【精選】市場調(diào)查報告模板匯編8篇

　　我們眼下的社會，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編幫大家整理的市場調(diào)查報告8篇，歡迎閱讀與收藏。

市場調(diào)查報告 篇1

　　一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計及組織策劃

　　（一）調(diào)查目標(biāo)

　　總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查浙師大各代表性學(xué)生樣本的北門餐飲消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢，為之后經(jīng)營一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

　　分目標(biāo)：

　　1．全面搜索北門餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀

　　2．開展全校各代表性的學(xué)生消費者對北門餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

　　3．適量走訪食堂經(jīng)理和北門現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題

　　4．分析北門餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

　　5．為小資再現(xiàn)主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費者認(rèn)知利益的結(jié)合點，提出初步的營銷建議

　�。ǘ�）調(diào)查對象及形式

　　根據(jù)對浙師大餐飲經(jīng)濟的總體分析及對北門餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營戰(zhàn)略和品牌特點，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點調(diào)查對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。

　　調(diào)查對象抽樣：

　　1) 在校大學(xué)生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

　　2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

　　3) 北門現(xiàn)有經(jīng)營商家 抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

　　調(diào)查方式：1）問卷調(diào)查 2)訪問調(diào)查3）市場觀察4）電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5）幽靈實驗調(diào)查等

　　調(diào)研的主要內(nèi)容：

　　1) 在校大學(xué)生消費者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數(shù)量及層次，消費者對現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費的新需求等。

　　2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務(wù)情況，進行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。

　　3) 現(xiàn)有經(jīng)營商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營支撐點，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營者現(xiàn)實滿意程度，經(jīng)營者的營銷心理，經(jīng)營者的期望值與要求等。

　　4) 訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。

　　5) 幽靈實驗調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

　�。ㄈ�）調(diào)查組織實施過程

　　調(diào)查組共有3人，進行為期7天的浙師大北門餐飲業(yè)市場調(diào)查。

　　1. 組織實施進程

　　12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

　　12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開非正式調(diào)查

　　12月5日，問卷的發(fā)放，及北門實地進行深入細(xì)致的市場調(diào)查，收集具有價值的第一手資料，同時通過筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

　　12月6日，分別針對大學(xué)生消費者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營商家進行訪問調(diào)查，獲得較精確的一線信息。

　　12月7日，調(diào)研組進行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場調(diào)查報告。并討論研究區(qū)域餐飲市場的營銷對策。

　　12月8日，調(diào)研組對調(diào)查問卷及收集的'資料進行系統(tǒng)的統(tǒng)計與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

　　12月9日，統(tǒng)計信息分析整理，市場研究并撰寫完成調(diào)查報告。

　　2. 調(diào)查員的區(qū)域分配情況

　　調(diào)查員

　　問卷區(qū)域

　　觀察類型

　　訪問區(qū)域

　　實驗類型

　　歐美

　　行知

　　傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

　　北門現(xiàn)有商家

　　傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

　　俞露燕

　　經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

　　特色小吃店、糕點店

　　校食堂工作人員

　　特色小吃店、糕點店

　　徐依清

　　其他

　　快餐店、奶茶吧

　　學(xué)生消費者

　　快餐店、奶茶吧

　　二、調(diào)查的主要統(tǒng)計結(jié)果及分析

　　本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報告，獲得浙師大北門餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下：

　�。ㄒ唬┱銕煷蟊遍T餐飲業(yè)市場總體情況概述

　　1. 北門餐飲經(jīng)濟發(fā)達(dá)，

　　消費水平較高，消費量大。

　　首先，從實地調(diào)查的結(jié)果來看，北門外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見附圖；其次，北門餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托浙江師范大學(xué)的學(xué)生消費者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，浙師大在校師生約3萬，消費群體龐大，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯；最后，從浙師大所處的地理環(huán)境位置來看，浙江省中部地區(qū)，消費水平雖不及省內(nèi)發(fā)達(dá)的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，浙江師范大學(xué)在校學(xué)生月平均消費在900左右，又細(xì)分為5個消費段，如下表2所示。

　　圖表1：北門餐飲類型及分布情況

　　類型

　　數(shù)量

　　中式快餐店

　　16

　　中式傳統(tǒng)餐館

　　26

　　特色小吃店

　　35

　　西式餐館

　　3

　　火鍋店

　　3

　　糕點面點店

　　6

　　奶茶咖啡吧

　　10

　　表2：浙師大在校學(xué)生的月平均消費分布情況

　　消費層次

　　所占比例

　　500~800

　　7.1%

　　800~1100

　　42.9%

　　1100~1600

　　45.2%

　　1600~20xx

　　2.4%

　　20xx以上

　　2.4%

　　2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費普遍

　　大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費，基于習(xí)慣因素

　　3. 消費的時間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

　　4. 消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高

　　5. 北門餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經(jīng)營商家之間日趨同質(zhì)化

　　6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

　�。ǘ�）浙師大北門餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

　　1. 食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

　　2. 消費者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

　　3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

　　4. 消費者對產(chǎn)品的價格認(rèn)知理性，學(xué)生消費水平較高，也比較穩(wěn)定

　　5. 消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

　　6. 消費者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

　　7. 大多數(shù)消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

　　8. 宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

　　9. 大學(xué)生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

　　（三）浙師大北門餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析

　　1. 不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當(dāng)前相對平衡而又微妙的關(guān)系。

　　2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

　　3. 在目前國內(nèi)物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

　　4. 北門餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和強制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

　　5. 無品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況

市場調(diào)查報告 篇2

　　由于人們長時間半生活活動于室內(nèi)，因此現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計，或稱室內(nèi)環(huán)境設(shè)計，相對地是環(huán)境設(shè)計系列中和人們關(guān)系最為密切的環(huán)節(jié)。室內(nèi)設(shè)計的總體，包括藝術(shù)風(fēng)格，從宏觀來看，往往能從一個側(cè)面反映相應(yīng)時期社會物質(zhì)和精神生活的特征。隨著社會發(fā)展的歷代的室內(nèi)設(shè)計，總是具有時代的印記，猶如一部無字的史書。這里由于室內(nèi)設(shè)計從設(shè)計構(gòu)思、施工工藝、裝飾材料到內(nèi)部設(shè)施，必須和社會當(dāng)時的物質(zhì)生產(chǎn)水平、社會文化和精神生活狀況聯(lián)系在一起；在室內(nèi)空間組織、平面布局和裝飾處理等方面，從總體說來，也還和當(dāng)時的哲學(xué)思想、美學(xué)觀點、社會經(jīng)濟、民俗民風(fēng)等密切相關(guān)。本論文主要是針對市場上的裝飾材料的種類和市場價格進行調(diào)查。

　　正文

　　裝飾材料的分類：

　　一、瓷磚。

　　現(xiàn)在市場上裝飾用的瓷磚，按照使用功能可分為地磚、墻磚腰線磚等。地磚花色品種非常多，可供選擇的余地很大

　　1、釉面磚

　　釉面磚是裝修中最常見的磚種，由于色彩圖案豐富，而且防污能力強，因此被廣泛使用于墻面和地面裝修

　　2、通體磚

　　通體磚的表面不上釉，而且正面和反面的材質(zhì)和色澤一致。通體磚是一種耐磨磚，雖然現(xiàn)在還有滲花通體磚等品種，但相對來說，其花色比不上釉面磚。由于目前的室內(nèi)設(shè)計越來越傾向于素色設(shè)計，因此通體磚越來越成為一種時尚，被廣泛使用于廳堂、過道和室外走道等裝修項目的地面；一般較少會使用于墻面。多數(shù)的防滑磚都屬于通體磚。

