關(guān)于八年級生物教案范文5篇

　　作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢？以下是小編為大家整理的八年級生物教案5篇，希望能夠幫助到大家。

八年級生物教案 篇1

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物；

　　2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進行相關(guān)的實驗操作；

　　3、探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；

　　4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實驗結(jié)果進行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；

　　5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。

　　教學(xué)重點和難點

　　1、重點：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細(xì)菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。

　　2、難點：利用事實說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。

　　課前準(zhǔn)備

　　1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細(xì)菌和真菌的花卉

　　2、生長有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物

　　3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；

　　4、放大鏡

　　5、有條件的可配備實物投影儀

　　6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗

　　教學(xué)設(shè)計

　　本節(jié)教學(xué)分為兩課時。

　　課時一：

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：用肉眼可以觀察到細(xì)菌和真菌嗎？觀察細(xì)菌和真菌的菌落引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實物細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)過程興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)細(xì)菌的過程引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實驗操作的要點我們的周圍有細(xì)菌和真菌嗎？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細(xì)菌和真菌，討論設(shè)計探究活動方案，課后實施自己的探究方案提供實物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案課時二：

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細(xì)菌、真菌比較多？學(xué)生展示探究實驗結(jié)果引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)果，適宜細(xì)菌和真菌生活的條件分析適宜細(xì)菌和真菌生活的條件引導(dǎo)學(xué)生進行科學(xué)的歸納和總結(jié)利用現(xiàn)有知識預(yù)測實驗結(jié)果利用現(xiàn)有知識，預(yù)測實驗結(jié)果，并闡述自己的理由提供實驗方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過程

　　第一課時

　　導(dǎo)入：

　　教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？

　　學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。

　　教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：

　　主要教學(xué)過程：

　　學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。

　　我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。

　　教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？

　　學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。

　　教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？

　　學(xué)生：蛋白胨、鹽。

　　有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。

　　學(xué)生：瓊脂是凝固劑。

　　學(xué)生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個個菌落。

　　教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。

　　學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。

　　教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？

　　學(xué)生：在實物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。

　　教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進行自己的探究實驗。

　　學(xué)生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實驗方案。

　　教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。

　　課時2：

　　教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計的實驗方

　　案分別進行了實驗，下面就請同學(xué)們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進行簡短匯報。

　　學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。

　　我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。

　　教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？

　　學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。

　　教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實驗方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。

　　我們看到在教室里接種的`培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細(xì)菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。

　�。▽W(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細(xì)菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細(xì)菌真菌的分布。）

　　教師：這是同學(xué)們設(shè)計的另一組實驗，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣里的細(xì)菌。實驗方案和同學(xué)們的一樣：他們準(zhǔn)備了兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個的菌落多？為什么？

　�。ㄍ瑢W(xué)們各抒己見，激烈辯論）

　　學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚，還有汽車尾氣。

　　學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。

　　學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細(xì)菌少。

　　學(xué)生：紫外線強烈，細(xì)菌不容易生長。

　　學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。

　　學(xué)生：馬路邊人來人往，細(xì)菌多。

　　學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會散播到空氣中。

　　教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為中心花園里細(xì)菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實驗結(jié)果。

　　學(xué)生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細(xì)菌和真菌都很多，比剛才其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細(xì)菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說了。

　　教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。

　　學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。

　　教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>

　　教學(xué)反思

　　在進行新課標(biāo)的教學(xué)實踐中，班額過大一直是困擾教學(xué)實踐的難題。課堂討論過程中，有的學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時間有限，無法展示所有學(xué)生的設(shè)計。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計探究實驗方案的時候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個小組進行比賽，最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個小組中，投票選擇2個設(shè)計科學(xué)、創(chuàng)意新穎的方案。這三個小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計方案必須積極參與，分工合作；同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計方案的品質(zhì)。無須擔(dān)心沒有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機會，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡單材料進行自己的探究實驗。對于自己進行實驗的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表揚。這才是真正的主動學(xué)習(xí)。

