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探討加酶洗衣粉的洗滌效果說(shuō)課稿
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，總歸要編寫(xiě)說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。那么優(yōu)秀的說(shuō)課稿是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的探討加酶洗衣粉的洗滌效果說(shuō)課稿，歡迎大家分享。
各位老師，各位評(píng)委：
“當(dāng)你自己動(dòng)手洗衣服的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有油漬、汗?jié)n或血漬的衣服很難徹底洗干凈，你是如何解決這個(gè)問(wèn)題的？你是否嘗試過(guò)加酶洗衣粉？你知道使用加酶洗衣粉的小秘訣嗎？哪個(gè)品牌的加酶洗衣粉洗滌效果更好呢？”想要解決這些問(wèn)題，要從一節(jié)實(shí)驗(yàn)課的探究獲得答案，這就是我今天說(shuō)課的課題《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》。
本實(shí)驗(yàn)在必修一理論知識(shí)的基礎(chǔ)上深化思維，并聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用，更能鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力以及分析能力，是非常好的教學(xué)素材。因此我選擇這個(gè)實(shí)驗(yàn)作為今天說(shuō)課的課題。我將從以下五個(gè)方面展開(kāi)我的說(shuō)課：教材分析、學(xué)情分析、教法學(xué)法、教學(xué)過(guò)程、預(yù)期結(jié)果。
一、說(shuō)教材
1、教材地位：
本節(jié)內(nèi)容為選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》專題4“酶的研究與應(yīng)用”中的第二個(gè)課題。教材首先介紹了加酶洗衣粉的成分以及去污原理。隨后教材提出了本課題中的主要三個(gè)探究問(wèn)題，并且以三份資料分析的方式提示需要注意的控制變量單一等問(wèn)題。最后，教材對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析與評(píng)價(jià)給與了參考點(diǎn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
本節(jié)內(nèi)容與必修一第五章“影響酶活性的條件”實(shí)驗(yàn)遙相呼應(yīng)。不僅僅探究了必修實(shí)驗(yàn)中提出的Ph、溫度對(duì)酶活性的影響，還探究了用量、是否加酶等其他因素對(duì)洗滌效果的影響。不僅如此，與“影響酶活性條件”實(shí)驗(yàn)相比，本實(shí)驗(yàn)更貼近生活實(shí)際，能夠吸引學(xué)生的興趣，對(duì)生活有指導(dǎo)性意義，并且探究的問(wèn)題更為深入，又鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析能力。在實(shí)際操作中，讓學(xué)生通過(guò)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的方式調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，并開(kāi)發(fā)創(chuàng)新思維能力。由此可見(jiàn)，本節(jié)內(nèi)容有非常重要現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。
2、三維目標(biāo)：
根據(jù)課標(biāo)要求以及實(shí)際情況，我將三維目標(biāo)確定為：
知識(shí)與能力目標(biāo)：1、掌握蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用。2、舉例說(shuō)明影響酶活性的因素
過(guò)程與方法目標(biāo)：1、掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，能夠制作實(shí)驗(yàn)記錄表格。2、主動(dòng)聯(lián)系生活實(shí)際設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，能夠控制實(shí)驗(yàn)變量。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：主動(dòng)將生物知識(shí)運(yùn)用到生活中，學(xué)會(huì)使用加酶洗衣粉的條件。
3、教學(xué)重難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別不同種類的加酶洗衣粉對(duì)同一污物和不同污物的洗滌效果。
教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)中各種變量的控制。
二、說(shuō)學(xué)情
本節(jié)課的授受對(duì)象為高二學(xué)生，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了必修一酶的作用、酶的特點(diǎn)，具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上，課題一探究了溫度、pH以及用量對(duì)酶活性的影響，并且有必修模塊“探究影響酶活性的條件”實(shí)驗(yàn)作為基礎(chǔ)，學(xué)生具備自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。高二年級(jí)學(xué)生注意力較為集中，能進(jìn)行較深思維的實(shí)驗(yàn)分析。
三、說(shuō)教法學(xué)法
知之者不如好之者，好知者不如樂(lè)之者。在學(xué)習(xí)中，只有充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，才能變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。因此，本著以學(xué)生為主體的原則，本課題采用小組合作學(xué)習(xí)法和討論法以及實(shí)驗(yàn)法為主要學(xué)法，教師通過(guò)提問(wèn)、演示、講授來(lái)引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)知識(shí)。
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