　　3、拋光磚

　　拋光磚就是通體磚坯體的表面經(jīng)過打磨而成的'一種光亮磚，屬于通體磚的一種。相對通體磚而言，拋光磚的表面要光潔的多。拋光磚堅硬耐磨，適合在除洗手間、廚房以外的多數(shù)室內(nèi)空間中使用。在運用滲花技術(shù)的基礎(chǔ)上，拋光磚可以做出各種仿石、仿木效果。

　　4、玻化磚：

　　為了解決拋光磚出現(xiàn)的易臟問題，又出現(xiàn)了一種�；�磚。�；�磚其實就是全瓷磚。其表面光潔但又不需要拋光，所以不存在拋光氣孔的問題。

　　5、馬賽克

　　馬賽克的體積是各種瓷磚中最小的，一般俗稱塊磚。馬賽克給人一種懷舊的感覺，因為它曾是十幾年前裝飾墻地面的材料。馬賽克組合變化的可能非常多，比如在一個平面上，可以有多種表現(xiàn)方法：抽象的圖案、同色系深淺跳躍或過渡、為瓷磚等其他裝飾材料做紋樣點綴等等。對于房間曲面或轉(zhuǎn)角處，玻璃馬賽克更能發(fā)揮它小身材的特長，能夠把弧面包蓋得平滑完整。缺點是耐磨性較差。

　　二、地板

　　木地板：木地板分實木地板、實木復(fù)合地板、強化木地板等

　　1、實木地板是木材經(jīng)烘干、加工而成，具有花紋自然，腳感舒適，使用安全的特點，是臥室、客廳、書房等地面裝飾的理想材料。實木的裝飾風(fēng)格返璞歸真，質(zhì)感自然，在森林覆蓋率下降、大力提倡環(huán)保的今天，實木地板則更顯珍貴。

　　2、實木復(fù)合地板分三層實木復(fù)合地板、以膠合板為基材的實木復(fù)合地板等。

　　3、強化木地板（浸漬紙層壓木質(zhì)地板）屬于木材衍生材料，分為耐磨層、裝飾層、基材層與防潮層四層。

　　地板裝修一般市場價格：

　　一：地板（菠羅格、某牌、一等品90cm×9cm×18cm）150元/m2

　　擱柵（落葉松，3cm×5cm、干燥不帶樹皮）850元/m3

　　地板漆（某牌、亮光、漆三度）185元/組

　　水柏油、地板釘（某牌、3英寸）l.5元/m2

　　人工：鋪地板（含擱柵加防腐）20元/m2，油漆8元/m2（三度）

　　材料市場調(diào)查報告優(yōu)秀范文

　　二：①地板（菠羅格、某牌、一等品90cm×9cm×1.8cm）150元/m2

　　擱柵及輔科（落葉松、3cm×5cm、某牌釘、帶防腐）10元/m2人工20元/m2

　�、谟推幔�某牌三度）32元/m：（含人工）

　　三、涂料

　�。ㄒ唬�、涂料的分類：

　　1、內(nèi)墻涂料：外墻涂料：2防火涂料：3防水涂料：4地面涂料：5木器涂料：

　　四、吊頂板

　　耐火紙面石膏板耐水紙面石膏板防水石膏板吸聲石膏板礦棉板礦棉吸聲…高晶天花板硅鈣天花板金屬天花板條形天花板鋁天花板礦棉天花板阿姆斯壯礦棉天花板吸音天花板鋁扣板吊頂石膏吊頂。

　　飾面板材

　　飾面板材也叫貼面板，是裝飾單板貼面膠合板（簡稱裝飾板）的俗稱。他是家庭裝修中一種主要的面層裝飾材料，屬膠合板系列，是以膠合板為基礎(chǔ)，表面貼各種天然及人造板材貼面。它具有各種木材的自然紋理和色澤，廣泛應(yīng)用于家庭及公共空間的面層裝飾。

　　基層板材

　　基層板材是相對于飾面板而言的。他是從裝飾材料的使用功能上進行區(qū)分的，在實際運用中，任何板材均可作為基層板材。一般來說，基層板材料具有造價低、強度大、不易變形、附著力強，可滿足造型及以后貼面施工需要等特點。

　　細(xì)木工板的優(yōu)缺點是什么？如何挑選？

　　細(xì)木工板的優(yōu)點是：規(guī)格統(tǒng)一，易于加工，不易變形，可粘貼其他材料，重量輕，便于施工等，使家庭裝修中墻體、頂部裝修和木工制作的必不可少的木材制品。

　　細(xì)木工板的缺點是：由于上下兩層是夾板，中間為小塊木條壓擠的芯材，有時中間有空隙，熱脹冷縮后易開膠、鼓面、變形。

　　結(jié)束語

　　這次的暑期社會實踐讓我學(xué)到了很多課本上沒有的知識，通過這次社會實踐增強了我的社會工作能力、交流能力，同時讓我對以后的工作充滿了向往和信心。在實踐過程中我深深的體會到了知識都是相通的，學(xué)科之間沒有絕對的界限。雖然我是學(xué)化學(xué)的，但在裝飾這方面有很多東西都與化學(xué)是有很大相關(guān)的。比如說，雖然我們沒有參加裝飾材料的生產(chǎn)，但是在使用這些材料時我可以很清楚的知道這些材料的性能及其毒性（是否適合用于家居裝飾）等。

市場調(diào)查報告 篇3

　　隨著近年來人們生活水平的不斷提高，以及人們健康保健意識的增強，保健品市場從原 先的功能單一型發(fā)展到今天多元化保健，保健品功能層出不窮，種類也多種多樣。

　　目前，市場上保健品層出不窮，人們使用最多的保健品主要有五類：滋補類、養(yǎng)容養(yǎng)顏類、大腦神經(jīng)類、補鈣類、心血管類。

　　一、基本情況分析：

　　1.從消費動機分析：一類城市“自我服用”，二類城市“饋贈親友”，一類和二類城市“購買過但未服用過”的消費者是隨年齡遞增而下降的，而“服用過但未購買過”的則是上升的;

　　2.消費者購買群體：主要集中在年輕人，而服用的主要對象則主要集中在中老年群體。由此可見，保健品消費主要是以“表達(dá)或傳遞感情”為目的。

　　3.消費季節(jié)：冬季雖為旺季，但季節(jié)性開始淡化冬令進補是中國人的傳統(tǒng)，因此冬季無疑是保健品的銷售旺季，這點依舊表現(xiàn)得很明顯，夏季是最少服用保健品的季節(jié)。

　　4.消費心理：關(guān)心功效、價格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重，一、二類城市中按說明書的要求服用的人群比例分別達(dá)到81%和80%，表明保健品的消費種類目前依然 是以藥品保健為主，此類產(chǎn)品的說明書的`內(nèi)容對消費者有一定的指導(dǎo)作用。購買習(xí)慣分析

　　5.購買主要地點：超市、自選商場和藥店超市自選商場和藥店是消費者購買保健品的主要地點，也是保健品比較集中的地區(qū);醫(yī)院則是消費者最少購買的地方(均不到5%)。

