布草管理制度[大全15篇]

　　在不斷進步的時代，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的布草管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

布草管理制度1

　　1、目的

　　為規(guī)范各營業(yè)場所布草管理,確保酒店經(jīng)營需要,特制定本規(guī)定。

　　2、范圍

　　適用于對酒店所有營業(yè)場所布草的管理。

　　3、職責

　　3.1房務(wù)部負責對酒店客房所使用的布草進行管理，對餐飲、康樂的布草進行洗滌。

　　3.1.1規(guī)范各部門布草質(zhì)量符合四星級標準，包括顏色、規(guī)格、重量等。

　　3.1.2編制布草請購計劃，并協(xié)助采購部實施采購。

　　3.1.3負責與相關(guān)部門一起驗收新布草。

　　3.1.4負責對各部門布草以臟換凈的控制。

　　3.1.5負責對布草及時洗滌與發(fā)放。

　　3.1.6負責對報廢布草的控制。

　　3.2財務(wù)部負責審批與采購。

　　3.3各部門負責提供準確的布草數(shù)量，并監(jiān)督本部員工正確使用布草。

　　4、工作程序

　　4.1布草標準配備

　　4.1.1客房布草房務(wù)部負責酒店所有客房布草的配備，按照樓層房間、樓層運轉(zhuǎn)和存用、洗衣房存用1：1：1.5的比例配備，即樓層房間配備部分為1，樓層運轉(zhuǎn)和存用部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?.5，以確保樓層布草的正常運轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水性能好。符合FZ/62006規(guī)定。毛巾紗支：地經(jīng)紗32S/Z，毛經(jīng)紗32S/Z，緯紗32S。

　　a)浴巾：不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。

　　b)面巾：不小于700MM×350MM，重量不低于140G。

　　c)地巾：不小于750MM×450MM，重量不低于350G。

　　d)方巾：不小于320MM×320MM，重量不低于55G。

　　e)浴衣：棉制品或絲綢品，柔軟舒適、保暖。

　　f)床單：紗支不低于32S，經(jīng)緯密度不低于60×40。

　　小床單：1.9M×2.8M大床單:2.3M×2.8M。

　　g)枕芯：松軟舒適。不小于750MM×450MM。

　　h)枕套：紗支不低于32S，經(jīng)緯密度不低于60×40。

　　i)薄棉被：優(yōu)質(zhì)被芯，柔軟舒適，保暖性能好，無污損，規(guī)格比軟墊大2-4厘米。

　　j)保護墊：吸水性能好，能有效防止污染物質(zhì)的滲透，能與軟墊固定吻合，可用定型棉或中空棉。

　　4.1.2陜西雅蘭布草

　　房務(wù)部負責酒店康樂所有布草的配備，按照客用部分、洗滌部分、備用部分1：1：1的比例配備，即客人使用部分為1，洗滌部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?，以確保雅蘭布草的正常運轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水性能好，毛巾紗支，地經(jīng)紗32S/Z，毛經(jīng)紗32S/Z，緯紗32S,規(guī)格重量同客房毛巾。

　　4.1.3餐飲布草

　　房務(wù)部協(xié)助餐飲布草的配備，按照餐廳配備、洗滌部分、備用部分1：1：1.5的比例配備，即餐廳配備部分為1，洗滌部分為1，餐飲布草房存?zhèn)溆貌糠譃?/p>

　　1.5，以確保餐飲布草的正常運轉(zhuǎn)。布草既要符合酒店檔次，又要迎合酒店發(fā)展潮流，便于洗滌的面料。

　　4.2請購

　　4.2.1當布草的使用不能滿足服務(wù)的質(zhì)量要求時，由使用部門根據(jù)使用需求提出書面申請，房務(wù)部根據(jù)布草的預(yù)算編制制定請購計劃，并填寫《請購單》，報財務(wù)部審批。

