，建筑總面積300平方米以上1000平方米以下、客房數在20間以上50間以下或床位數在30張以上100張以下的，其工程建設、裝飾裝修、消防設施器材配備等，應當參照執(zhí)行國家和我省有關消防技術標準，取得所在地縣級公安機關消防機構出具的消防安全檢查合格證明。
前款規(guī)模以下的該類旅館，應當具備基本的消防安全條件，取得所在地公安派出所出具的消防安全檢查合格證明。第十條縣級以上公安機關受理申請后，應當對材料進行審查并實地核查，在接到申請之日起20個工作日內做出決定。對符合條件的，應當做出許可決定，核發(fā)《特種行業(yè)許可證》；對不符合條件的，應當做出不予許可決定并書面說明理由。
第十一條旅館經營場所遷移的，應當在15日內重新申請辦理《特種行業(yè)許可證》。
旅館歇業(yè)的，應當在15日內向原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機關備案。
旅館變更名稱或者法定代表人、經營負責人，應當在15日內到原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機關辦理變更手續(xù)。旅館停業(yè)的，應當在15日內到原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機關辦理注銷手續(xù)。
第三章治安管理
第十二條旅館法定代表人和經營負責人是旅館的治安責任人，對旅館及其附設經營的歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務場所的治安管理和安全防范工作負責。旅館應當制訂突發(fā)事件應急預案，落實安全責任制度和治安防范措施，開展安全知識教育培訓，組織開展應急演練，支持、配合公安機關進行治安管理。
第十三條旅館應當建立健全驗證登記、來訪管理、財物保管、值班巡查、情況報告等各項治安管理制度。第十四條旅館接待住宿，應當逐一查驗旅客的身份證件，如實登記旅客的姓名、住址、身份證件種類和號碼等身份信息以及入住、退房時間，并實時錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，傳報公安機關。
接待外國人、港澳居民、臺灣居民或華僑住宿，應當查驗旅客的護照、簽證或其他有效身份證件，按照境外人員入境的相關規(guī)定登記住宿信息并傳報公安機關。
第十五條未攜帶有效身份證件的旅客，應當到旅館所在地公安派出所開具相關證明。
第十六條旅館應當按照有關規(guī)定設置必要的安全技術防范設施，并保障安全技術防范設施有效運行。
第十七條旅館應當建立值班巡查制度，客房區(qū)全天有人值班巡查，服務臺、監(jiān)控室設專人值守。值班人員應住宿人員要求開啟房門，應當核對住宿人員身份。
第十八條旅館內不得儲存易燃、易爆、劇毒和放射性、強腐蝕性等危險物品。
第十九條旅館及其從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)下列情況之一的，應當及時報告公安機關：
�。ㄒ唬┞每褪褂眠^期、偽造、涂改的身份證件；
�。ǘ┞每蛿y帶危險物品、違禁物品；
�。ㄈ┞每陀羞`法犯罪嫌疑或者被公安機關通緝；
�。ㄋ模┞灭^發(fā)生刑事、治安案件。
發(fā)生前款第（二）、（四）項情形，旅館安全保衛(wèi)人員在確保自身安全的情況下，應當予以制止。
第二十條旅館及其從業(yè)人員不得實施下列行為：
�。ㄒ唬⿵娖人私邮茏∷藁蛘咂渌⻊�；
（二）利用旅館從事違法犯罪活動；
�。ㄈ檫`法犯罪活動提供條件或為違法犯罪嫌疑人通風報信；
�。ㄋ模┏龂覀刹闄C關執(zhí)法需要提供的外，泄露旅客身份證件信息和技術防范監(jiān)控資料。
第二十一條禁止偽造、變造、買賣、出租、出借或者以其他形式非法轉讓《特種行業(yè)許可證》。
第二十二條評定星級賓館、星級農家樂和星級鄉(xiāng)村酒店，縣級以上公安機關應當出具旅館治安意見書。第二十三條旅客應遵守下列規(guī)定：（一）如實提供本人身份證件，配合旅館登記相關信息；（二）遵守旅館規(guī)章制度；
（三）不得將危險物品、違禁物品帶入旅館；
�。ㄋ模┎坏脤嵤┵�博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪行為。
第四章監(jiān)督檢查
第二十四條公安機關應當履行下列職責：
�。ㄒ唬┮婪▽β灭^治安安全進行監(jiān)督檢查，建立旅館治安管理信息檔案；
�。ǘ┍O(jiān)督、指導旅館建立健全治安管理防范和突發(fā)事件應急處置措施；
（三）宣傳有關法律法規(guī)，協(xié)助旅館對前臺登記人員、治安保衛(wèi)人員等開展安全業(yè)務培訓；