　　6.零售終端進貨渠道分析：目前云南省幾乎所有的藥店都有經(jīng)營保健品，但是目前的市場情況都比較混亂，大部分(約70%)的終端客戶進貨渠道都是自己到昆明的保健品市場直接進貨，有一部分(約30%)規(guī)模相對大的客戶進貨主要集中在昆明幾家保健品公司，如吉夢妮、長興、奧妮等保健品公司。

　　二、結(jié)論：

　　雖然生產(chǎn)廠家目前不斷推出各類保健品以滿足消費者的多層次需求，各類產(chǎn)品的廣告也 打得鋪天蓋地，但由于保健品的種類多得幾乎已經(jīng)可以覆蓋所有人群，使得消費者保健品的 消費進入成熟期，開始由沖動性購買轉(zhuǎn)向理智型消費，消費群體也已由以前的單一型轉(zhuǎn)向多 元化。

　　1.由于人們對于保健品的消費還存在著謹(jǐn)慎的態(tài)度，功效是消費者最為關(guān)心的因素，因而，解除消費者對產(chǎn)品功效的擔(dān)心，是目前的保健品行業(yè)需要重點解決的問題。與此同時， 避免夸大的宣傳，大力宣傳有關(guān)保健知識，在消費者心里樹立起良好的企業(yè)形象是十分重要 的。

　　2.在媒體習(xí)慣方面，電視廣告仍是消費者獲取信息最快、最多的方式，但不一定是最可靠的信息渠道;“專家咨詢”是最能夠刺激消費的方式，表明這是消費者信任度最高的方式。前者能提高產(chǎn)品知名度，后者能提高產(chǎn)品的美譽度，廠商如能把提高產(chǎn)品知名度和美譽度有機地結(jié)合起來，便會贏得消費者。

　　3.在銷售渠道方面，由于藥店的銷量遠(yuǎn)高于其他渠道，因而我公司應(yīng)集中資源攻打這個渠道，做好這個主要渠道的建設(shè)。做好這個渠道的建設(shè)也就掌握了主動權(quán)!

　　4.由于保健品發(fā)展至今，已經(jīng)進入了品牌時代，因而好的品牌能夠影響消費者的購買行為。研究發(fā)現(xiàn)，消費者對各類保健品的品牌都有很高的認(rèn)知度，通常消費者能夠提及的保健品品牌不下一二十個，同類產(chǎn)品品牌之間的競爭也有目共睹。由于同類保健品之間的功效相差不大，因而如何在保證功效的前提下，樹立起自己的品牌形象，找到產(chǎn)品的賣點，這不僅是引導(dǎo)消費者向忠實消費者轉(zhuǎn)換的重要途徑，也是在競爭日趨激烈的市場中占有一席之地的重要手段。

　　5.通過對昆明市和地州市場的對比分析我們發(fā)現(xiàn)昆明市無論在消費能力、還是消費意識方面都好于地州市。雖然地州市的居民收入、消費支出等方面與昆明市還有一定的差距，但本人認(rèn)為，地州市場仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿�。在目前昆明市市場相對飽和的局面下，積極爭取地州市的市場份額，不失為一種好的市場策略;而提高地州市消費者的保健意識，是爭取地州市市場份額的當(dāng)務(wù)之急。

市場調(diào)查報告 篇4

　　前言：實習(xí)對于大學(xué)生來說是很重要的與社會接觸的機會，它能讓我們把平時學(xué)的理論知識運用到實踐中，做到學(xué)以致用，市場調(diào)查實習(xí)報告。還能增強我們的“團隊合作”意識。另一方面，讓我們切身感受社會競爭之激烈以激勵我們認(rèn)真學(xué)習(xí)。學(xué)校在學(xué)期末安排了我們實習(xí)，這是個難得的鍛煉我們的機會，在此期間，雖然時間不長但我們也學(xué)到了不少有用的知識也得到了一些經(jīng)驗。這些寶貴的經(jīng)驗?zāi)軒臀覀儗�來更好的融入到社會�?/p>

　　一、實習(xí)目的

　　通過實習(xí)了解電腦的相關(guān)知識及營銷情況，在這個基礎(chǔ)上把所學(xué)的把所學(xué)的專業(yè)理論知識與實踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。首先來認(rèn)識一下營銷調(diào)研實習(xí)吧，營銷調(diào)研實習(xí)是通過實踐環(huán)節(jié)對所學(xué)營銷調(diào)研與預(yù)測課程理論的進一步認(rèn)識和深化理解。當(dāng)今市場競爭日益激烈，低成本、準(zhǔn)確和適時的市場營銷決策對企業(yè)至關(guān)重要，營銷調(diào)研通過運用科學(xué)方法，收集、整理、分析有關(guān)市場營銷的信息，成為企業(yè)進行決策的基本前提和必要條件。營銷調(diào)研實習(xí)是依據(jù)大綱的要求及教學(xué)計劃安排，在完成營銷調(diào)研與預(yù)測課程學(xué)習(xí)后展開的。通過實習(xí)欲使我們正確認(rèn)識營銷調(diào)研的價值，靈活掌握營銷調(diào)研的基本理論、基本方法和技巧, 能夠獨立設(shè)計、組織常規(guī)性的市場調(diào)研項目，有效運用市場調(diào)研的基本方法與技巧解決市場營銷中的實際問題，同時進一步培養(yǎng)我們觀察問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后能夠迅速適應(yīng)和駕御實際營銷工作打下堅實基礎(chǔ)，實習(xí)報告《市場調(diào)查實習(xí)報告》。

　　二、實習(xí)內(nèi)容

　　這兩個星期我們在老師的指導(dǎo)下經(jīng)歷了第一次實習(xí)——市場調(diào)查實習(xí)。我們由老師分配結(jié)組，需要先找到調(diào)查對象，針對其經(jīng)營中出現(xiàn)的問題和她想要了解的市場信息做一份調(diào)查問卷，然后再對目標(biāo)市場進行問卷調(diào)查，最后對收集到的資料進行分析及總結(jié)報告。

　　1. 確立調(diào)研主題

　　在實習(xí)階段我主要負(fù)責(zé)前期的調(diào)研準(zhǔn)備，利用設(shè)計的問卷進行調(diào)查，收集相關(guān)信息。我們組經(jīng)過討論決定對電腦市場進行調(diào)查。調(diào)查題目：對連云港市新浦區(qū)電腦市場調(diào)研，主要是針對大學(xué)生使用電腦的調(diào)查。調(diào)查動機：調(diào)查有關(guān)計算機行業(yè)的各種信息看看大學(xué)生在計算機行業(yè)是否有發(fā)展機會，并為大學(xué)生提供有關(guān)在高新科技產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)投資的具體方向和進入策略調(diào)查要點：筆記本價格的持續(xù)下降將不斷激發(fā)個人用戶的`購買欲，尤其是即將畢業(yè)的大學(xué)生群體。學(xué)生購買電腦的品牌主要有1、acer 2、八億時空 3、長城 4、戴爾 5、方正 6、方佳 7、海爾 8、海信 9、惠普 10、金翔云 11、藍(lán)星 12、浪潮 13、聯(lián)想lenovo 14、聯(lián)想thinkcentre 15、明基 16、蘋果 17、七喜 18、清華同方 19、清華紫光 20、tcl 21、神舟 22、新藍(lán)等，要求售后服務(wù)要好，服務(wù)態(tài)度好。他們主要是通過朋友介紹、廣告等方式來購買電腦。他們所滿意的價格主要集中在5000元左右，講求經(jīng)濟實惠。學(xué)生購買電腦的目的除了學(xué)習(xí)外，大部分是用來玩游戲或看電影什么的。對電查的資料進行整理分析寫成報告。

