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小學(xué)體育教案設(shè)計(jì)：食品衛(wèi)生小常識
作為一名教學(xué)工作者，可能需要進(jìn)行教案編寫工作，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。那么寫教案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的小學(xué)體育教案設(shè)計(jì)：食品衛(wèi)生小常識，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
教學(xué)內(nèi)容：
1、生吃蔬菜水果要洗凈；
2、不吃不潔、腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生明白生吃果蔬要洗凈的重要性以及介紹怎么才能洗凈的四種方法。
2、開展小組活動(dòng)，通過調(diào)查后PPT匯報(bào)、實(shí)地拍攝視頻后現(xiàn)場搶答、總結(jié)小妙招、小品展演等多種形式匯報(bào)小組活動(dòng)成果，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究能力。
3、通過自主快樂的學(xué)習(xí)方式，懂得了不能吃不潔、腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品，讓學(xué)生養(yǎng)成健康飲食的生活習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、讓學(xué)生明白生吃要洗凈的重要性以及介紹怎么才能洗凈的四種方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
1、開展小組活動(dòng)，通過調(diào)查后PPT匯報(bào)、實(shí)地拍攝視頻后現(xiàn)場搶答、總結(jié)小妙招、小品展演等多種形式匯報(bào)小組活動(dòng)成果，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究能力。
2、通過自主快樂的學(xué)習(xí)方式，懂得了不能吃不潔、腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品，讓學(xué)生養(yǎng)成健康飲食的生活習(xí)慣。
教學(xué)方法：
1、PPT及音頻的講授教學(xué)方法。
2、通過調(diào)查后PPT匯報(bào)、實(shí)地拍攝視頻后現(xiàn)場搶答、總結(jié)小妙招、小品展演等多種形式匯報(bào)小組活動(dòng)成果的教學(xué)方法。
教學(xué)過程：
（一）用謎語導(dǎo)入新課
同學(xué)們，大家喜歡猜謎語嗎？（喜歡）那么今天我們先來猜一猜謎語吧。哪位同學(xué)來幫我們讀一讀呢？
謎語一：謎語二：
一群孩子排成行，身穿綠衣裳，黃黃身子軟心腸。肚里水汪汪，看去個(gè)個(gè)像鐮刀，生的子兒多，吃到嘴里甜又香。個(gè)個(gè)黑胸膛。
謎底：香蕉謎底：西瓜
（二）創(chuàng)設(shè)情境，揭示沒洗凈的果蔬的危害
1、交流：好多同學(xué)一直盯著這誘人的香蕉和西瓜，我猜你們都很喜歡吃水果吧？
2、創(chuàng)設(shè)情境：有一個(gè)叫東東的小朋友，他也很喜歡吃水果，可是他早上吃了一個(gè)蘋果，肚子痛得不得了，媽媽連忙把他送進(jìn)了醫(yī)院。究竟時(shí)怎么回事呢？
3、聽錄音：（醫(yī)生介紹）
東東小朋友是因?yàn)槌粤藳]有洗干凈的蘋果而引起的腸道傳染病，一般瓜果在種植、生長、采摘、運(yùn)輸、儲藏和銷售過程中，很容易受到污染，表皮粘附著許多的病菌、蟲卵和殘留農(nóng)藥。所以小朋友們，生吃瓜果一定要洗凈后才能食用哦！
4、質(zhì)疑：聽了錄音，你們聽明白了什么呢？
�。�1）東東小朋友得了腸道傳染病
�。�2）他吃了沒有洗干凈的蘋果
�。�3）沒有洗凈的果蔬表皮有許多細(xì)菌和農(nóng)藥殘留
4、結(jié)論：
�。�1）生吃果蔬前一定要洗干凈。（貼詞卡）
（2）怎么把果蔬表面的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留洗干凈呢？