　　4.2.2計劃批準后，采購聯(lián)系供應(yīng)商提供樣品，樣品要符合四星級酒店布草質(zhì)量標準。

　　4.2.3樣品選定后，經(jīng)房務(wù)部多次洗滌，觀其洗滌后的.質(zhì)量，一切都符合要求后，樣品留存，由財務(wù)部定價。

　　4.3驗收

　　新布草到貨后，房務(wù)部與使用部門、財務(wù)部一起對布草質(zhì)量、數(shù)量檢查驗收，看是否與樣品一致，如不符，拒絕接收。如無問題簽收后，由使用部門領(lǐng)用。

　　4.4布草收發(fā)

　　4.4.1客房布草

　　a)洗衣房負責樓層布草的收發(fā)、洗滌、熨燙及折疊工作，每天下午15：00到樓層收取臟布草。

　　b)洗衣房每天與樓層服務(wù)員清點撤的臟布草和送到樓層干凈布草的數(shù)量，雙方簽字確認。

　　c)樓層在撤布草時，按照床單和被罩、巾類、枕袋分別存放，以方便點數(shù)并避免交叉污染。

　　d)樓層服務(wù)員在清理房間時，將污染的布草單獨存放，及時送到洗衣房，由洗衣房單獨處理并做好收取登記。如果未及時發(fā)現(xiàn)和單獨存放而導(dǎo)致高溫洗滌后報廢的，由樓層相關(guān)人員承擔相應(yīng)費用。

　　e)為了讓布草均勻使用，延長使用壽命，洗衣房每兩個月對所有布草翻轉(zhuǎn)混合洗滌一次。

　　4.4.2餐飲布草

　　每天須在14：10以前將臟布草送到洗衣房，冬季17：00前、夏季17：30前發(fā)放完畢，每天21：30送到洗衣房的臟布草，須在次日10：50前取回，送取均須雙方清點，并簽字認可。因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房均不承擔責任。

　　4.4.3陜西雅蘭布草

　　每天須在13：30以前將臟布草送洗衣房，并將前一天干凈布草取回，雙方共同清點簽字認可，對因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房不承擔責任。

　　4.5洗滌

　　4.5.1洗衣房在洗滌前，認真分類檢查，床單與巾類不得混在一起洗滌，餐飲布草與陜西雅蘭布草分開洗滌，并將特殊污垢的挑出單獨處理。嚴格按洗滌操作程序及投料標準洗滌，并填寫《洗滌、消毒檔案》記錄。

　　4.5.2各部門因不正確使用布草或因客人使用不當而造成污染，破損的，洗衣房須及時與使用部門反饋，提出整改意見及措施。

　　4.5.3各部門每天送洗衣房的布草，無特殊情況，房務(wù)部必須安排在當日將其全部洗滌完畢。

　　4.6客人賠償管理

　　4.6.1樓層服務(wù)員查房時發(fā)現(xiàn)布草污染，立即用清水洗滌污染處，如果處理掉則無須報前臺，如確認處理不掉后，報前臺向客人索賠。

　　4.6.2對于客賠、免賠的布草，由樓層主管憑有效單據(jù)到洗衣房換取相關(guān)干凈布草，月底由洗衣房統(tǒng)一匯總并做消耗處理。

　　4.7盤點

　　4.7.1每月月底洗衣房牽頭與A、B座樓層對布草進行盤點，洗衣房盤點備用的，樓層負責房間內(nèi)、布草車上及樓層倉庫內(nèi)的，免賠、客賠以及正常損耗的布草，必須有有效人簽字，每月盤出準確的數(shù)字，由洗衣房每月列表報部門辦公室，按規(guī)定數(shù)量及時補充。