　　2. 制定調(diào)研計劃書

　　一個系統(tǒng)性較強的市場營銷整體策劃應(yīng)包括如下基本內(nèi)容：

　　（1）市場營銷調(diào)研策劃

　�。�2）市場分析

　�。�3）市場營銷戰(zhàn)略策劃

　�。�4）產(chǎn)品導(dǎo)向的市場營銷戰(zhàn)術(shù)性策劃

　�。�5）顧客導(dǎo)向的市場營銷戰(zhàn)術(shù)性策劃

　　（6）競爭導(dǎo)向的市場營銷戰(zhàn)術(shù)性策劃

　　一般來說，整體策劃對企業(yè)自有資源評估主要從以下方面展開：

　�。�1）企業(yè)的人力資源分析

　�。�2）企業(yè)的財力資源分析

　�。�3）企業(yè)的物資資源分析

　�。�4）企業(yè)的技術(shù)資源分析

市場調(diào)查報告 篇5

　　玩教結(jié)合的教育模式早已成為歐美各國積極踐行的教育理念。在教育領(lǐng)域，現(xiàn)代學(xué)習(xí)方式的體驗性、主動性、獨立性、獨特性和問題性逐漸被大眾認(rèn)可，并在不斷發(fā)展。

　　因具備娛樂和教育兩大功能，玩具在現(xiàn)代學(xué)習(xí)方式中被廣泛運用，并取得良好成效。家長所要求的玩具不僅是孩子們的親密玩伴，還是他們成長的良師益友，益智教玩具也應(yīng)運而生。上世紀(jì)40至50年代，美國玩具市場上就出現(xiàn)了“教育玩具”，并引發(fā)了“教育玩具”的銷售熱，上世紀(jì)末“教育玩具”蔓延到歐洲，具有極強的市場適應(yīng)性。

　　在歐美國家，無論是商業(yè)機構(gòu)還是教育機構(gòu)都非常重視教育玩具以及玩具的教育價值。如歐洲著名的教育玩具品牌：德國的playmobil、英國的樂恩寶等;丹麥的樂高集團更是設(shè)立了教育研究部門，長期與教育學(xué)和心理學(xué)專家合作，致力于兒童的娛樂與學(xué)習(xí)研究，其目標(biāo)是在強化玩具產(chǎn)品的.玩樂體驗同時提升教育價值，以激發(fā)兒童的想象力和創(chuàng)造力。

　　20xx年德國政府出資在學(xué)校設(shè)立專門的“玩具教室”，每周開設(shè)兩節(jié)益智玩具科普教育課;德國玩具工業(yè)協(xié)會也積極推進“玩具教室”項目，建立關(guān)愛孩子發(fā)展的公益基金，為學(xué)校介紹優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商并向玩具企業(yè)提供最新產(chǎn)品消息。此外，歐美許多國家已將玩具課堂的教授內(nèi)容列入教學(xué)要求，教育機構(gòu)可根據(jù)課程要求配備相應(yīng)的玩具作為輔助工具。在德國小學(xué)的玩具課堂中，交通規(guī)則積木游戲強化了孩子們的交通意識，國家地圖積木使孩子們對國家地理知識得到了更好的認(rèn)知。

　　在美國，小學(xué)在三年級之前也普遍設(shè)有玩具課堂，甚至部分高年級開設(shè)玩具操作的選修課，并與學(xué)分緊密掛鉤。例如，陶森大學(xué)開設(shè)了“樂高機器人拼裝課程”，利用玩具學(xué)習(xí)機械學(xué)和電子學(xué)基本原理;20xx年8月，樂高教育部門繼續(xù)與美國國家儀器有限公司就其在機器人教學(xué)方面的合作，推出新型的樂高教育WeDo課堂機器人平臺，該平臺為7歲左右的學(xué)生不僅提供一種積極參與的學(xué)習(xí)過程，還可以培養(yǎng)其創(chuàng)造性思維、團隊精神和解決問題的能力。

　　借鑒國外成功經(jīng)驗，20xx年中玩協(xié)提出了“玩具課堂”理念和構(gòu)想。同時，中玩協(xié)自20xx年起每年舉辦中國(北京)國際玩具動漫教育文化博覽會，該博覽會是針對大眾消費者的暑期親子嘉年華，旨在讓家長了解玩具在孩子成長中的重要作用，玩具能夠幫助孩子學(xué)習(xí)，玩具對于孩子的健康成長、智力發(fā)育有著積極作用，能夠為孩子的閱讀、寫作、數(shù)學(xué)、人際交往和創(chuàng)造性奠定良好的基礎(chǔ)。

　　我國政府也逐漸重視玩具的教育功能，積極促進玩具與教育的結(jié)合。20xx年11月，國務(wù)院專門就學(xué)前教育頒發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于當(dāng)前發(fā)展學(xué)前教育的若干意見》，明確提出要積極發(fā)展學(xué)前教育，多種形式擴大學(xué)前教育資源，改善農(nóng)村幼兒園保教條件，配備基本的保教設(shè)施、玩教具、幼兒讀物等。

　　同時，家長的教育意識也在不斷更新，從孩子一出生就根據(jù)孩子不同的成長階段有計劃、有針對性地購買各種益智玩具;國內(nèi)眾多玩具制造企業(yè)也開始注重并致力于開發(fā)和推廣益智教玩具。雖然目前我國小學(xué)課堂較少使用玩具教學(xué)，玩具教室也只存在于部分幼兒園之中，但隨著我國素質(zhì)教育不斷深入，教育方式將不再局限于傳統(tǒng)方法，“玩中學(xué)”的教育理念將逐步得到人們認(rèn)可，從而催生出充滿商機的教玩具市場。

市場調(diào)查報告 篇6

　　報告名稱： 旅游服務(wù)市場調(diào)查報告

　　調(diào)查地點： 北京市

　　調(diào)查方法： 電話訪問

　　調(diào)查時間： XX年2月底

　　被訪者： 18-60歲之間的城市居民

　　樣本量： 201

　　調(diào)查機構(gòu)： 北京科思瑞智市場調(diào)查公司

　　報告來源： 北京科思瑞智市場調(diào)查公司

　　報告內(nèi)容：

　　旅游已逐漸成為人們娛樂生活中不可缺少的一部分，人們除了能享受到旅游過程中的愜意與放松，其實更多的是對生活的體味。但隨著旅游逐步深入生活，關(guān)于旅游的投訴也常見于報端。據(jù)最近的一次調(diào)查顯示，五分之一的受訪者對隨團旅游表示不滿意，不滿意的原因主要來自導(dǎo)游和旅行社方面。對于沒有隨團出游的受訪者，旅游費用以及旅行社的信譽仍是主要的影響因素。