　　在實驗結(jié)果展示過程中，以辯論的形式預(yù)測實驗結(jié)果，是課堂的一個高潮。這個亮點不是我事先設(shè)計的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。"學(xué)校的中心花園和馬路邊"這個課題也是學(xué)生提出來的。這個課題選擇得非常好，大家都直覺認(rèn)為馬路邊很"臟"，但通過闡述理由，很多同學(xué)認(rèn)識到花園的條件更適宜細(xì)菌和真菌的存活。這種通過自己的知識預(yù)測事件發(fā)展，也是一種重要的科學(xué)素養(yǎng)，而通過辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂于參與，也是調(diào)動學(xué)生積極性的好方法。

八年級生物教案 篇2

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、概述尿液的排出過程。

　　2、明白排尿的意義。

　　3、了解皮膚的結(jié)構(gòu)、皮膚的再生和皮膚的衛(wèi)生保健知識。

　　4、理解皮膚的功能。

　　教學(xué)重點：尿液的排出過程與汗液的排出

　　教學(xué)過程

　　一、引入新課：

　　人體每天要產(chǎn)生大量的尿液，這些尿液是如何排出體外的呢？人體除了依靠形成尿液排出廢物外，還有那些排出廢物的方法？我們應(yīng)該了解哪些泌尿系統(tǒng)的衛(wèi)生知識，怎樣用這些知識指導(dǎo)我們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

　　二、新課講解

　　1、尿液的排出

　　師：請同學(xué)根據(jù)泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，能不能簡單敘述一下尿是如何排出的？

　　生：腎臟中形成的尿液，經(jīng)輸尿管流入膀胱暫時儲存，當(dāng)膀胱內(nèi)的尿液儲存到一定量時，人就產(chǎn)生尿意，進行排尿，尿液經(jīng)尿道排出體外。（板書）

　　2、排尿的意義泌尿系統(tǒng)的衛(wèi)生：

　　師：.排尿有什么重要性？

　　學(xué)生：閱讀思考，回答問題，從而很自然地得出排尿的'意義。

　　師生：共同總結(jié)排尿的意義：排出廢物，調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分和無機鹽的含量，維持細(xì)胞的正常生理功能。

　　師：怎樣注意泌尿系統(tǒng)的衛(wèi)生

　�、龠m量飲水②及時排尿③保持尿道外口清潔

　　3、皮膚的結(jié)構(gòu)

　　夏天剛過，許多同學(xué)都發(fā)現(xiàn)自己的皮膚變黑了，這是為什么呢？人們常說“這個人的臉皮可真厚”，臉部的皮膚真的很厚嗎？一些同學(xué)進入初二以后，發(fā)現(xiàn)自己的臉上長出了“小痘痘”，這是怎么回事又該怎樣預(yù)防呢？皮膚常年暴露在外接觸許多細(xì)菌，為什么不腐爛變質(zhì)呢？人的膚色為什么會有差異……這些問題都與皮膚的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。

　　皮膚覆蓋在人體表面，是人體最大的器官，成年人的皮膚展開面積接近2平方米，重量約為人體重的1/20。雖然是最大的器官，皮膚卻很薄，平均2毫米左右，最薄的部位是眼皮的皮膚，只有0.5毫米，而最厚的部位是手掌和腳跟的皮膚，也不過為4-5毫米。既然是“器官”，同學(xué)們回憶一下器官的概念，想想皮膚應(yīng)該是由哪些組織，按著什么樣的方式構(gòu)成的呢？可以觸摸自己手部或臉部的皮膚，體會一下，也許對尋找答案有所幫助

　　人的皮膚分為表皮和真皮。死亡的表皮細(xì)胞不斷脫落，有人計算過，把一個人一生中脫落的皮膚表皮加起來，平均重量將超過227千克。表皮的深層細(xì)胞具有很強的分生能力，補充脫落的角質(zhì)層的任務(wù)正式這層結(jié)構(gòu)完成的，由此可以推斷深層細(xì)胞具有什么特點？具有很強的分裂能力。板想想看，平時我們不小心擦傷了皮膚，過幾天傷口就痊愈了，現(xiàn)在你能解釋其中的原因嗎？

