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            大班美術(shù)課教案《學(xué)做點(diǎn)心》

            時(shí)間:2022-08-24 05:14:03 美術(shù)教案 我要投稿
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            大班美術(shù)課教案《學(xué)做點(diǎn)心》

              活動(dòng)目標(biāo):

              1.引導(dǎo)幼兒感知面粉、面團(tuán)的特性,了解發(fā)酵粉的作用。

              2.初步學(xué)習(xí)用搓、拉、壓、卷的技能制作點(diǎn)心,探索和出軟硬適度的面團(tuán)。

              3.培養(yǎng)幼兒制作點(diǎn)心的興趣,體驗(yàn)制作成功的喜悅。

              4.體驗(yàn)運(yùn)用不同方式與同伴合作作畫的樂趣。

              5.在想象創(chuàng)作過程中能用簡單的材料裝飾,體驗(yàn)成功的樂趣。

              活動(dòng)準(zhǔn)備:

              1.面粉、面團(tuán)、發(fā)酵粉、水、芝麻、餡、各種面粉制成的點(diǎn)心。

              2.搟面杖、圓形筷子、盆子若干。

              3.課前組織幼兒洗手,進(jìn)行桌面消毒。

              活動(dòng)過程:

              一、通過回憶,引起幼兒制作點(diǎn)心的興趣。

              小朋友們看,盆子里有什么?面粉可以做什么?你吃過哪些用面粉做成的點(diǎn)心呢?(教師出示幼兒說到的點(diǎn)心)今天,我們就一起來學(xué)做點(diǎn)心。

              二、感知面粉的特性,了解發(fā)酵粉的作用。

              1.觀察面粉請你們將面粉捏一捏、聞一聞、看一看,然后告訴大家面粉是什么樣的?

             。1)幼兒觀察,自由交談。(提醒幼兒不要將面粉撒了)

             。2)小結(jié):面粉是白白的、細(xì)細(xì)的、軟軟的、沒有氣味,它象糖、象鹽、還象雪花。

              2.介紹發(fā)酵粉的作用。

              (1)出示發(fā)酵粉,引導(dǎo)幼兒觀察。

              這是什么?請你們看一看、捏一捏、聞一聞。

             。2)介紹作用:

              做點(diǎn)心時(shí)加入發(fā)酵粉,可以使做出來的點(diǎn)心既蓬松又柔軟。

              (3)引導(dǎo)幼兒按一定比例放入發(fā)酵粉。

              三、感知面團(tuán)特性。

              有什么方法可以使這些干的面粉變濕呢?

              (1)請幼兒示范,觀察水量和面粉濕度的關(guān)系。

              干面粉加入少量水一揉,變成了什么?水加得越多,面團(tuán)越是怎么樣呢?

             。2)幼兒操作,探索和面的方法。

              鼓勵(lì)幼兒邊和面邊交流和面的感受,如:加水時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn),慢慢的,邊和邊加;面粉太濕就會導(dǎo)致太軟而不成形;面粉太干就會導(dǎo)致太硬而不易揉捏。

             。3)了解使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干的辦法。

              有什么辦法可以使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干?

              幼兒小組討論,集體交流。

             。4)幼兒繼續(xù)操作,和出軟硬適度,有一定彈性的面團(tuán)。

              四、學(xué)習(xí)制作花卷的技能。

              1.出示花卷,引導(dǎo)幼兒觀察。

              小朋友們猜猜,花卷是怎么做出來的?

              幼兒自由討論,集體交流。

              2.小結(jié)示范:先把和好的面團(tuán)拉長,搓圓后壓扁,從一頭小心地卷起。

              3.全體幼兒操作,重點(diǎn)輔導(dǎo)能力弱的幼兒掌握花卷的制作技能。

              五、自由想象、創(chuàng)造性地制作點(diǎn)心。

              你還想用面團(tuán)做什么?

              1.幼兒操作:自由玩面團(tuán),鼓勵(lì)他們邊玩邊交流,引導(dǎo)他們相互學(xué)習(xí)。

              2.交流經(jīng)驗(yàn):請個(gè)別幼兒介紹自己的制作方法。

              幼兒成果:

              (1)將面團(tuán)搓成球,滾上芝麻,做成麻團(tuán)。

             。2)將三根搓長的面條絞在一起,變成麻花或油條。

              (3)將面團(tuán)搓成圓球,用搟面杖壓扁,包上餡做成包子或餃子。

              3.欣賞制作成果:鼓勵(lì)幼兒自由走動(dòng),互相觀摩成果,體驗(yàn)成功的喜悅。

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