　　該項調(diào)查由北京科思瑞智市場調(diào)查公司于XX年2月底在北京實施，調(diào)查采用電話訪問的方法，共完成有效問卷201份，調(diào)查對象為年齡在18-60歲之間，家中有電話的北京居民。調(diào)查結(jié)果可以推論北京有電話的居民。

　　隨團旅游：不滿意

　　旅游服務(wù)一直以紛爭不斷而出名，從調(diào)查顯示的結(jié)果看，人們對隨團旅游的評價的確不高。在有隨團旅游經(jīng)驗的受訪者中，有五分之一的人對其最近一次隨團旅游表示不滿意，而表示滿意的只有三分之一，近一半的受訪者表示服務(wù)一般。

　　導(dǎo)致受訪者不滿意的主要原因是“導(dǎo)游未盡職責(zé)”和旅行社“降低等級標(biāo)準(zhǔn)”。這兩項的比例分別達(dá)到30.8%。其次是“擅自變更行程安排”占23.1%，和“配套設(shè)施不完善”占15.4%。

　　在整個旅游過程中，游客與旅行社的接觸更多的在出游前期的報名環(huán)節(jié)。而在旅行途中，導(dǎo)游則很大成分上充當(dāng)了旅行社的代表。游客對旅行社服務(wù)的不滿意在得不到導(dǎo)游的妥善處理后，則很容易轉(zhuǎn)化成對導(dǎo)游的不滿。

　　科思瑞智的研究人員認(rèn)為，旅游作為一個服務(wù)行業(yè)，消費者花錢購買的既是旅游社和導(dǎo)游提供的服務(wù)。對服務(wù)的滿意程度的高低是保持回頭客的關(guān)鍵所在。對于旅行社來說，其所提供的服務(wù)并非殺雞取卵的短期利益行為，所帶來的回報應(yīng)是長期收益。隨著世貿(mào)組織的加入，國外旅行社加入競爭，必然會使旅行社的客源結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。對于某些愿意嘗新，或更加信任外國貨的人來說，參加外國旅行社出游具有不小的誘惑力。國內(nèi)旅行社可能會發(fā)現(xiàn)，他們所面臨的問題很簡單，就是服務(wù)質(zhì)量的競爭。

　　費用和信譽：參團出游的主要障礙

　　受訪者中，有7成的人沒有隨團出游過。其中，近一半的人是由于 “沒有時間”，而三分之一左右的受訪者則是因為“費用較高”。還有7%的受訪者表示不隨團旅游是因為“對旅行社不信任”。從這一結(jié)果看，費用和旅行社的信譽問題是阻礙人們參團旅游的重要因素。

　　從交叉分析看，家庭收入越高，有隨團旅游經(jīng)歷的人所占比例越大。在家庭月收入低于XX元時，90%左右的人沒有隨團旅游的經(jīng)歷，而在家庭月收入達(dá)到5000元以上時，則超過一半的人有隨團出游的經(jīng)歷�？磥恚�盡管對旅行社而言，價格的可調(diào)節(jié)余地不太大，但普通工薪階層對旅游費用的可支持能力依然有限。

　　或許在達(dá)到規(guī)模效益情況下，價格還可以適當(dāng)調(diào)整，畢竟目前，降價仍是屢試不爽的刺激需求的看家法寶。但對于信譽問題，樹立起良好的形象，扭轉(zhuǎn)人們心中已形成的觀念則非短時間內(nèi)即可達(dá)到的，因為人們更愿意接受與自己觀念相近的意見。

　　假期放飛，出游最宜

　　調(diào)查顯示，消費者在選擇何時出行方面越來越理智，有可能是吸取十一期間黃山慘案的教訓(xùn)。四成的受訪者表示愿意在學(xué)生的寒暑假出游，兩成的受訪者會利用單位休假出游，依然希望在春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日出游的受訪者不到15%。

　　另有相關(guān)分析顯示，不同年齡的消費者對出游時間的選擇有顯著差異。

　　報告名稱： 旅游服務(wù)市場調(diào)查報告

　　調(diào)查地點： 北京市

　　調(diào)查方法： 電話訪問

　　調(diào)查時間： XX年2月底

　　被訪者： 18-60歲之間的城市居民

　　樣本量： 201

　　調(diào)查機構(gòu)： 北京科思瑞智市場調(diào)查公司

　　報告來源： 北京科思瑞智市場調(diào)查公司

　　報告內(nèi)容：

　　旅游已逐漸成為人們娛樂生活中不可缺少的一部分，人們除了能享受到旅游過程中的愜意與放松，其實更多的是對生活的體味。但隨著旅游逐步深入生活，關(guān)于旅游的投訴也常見于報端。據(jù)最近的一次調(diào)查顯示，五分之一的受訪者對隨團旅游表示不滿意，不滿意的原因主要來自導(dǎo)游和旅行社方面。對于沒有隨團出游的受訪者，旅游費用以及旅行社的信譽仍是主要的影響因素。

　　該項調(diào)查由北京科思瑞智市場調(diào)查公司于XX年2月底在北京實施，調(diào)查采用電話訪問的方法，共完成有效問卷201份，調(diào)查對象為年齡在18-60歲之間，家中有電話的北京居民。調(diào)查結(jié)果可以推論北京有電話的居民。

　　隨團旅游：不滿意

　　旅游服務(wù)一直以紛爭不斷而出名，從調(diào)查顯示的結(jié)果看，人們對隨團旅游的評價的確不高。在有隨團旅游經(jīng)驗的受訪者中，有五分之一的人對其最近一次隨團旅游表示不滿意，而表示滿意的只有三分之一，近一半的受訪者表示服務(wù)一般。

　　導(dǎo)致受訪者不滿意的主要原因是“導(dǎo)游未盡職責(zé)”和旅行社“降低等級標(biāo)準(zhǔn)”。這兩項的比例分別達(dá)到30.8%。其次是“擅自變更行程安排”占23.1%，和“配套設(shè)施不完善”占15.4%。

　　在整個旅游過程中，游客與旅行社的接觸更多的在出游前期的報名環(huán)節(jié)。而在旅行途中，導(dǎo)游則很大成分上充當(dāng)了旅行社的代表。游客對旅行社服務(wù)的不滿意在得不到導(dǎo)游的妥善處理后，則很容易轉(zhuǎn)化成對導(dǎo)游的不滿。

　　科思瑞智的研究人員認(rèn)為，旅游作為一個服務(wù)行業(yè)，消費者花錢購買的既是旅游社和導(dǎo)游提供的服務(wù)。對服務(wù)的滿意程度的高低是保持回頭客的關(guān)鍵所在。對于旅行社來說，其所提供的服務(wù)并非殺雞取卵的短期利益行為，所帶來的回報應(yīng)是長期收益。隨著世貿(mào)組織的加入，國外旅行社加入競爭，必然會使旅行社的客源結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。對于某些愿意嘗新，或更加信任外國貨的人來說，參加外國旅行社出游具有不小的誘惑力。國內(nèi)旅行社可能會發(fā)現(xiàn)，他們所面臨的問題很簡單，就是服務(wù)質(zhì)量的競爭。

　　費用和信譽：參團出游的主要障礙

　　受訪者中，有7成的.人沒有隨團出游過。其中，近一半的人是由于 “沒有時間”，而三分之一左右的受訪者則是因為“費用較高”。還有7%的受訪者表示不隨團旅游是因為“對旅行社不信任”。從這一結(jié)果看，費用和旅行社的信譽問題是阻礙人們參團旅游的重要因素。

