食品安全調查報告15篇
在學習、工作生活中,報告不再是罕見的東西,報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。那么報告應該怎么寫才合適呢?以下是小編為大家收集的食品安全調查報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全調查報告1
尊敬的XX領導:
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間:20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網(wǎng)絡調查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡版調查問卷,通過qq群發(fā)動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人,占總人數(shù)的55%;女生27人,占總人數(shù)的45%。一年級學生有15人,占總人數(shù)的25%;二年級學生有7人,占總人數(shù)的11。67%;三年級學生有3人,占總人數(shù)的5%;四年級學生有11人,占總人數(shù)的`18。33%;五、六年級學生都是12人,各占總人數(shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學生多數(shù)是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,其中竟有人愛在路邊吃,而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,并沒有人在路邊吃。其次,男生較愛在小灘小販購買食品,只有少數(shù)男同學不在小店里買食品,女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食,女生只有個別去購買零食,可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出,多數(shù)同學還是注重食品安全的,極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議:
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;
3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學?勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵,告訴學生不要購買零食;
5、同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之,通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的,不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
特此報告
食品安全調查報告2
前言
翻翻近兩年媒體的報道,有很多有關食品安全方面的信息披露。每一次質量問題的暴露,都造成了消費者對市場所賣的琳瑯滿目的商品越來越不放心,仿佛處處都存在著陷阱,稍不注意就會碰到各種食品安全問題。但諸如此類讓消費者不放心的食品在市場上已經(jīng)不是個別品種或偶然出現(xiàn)的問題,而是時有發(fā)生,甚至動輒波及全國的知名品牌企業(yè)。企業(yè)都怎么了?從食品添加劑到瘦肉精,再到染色饅頭等食品安全事件,哪一次不是炒得沸沸揚揚?連雙匯這樣占市場份額榜首的品牌企業(yè)也上了黑名單。凡此種種無不讓消費者在購買食品時戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰。不法商販的利欲熏心,一次又一次危害人們的身體健康。食品安全問題已經(jīng)越來越引起整個社會的關注,成了人們茶余飯后的聊天題材,吃完不安全的食品之后,聊著食品安全事件,真是個絕大的諷刺。
