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農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)涵式發(fā)展模式探析
摘要:農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。本文在深入研究農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出在當(dāng)前經(jīng)濟形勢下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)涵式發(fā)展的必要性和具體方式,并對內(nèi)涵式發(fā)展的障礙性因素進行了分析。關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;批發(fā)市場;內(nèi)涵式發(fā)展
引言
我國的批發(fā)市場創(chuàng)建于20世紀(jì)80年代初期,經(jīng)過多年發(fā)展,目前全國已有4700多個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,初步形成了多層次和多類型的市場體系,成為農(nóng)產(chǎn)品流通體系的樞紐和核心,承擔(dān)著近70%的農(nóng)產(chǎn)品流通任務(wù)。
但總體而言,我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展仍以外延擴大、數(shù)量擴張為主要特征,多數(shù)批發(fā)市場僅具備產(chǎn)品集散、價格生成等基本功能,對手交易仍是主要的交易方式,收取攤位費是批發(fā)市場生存的主要經(jīng)濟來源。
在土地資源緊缺、消費安全問題突出、賣難買難現(xiàn)象頻發(fā)的今天,如何完善批發(fā)市場功能、提升批發(fā)市場競爭力成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場面臨的主要問題。由外延擴張型向內(nèi)涵式發(fā)展型轉(zhuǎn)變成為批發(fā)市場首要的任務(wù)。
本文在分析農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,探討了批發(fā)市場走內(nèi)涵式發(fā)展道路的必要性和具體發(fā)展方式,以期為我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展提供參考。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是專門為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)提供交易的場所和條件,并為農(nóng)產(chǎn)品流通提供服務(wù)的組織機構(gòu)。wWw.11665.com
我國現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大多形成于三種方式:一是在原有農(nóng)貿(mào)市場或集貿(mào)市場的基礎(chǔ)上發(fā)展而來;二是在原商業(yè)、糧食、物資、供銷等流通部門的購銷中心的基礎(chǔ)上形成；
三是為適應(yīng)經(jīng)濟社會的發(fā)展新建。經(jīng)過近三十年的發(fā)展,目前已形成較完備的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系,對完善市場經(jīng)濟體制、推動新農(nóng)村建設(shè)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、提升農(nóng)業(yè)國際競爭力、滿足日益增長的人們生活需要等方面發(fā)揮了重要作用。雖然隨著超市的興起和發(fā)展,經(jīng)由超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通份額逐年擴大,但批發(fā)市場仍是目前我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。據(jù)統(tǒng)計,目前多數(shù)城市消費的鮮活農(nóng)產(chǎn)品80%-90%仍由批發(fā)市場提供。即使在消費水平相對較高的城市,如北京,70%以上的農(nóng)產(chǎn)品也經(jīng)過批發(fā)市場流通。
總體來說,目前的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要具有如下幾個特點。
1.經(jīng)營管理水平較低,服務(wù)功能單一
現(xiàn)代化的批發(fā)市場應(yīng)具有商品集散、資源配置、價格形成、交易結(jié)算、信息中心、主題會展以及綜合服務(wù)等多項功能。但我國目前的批發(fā)市場功能單一,多數(shù)市場還僅具備商品集散等初級批發(fā)市場所具備的簡單功能;攤位制仍是大多數(shù)市場普遍采用的方式,市場投資主體對市場的管理僅僅停留在物業(yè)管理的層次上,通過收取攤位費而維持市場的運轉(zhuǎn)。因為攤位固定,批發(fā)市場一般通過擴建或收購兼并其他市場進行發(fā)展,通過規(guī)模的提升來增加成交量,提高經(jīng)營收入。以數(shù)量或規(guī)模的增長為特點的外延式發(fā)展方式是目前批發(fā)市場發(fā)展的主要途徑。
2.交易方式落后,交易主體地位不平等
交易主體、交易方式以及交易規(guī)則的確定和完善直接關(guān)系市場運行的效果和各方利益的平衡。而目前一手交錢、一手交貨的對手交易仍是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)交易的主要形式。
交易雙方的地位也相對不平等,一方是處于弱勢地位的、組織化程度較低的千家萬戶的小生產(chǎn)者,一方是處于強勢地位的、對市場信號反應(yīng)靈敏的采購商。交易雙方這種地位、能力的不對稱,難以形成公平的價格,也難以體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的真實價值�？v觀荷蘭、日本、臺灣等國家和地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,拍賣已成為主要的交易方式,農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條中的主體均從中受益。
3.經(jīng)營環(huán)境較差,產(chǎn)品質(zhì)量難保障