　　從交叉分析看，家庭收入越高，有隨團旅游經(jīng)歷的人所占比例越大。在家庭月收入低于XX元時，90%左右的人沒有隨團旅游的經(jīng)歷，而在家庭月收入達(dá)到5000元以上時，則超過一半的人有隨團出游的經(jīng)歷。看來，盡管對旅行社而言，價格的可調(diào)節(jié)余地不太大，但普通工薪階層對旅游費用的可支持能力依然有限。

　　或許在達(dá)到規(guī)模效益情況下，價格還可以適當(dāng)調(diào)整，畢竟目前，降價仍是屢試不爽的刺激需求的看家法寶。但對于信譽問題，樹立起良好的形象，扭轉(zhuǎn)人們心中已形成的觀念則非短時間內(nèi)即可達(dá)到的，因為人們更愿意接受與自己觀念相近的意見。

　　假期放飛，出游最宜

　　調(diào)查顯示，消費者在選擇何時出行方面越來越理智，有可能是吸取十一期間黃山慘案的教訓(xùn)。四成的受訪者表示愿意在學(xué)生的寒暑假出游，兩成的受訪者會利用單位休假出游，依然希望在春節(jié)、五一、十一等節(jié)假日出游的受訪者不到15%。

　　另有相關(guān)分析顯示，不同年齡的消費者對出游時間的選擇有顯著差異。

　　年齡在30到50之間，有50%的人會利用孩子的寒暑假帶孩子出去旅游;而年齡在18到29歲的年輕人則更多的會在單位休假期間出游。

　　對于出游時間的選擇，個人因人而議。但可以看出，人們在出行時間安排上都注意避開節(jié)假日的高峰期，因而外出旅游的時間結(jié)構(gòu)發(fā)生變動，學(xué)生的寒暑假將會是頗受青睞的旅游時期，這也提醒旅行社針對學(xué)生組織的旅行團可以成為旅行社經(jīng)營的另一方向。

　　潛力巨大的自助旅游

　　就像自助餐一樣，旅游也可以自助。但目前來看，了解自助旅游的人還不是很多，只有30%左右。與沒有隨團旅游經(jīng)歷的受訪者相比，有經(jīng)歷的受訪者的了解比例更高一些。但無論是否有隨團旅游的經(jīng)歷，當(dāng)受訪者被詢問是否希望嘗試旅游自助時，一半左右的人表示希望。

　　相關(guān)分析顯示，年輕人更愿意嘗試自助旅游，隨年齡的增加，希望嘗試的比例逐步降低。這種差異還表現(xiàn)在家庭收入的差異上：家庭月收入在XX元以上，超過半數(shù)的受訪者希望嘗試，而家庭月收入XX元以下，則只有近三分之一的人希望嘗試。

　　傳統(tǒng)的隨團旅游，衣食住行不用自己操心，但代價是失去了自由;自己出行有了隨意安排的自由，但凡事都需自己操辦，難免玩得盡興。自助旅游似乎實現(xiàn)了兩者的結(jié)合，取長補短。而調(diào)查結(jié)果也說明這種新型旅游方式潛力巨大，這是否意味著在自助旅游市場上，令一場戰(zhàn)爭又要開始了呢?

　　交叉分析顯示希望嘗試旅游自助的人有44%將選擇寒暑假出行，25%的人選擇單位休假期間。研究人員認(rèn)為，考慮自助旅游的主要消費群是學(xué)生，因此開發(fā)寒暑假檔期的自助旅游更具可行性。

　　旅游服務(wù)的市場細(xì)分

　　科思瑞智的綜合分析顯示，如果不包括單位組織的開會、療養(yǎng)等團隊，個人旅游市場的消費群可以根據(jù)其生活形態(tài)劃分為以下幾個群體：

　　一是“高級灰”，主要由城市中的白領(lǐng)階層和管理者構(gòu)成，在周末他們一般選擇城市周邊游，交通方式以自己備車或租車為主，幾個親朋好友找個有山有水的地方吃、住、玩，目的是換個環(huán)境、換個心情。要求環(huán)境衛(wèi)生、安靜，對于娛樂設(shè)施并不注重，也不在意風(fēng)景名勝。人均消費一般在300元以內(nèi)。國內(nèi)游基本是在個人休假期間，他們大多有一個旅游計劃，只要時間允許，一般半年或三個月會參團或自助旅游一次。對于服務(wù)價格并不十分敏感，但對服務(wù)質(zhì)量要求較高。他們也是個人出境游的主要消費者。

　　二是“探險者”，主要由富冒險精神的學(xué)生和年輕人構(gòu)成，他們的收入有高有低，但酷愛大自然，喜歡行走露宿于荒山野嶺之間，向往西藏、新疆等富傳奇色彩的地區(qū)。他們充滿活力，旅游知識和經(jīng)驗極為豐富，是身邊很多人的旅游導(dǎo)師。自助旅游和連鎖式的學(xué)生旅館是他們的最愛。事實上，絕大多數(shù)的學(xué)生出游都屬于此類。

　　三是“拍照留念者”，主要新婚夫婦、年輕伴侶組成。他們的旅游目的非常明確，即風(fēng)景名勝，傾向于哪兒人多就去哪兒。作為紀(jì)念日的象征，拍照是必不可少的，為此經(jīng)常穿著高跟鞋和旗袍跋山涉水。他們基本選擇國內(nèi)參團游，對價格和服務(wù)都比較敏感，旅游過程中購物也是一大主題。

　　四是“合家歡”，基本都是全家集體行動，一方面體現(xiàn)對老人的孝心，另一方面可以給孩子開闊眼界。這一群體跟團的不多，基本都是自己安排住宿和交通，而且傾向于借宿親友家。其消費能力取決于家庭總收入，但傳統(tǒng)上的“窮家富路”的觀念使其在旅游景區(qū)配套服務(wù)的消費總量上相當(dāng)可觀。如果旅游社能夠給予這種合家歡型的出游者以有競爭力的價格和周到的服務(wù)，則這一市場潛力非常巨大。

　　針對此項研究結(jié)果，科思瑞智的策略研究員張弛先生指出，劇烈的社會經(jīng)濟變革中，人們的生活方式和觀念發(fā)生了很大變化，人們從寄希望于未來和下一代轉(zhuǎn)變?yōu)楦�加關(guān)注自身的生活體驗。一方面，在基本的生活需求得到滿足后，旅游作為提升生活品質(zhì)的重要消費被越來越多的人認(rèn)同;另一方面，中國人傳統(tǒng)上即把“游歷名山大川”作為提高個人修養(yǎng)的一種方式，因此旅游被很多并不富裕的家長作為子女養(yǎng)成過程中的一種必要投資。

市場調(diào)查報告 篇7

　　餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)，一直沒有一個權(quán)威的調(diào)查報告。在眾多業(yè)界人士的期盼下，中國飯店協(xié)會攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、天津市飯店協(xié)會、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、南京餐飲商會和新疆飯店協(xié)會十大兄弟協(xié)會歷時半年完成了首次全國餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個《20xx中國餐飲企業(yè)調(diào)查報告》，希望此報告能夠成為中國餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實的統(tǒng)計研究資料，剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式，為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)。