一、調查目的
了解食品安全事件對消費者的影響及他們對當前的食品安全形勢的信心程度,從消費者的角度認識商家要如何行動才能讓消費者放心,了解影響消費者食品安全意識的因素,針對存在的問題給出建議。
二、調查方法
調查方法:問卷調查
調查對象:社會消費群體(具有一定認知能力)
調查地點:福州晉安區(qū)萬達廣場、鼓樓區(qū)東街口和臺江區(qū)中亭街及一些街道
調查的實施:小組7個人分為三隊,三個小隊分別前往福州萬達廣場、東街口和中亭街三個人流量大的地點,按照小隊各自行動、任務按時完成的原則執(zhí)行。
三、調查結果分析
概況:共發(fā)放200份問卷,收回200份,有效問卷182份,問卷有效率達91%。問卷發(fā)放及回收情況如下表
通過對回收回來的問卷進行分析,對信息進行整理統(tǒng)計,對相關問題進行數(shù)據(jù)分析。
1.食品安全概況
1.1 食品安全具體概況
根據(jù)得到的數(shù)據(jù)我們進行初步的分析,了解食品安全問題的最基本信息。
就年齡段來看,不論何種年齡,人們對食品消費所選擇的購物場所最多的都為超市,而便利店則隨著年齡的增長而不斷減少在此消費,主要消費群體集中在30歲以下青少年群體。這個年齡段的人由于工作、經(jīng)常和友人出去、談戀
愛等因素比較經(jīng)常在便利店這種隨處可見的店面消費。集市或固定的路邊小攤消費的年齡段主要集中在30歲以下的青少年群體和55歲以上的老年群體。青少年群體由于方便等因素會經(jīng)常在此消費;而老年群體則由于長期的傳統(tǒng)觀念所致,習慣性地在這樣的場所進行消費。除此之外老年群體還經(jīng)常通過自己種菜、種一些糧食等方式來獲取食品的原材料并制作食品。在調查群體中20~30歲的新一代年輕父母也逐漸認識食品安全問題的重要性,部分也采用了此種方式。批發(fā)市場消費主要集中在30~55歲之間,此類群體主要為有家庭或者自己有經(jīng)營的店面等會經(jīng)常性由于工作或者生活需要方面,批發(fā)一些自己認為沒有安全問題的食品。
從如下數(shù)據(jù)(圖)中可以知道人們進行食品消費所選擇的購物場所隨著月收入的增長逐漸偏向于超市,而其他類的購物場所隨著收入的增加而逐漸減少。
這是由于收入高的人群往往對食品安全方面的關注度更高,所了解到的食品安全問題會更多一些。而且由于有能力去選擇更好的替代品或選擇質量更高的產(chǎn)品,對自身健康程度的關注度更高。
在調查中教育程度也會對人們食品消費購物場所的選擇產(chǎn)生重要影響,隨著教育程度的提高,人們越來越關注食品消費問題,在調查中研究生一般都是去超市,高中、大專、本科生主要消費場所在超市,除此之外還有一些其他場所也是比較常去的,比如便利店等。不過選擇超市的比例隨著學歷的增加也在不斷的增長中,人們相信超市里面的產(chǎn)品普遍是讓人們信服的品牌。
1.2 食品安全關注度
在調查群體中,男女性別在調查群體的比例中,女生對食品安全問題更為關注,且食品安全問題的關注度與媒體的宣傳有極大的關系,在調查群體中人們主要通過從“電視”、“網(wǎng)絡”、“報紙”和“有購買經(jīng)驗的人”處獲取這方面的知識,并且通過人們在生活中的認知而不斷的加強對食品安全的認知度。在調查人群中人們對瘦肉精的認知度最高為86.80%,無論是電視報道數(shù)、報紙報道數(shù)還是網(wǎng)絡報道數(shù)都是最高的。隨著近日食品安全問題的屢屢曝光,人們對食品安全問題方面的意識也在不斷的提高中。一直居于人們認知首位的染色饅頭和瘦肉精之所以會有那么高的關注度,與媒體的關注度和曝光度有直接的關系。
為了客觀地反映消費者對食品安全信息的關注情況,我們根據(jù)所調查食品安全事件(問卷第一題),通過問卷中消費者是否知曉這些食品安全事件,來判斷消費者對事件信息的關注情況。我們對“電視”、“網(wǎng)絡”、“報紙”這三個主要食品安全問題的信息來源渠道進行分析,以調查群體中人們對某一項食品安全的關注為因變量進行關注度分析。