　　4.7.2餐飲、康樂布草，由其部門自行盤點，每月盤點情況知會管理部門及財務(wù)部。

　　4.8布草報廢標準

　　4.8.1布草上破洞已確認無法縫補或在顯眼位置處縫補后影響客人使用效果的。

　　4.8.2有特殊污漬無法去除影響客人視覺和使用效果的。

　　4.8.3布草嚴重抽絲或脫線無法達到擺放要求和使用效果的。

　　4.9布草報廢程序

　　4.9.1布草達到使用次數(shù)，且影響對客質(zhì)量時，新布草到位后，可由房務(wù)部對舊布草統(tǒng)一報廢。

　　4.9.2廢舊布草更改用途（如改做抹布），須由房務(wù)部申請，財務(wù)部批準后，方可操作。

　　4.9.3對于報廢的布草，每個月底由樓層主管、洗衣房負責人核對后，按程序填報廢單，部門經(jīng)理簽字確認報財務(wù)部處理。

　　5、外洗

　　5.1洗衣房對于外洗的布草要根據(jù)單位分別建立《外洗記錄登記本》，對于每次來洗滌的布草進行雙方清點并做好記錄。

　　5.2洗衣房按照不同單位的情況每月進行分析，特別對一些超出常規(guī)的污染、報廢要進行統(tǒng)計并分析原因，月底報部門，經(jīng)酒店批準后向外洗方進行解釋。

布草管理制度2

　　1、衛(wèi)生保障：嚴格的布草管理制度有助于保持布草的清潔衛(wèi)生，避免疾病傳播，提升客戶滿意度。

　　2、成本控制：通過合理使用和及時報廢，降低布草的損耗，節(jié)約運營成本。

　　3、規(guī)范運營：制度化的管理有助于提高工作效率，減少因布草問題引發(fā)的服務(wù)糾紛。

　　4、品牌形象：優(yōu)質(zhì)的.布草管理能體現(xiàn)機構(gòu)的專業(yè)度和服務(wù)水平，提升品牌形象。

布草管理制度3

　　酒店布草間管理制度旨在規(guī)范酒店內(nèi)部布草（如床單、毛巾、浴巾等）的.存儲、清潔和更換流程，確保衛(wèi)生標準和運營效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 布草的接收與檢查

　　2. 存儲環(huán)境與設(shè)施管理

　　3. 清潔與消毒流程

　　4. 布草的使用與更換規(guī)定

　　5. 庫存盤點與報廢處理

　　6. 員工培訓(xùn)與監(jiān)督機制

　　7. 應(yīng)急情況處理與報告制度

布草管理制度4

　　臟布草管理

　�。�1）各樓層指定固定客房員工為該樓層布草管理第一責任人。

　�。�2）各樓層對撤下來的臟布草進行分類整齊存放。

　�。�3）在布草洗滌商清點布草之前最好能清點一遍臟布草，并做相關(guān)記錄，在布草洗滌商清點時，客房管理人員（主管或領(lǐng)班）至少一人在場，同該樓層客房服務(wù)員對臟布草進行清點。將清點結(jié)果進行對照比較。

　�。�3）對退洗布草單獨存放，清點結(jié)果要單獨記錄標識，要求布草洗滌商開相應(yīng)借據(jù)證明（布草名稱，規(guī)格，數(shù)量，日期，人員），以方便在送貨時單獨核算，避免混淆。

　　（4）樓層之間臟布草不允許混在一起。

　�。�5）住客房如需要臨時更換布草（晚上），要確保更換的干凈布草和撤下來的`臟布草數(shù)量對等，防止退房查房疏漏。否則，要有相關(guān)記錄，并做好工作交接。

　　布草間干凈布草管理

　�。�1）指定樓層布草第一責任人。

　�。�2）干凈布草要整齊分類擺放于布草架上。

　�。�3）客房管理人員根據(jù)各樓層的房間數(shù)分配各樓層布草的安全庫存，將樓層布草配比表貼于各樓層布草間。如中間有變動，需及時更新。

　�。�4）樓層之間布草不允許私自竄用。

　　在途布草管理

　�。�1）在途布草的第一責任人為客房主管。

　　（2）對退洗布草要準確記錄，并有相關(guān)憑證，退洗布草如長時間未送還，客房主管要及時催送。

　�。�3）客房管理人員對洗滌質(zhì)量要定期跟進。必要時要及時上報，到布草洗滌現(xiàn)場了解情況。

　　報損、調(diào)撥布草管理

　�。�1）布草如需報損，客房管理人員需及時了解報損原因，確認是否屬于正常報損，否則需有相應(yīng)的賠償說明（客賠，布草洗滌賠償，員工賠償?shù)龋�，填寫報損單，并上報酒店總經(jīng)理簽字，財務(wù)留存。