　　本次報告共計匯總了幾百家餐飲企業(yè)的情況，涉及餐館幾千家，餐位數(shù)上百萬，涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個業(yè)態(tài)，主要是國內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域、各類型的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)，范圍覆蓋中國內(nèi)地每一個省、自治區(qū)和直轄市。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。本次調(diào)查明顯有兩個特點：一是真實填報數(shù)據(jù)的企業(yè)越來越多，行業(yè)發(fā)展逐漸進入規(guī)范發(fā)展的軌道。二是企業(yè)填報和專家調(diào)研相結(jié)合，真實的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。鑒于餐飲行業(yè)中企業(yè)差距較大，因此本報告中若干指標(biāo)會略高于行業(yè)平均水平。

　　本調(diào)查報告主要結(jié)論如下：

　　一、品牌表現(xiàn)

　　本報告借鑒美國restaurants & institutions對美國餐飲企業(yè)排序的通用方式(見報告附件)，對國內(nèi)民族餐飲品牌和單體餐館兩個序列進行了排名，依據(jù)各企業(yè)營業(yè)額從高至低分別排出了前30強和前20強，希望對這些品牌的真實發(fā)展情況做出客觀評判，為行業(yè)樹立標(biāo)桿。為保證數(shù)據(jù)的可參照性，中國餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮(zhèn)。中國餐飲單店前十位分別是全聚德(北京和平門店)、白天鵝賓館、金錢豹(上海延安西路店)、金悅(北京航天橋店總店)、亢龍?zhí)�子酒�?武漢金融店)、中國大酒店、凈雅(北京五棵松店)、知味觀(總店)、石浦(寧波天一店)、樓外樓(總店)、如果算上單店食品加工營業(yè)額，則杏花樓(總店)、知味觀(總店)、新雅粵菜館(總店)排位中國餐飲單店前三名。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，我國餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，排名入前三十強品牌營業(yè)額總額超過150個億，而前20強餐飲單店年營業(yè)額則平均在一億元以上。

　　二、企業(yè)業(yè)績

　　20xx年，全國餐飲企業(yè)平均利潤率、人均勞效、每平方米營收、每餐位營收四項指標(biāo)均取得較好業(yè)績，全國餐飲品牌30強平均利潤率為8.2%，利潤率排在前三位的企業(yè)分別是上海老城隍廟、上海小南國、廈門舒友海鮮;前30強品牌年人均勞效平均為18.2萬元，排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。

　　從單店來看，前20 強品牌人均勞效為23.4萬元，排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場店。每天每平方米營收平均為44.2元，排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅;每天每餐位營收平均為255.2元，排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數(shù)平均為0.43。一般認(rèn)為，每餐位面積達(dá)到5平米，每餐位員工數(shù)達(dá)到0.5以上的`餐飲企業(yè)，是一個設(shè)施條件比較好的企業(yè)。

　　在北京、上海、廣東、浙江餐飲發(fā)達(dá)地區(qū)三大指標(biāo)明顯高于全國平均水平。就利潤率而言，分別為北京11%、上海11.55%、廣東10%、浙江10%;年人均勞效分別為北京22.3萬元、上海22.8萬元、廣東21.2萬元、浙江18.3萬元;企業(yè)每天每平方米營收分別為北京39元、上海28.5元、廣東59元、浙江32.8元。

　　按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標(biāo)分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

　　全國餐飲品牌前30強企業(yè)中年利潤超億元的企業(yè)有四家，分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國。

　　三、資本運作

　　在30強品牌中，企業(yè)對上市融資擴張充滿信心，其中有一半品牌企業(yè)在籌劃上市，在調(diào)查的營收中數(shù)據(jù)清晰。但目前資本擴張依然以自籌資金為主，資金籌集的市場化程度不高。

　　在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。特別是老字號企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機，在30強品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴張進入了一個新的階段。

　　數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經(jīng)營，并把其視為品牌擴張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑，這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇，另一方面也受到了各地物業(yè)價格高企的影響，數(shù)據(jù)顯示，全國各地適合用做餐飲經(jīng)營的物業(yè)價格均比上年有所增長，而北京上海等地，中高檔餐飲的目標(biāo)物業(yè)平均租金已經(jīng)高于5元/平米/天，成為企業(yè)不堪之負(fù)。

　　四、管理能力

　　從財務(wù)能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。平均利潤率逐年下降。企業(yè)對盈利能力成長信心不足。

　　從人力資源狀況來看，企業(yè)對一線人員緊張和高層次管理人員缺乏表示擔(dān)憂。企業(yè)員工流動率依然較高，平均達(dá)到了56%，影響了企業(yè)服務(wù)品質(zhì)和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結(jié)構(gòu)以40歲以下、高中學(xué)歷以下為主，但大專以上學(xué)歷員工比例有所增加。企業(yè)對員工培訓(xùn)的重視程度也有所增強，有42%的企業(yè)年度培訓(xùn)經(jīng)費占薪資總額的比例超過3%，平均達(dá)到3.6%。

　　從集團化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統(tǒng)一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計算機聯(lián)網(wǎng)管理和餐飲信息化技術(shù)應(yīng)用方面仍有待提高。

　　在要求餐飲企業(yè)高層管理人員對企業(yè)和單店的核心競爭力要素依據(jù)重要程度進行排序時，最被重視的核心競爭力要素分別為：企業(yè)層面依次是品牌、人才、管理與服務(wù)三項;單店層面依次是品牌、出品質(zhì)量和特色。顯示了企業(yè)已經(jīng)對品牌在市場競爭和企業(yè)發(fā)展中的重要性有了充分的認(rèn)知。

　　五、營銷與消費者認(rèn)知

　　調(diào)查顯示，餐飲企業(yè)把在本地媒體尤其是平面媒體上投放廣告作為最為主要的營銷和推廣方式，在渠道建設(shè)中，實現(xiàn)與大中型預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)合作的比例并不高，70%的企業(yè)僅為10-15%的預(yù)定量。

　　越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設(shè)和客戶關(guān)系管理，主要通過會員卡、優(yōu)惠卡方式實現(xiàn)，但是在客戶關(guān)系管理方面，仍有較大的提升空間。

　　調(diào)查顯示，消費者使用信用卡消費的人群比例達(dá)39%，有預(yù)定習(xí)慣的消費者比例并不高，平均僅為37%，傳統(tǒng)上簽單消費的消費者比例已經(jīng)下降至很低。

　　六、未來景氣預(yù)測

　　展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期向好趨勢不變，餐飲業(yè)將繼續(xù)快速健康發(fā)展，對大眾餐飲、中心廚房、名菜名點成品半成品加工、原輔材料基地建設(shè)充滿信心;對會所餐飲、健康餐飲、精細(xì)化管理、六t管理走勢樂觀;對企業(yè)上市、融資擴張、連鎖經(jīng)營熱情很高;對品牌提升、餐飲文化發(fā)展趨勢表示樂觀。餐飲市場將進入品牌消費時代，餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。