消費者對事件信息關注度不同,可能與新聞媒體宣傳曝光的強度有關。我們輸入關鍵詞到百度中搜索,用相關信息出現(xiàn)的統(tǒng)計數(shù)來反映網(wǎng)絡報道頻率,以“新聞”代表“報紙”,以百度中搜索的“視頻數(shù)”代表電視。
對以上數(shù)據(jù)進行回歸分析,分析各個變量的顯著性水平。會得到以下模型。關于食品安全問題對電視報道數(shù)、報紙報道數(shù)和網(wǎng)絡報道數(shù)的回歸模型為其中模型中表示,在其他變量不變得情況下,每變化一個單位,平均上升單位,表示在其他變量不變得情況下,每變化一個單位,平均下降0.009807個單位;表示,在其他變量不變得情況下,每變化一個單位,平均上升個單位。
判定系數(shù)=0.801940194229249,表示在因變量的變差中能夠被與、、之間的線性關系所解釋的比例為80.19%,從這個比例可以看出,回歸方程的擬合程度一般。估計標準誤差=18.9396,預測誤差一般。
Significance F(即P值)與給定的顯著性水平進行比較,由于Significance F=0.0009964<,所以此回歸模型中與、、之間的線性關系是顯著的。所以此模型成立。
從模型中可以知道群眾對食品安全的關注度與電視報道數(shù)和網(wǎng)絡報道數(shù)成正關系,由于報紙報道數(shù)在此模型中存在多重共線性,使得其的正負號與單變量分析時的相反,為負值。從總體上看,驗證了消費者對食品安全信息的關注情況與媒體報道的直接正關系。
食品安全對消費者安全意識的影響,可以從表格中看出“固定在幾家超市或幾個品牌購買”和“盡量選擇在家用餐,減少外出用餐次數(shù)”占據(jù)了大多數(shù)消費者的選擇,比例分別為26.53%和23.21%,達到近50%。另外“注意媒體報道,選擇推薦品牌,避免購買網(wǎng)上黑名單的商品”占據(jù)18.37%的比例,顯示出在當前信息社會下,網(wǎng)絡媒體為消費者信息的傳達搭建了良好的平臺,同時也為消費者提高食品安全意識及提供安全信息創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境,讓食品安全事件肇事廠商難逃輿論的監(jiān)督。此外,消費者選擇通過“不在馬路市場、農(nóng)貿(mào)市場上購買”及通過“盡量購買有機食品或無公害食品”分別占據(jù)14.54%、13.52%,“其他”則只占據(jù)3.83%。
2.2對消費者食品安全信任度的影響
從圖表中可以看出消費者對出現(xiàn)食品安全事件但經(jīng)過重新整頓后的消費品態(tài)度,保持“觀望”態(tài)度的消費者占據(jù)絕大多數(shù),達57.1%,體現(xiàn)了消費者的理性態(tài)度,同時反應了對整頓后消費品的期望。另外有27.5%的消費者表示“不信任”,造成這樣的結果只能怪廠商的唯利是圖。此外15.4%的消費者表示愿意購買。從這些調查結果可以看出,即使那些曾經(jīng)出現(xiàn)過食品安全問題的大企業(yè)和知名品牌經(jīng)過整頓生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有什么問題,但還是有很大部分的消費者對他們不相信,且相當大比例的消費者對此持觀望的態(tài)度,可見一旦消費者遭受到食品安全問題時,對食品安全的信任度就會大大下降。
2.3對消費者購買行為的影響
消費者在受到食品安全問題的影響,尤其是媒體曝光出來的安全事件的影響下,往往會對自己平時的消費行為產(chǎn)生一定程度的影響和改變。消費者的所思、所想、所行在很大程度上都會受到社會因素的影響。他們個人的購買決策都會受到周遭社會環(huán)境和事件的影響。當消費者平時的消費習慣受到影響時,就會采取其他的替代品。消費者只能選擇從一種品牌到另一種品牌;一種方式到另一種方式。而消費者購買數(shù)量的行為變化則是一種“連續(xù)”的變化,雖然有包裝單位的限制,但從理論上講,消費者仍然可以“連續(xù)”地選擇變化的多少;加之市場上可供選擇的品牌終究有限,因此,消費者做出購買數(shù)量的變化比品牌的變化相對靈敏且容易調節(jié)。