　　生理性再生：正常代謝過程中的再生（如：角質(zhì)層細(xì)胞脫落后會自然得到補充）補償性再生：由損傷引起的再生（如皮膚擦傷后傷口愈合）

　　夏天過后我們的皮膚變黑了，就與這種細(xì)胞有關(guān)——黑色素細(xì)胞。黑色素細(xì)胞可以產(chǎn)生黑色素，黑色素可以吸收紫外線，防止其損傷深層皮膚，對人體有保護作用，是人體對環(huán)境的一種適應(yīng)性表現(xiàn)。參加室外活動對青少年的生長發(fā)育很有好處，但在夏天外出或進行日光浴時應(yīng)當(dāng)適度，因為過度的日曬會加速皮膚的老化，甚至?xí)�引發(fā)皮膚癌。思考一下：嚴(yán)重的大面積皮膚燒傷的病人為什么容易死亡？（加強學(xué)生對皮膚是保護人體的重要屏障的認(rèn)識）

　　皮膚損傷會有血液流出，觸摸皮膚會覺得有彈性，尖銳的物體碰到皮膚會覺得疼……這些現(xiàn)象的產(chǎn)生都與表皮下方的結(jié)構(gòu)——真皮有關(guān)。 皮膚具有彈性，因為真皮中有彈性纖維和膠原纖維。天氣熱或運動時，可以看到臉部的皮膚發(fā)紅，天冷或不運動時則相反，為什么會這樣呢？原因在于真皮層內(nèi)有豐富的血管，人體血液循環(huán)中10％的血液要流經(jīng)皮膚。這對人體有何意義呢？調(diào)節(jié)體溫。

　　我們的皮膚就是有表皮和真皮兩個部分構(gòu)成的，不過皮膚在長期的適應(yīng)過程中，還演變出了一些附屬結(jié)構(gòu)，它們也有非常重要的作用。指（趾）甲、毛發(fā)、 汗腺、 皮脂腺

　　4、皮膚的衛(wèi)生保健

　　皮膚的清潔：

　�。�1）清除皮膚表面的污垢，使皮膚能正常發(fā)揮功能

　　（2）減少病原微生物的生長繁殖，防止皮膚病的發(fā)生

　　皮膚的鍛煉：

　�。�1）改善皮膚的血液循環(huán)和汗腺、皮脂腺的分泌功能，促進皮膚的新陳代謝

　�。�2）提高皮膚對溫度驟然變化的適應(yīng)力，減少疾病發(fā)生

　　三、課堂小結(jié)

　　本節(jié)課主要講了尿液的排出與汗液的排出，介紹了皮膚的結(jié)構(gòu)與它的基本功能，了解如何注意泌尿系統(tǒng)的衛(wèi)生，如何保護皮膚。

　　四、板書設(shè)計

　　人體內(nèi)廢物的排出（2）------尿液的排出與汗液的排出

　　1、尿液的排出

　　2、泌尿系統(tǒng)的衛(wèi)生

　　①適量飲水②及時排尿③保持尿道外口清潔

　　3、皮膚的結(jié)構(gòu)

　　表皮：角質(zhì)化細(xì)胞；深層細(xì)胞

　　真皮：血管和神經(jīng)末梢

　　五、教后反思

八年級生物教案 篇3

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)

　　1、概述人體免疫的概念和作用。

　　2、舉例說明人體的特異性免疫和非特異性免疫。

　　3、描述計劃免疫，列舉計劃免疫的實例，認(rèn)同計劃免疫的意義。。

　　重難點重點：

　　1、特異性免疫和非特異性免疫的區(qū)別。

　　2、計劃免疫的意義。

　　難點：

　　特異性免疫和免疫的概念。

　　教法講授法

　　學(xué)法自主學(xué)習(xí)法

　　教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件

　　教學(xué)過程(主要環(huán)節(jié))

　　集體備課個性展示

　　導(dǎo)入流感期間為什么有的同學(xué)容易被傳染，而有的不易被傳染?這與什么有關(guān)?------人體的免疫功能

　　自主學(xué)習(xí)

　　提出疑問1、P102分析與討論中圖中所示的人體結(jié)構(gòu)在防御病原體入侵時分別起到了什么作用?

　　2、什么是非特異性免疫?包括哪兩大部分?

　　3、人體的第三道防線：特異性免疫的特點：

　　4、什么是抗體?什么是抗原?兩者的關(guān)系是什么?

　　合作

　　探究

　　點撥

　　解疑上個學(xué)期我們好多同學(xué)都患過水痘，那這部分同學(xué)以后就不再得了。請同學(xué)們閱讀教材P103-104，思考一下問題。

　　(1)為什么患過水痘的人能抵抗水痘病毒的再次侵襲?