市場調(diào)查報告 篇8

　　一、 店面情況

　　調(diào)查地點：朝陽區(qū)財富中心公寓寫字樓A座

　　調(diào)查時間：20xx年9月

　　調(diào)查方法：實地調(diào)查

　　二、內(nèi)容

　　現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，人們越來越喜歡在下班之后或休閑之余，三五人小憩一下，或情侶約會，或一人看書想問題，而咖啡館正是這么一個安靜浪漫的場所。 咖啡能夠消除疲勞，減肥等諸多優(yōu)點，關(guān)鍵是喝咖啡往往代表一種生活狀態(tài)。教育水平、收入和喝咖啡的頻率是成正比的，喜歡喝咖啡的人往往鐘愛發(fā)達(dá)國家的生活方式，更注重店面的裝修和浪漫氛圍。北京是個綜合性的大都市，特別是年輕白領(lǐng)和大學(xué)生越來越喜歡這種消費，愿意花二三十元喝一杯專業(yè)的咖啡，在布置精美的咖啡店消磨一下午。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人離不開咖啡文化。 通過對查理布朗咖啡財富中心店的實地調(diào)查得出以下基本方案。

　　1. 財富中心地段人群以城市白領(lǐng)為主。

　　咖啡店周圍坐落著財富中心，遠(yuǎn)洋等多座寫字樓，還有正在興建中的，來往的行人多是西裝革履，舉止優(yōu)雅，年齡在二十到四十的受眾人群。

　　由于咖啡店地處財富中心公寓寫字樓翼樓的一層拐角處，不是很顯眼，雖然高處寫著“I am here ，café”，仍然要找好久才能看到。在早高峰和晚高峰時該地段人流量大，中午吃飯的時候和下午也會忙碌一些。并且外帶的情況會多一些。

　　2. 營銷手段，用創(chuàng)意和服務(wù)方式來體現(xiàn)市場間隔。

　　不遠(yuǎn)處有一家星巴克，椅子搬到外面，里面還在排隊。星巴克的顧客群為25—35歲，由于地段處在商務(wù)中心，25—35歲是最主要的一部分人群，價格也是差不多，所以來體現(xiàn)市場就要看創(chuàng)意和服務(wù)方式。產(chǎn)品可以主打花樣咖啡。

　�。�1）人文關(guān)懷。由于星巴克入駐北京時間長，有了固有的文化和經(jīng)營模式，開始了標(biāo)準(zhǔn)化的批量生產(chǎn)模式，更類似于麥當(dāng)勞，肯德基。查理布朗在中國還剛剛起步，建立品牌尤為重要，如今互聯(lián)網(wǎng)很發(fā)達(dá)，技術(shù)很重要，但是創(chuàng)意的內(nèi)容，人們會自然的和朋友分享和品牌互動，這是星巴克相比欠缺的。要賦予品牌人文關(guān)懷，這就要在產(chǎn)品細(xì)節(jié)和服務(wù)上下功夫。每天宣傳咖啡文化，讓喜歡咖啡的'人更了解自己的所愛。由于店面小，可以在外賣上下功夫，可以生產(chǎn)速溶咖啡，為顧客每人贈送一包。服務(wù)人員要熱情，大方，服務(wù)周到。

　　（2）社會責(zé)任。如今社會有個共同的主題那就是環(huán)保，在這方面提高企業(yè)的社會責(zé)任，會讓人們對這個品牌產(chǎn)生好感。例如外賣帶走的杯子再回收，制成便簽贈送給老顧客等。

　�。�3）反向而行。舉個例子，由于周圍大多數(shù)為白領(lǐng)一族。每周五天的工作時間，只要有三天購買查理布朗咖啡，其中有一天購買星巴克，那么第五天就可以免費喝到咖啡。（可以不用如此嚴(yán)格，次數(shù)可以累加）為他頒發(fā)“不忠誠卡片”。

　�。�4）熱點話題+互動性，通過咖啡讓人們走到一起。 每家店一臺電視，不是放電影，不是放歌曲，而是微博。如今企業(yè)最熱門的推廣就屬微博了，針對每天的熱點話題，在店內(nèi)或不在店內(nèi)的顧客都可展開討論，每天獎勵一位最佳辯手。

　　這樣從中增加了粉絲，得到了關(guān)注。

　　（5）促銷活動。 不同的節(jié)日主題不同的促銷，還有團購和打折，優(yōu)惠券等。

　　3. 運營各方面的工作計劃和月度預(yù)算。

　　通過對財富中心店的初步市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場知名度和競爭力都有欠缺，店面位置不顯眼。因此在環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量還有營銷上要做相關(guān)調(diào)整。

　　（1）優(yōu)劣勢。（優(yōu)）查理布朗咖啡是美國品牌，擁有自己特色的主題咖啡廳。對于咖啡人們往往喜歡國外的品牌，因為味道純正和穩(wěn)定，咖啡樣式可愛溫馨。特色的氛圍能吸引年輕人的注意。另外，可以針對地段的不同店面裝修可以分為主題咖啡廳和簡約大方的商務(wù)咖啡廳。地點對于零售的產(chǎn)業(yè)影響很大，所以針對不同消費者要做不同的迎合。（劣）產(chǎn)品味道可以更好，環(huán)境一般，服務(wù)一般。

　�。�2）競爭對手。附近的星巴克等。

　�。�3）改進。每周員工進行一次培訓(xùn)，總結(jié)不足，提升服務(wù)質(zhì)量。裝修上簡約大方，logo顯眼，突出特色。一切以消費者的需求為奮斗目標(biāo)。

　　（4）營銷。同上“2.營銷手段，用創(chuàng)意和服務(wù)方式來體現(xiàn)市場間隔�！�

　　月度預(yù)算：財富中心店大概100平左右，7名員工，假設(shè)需要14000元的工資；水電費可能要1千元；工商稅務(wù)可能也要1千元；租金2萬元�？偣�36000元，再加上原材料的費用和一些書籍雜志易耗品大概是4萬—5萬。

　　4. 人員配置及排班。

　　在客流量少的時候需要三人，一人負(fù)責(zé)收銀，一人負(fù)責(zé)制作，一人負(fù)責(zé)巡臺。在客流量最多的時候要保證所有員工的合理調(diào)配。

　　A班：8:30—17:30 ，三名員工；B班：14:00—22:00，三名員工；一人休息。

　　5. 員工薪酬以及是否提供吃住。

　　普通員工基本工資1600，加上補貼200和完成銷售業(yè)績獲得的獎金。企業(yè)剛開始發(fā)展提供吃住是可實施的，但是長遠(yuǎn)發(fā)展是很困難的，不建議提供吃住。

　　6. 員工大量流動要保證人員充足。

　�。�1）可以借鑒麥當(dāng)勞或者海底撈的一些員工福利制度。店長，主管，儲備干部和正式員工簽訂合同，上五險，假期可以接收大學(xué)生兼職。對于工作時間長的員工可以提供“父母補貼”，“住房補貼”和相應(yīng)獎勵。對于員工的內(nèi)部提拔要定期評比，例如每月評選優(yōu)秀員工，普通員工提拔成為領(lǐng)班，領(lǐng)班提拔成為新店的店長等。要讓每位員工發(fā)揮自己的能力，看到職業(yè)的美好未來。

　　（2）可在網(wǎng)上或者店里長期進行招聘信息的發(fā)布來應(yīng)對員工的流動，能及時補上空缺。

　　綜上所述，中國的咖啡店市場潛力很大，除了星巴克，上島這些早已入駐的相比傳統(tǒng)模式的咖啡廳之外，的確需要一個像查理布朗咖啡這樣有獨特風(fēng)格充滿新奇和年輕人幻想的場所。

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