在食品安全事件之后,對消費者消費行為產(chǎn)生的`影響方面。從圖表中可以看出消費者“轉向消費其他同類品牌的食品”有34個,占了18.68%;“轉向消費國外進口品牌的食品”有9個,占4.95%;“轉向更有安全保障的消費場所”的有81個,占44.51%;“轉向價格更高更有質量保障的商品”有20個,占10.99%;“自己動手種菜、做飯或做饅頭等DIY活動”有22個,占12.09%;“其他”的有16個,占8.79%。從這個結果可以看出來,消費者的消費行為的選擇受多方面的影響,比如商品品牌、質量、消費者自身的收入水平、消費習慣等。這些都可以影響他們的消費行為,在這些行為選擇中,轉向更有安全保障的消費場所所占的比例最高,可以看出消費者的行為正受到食品安全問題的直接影響。
3.消費者對當前食品安全形勢的信心
3.1消費者對當前食品安全形勢的信心
從表格數(shù)據(jù)分析,容易得知對于當前食品安全形勢的信心,被調查者中50.5%的消費者認為“問題太多,令人失望”,占到了一半的數(shù)量,說明在目前愈演愈烈的各種食品安全事件使消費者對當前食品安全形勢產(chǎn)生了消極看法,打擊了消費信心;同時,有34.6%的消費者認為“有些問題,但可以解決”,說明雖然在當前不容樂觀的食品安全形勢下,仍有相當部分的人對此持理性態(tài)度。有11%和3.8%的消費者分別選擇了“形勢向好的方向發(fā)展”和“無所謂”。此外性別并沒有造成人們對食品安全問題認識差距。
3.2調查對象中年齡因素與對當前食品安全形勢的信心
由表格數(shù)據(jù)分析可知,本次受訪的消費者年齡層次中20~30歲和30~55歲的人群居多,其中20~30歲的群體占據(jù)了超過一半的比例。這兩個群體的看法集中體現(xiàn)對當前食品安全形勢的態(tài)度。說明食品安全事故對消費者中的年輕化群體影響更為深刻。在20~30歲的消費群體中有39.09%選擇“有些問題,但可以解決”,體現(xiàn)了年輕一代的消費群體對食品安全問題的關注以及對當前存在各種問題的理性看法。
綜上分析可知,頻發(fā)的食品安全問題不免讓消費者產(chǎn)生消極的看法,當然也有不少保持理性看法的消費者。在市場經(jīng)濟中不僅需要商家良好的道德操守,消費者雪亮的眼光,同時還需要政府在諸類事件中的積極作用,從而提升消費者的信心。
4.企業(yè)或廠家應采取的措施
從調查的結果可以看出消費者選擇“生產(chǎn)日期、保質期和有效期 ”的因素占據(jù)了首要選擇,達到了39.50%的比重;“價格”這一因素則占據(jù)了次要因素,占有22.13%的比重;其次“品牌因素”占據(jù)31.3%的比例;食品的色澤、外觀等感觀方面占據(jù)13.17%的比例;“相關檢驗證明”占據(jù)5.60%的比例;“生產(chǎn)加工廠家”占據(jù)3.64%的比例;“其他”則占據(jù)1.96%的比例。因此廠商應該著重做好“生產(chǎn)日期、保質期和有效期”這方面的有效工作,讓消費者能買到合乎基本保障的食品。
此外,從性別差異來看消費者首選因素的差異,女性在“生產(chǎn)加工廠家”、“生產(chǎn)日期、保質期和有效期”和“食品的色澤、外觀等感官方面”三個因素分別比男性高出4.46、4.77、2.69個百分點,男性則在“價格”和“品牌”比女性分別高出8.43和5.54個百分點;在“相關檢驗證明”和“其他”方面則差異不大。因此廠商應根據(jù)男女性別的差異做出適應消費者選擇傾向的措施或者綜合考慮兩方面的因素,將其賦予同一個商品上,例如將“生產(chǎn)加工廠家”、“生產(chǎn)日期、保質期和有效期”、“食品的色澤、外觀等感官方面”、“價格”和“品牌”這幾個方面同時體現(xiàn)到商品上,使得商品符合更廣泛消費者的消費傾向。
4.2從消費者所遇到的問題來考慮