正是由于攤位制管理的特點,目前的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場很少也很難在改善整體經(jīng)營環(huán)境上下功夫。平時路面不平、菜葉滿地,下雨天污水橫流、臭氣熏天的場景絕不是個別農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場才有的現(xiàn)象。這樣的環(huán)境不僅使農(nóng)產(chǎn)品采購者興味索然,更重要的是,容易腐爛變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)更加難以得到保障,而且農(nóng)產(chǎn)品的損耗率也因此增加,相反農(nóng)產(chǎn)品的增值率卻隨之下降。這不僅影響農(nóng)戶/供應(yīng)商的收入,而且由于品質(zhì)降低造成的農(nóng)產(chǎn)品安全問題也影響了消費者對農(nóng)產(chǎn)品的消費。
4.經(jīng)營設(shè)施不健全,服務(wù)功能難拓展
目前我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場多為露天或簡易大棚市場,經(jīng)營設(shè)施簡陋且不完善,信息化的支撐手段更加缺乏。近年來,在國家的支持下,一些經(jīng)營業(yè)績較好的企業(yè)相繼配套了檢測、儲藏等設(shè)備設(shè)施。但總體來說,這些設(shè)施的普及率較低,配套設(shè)施(如冷庫)的應(yīng)用率也比較低,設(shè)施不足和設(shè)施閑置的情況同時存在。在信息化建設(shè)方面,有的市場雖然已有所開展,但多數(shù)也只是建立市場門戶網(wǎng)站、發(fā)布所在市場農(nóng)產(chǎn)品的價格等方面的信息。設(shè)施的缺乏也是造成農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場服務(wù)功能單一的原因,這對農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、加工增值、運輸、食品安全以及為經(jīng)銷商拓展銷售渠道等方面都有很大影響。
二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)涵式發(fā)展的必要性
內(nèi)涵式發(fā)展模式是指農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過技術(shù)創(chuàng)新、提高管理水平等手段達到提高成交量、成交品種乃至成交金額的發(fā)展方式,即在不增加經(jīng)營面積的情況下提高收入,即提高單位經(jīng)營面積的投入—產(chǎn)出效率。內(nèi)涵式的發(fā)展方式是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的內(nèi)在動力。
1.資源的有限性,要求批發(fā)市場轉(zhuǎn)變增長方式隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,我國的人口規(guī)模逐漸擴大,土地資源日益緊缺,市場用地與城市功能用地的矛盾越發(fā)尖銳。在這種背景下,靠擴大規(guī)模來提高市場的競爭力和影響力的外延式發(fā)展方式遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)模的擴大不僅會降低城市的容量,削弱城市其他功能的正常發(fā)揮,而且,由于批發(fā)市場帶來的大量人流、車流,也會對交通造成很大的影響,從而降低城市運轉(zhuǎn)效率,損害城市形象。以“修煉內(nèi)功”為特點的內(nèi)涵式發(fā)展方式成為必然。
2.激烈的競爭,促使批發(fā)市場“修身養(yǎng)性”自上世紀(jì)90年代超市在我國興起以來,經(jīng)由超市流通的農(nóng)產(chǎn)品比例逐年提高。近幾年國家“農(nóng)超對接”工程的開展,也為超市自營或聯(lián)營生產(chǎn)基地提供了動力,超市到生產(chǎn)基地/合作社直采的比例與日俱增。這不僅對進入批發(fā)市場交易的農(nóng)產(chǎn)品貨源造成沖擊,也使原本到批發(fā)市場采購的超市數(shù)量或采購數(shù)量相應(yīng)減少。而且由于超市具有方便快捷、購物環(huán)境好、質(zhì)量有保障等良好形象,吸引了無數(shù)終端消費者的擁躉,這也對批發(fā)市場的客流造成影響。此外,由于基地按超市的要求進行生產(chǎn),能有效保障產(chǎn)品質(zhì)量,加上環(huán)節(jié)減少引起的流通成本降低、損耗小等特點,能使從生產(chǎn)到消費整個鏈條中的主體從中受益,供應(yīng)鏈整體效益得以提升。
這些因素的出現(xiàn)再加上批發(fā)市場相互之間本來就存在的競爭,使得批發(fā)市場必須擯棄以前的做法,走內(nèi)涵式發(fā)展的道路。
3.賣難買難問題的頻發(fā),敦促批發(fā)市場充分發(fā)揮其功能近些年來,農(nóng)產(chǎn)品賣難買難問題頻發(fā),尤其是賣難問題,已成為傷農(nóng)害農(nóng)的頑疾,嚴(yán)重影響了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性和農(nóng)業(yè)的豐產(chǎn)增收,也影響了城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品的消費,進而也會影響社會的穩(wěn)定。作為當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道的批發(fā)市場,掌握著豐富的進場交易主體的信息資源,如能在攤位管理的基礎(chǔ)上擴大信息采集和服務(wù)范圍,比如采集交易的品種、產(chǎn)地、價格、銷量、購買者、交易時間等信息,并將這些信息經(jīng)過分析加工,在農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)賣難之前或初期傳遞給相關(guān)主體,勢必對緩解賣難有很大幫助。同樣,批發(fā)市場將生產(chǎn)者/供應(yīng)商的信息傳遞給需求方(采購方),需求方的買難問題也會有所緩解。
三、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)涵式發(fā)展的具體方式
內(nèi)涵式發(fā)展主要通過拓展批發(fā)市場的經(jīng)營和服務(wù)范圍、本質(zhì)上提升批發(fā)市場的核心競爭力來實現(xiàn),具體體現(xiàn)在經(jīng)營理念的提升及技術(shù)手段的改進等方面,主要包括以下方式。