　　（2）布草外部調(diào)撥需要酒店負總經(jīng)理簽字同意，有相關(guān)記錄憑證，財務(wù)留存。內(nèi)部調(diào)撥要上報，客房管理人員要有相關(guān)記錄，及時調(diào)整相關(guān)變動樓層臺賬記錄。

布草管理制度5

　　一、制服管理:

　　a、制服換洗

　　1、制服必須以臟換凈，以一件換領(lǐng)一件原則。

　　2、接收時要認真核對制服編號，并按類別認真做好登記。做到數(shù)目清楚。

　　3、檢查制服內(nèi)是否有遺留物品，編號是否齊全，發(fā)現(xiàn)有遺留物品做好記錄，上報處理。

　　4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類，并點數(shù)裝上布草車。

　　5、每天定時將收取清點好的臟制服送洗衣房洗滌。

　　6、取回洗燙好的制服，清點數(shù)目發(fā)現(xiàn)數(shù)目不符合要清查并上報。

　　7、已洗燙好的制服運走中不準疊放在一起，必須用衣架掛在車上運送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質(zhì)量。

　　8、將制服按編號順序掛放，便以發(fā)放。

　　b、確保制服質(zhì)量及出品

　　1、整理、掛放制服要注意把好質(zhì)量關(guān)，凡不符合質(zhì)量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發(fā)出使用。

　　2、不得發(fā)出破損、掉鈕扣或縫補后有損員工儀容儀表的制服。

　　c、注意事項

　　1、因各種原因找不到制服時，必須用機動的制服頂替，以免影響員工的'正常工作。

　　一般制服不得外借如遇特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理同意，且外借單位留下借條后方可借走。

　　2、凡人為損壞的制服，由損壞者負責照價賠償。

　　二、布草管理

　　a、布草清點及發(fā)放

　　1、布草要按顏色、種類、布草的大細分別收發(fā)。

　　2、收布草時要點清數(shù)量，并檢查布草內(nèi)是否有雜物，而有雜物應(yīng)要求送洗部門清理干凈。

　　3、接收特殊洗滌物品和重點物品必須做記錄，并做好標記和洗衣房做交接班記錄。

　　4、發(fā)布草時，按本部實際點數(shù)發(fā)放，雙方做簽收手續(xù)并做數(shù)量記錄。

　　b、布草出品質(zhì)量

　　1、發(fā)布草時要把好質(zhì)量關(guān)，例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。

　　2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發(fā)放。

　　3、對破損的布草要修補后，重洗燙方可發(fā)放。

　　三、制服布草報廢制度

　　a、制服報廢

　　1、制服報廢一般每月月底報廢一次，報廢制服由布草房確認，填好報廢單及數(shù)量。

　　2、再由洗衣房經(jīng)理檢查認可報廢后，由洗衣房經(jīng)理簽名。

　　3、必須經(jīng)成本部人員核對報廢數(shù)量及簽名。

　　b、布草報廢

　　1、每星期四報廢一次，報廢是因損壞程度無法使用的，由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關(guān)，將擬報廢布草收檢出來。

　　2、由布草房點數(shù)，按數(shù)填報損單，由各使用部門主管核對簽字。

　　3、成本部核對簽字，由布草房車上報廢標記。

　　4、報廢的布草由布草房派發(fā)給各部做清潔用途。

　　四、成本控制制度

　　a、布草方面

　　1、從洗衣房洗好的布草，每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補，爛邊的臺布改成細臺布、廚房圍裙使用，報廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。

　　2、不能修補的毛巾、臺布可發(fā)給pa、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。

　　b、制服方面

　　1、裁縫盡量做修補工作。例如:西裝洗水后起皺紋，可拆掉里樸，燙好后再縫補好。里布爛可以重換，西裝肩墊損壞要重換。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。

　　2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次，以免衣服多洗易損壞，同時可節(jié)約洗衣原料及人力。