　　(2)患過水痘的同學(xué)對腮腺炎有同樣的抵抗力嗎?

　　(3)人體的免疫器官及免疫細(xì)胞的組成及作用是什么

　　練習(xí)達標(biāo)1、凡是能刺激人體產(chǎn)生抗體的物質(zhì)，叫做

　　A病原體B病毒C抗原D病菌

　　2、能產(chǎn)生抗體的細(xì)胞是

　　A紅細(xì)胞B淋巴細(xì)胞C吞噬細(xì)胞D血小板

　　3、燒傷病人常用自身皮膚進行植皮治療，不植入外來皮膚是因為

　　A、神經(jīng)血管不易接通B、外來皮膚相當(dāng)于抗原

　　C、外來皮膚含菌量大D、會產(chǎn)生免疫反應(yīng)

　　4、將他人的.器官移植到患者體內(nèi)，一般不宜成活，這種免疫屬于免疫。從現(xiàn)代免疫的概念看，移植的器官相當(dāng)于。

　　拓展提升根據(jù)法國科學(xué)家巴斯德研究牲口炭疽病的實驗，回答：

　　(1)實驗中甲組綿羊在第二次注射后沒有發(fā)病，這一現(xiàn)象屬于免疫，其原理是。

　　(2)甲組綿羊第一次注射的是毒性較弱的炭疽病病原體，它進入羊體作為起作用，使體內(nèi)產(chǎn)生的具有免疫力的物質(zhì)，其化學(xué)成分是。

　　(3)乙組綿羊在實驗中起的作用是。

　　作業(yè)設(shè)計A、什么是計劃免疫?

　　B、你打過預(yù)防針嗎?舉三個例子。

　　C、什么是非特異性免疫?包括哪兩大部分?

八年級生物教案 篇4

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　1、知識目標(biāo)：通過探究活動，學(xué)會制作酸奶的方法并能解釋原因；嘗試?yán)�用發(fā)酵技術(shù)制作食品。

　　2、能力目標(biāo)：描述酒精發(fā)酵過程，明確發(fā)酵原理；通過實驗提高學(xué)生的動手能力

　　3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生對生物的濃厚興趣；通過對祖國傳統(tǒng)工藝的介紹激發(fā)學(xué)生愛國情感

　　二、教學(xué)重難點

　　1、學(xué)會制作酸奶的方法并能解釋原因。

　　2、認(rèn)識發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的，說出發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用。

　　3、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用。

　　4、發(fā)酵過程的控制

　　三、教學(xué)準(zhǔn)備

　　1、教師準(zhǔn)備相關(guān)圖片、動畫、視頻資料

　　2、學(xué)生做預(yù)習(xí)

　　3、相關(guān)實驗材料的準(zhǔn)備

　　四、教學(xué)過程

　　1、教師描述：我們在平時吃早飯時會吃腐乳，學(xué)校樓下還經(jīng)常會有人叫賣桂花酒釀（板書）（酒、醋、醬油、饅頭等）

　　教師：剛才我在黑板上寫下的這些食品都有一個共同點，大家知道是什么嗎？

　　問：我們經(jīng)常會聽別人說到發(fā)酵，究竟什么是發(fā)酵呢？

　　（發(fā)酵：某些微生物厭氧呼吸的一種方式）

　　教師描述：果酒暴露在空氣中為什么會變酸，水果放久了為什么會有酒味，發(fā)酵的本質(zhì)到底是什么？

　　答：發(fā)酵指的是某些微生物在缺乏氧氣的情況進行的一種特殊的呼吸。通過這種呼吸不同的微生物會產(chǎn)生不同的產(chǎn)物。

　　教師描述：比如在果酒中含有乳酸菌，在缺乏氧氣的情況下，乳酸菌會發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使酒變酸。而水果中的酵母菌發(fā)酵會產(chǎn)生酒精，所以水果放久了會有酒味。以上這兩種情況是我們所不希望發(fā)生的，大家可以想一下乳酸菌和酵母菌的這兩種發(fā)酵產(chǎn)物我們可以如何加以利用呢？