課前準(zhǔn)備：將全班學(xué)生分為六個(gè)學(xué)習(xí)大組，12個(gè)學(xué)習(xí)小組，組織形式為分小組合作學(xué)習(xí)，選擇一名小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)本次學(xué)習(xí)任務(wù)。
1、情景導(dǎo)入教師播放雕牌加酶洗衣粉廣告，通過(guò)創(chuàng)設(shè)情景，以問(wèn)題串的形式激發(fā)學(xué)生興趣�！爱�(dāng)你自己動(dòng)手洗衣服的時(shí)候，油漬、汗?jié)n是怎樣徹底洗凈的？你是否嘗試過(guò)加酶洗衣粉？”設(shè)計(jì)意圖：貼近生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、基礎(chǔ)鞏固結(jié)合多媒體課件了解洗衣粉的基本成分。學(xué)生自主學(xué)習(xí)課本5分鐘，并結(jié)合導(dǎo)學(xué)案推測(cè)蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶的作用。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，長(zhǎng)期養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。
3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)請(qǐng)同學(xué)們提出想要了解的有關(guān)加酶洗衣粉的探究問(wèn)題，在教材的指導(dǎo)下，以學(xué)習(xí)小組為單位，學(xué)生自選課題，討論實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，并填寫(xiě)在實(shí)驗(yàn)方案表格中。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力以及小組合作能力。
4、完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)每個(gè)小組由小組長(zhǎng)將自己的實(shí)驗(yàn)方案在班上進(jìn)行交流，接受全班同學(xué)的“轟炸”，討論如何控制實(shí)驗(yàn)變量。結(jié)合生活實(shí)際，對(duì)于實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行預(yù)測(cè)，并提出解決方案。教師選取典型的案例提示學(xué)生注意控制變量單一、聯(lián)系實(shí)際操作性。（以上圖片是劉延小組在第一次實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)中提出來(lái)的實(shí)驗(yàn)方案，在班上討論后，提出對(duì)于溫度控制方面的質(zhì)疑，并采取了解決方案，用溫水兌出不同的溫度，并在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。另外一組圖片分別是童若蘭小組和周星宇小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)）全班同學(xué)交流后，對(duì)于控制變量以及實(shí)際操作給予不少的修改，這是修改之后的方案（PPT呈現(xiàn)圖片）。設(shè)計(jì)意圖：每個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)全班同學(xué)的“轟炸”之后更為完善，在全班討論交流的過(guò)程中學(xué)生體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要嚴(yán)格控制無(wú)關(guān)變量，并能夠聯(lián)系實(shí)際提出解決方案，完成本課題的教學(xué)目標(biāo)，突破實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的重難點(diǎn)。
5、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)方案確定以后，12個(gè)小組同學(xué)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，根據(jù)學(xué)生自選的材料以及方案，分別進(jìn)行不同的實(shí)驗(yàn)，全班分為5個(gè)維度，分別進(jìn)行溫度、是否加酶、酶種類、酶用量以及酶的保存時(shí)間的探究，在我給出的三個(gè)問(wèn)題中，只涉及到溫度、是否加酶和酶種類。而酶的用量以及酶的保存時(shí)間這兩個(gè)維度是同學(xué)們自主討論之后提出的感興趣的課題，分別由兩個(gè)小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師指導(dǎo)學(xué)生積極動(dòng)腦，解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題。
6、課堂總結(jié)每個(gè)小組長(zhǎng)陳述本小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，整理實(shí)驗(yàn)器具，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，教師總結(jié)。
五、說(shuō)預(yù)期效果
通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，每個(gè)學(xué)生都參與到互動(dòng)學(xué)習(xí)中，體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。掌握加酶洗衣粉的基本成分，明白加酶洗衣粉的使用條件，不宜在較高溫度中使用等等。能夠科學(xué)的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并注重控制單一變量，聯(lián)系生活實(shí)際。通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)會(huì)制作實(shí)驗(yàn)記錄表格，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能夠進(jìn)行成敗分析。
尾聲：興趣可以使人智力得到開(kāi)放，探究能夠讓學(xué)生自主發(fā)展創(chuàng)新能力。實(shí)驗(yàn)課是在輔助理論教學(xué)的基礎(chǔ)上通過(guò)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題的方式鍛煉學(xué)生自主探究以及創(chuàng)新思維能力。讓生物課富有生活氣息，喚起學(xué)生親近生物的熱情，體會(huì)生物與生活同在的樂(lè)趣。讓學(xué)生在快樂(lè)中學(xué)到知識(shí)，在輕松中發(fā)展個(gè)性，鍛煉綜合能力與素質(zhì)，這是我們始終不變的追求！
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