　　3、員工換洗制服以一件換一件，以免制服流失。如有遺失或人為損壞，本部將知會員工到財務(wù)部交款作賠償處理。

　　4、把報廢的制服，上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。

布草管理制度6

　　布草管理管理制度旨在規(guī)范酒店、醫(yī)療機構(gòu)等服務(wù)場所的布草（包括床單、毛巾、浴巾、桌布等）的清潔、存儲、發(fā)放和回收流程，確保其衛(wèi)生標準和使用效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 布草的采購與驗收：規(guī)定布草的材質(zhì)、規(guī)格、顏色等標準，以及新購布草的檢驗流程。

　　2. 布草的清潔與消毒：明確布草清洗的`頻率、方法、使用的清潔劑及消毒程序。

　　3. 布草的存儲與保管：設(shè)定儲存環(huán)境的要求，如溫度、濕度、清潔度等，以及布草的擺放規(guī)則。

　　4. 布草的發(fā)放與使用：規(guī)定布草的領(lǐng)取、更換頻率，以及異常情況的處理。

　　5. 布草的報廢與更新：設(shè)定布草的使用壽命，以及達到何種狀況需要報廢或更新。

　　6. 監(jiān)控與審計：建立定期檢查制度，確保布草管理制度的有效執(zhí)行。

布草管理制度7

　　布草間衛(wèi)生管理制度

　　一、必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔 設(shè)施，并且標志明顯。

　　二、配備足夠數(shù)量的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，有利于正 常周轉(zhuǎn)使用和嚴格清洗消毒。

　　三、客人使用被罩，床單，枕套，枕巾等物品后，必須嚴格清洗， 采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。 本店無清洗消毒條件的必須 與有資質(zhì)的'洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。 3，經(jīng)清洗消毒被罩，床單，枕套，枕巾等物品，進入布草間過程 中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保 潔柜內(nèi)進行保潔。

　　四、保潔時間較長的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須再次 進行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　五、清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗 消毒記錄，保證一客一用一消毒。

　　六、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做 好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

布草管理制度8

　　客房布草管理制度的重要性在于：

　　1、提升服務(wù)質(zhì)量：保證客房清潔度和舒適度，提升客戶滿意度。

　　2、控制運營成本：有效管理布草生命周期，降低洗滌和更換成本。

　　3、確保衛(wèi)生安全：遵循嚴格的.洗滌標準，防止細菌滋生，保障客人健康。

　　4、規(guī)范操作流程：為員工提供明確的工作指引，提高工作效率。

布草管理制度9

　　酒店布草管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、客戶體驗：干凈整潔的布草直接影響客戶對酒店的第一印象和整體評價。

　　2、衛(wèi)生安全：良好的布草管理能防止細菌滋生，保障客人的.健康安全。

　　3、成本控制：合理使用和維護布草可以降低頻繁更換帶來的成本。

　　4、品牌形象：高標準的布草管理有助于塑造酒店的專業(yè)形象，增強市場競爭力。

布草管理制度10

　　一、布草交接管理

　　1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房;

　　2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負責,如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責任。

　　3、各包房的布草分開管理,分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時歸還。

　　4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點,并單獨填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還,應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認。

　　5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點的所有包房布草,認真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時查找原因,并報告酒店主管。

　　6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。

　　7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。

　　二、布草送洗管理

　　1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴格遵守酒店規(guī)章要求。

　　2、清點臟布草時應(yīng)避開客人的視線,用墊布墊好,不可直接在走廊清點臟布草。

　　3、收取布草時,各樓層分開點數(shù)。負責清點布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄,服務(wù)員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對,看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責任人簽名確認。

　　4、布草有嚴重污跡的打個結(jié)做標記并單獨存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。

　　三、布草收回管理

　　1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時間,安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

　　2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗收及質(zhì)量標準進行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償,并做好記錄。驗收完畢,雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。

　　3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。

　　四、布草報損流程

　　1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。

　　2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴重的,不得再投入使用,必須申請報廢。

　　3、布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。

　　4、已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放�？捎米髂ú蓟驈U布;

　　五、工作責任

　　1、平時綜合檢查時,布草質(zhì)量將作為重點檢查內(nèi)容之一;

　　2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。

　　四、布草的二次污染與預(yù)防;