（四）及時查處侵犯旅客人身和財產安全的違法犯罪行為。
第二十五條公安機關應當依法對旅館業(yè)經營場所進行治安監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)存在治安隱患的，應當及時下達整改通知書，責令限期整改。
公安機關及其工作人員對工作中知悉的.旅館旅客信息和圖像
信息，應當嚴格保密。
第二十六條公安機關在旅館業(yè)治安管理工作中不得侵犯旅館經營者和旅客的合法權益，不得違法向旅館、旅客收取費用或增加其他義務。
第五章法律責任
第二十七條未經許可，擅自經營旅館的，以及違反本辦法規(guī)定的其他行為，由公安機關按照《中華人民共和國治安管理處罰法》等法律法規(guī)處罰。
第二十八條旅館違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，公安機關責令整改，對經營單位處1000元以上5000元以下罰款，對負直接責任的主管人員和其他直接責任人員處200元以上500元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)整頓，直至吊銷《特種行業(yè)許可證》；構成犯罪的，依法追究刑事責任：（一）未如實將旅客信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)傳報公安機關；
（二）未按照本辦法規(guī)定辦理《特種行業(yè)許可證》變更手續(xù)的；
�。ㄈ┪唇碓L管理、財物保管、值班巡查等制度的。旅館未配置安全技術防范設施的，按照《四川省公共安全技術防范管理條例》處罰。
第二十九條公安機關及其工作人員泄露住宿人員信息，或者在工作中有濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的，視情況給予處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任；造成損害的，依法承擔相應責任。
第三十條當事人對公安機關不按本辦法規(guī)定頒發(fā)《特種行業(yè)許可證》，對公安機關作出的行政處罰決定或采取的行政強制措施不服的，可依法申請行政復議或提起行政訴訟。
第六章附則
第三十一條本辦法自20xx年11月1日起施行。1994年7月18日四川省人民政府發(fā)布的《四川省旅館業(yè)治安管理實施辦法》同時廢止。
旅館管理制度13
01、落實消防安全責任
賓館飯店應當依法建立并落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位消防安全責任人及工作職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人對本單位消防安全工作負總責，統(tǒng)籌安排消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當確定一名消防安全工作專業(yè)人員為消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
02、組織開展防火檢查
賓館飯店應當每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點檢查以下內容：
(一)消防安全制度落實情況;
(二)日常防火巡查工作落實情況;
(三)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況;
(四)消防控制室和消防安全重點部位的管理情況;
(五)消防設施設備運行和完好有效情況;
(六)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況;
(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況;
(八)火災隱患整改和防范措施落實情況。對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應當及時整改。
03、落實每日防火巡查
屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當進行每日防火巡查，營業(yè)期間的防火巡查至少每兩小時開展一次，并明確巡查人員和部位;其他單位可以根據需要組織防火巡查。重點巡查以下內容：
(一)安全出口、疏散通道是否暢通;
(二)安全疏散指示標志、應急照明是否完好、有效;
(三)消防設施工作是否正常，滅火器材是否完好有效;
(四)常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;
(五)是否違章用火、用電、用油、用氣;