　　2、學(xué)生根據(jù)教師提出的問題進行相互之間的`交流。

　　3、教師提問果酒的制作過程以及原理。

　　4、學(xué)生自己看課本后回答問題。

　　5、教師根據(jù)學(xué)生的回答做出點評和補充。

　　6、教師演示果酒的制作過程，在時間和條件允許的情況下，也可以請學(xué)生上臺嘗試。

　　7、教師提問不同風(fēng)味的腐乳的制作過程并向?qū)W生展示他們的不同，引起學(xué)生的興趣。

　　8、學(xué)生根據(jù)課本回答問題。

　　9、教師補充一些課本上沒有的知識。

　　10、教師向?qū)W生發(fā)酵的基本原理以及發(fā)酵過程中所涉及到的一些菌種和其它物品。

　　11、布置課外作業(yè)。學(xué)生 調(diào)查最感興趣的與發(fā)酵技術(shù)相關(guān)的一種職業(yè)，如面包師、制藥廠技術(shù)員、食品廠技術(shù)員、釀酒廠技術(shù)人員等，了解該職業(yè)主要的工作內(nèi)容和職業(yè)特點。

八年級生物教案 篇5

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　一、知識目標(biāo)：

　　1.通過學(xué)習(xí)，知道種子的主要結(jié)構(gòu)。

　　2.描述菜豆種子和玉米種子的相同點和不同點；

　　3.能說出種子植物比其他三類植物占優(yōu)勢的原因；

　　4.識別校園或本地公園內(nèi)常見的裸子植物和被子植物。

　　二、能力目標(biāo)：

　　1.學(xué)會科學(xué)觀察的基本步驟及方法，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析思考的能力；

　　2.通過小組活動培養(yǎng)合作意識。

　　三、情感教育目標(biāo)：

　　1.參與收集種子和果實的活動，體驗與人的交流和合作。

　　2.通過認(rèn)識本地常見裸子植物和被子植物，認(rèn)同綠色植物與人類生活的密切關(guān)系。

　　3.培養(yǎng)學(xué)生探究生物科學(xué)的興趣，體驗探究學(xué)習(xí)的快樂。

　　教學(xué)重點：

　　培養(yǎng)學(xué)生通過實驗、觀察、思考、討論得出正確的科學(xué)的結(jié)論。教學(xué)難點：

　　一、學(xué)生實驗的順利進行；

　　二、把教學(xué)過程設(shè)計成一個指導(dǎo)學(xué)生進行研究、探究的過程，使學(xué)生動手、動腦、積極參與到教學(xué)活動中來，并在活動中體驗成功的喜悅。

　　課時安排：二課時

　　教學(xué)方法：

　　講授法，多媒體教學(xué)。

　　學(xué)生分析：

　　初一學(xué)生生物知識積累不多，特別是實驗的機會少、動手能力差，教學(xué)在重視探究性學(xué)習(xí)方式的同時，更應(yīng)該教會他們初步的實驗方法及步驟。初一學(xué)生的思維比較活躍，凡事都想知道個為什么，因此，講課前安排恰到好處的提問，不僅能把學(xué)生注意力吸引過來，還能極

　　大的提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣與積極性。本課內(nèi)容較多，學(xué)生年齡小，大腦興奮中心容易疲勞，注意力集中的時間較短，需要教師在教學(xué)設(shè)計、教學(xué)活動中不斷變換教學(xué)方式給予刺激和加強。

　　教學(xué)過程：

　　教師活動學(xué)生活動

　　展示五張圖片（海帶、苔蘚、桫欏、油菜、南瓜）哪些植物能結(jié)種子？提問：這些植物的種子結(jié)構(gòu)是相同的嗎？通過下面的觀察實驗，你會找到答案。

　　提示：在動手觀察之前先閱讀P83—P84實驗內(nèi)容。

　　提醒注意：觀察種子結(jié)構(gòu)的基本步驟是由表及里、先形態(tài)后結(jié)構(gòu)、先宏觀后微觀。

　　板書：菜豆種子的結(jié)構(gòu)

　　強調(diào)：菜豆種子的子葉是2片，且肥厚，儲存營養(yǎng)物質(zhì)。

　　板書：玉米種子的結(jié)構(gòu)