　　布草的二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時也加速了布草的損壞,是一個不容忽視的嚴重問題。

　　a、二次污染的產(chǎn)生

　　二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下來之后,在收集、送洗過程中形成的新污染。這種污染主要表現(xiàn)以下幾個方面:

　　1、布草隨意亂扔,服務(wù)員不經(jīng)意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;

　　2、用面巾或者浴布擦衛(wèi)生間的臺面,有的甚至用來當抹布擦水龍頭上的銹垢,在毛巾上留

　　下黑色污漬和黃色銹漬;

　　3、服務(wù)員在收集布草時,用床單打包,在地上拖,布草與地面摩擦,造成污漬;

　　4、布草上裝卸、運送過程中,隨意亂扔亂踩,形成新的臟痕;

　　5、布草在運到洗衣房后,不按規(guī)定分類堆放,造成客戶布草與餐飲桌布交叉污染;

　　凡此種種,不一而足,都是二次污染的具體表現(xiàn)。二次污染的產(chǎn)生,除員工不按規(guī)章操作之外,還在于一些員工存在著不正確的認識,認為布草反正是送到洗衣房去洗的,弄臟一點無所謂。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了見臟不怪的現(xiàn)象。

　　b、二次污染的危害

　　二次污染給布草帶來的損害是很大的。布草從客戶撤出來時,一般來說,污痕是不明顯的(個別情況除外)。由于酒店對客戶布草實行的是一客一換,有的甚至是一天一換,布草基本上不臟,只需輕柔洗就可以達到清潔的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污漬都是不容易清洗的頑漬,如銹漬的附著力就特別強,必須用專用的去銹漬劑才能洗掉。又如布草在地上的拖拉過程中,纖維與地面強力摩擦,污漬已深深嵌入纖維之中,普通的洗滌方法很難洗掉,必須經(jīng)特殊處理才能洗凈。據(jù)酒店洗衣房的統(tǒng)計,因頑漬沒洗凈返工重洗的布草中,有近60%是二次污染造成的。洗凈二次污染的頑漬,不僅加大了洗衣房人員的工作量,而且由于過多使用去漬劑,容量造成對布草纖維的損傷,增加布草破損報廢率,加大客戶用品消耗和酒店成本。

　　c、二次污染的預(yù)防

　　由此看來,布草二次污染不是小事,急需解決。雖然二次污染對布草的危害很大,但卻完全可以避免的。要有效的預(yù)防二次污染,應(yīng)該從以下幾個方面入手:

　　1、是加強職業(yè)思想教育,增強客房和洗衣房員工的責任心,使他們盡心盡責,愛惜布草。

　　2、是制定嚴格詳細的操作規(guī)程,每一步操作都有規(guī)可循,避免操作中的不文明現(xiàn)象。

　　3、是加強檢查力度,客房、洗衣房負責人要經(jīng)常對布草情況進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)并制止

　　造成二次污染的苗頭,對不負責任的.員工批評教育,嚴肅處理。

　　4、是加大處罰力度,建立二次污染賠償制度,對造成二次污染的當事人,令其賠償,情

　　節(jié)嚴重的,直至辭退。

　　5、是改善工作條件,盡可能地配齊設(shè)備,解決布草搬運中的具體困難,減少二次污染發(fā)

　　生的可能性。

　　五、如何控制酒店布草報損率

　　1、酒店客房布草因種類和使用方法不同,員工愛護布草教育和管理力度不同等因素,報損率是不同的一般來說地巾的報損率最高,次之是面巾和浴巾;

　　2、可以根據(jù)酒店規(guī)模來確定報損率使用百分率或千分率來測定.即某種布草的報損量(金額)占總投入量(金額)占的比例.報損率=(報損數(shù)量*購入價格/總投入量*購入價格)*%

　　3、降低布草報損率的關(guān)鍵是教育員工在清掃衛(wèi)生時正確使用清潔用摸布,不可用客用布草做衛(wèi)生.在清理衛(wèi)生間時要先將地巾撤除,因為潔廁劑酸性很強,其對布草損害非常大.報損布草中如體現(xiàn)的是破洞,那基本上就是被酸燒的

　　4、報損率的確定可根據(jù)酒店給你的費用比例等具體的情況制定,不要迷信別人的參數(shù)經(jīng)驗.