(六)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員在崗在位情況;
(七)娛樂場所、會議室、廚房、茶坊等區(qū)域使用或者營業(yè)結束后，應清除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對巡查發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理，落實整改和防范措施。
04、加強消防設施管理
賓館飯店應當依照規(guī)定對建筑消防設施、器材進行維護保養(yǎng)和檢測，確保完好有效。設有自動消防設施的，應當委托具有相應資質的消防技術服務機構進行維護保養(yǎng)，出具維保記錄，每年至少全面檢測一次。
自動消防設施的各種聯(lián)動控制設備應當處于正常工作狀態(tài)，火災自動報警、自動噴水滅火、防排煙系統(tǒng)應當設在自動狀態(tài)，消防水泵、防排煙風機、防火卷簾等消防用電設備的.配電柜啟動開關應當處于自動位置(通電狀態(tài))。
05、嚴格消防控制室管理
賓館飯店設有消防控制室的，工作人員應當持有行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書，熟悉應急處置程序，能熟練操作消防設施，實行24小時專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴禁脫崗、擅離職守。
消防控制室內應保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設施平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防控制室管理制度和值班應急處置程序。值班人員接到火災報警后，應當立即以最快方式確認;確認火災后，立即確認聯(lián)動控制開關處于自動狀態(tài)，同時撥打119報警，并立即啟動單位應急疏散和滅火預案。
06、設置消防安全標識
賓館飯店的消防設施設備及器材應當設置規(guī)范、醒目的標識并用文字或圖例標明操作使用方法;客房門后應設置疏散逃生線路示意圖，并在客房顯著部位設置消防安全警示、提示標識;在消防安全重點部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應設置消防警示、提示標識;在主要消防設施設備上應張貼維護保養(yǎng)、檢測單位和維護保養(yǎng)、檢測情況。
07、開展消防安全教育培訓
所有員工應當了解本單位、本崗位的火災危險性和防火措施，會報警、會撲救初起火災，會疏散逃生。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應當每年至少開展一次全員消防安全教育培訓，員工上崗、轉崗前應當經過崗前消防安全培訓。
賓館飯店應結合實際對公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設置開機消防安全提示等。
08、建立重點單位微型消防站
設有消防控制室且屬于消防安全重點單位的賓館飯店，應當配備必要的消防器材，建立重點單位微型消防站，積極開展防火巡查和初起火災撲救等火災防控工作。合用消防控制室的重點單位，可聯(lián)合建立微型消防站。
09、制定預案并開展消防演練
賓館飯店應當制定本單位滅火應急疏散預案。屬于消防安全重點單位的賓館飯店至少每半年進行一次演練，并結合實際，不斷完善演練;其他單位應當結合本單位實際，至少每年組織一次演練�？头俊N房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫房等場所應當分別制定針對性預案，明確每班次、每崗位人員及其報警、疏散、撲救初起火災的職責，并定期組織演練。
10、禁止行為。
賓館飯店應當嚴禁下列行為：
(一)使用未經消防行政許可或者備案的建筑、場所;
(二)違法新建、改建、擴建(含室內外裝修、建筑保溫、用途變更);
(三)采用夾芯材料燃燒性能低于A級的彩鋼板搭建有人員居住或者活動的建筑;
(四)采用聚氨酯泡沫等易燃材料進行室內裝修裝飾;
(五)占用、堵塞、封閉消防車道、疏散通道、安全出口;
(六)在外窗設置影響逃生、疏散的廣告牌或其他障礙物;
(七)違規(guī)儲存、使用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹;
(八)擅自關閉、停用消防設施。
旅館管理制度14
鳳礦小學205xxx
今天晚上，我們旅游團到達日照的一個賓館住，可是，賓館已經住滿了，我、小姨、媽媽只好到另一個賓館住下。