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1、現(xiàn)場調(diào)查學(xué)生洗凈瓜果的方法
大家平時(shí)都是怎么洗果蔬的？誰能把自己的做法說一說？（教師總結(jié)果蔬洗凈的四種方法，即流水刷洗、用開水燙、削皮、用果蔬清洗劑浸泡消毒的方法，PPT出示并貼板帖）
2、同桌交流討論哪種方法最科學(xué)？交流反饋
流水刷洗：最方便；
開水燙：高溫殺菌，但會(huì)有一定危險(xiǎn)性；
削皮：直接簡單的去除果蔬表皮的細(xì)菌和農(nóng)藥殘余；
果蔬清洗劑浸泡：專業(yè)性和科學(xué)性高，但一定要把清洗劑洗干凈。
3、視頻展示實(shí)驗(yàn)過程，利用果蔬農(nóng)藥殘余測試紙，出示測試結(jié)果
4、通過這個(gè)視頻，你看明白了什么？有什么想說的嗎？
�。�1）這四種清洗方法檢測均為合格，尤其是用開水燙、削皮、用果蔬清洗劑浸泡消毒的方法比較安全放心。
�。�2）有些水果蔬菜，比如草莓，不能用削皮法，不能用開水燙，用果蔬清洗劑浸泡才能把凹凸不平的表皮中的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留清洗干凈。
�。�3）有些水果蔬菜，比如香蕉、黃瓜、火龍果，可以直接用剝皮，既簡單又放心。
�。�4）不僅生吃果蔬要洗凈，要燒熟的果蔬在煮之前也要一定洗干凈，也可以用上這四種洗凈方法。
4、總結(jié)
孩子們，你們一個(gè)個(gè)太會(huì)思考了，我們可以根據(jù)水果蔬菜的種類，再參考家里當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，在生吃果蔬之前選擇自己最方便最有效的方法。
�。ㄋ模┬〗M實(shí)踐活動(dòng)，交流健康吃法的經(jīng)驗(yàn)
孩子們，生活中，除了生吃果蔬，我們還會(huì)吃很多東西，那么怎么吃才更健康呢？這段時(shí)間，我知道你們分成了四個(gè)小隊(duì)，分頭行動(dòng)，一直在研究“健康吃法”，接下來，請你們每個(gè)組派代表給我們大家分享一些“健康飲食”的經(jīng)驗(yàn)吧。
1、（第一小組在校門口無證小攤點(diǎn)展開調(diào)查，組員代表用PPT講解）
第一小組同學(xué)通過辛苦的調(diào)查走訪，告訴我們千萬不要不購買無證攤點(diǎn)的食品，不吃不潔食品。（貼詞卡）
2、（第二小組拍攝超市視頻，組員代表用現(xiàn)場搶答方式講解）
第二小組現(xiàn)場搶答方式太有趣了，讓我們明白了購買食品要去正規(guī)超市或商店，要看清生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、食品安全生產(chǎn)許可標(biāo)志，不吃過期食品。
3、（第三小組巧妙總結(jié)方法，組員代表用ppt講解）
第三組同學(xué)的腦袋里充滿了智慧，利用三個(gè)小妙招就能讓我們簡單辨別食物腐敗變質(zhì)的方法，實(shí)在太神奇了，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)是腐爛變質(zhì)食品，那堅(jiān)決不能吃。
4、（第四小組全體組員用小品展演）
讓我們再一次感謝第四小組給我們帶來精彩小品表演，還把我們古窯孩子最熟悉的健康洗手歌排成一段簡單的手語，實(shí)在太了不起了，孩子們，我們要時(shí)刻牢記飯前便后要洗手，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
�。ㄎ澹┛偨Y(jié)課堂
同學(xué)們，今天的課堂，通過大家的努力，我們發(fā)現(xiàn)了“吃”原來是個(gè)大學(xué)問，我們在生吃蔬菜水果時(shí)要洗凈，不吃不潔、腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品，俗話說得好：“病從口入！”所以，我們要吃得健康，身體才會(huì)健康！
�。┱n后作業(yè)與任務(wù)：
1、根據(jù)今天所學(xué)內(nèi)容，日常生活中督促爸爸媽媽如何把果蔬洗凈，幫助他們分辨生活中腐爛過期食品。
2、班級里可以成立“小小健康護(hù)衛(wèi)隊(duì)”，走訪校門口，繼續(xù)調(diào)查校門口無證小攤點(diǎn)，對無健康意識的同學(xué)進(jìn)行宣傳教育。
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