　　5、還有洗滌劑的原因和大型設(shè)備高脫的轉(zhuǎn)速有關(guān)

布草管理制度11

　　一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

　　三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　五、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　六、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

　　七、對旅客廢棄的.衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　八、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

布草管理制度12

　　酒店布草管理制度的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、衛(wèi)生保障：良好的`布草管理制度能確保布草的清潔衛(wèi)生，維護客人健康，提升酒店形象。

　　2、成本控制：通過合理采購和有效利用，降低布草的采購和處理成本。

　　3、客戶滿意度：及時更換和優(yōu)質(zhì)的布草服務(wù)可提高客戶滿意度，增加回頭客。

　　4、法規(guī)合規(guī)：符合國家相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，避免因不合規(guī)操作帶來的法律風險。

布草管理制度13

　　布草管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、提升服務(wù)質(zhì)量：統(tǒng)一的布草管理能保證服務(wù)質(zhì)量的一致性，提高客戶滿意度。

　　2、保障衛(wèi)生安全：嚴格的.洗滌和消毒流程，防止交叉污染，保護用戶健康。

　　3、控制成本：合理采購和有效利用，避免浪費，降低運營成本。

　　4、提高效率：規(guī)范化的流程使工作有序，提高工作效率，減少因管理混亂導(dǎo)致的問題。

布草管理制度14

　　賓館布草間工作管理制度

　　1、按時上、下班，參加賓館點名例會。

　　2、嚴禁脫崗、串崗，遵守工作紀律。

　　3、對布草進行分類存放保管，整齊合理，存取方便。

　　4、每天按時收取各樓層、單元的待洗布草，準確清點、填寫布草單，雙方簽字確認。

　　5、將待洗布草集中后，再次認真清點并交于洗滌公司。

　　6、每天按時接收洗滌公司送回的干凈布草，認真清點，核對原始單據(jù)無誤后，按布草單分發(fā)給各樓層、單元。

　　7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草，登記并退回返洗。

　　8、回收洗滌公司洗滌過程中致使破損的`布草，登記并與洗滌公司交涉，然后上報主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　9、將有破損、污跡的布草退回布草房，分類存放并登記。

　　10、每月定期對布草進行盤點，對盤存結(jié)果進行分析，若發(fā)現(xiàn)短缺現(xiàn)象應(yīng)對其作出處理。

　　11、除進行常規(guī)工作外，優(yōu)先服從領(lǐng)導(dǎo)臨時工作安排，動作要迅速，堅決杜絕懶散、拖沓，保證工作質(zhì)量與效率。

　　12、熟悉消防知識，會使用消防器材，在緊急情況下，能完成自己的職責。

　　13、服從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理，認真完成工作任務(wù)。

布草管理制度15

　　1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應(yīng)控制布草不能作其它用途。

　　2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持'以舊換新、以一換一'的原則。

　　3、每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應(yīng)查找原因及時查清責任以備事后追究,不可口頭交接。

　　4、樓層主管、領(lǐng)班應(yīng)不定期進行抽查,盤點數(shù)據(jù),對不符合配備數(shù)量的進行分析,查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整;對未點數(shù)的`人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當事人的責任。

　　5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動由主管調(diào)整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)。

　　6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負責領(lǐng)班協(xié)調(diào)洗滌公司找回數(shù)量。若問題嚴重將追究督導(dǎo)層責任。

　　7、客人賠償、報損數(shù)據(jù)要在交班時記錄,在配備數(shù)中沖減,進行交班。

　　8、每月底為盤點布草日期,中班服務(wù)員將配合主管及領(lǐng)班盤點。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。

　　9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責任和義務(wù)。保管不善致使布草丟失,應(yīng)主動找回數(shù)量或承擔賠償。

　　10、每月對客人賠償、報損的數(shù)據(jù),主管應(yīng)盤入資產(chǎn)報表內(nèi),進行沖減,以免數(shù)字遺漏。

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