一進賓館，首先看見三張床整齊地擺在房間的.中央和兩側，床的旁邊各有一張茶幾，每個茶幾上都放著兩套洗漱用品，茶幾下還有幾個紙杯，床的對面是一個電視柜，它上面是電視機，下面放著毛巾，再下面是三雙拖鞋，電視柜的左側是衛(wèi)生間，雖然看起來有點亂，但是我覺得也很不錯，因為我已經很累了，急需休息，所以也不管那么多了，我躺在床上感覺真舒服，不知不覺就進入了夢鄉(xiāng)。
旅館雖然沒有家那么好，但它提供給我們方便，讓我們能繼續(xù)更遠的旅行。
指導老師：xxx
評語：觀察有序，感受真實
旅館管理制度15
一、前言
旅館業(yè)是服業(yè)的重要組成部分，其衛(wèi)生管理工作關系到旅客的健康和安全，也直接影響旅館業(yè)的形象和信譽。因此，建立規(guī)范的旅館業(yè)衛(wèi)生，對于提高服質量和保障旅客健康安全具有重要意義。
二、衛(wèi)生管理制度的建立
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的建立應遵循以下原則：
1. 法律法規(guī)原則：制度應符合法律法規(guī)和相關標準要求。
2.領導責任原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應由旅館業(yè)經營者或管理者負責制定、實施和監(jiān)。
3. 全員參與原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應充分考慮員工的意見和建議，使其能夠全面參與衛(wèi)生管理工作。
4. 持續(xù)改進原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應不斷完善和改進，以適應旅館業(yè)發(fā)展的需要。
三、衛(wèi)生管理制度的內容
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應包括以下內容：
1. 衛(wèi)生管理組織機構：明確衛(wèi)生管理工作的組織機構和職責分工。
2. 衛(wèi)生管理制度：制定旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生檢查、消毒、垃圾處理、食品安全等方面的規(guī)定。
3. 衛(wèi)生檢查制度：建立定期和不定期的衛(wèi)生檢查制度，對旅館內部的衛(wèi)生狀況進行全面檢查。
4. 消毒制度：建立消毒制度，對旅館內部的公共區(qū)域、客房、廳等進行消毒處理。
5. 垃圾處理制度：建立垃圾處理制度，對旅館內部的垃圾進行分類、集、輸和處理。
6. 食品安全制度：建立食品安全制度，對旅館內部的`食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行規(guī)范和管理。
四、衛(wèi)生管理制度的實施
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的實施應遵循以下原則：
1. 落實責任：明確級責任人的職責和權利，建立健全的責任制度。
2. 健全制度：建立健全的衛(wèi)生管理制度和工作流程，確保衛(wèi)生管理工作的質量和效果。
3. 加強訓：加強員工的訓和教育，提高員工的衛(wèi)生管理意識和技能水平。
4. 安排檢查：定期和不定期進行衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正問題。
5. 加強監(jiān)：加強對衛(wèi)生管理工作的監(jiān)和檢查，確保制度的有效實施。
五、衛(wèi)生管理制度的評估
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的評估應定期進行，評估內容包括衛(wèi)生管理制度的實施情況、衛(wèi)生狀況的改善情況、旅客的滿意度等方面。評估結果應及時反饋給相關人員，以便及時調整和改進衛(wèi)生管理工作。
六、結語
旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的建立和實施，是保障旅客健康安全、提高旅館業(yè)服質量的重要保障。旅館業(yè)經營者或管理者應認真貫徹衛(wèi)生管理制度，加強衛(wèi)生管理工作。
【旅館管理制度】相關文章：
旅館管理制度10-07
旅館安全管理制度09-15
旅館安全管理制度（熱門）09-15
旅館安全應急預案04-06
大班數學教案：森林旅館01-08
旅館年度工作總結04-14
旅館承包合同范本10-24
從《太平廣記》看唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展02-27
旅館年度工作總結11篇05-08