1.完善設(shè)施及功能
設(shè)施設(shè)備是發(fā)揮功能的前提條件。走內(nèi)涵式發(fā)展道路必須首先轉(zhuǎn)變思想,創(chuàng)新管理機制,改變傳統(tǒng)單一攤位制管理的經(jīng)營模式,增加冷庫、包裝、加工、質(zhì)檢、物流、質(zhì)量追溯等設(shè)施設(shè)備,提供冷藏、包裝、加工、配送、信息等多種服務(wù),促進農(nóng)產(chǎn)品流通增值的同時拓展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的收入來源渠道,完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的“造血機能”。其次,要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品交易方式,引入拍賣等新型交易方式和設(shè)施,創(chuàng)造一個透明、公平的競爭環(huán)境,提供準(zhǔn)確的、代表性強的價格信息,實現(xiàn)產(chǎn)品的真實價值。
2.加強信息化建設(shè)
信息化是開展農(nóng)村現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要手段和支撐。信息化的實施能有效提高運營效率和管理水平,及時實現(xiàn)市場信息的有效傳遞和共享,提高整個物流環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)性,以及有效解決農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量追溯等問題。
批發(fā)市場的信息化建設(shè)需從軟硬件兩方面入手,相關(guān)的硬件設(shè)施是開展信息化必不可少的先決條件。軟件方面主要包括綜合管理系統(tǒng)、電子結(jié)算系統(tǒng)(不僅包括批發(fā)市場和入場商戶之間的結(jié)算,也包括為交易雙方提供結(jié)算服務(wù))、拍賣系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)、協(xié)同商務(wù)系統(tǒng)、質(zhì)量追溯系統(tǒng)以及信息采集和發(fā)布平臺等方面。其中協(xié)同商務(wù)系統(tǒng)是指將批發(fā)市場置于整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心地位,充分發(fā)揮其作為農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道和主要環(huán)節(jié)的功能,在原有基礎(chǔ)上充分采集市場信息,加強與入場交易的供需雙方的聯(lián)系,搭建供需雙方溝通的渠道和平臺,并吸引原未入場交易的主體利用平臺信息達成交易,拓展供需雙方的交易渠道。通過批發(fā)市場有形市場和無形市場的開展,不僅拓展批發(fā)市場的服務(wù)范圍,增加批發(fā)市場的收入和核心競爭力,而且能提高整個農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條的效益和效率。
四、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)涵式發(fā)展的障礙因素分析
1.觀念不到位
觀念是影響行為的首要因素。受傳統(tǒng)觀念和經(jīng)營理念的影響,很多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的開辦者和經(jīng)營者尚未認識到社會經(jīng)濟形勢的變化以及內(nèi)涵式發(fā)展的好處和前景,這影響了內(nèi)涵式發(fā)展模式的順利開展。
2.資金不足
走內(nèi)涵式發(fā)展道路是一項投資大、回收期長的工程。目前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流動資金匱乏,運作成本昂貴,在巨額的投資面前往往望而卻步,減緩了批發(fā)市場增長方式轉(zhuǎn)變的進程。
3.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有待完善
由于農(nóng)產(chǎn)品本身的季節(jié)性、多樣性以及容易受多種因素影響的特性,使得農(nóng)產(chǎn)品尤其是果蔬類的農(nóng)產(chǎn)品很難像其他商品一樣實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,這給農(nóng)產(chǎn)品的拍賣式交易帶來很大困難,也影響了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的開展。
五、結(jié)論
綜上所述,雖然目前還存在資金、認識等方面的障礙因素,但內(nèi)涵式發(fā)展方式是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提升競爭力、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路,具有廣闊的發(fā)展空間和市場前景。
在經(jīng)濟發(fā)展日新月異的今天,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場必將更好地發(fā)揮其作為農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道的作用,在提高農(nóng)民收入、節(jié)約物流成本、保障消費安全、保持社會穩(wěn)定等方面做出更大貢獻。
參考文獻:
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[ 3 ]張榮華,劉洋.批發(fā)市場服務(wù)拓展型果蔬類農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議流通模式研究.全國商情·經(jīng)濟理論研究,2010,(1).
[ 4 ]批發(fā)市場發(fā)展前景./info/in-focontent/2720/38196.html[注]本論文是“十一五”國家科技支撐計劃重點項目課題“果蔬類農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議流通管理與服務(wù)應(yīng)用示范”(課題編號:2008bada0b08)的階段成果。
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