　　強調(diào)：玉米的子葉只有l(wèi)片，瘦小，不儲存營養(yǎng)物質(zhì)小結(jié)：種子的大小、形狀千差萬別，但它們的結(jié)構(gòu)是基本相同的，都有種皮和胚。胚包括胚芽、胚軸、胚根、子葉，它是幼小的生命休，是種子結(jié)構(gòu)的最重要部分。

　　提問：你想知道種子植物比苔蘚、蕨類植物分布更廣，種類更多的原因嗎？

　　小結(jié)：低溫、干燥條件下種子的壽命可以延長。

　　過渡：種子植物的種類的確非常的繁多，你能說出下列種子植物中哪些種子有果皮，哪些沒有嗎？

　　小結(jié)：種子植物根據(jù)種子外面是否有果皮包被被分為二大類

　　演示：一組圖片（如銀杏、冷杉、塔柏、馬尾松、羅漢松、法國梧桐、女貞、夾竹桃、茶花、石榴等），以校園或本地公園植物為主。播放錄像：蒲公英、鬼針草、楊、柳、竿彬等植物種子的傳播方式小結(jié)：果實由果皮和種子組成，果實對種子起到保護作用，所以被子植物比裸子植物更加適應(yīng)陸地生活，分布更廣泛，種類更多�？偨Y(jié)：放CAI課件（內(nèi)容：菜豆種子、玉米種子的`結(jié)構(gòu)，及兩種種子結(jié)構(gòu)的比較）反饋：出示搶答題

　　學(xué)生通過識圖自己總結(jié)山種子植物的概念。（啟動思維，激發(fā)學(xué)生的興趣點）

　　請兩位同學(xué)在實物投影儀前展示自己收集的五種植物的果實或種子，并介紹它們的名稱。（角色互換，調(diào)動學(xué)生的視覺、聽覺，獲取新信息。）（啟發(fā)思考，學(xué)生帶著問題閱讀。）

　　學(xué)生統(tǒng)一將胚芽涂成黑色、胚軸涂成黃色、胚根涂成綠色、子葉涂成紅色。（通過實驗活動，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)生物的積極性。）

　　請一位同學(xué)在實物投影儀前展示自己的“作品”，全班同學(xué)給予評價，并評價自己的實驗效果。最后得出菜豆種子的結(jié)構(gòu)。（通過探索性學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于動手，逐步培養(yǎng)學(xué)生獲取新知識的能力，）

　　步驟同上（學(xué)生在玉米種子上涂色、展示“作品”、評價、總結(jié)）（再一次通過探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力。）

　　分組討論：P841、2、3、4題，并將

　　答案填在書上，（在教師指導(dǎo)下，在小組內(nèi)展開討論，培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的能力，）

　　閱讀P84第一段。（學(xué)生帶問題閱讀課文，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力。）

　　判別實物（小麥、蠶豆）。比較它們的壽命，誰長誰短？

　　在實物投影儀上展示同學(xué)收集的花生、豆角、松子、白果、蘋果、橙等實物

　　學(xué)生答：（略）

　　請十位同學(xué)快速判斷哪些是裸子植物、哪些是被子植物？（考查學(xué)生快速反應(yīng)能力，同時活躍課堂氣氛。）

　　看錄像，讓一個學(xué)生上講臺來充當(dāng)老師，對學(xué)生提問，學(xué)生回答：（略）（角色互換，逐步改變舊的學(xué)習(xí)方式，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。）請一學(xué)生對剩余內(nèi)容進行總結(jié)。（給學(xué)生更多的機會展示自己。）學(xué)生搶答：（略）（通過搶答的形式，加深對所學(xué)知識的理解。）

　　板書提綱

　　一、種子植物：

　　1.菜豆種子的結(jié)構(gòu)：2.玉米種子的結(jié)構(gòu):

　　種皮果皮和種皮

　　胚芽胚芽

　　胚軸胚軸

　　胚根胚根

　　子葉（2片）子葉（1片）

　　胚乳

　　二、種子植物的分類：

　　1.裸子植物：種子裸露，沒有果皮保護。

　　2.被子植物：種子外面有果皮，種子被包在果實中。

　　3.被子植物比裸子植物更加適應(yīng)陸地生活，分布更廣，種類更多。

　　練習(xí)反饋：

　　書P5練習(xí)123題，課課通P1—3

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