從調查的結果可以看出在消費者所遇到的食品安全問題中,“過了保質期還在銷售”是所調查消費者遇到問題最多的情況,占19.10%;其次是“假冒知名品牌”,占16.29%;再次是“非法使用添加劑”,占據(jù)14.61%的比例;其余的“三無產(chǎn)品(無生產(chǎn)日期、無質量合格證以及無生產(chǎn)廠家)”占據(jù)13.48%的比例;“農(nóng)藥殘留”占據(jù)12.73%的比例;“沒達到國家衛(wèi)生標準”占據(jù)10.86%的比例;“沒有標明轉基因、進口食品”占據(jù)5.24%的比例;“虛假或錯誤標簽標識”占據(jù)4.31%的比例;“其他”則占據(jù)3.37%的比例。
從所調查群體所反映出他們在消費中遇到的問題可以看出“過了保質期還在銷售”、“假冒知名品牌” 和“非法使用添加劑”這三個方面的問題是消費者最常遇到的食品問題,因此消費者在消費時除了要多個心眼外,廠商應在不超出產(chǎn)品保質期銷售、不假冒名牌商品、在符合國家的規(guī)定下使用食品添加劑、達到國家衛(wèi)生標準等方面做出更大的努力,避免上述情況的出現(xiàn),讓消費者放心消費。
4.3從消費者的角度來考慮
從調查的結果可以看出在消費者對廠商要如何提高消費者信心的認識中,大部分認為“嚴格食品檢驗檢測”占據(jù)絕大比重,高達44.5%;其次是“通過國家有關食品認證”,占據(jù)26.4%;其余的“開展誠信經(jīng)營及行業(yè)自律”占據(jù)16.5%的比例;“樹立放心品牌”占據(jù)8.8%;“采用最新防偽技術”占據(jù)1.1%的比重,“其他”則占據(jù)2.7%的比重。
從結果可以看出廠商應該在“嚴格食品檢驗檢測”、“通過國家有關食品認證”和“開展誠信經(jīng)營及行業(yè)自律”三個方面做出努力,其中嚴格食品檢驗檢測是消費者認為廠商必須做的,這也體現(xiàn)了在當前食品安全事件高發(fā)的背景下,消費者希望有合格的消費品的基本要求。另外所調查的男女消費者在“樹立放心品牌”方面體現(xiàn)了明顯的差異,在這點上女性比男性高出5.09個百分點,體現(xiàn)了女性對品牌消費品的較高要求。
4.4商家在哪方面宣傳能取得更好的效果
從對消費者的信息獲取渠道的調查結果可以看出,網(wǎng)絡占據(jù)了重要位置,“網(wǎng)絡”這一信息渠道占據(jù)了37.90%的比例;“電視”占據(jù)了32.17%的比例;“報紙”占據(jù)了20.38%的比例;“有購買經(jīng)驗的人”占據(jù)7.64%的比例;“其他”則占據(jù)1.91%的比例。
從結果可以看出網(wǎng)絡、電視和報紙是消費者獲取信息的重要途徑,網(wǎng)絡占據(jù)了消費者信息獲取的重要位置,反映出網(wǎng)絡在現(xiàn)代社會中成為越來越重要的信息傳播方式。因此廠商一方面要利用網(wǎng)絡、電視和報紙的信息途徑樹立起自己的品牌、提高品牌知名度,另一方面也要接受大眾傳播媒介的監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)自身存在的問題并加以改進解決。
5.影響消費者食品安全意識及行為的影響因素
5.1消費者食品安全風險認知
由于消費者的信息獲取途徑的不同和關注問題的差異,容易導致消費者忽視和夸大食品安全風險的現(xiàn)象,主要表現(xiàn)為忽視日常消費各類食品的安全風險,夸大各類食品危害因素的風險水平;消費者對食品安全風險存在的矛盾認知,對同一食品安全問題表現(xiàn)出相反的行為,存在著認知方面的差異,比如說轉基因的食品,科學家說沒有什么風險,但是公眾不相信,例如對于日本食品輻射問題,在日本方面就有這樣的問題。還有對有機食品、綠色食品等認知的差異就導致不同的消費行為。消費者食品安全風險認知在很大程度上影響消費者的食品購買意愿和行為。食品安全風險意識是消費者對于可能威脅其身體健康和生命安全風險的反應,不同消費者面對同樣的風險或認知同樣的風險的情況下,因為其健康風險反應意識的不同就可能做出不同的反應。因此盡管很多人都知道食品普遍存在健康風險,但因為健康風險反應意識的不同,消費者就顯現(xiàn)出不同的購買意愿和購買行為。
5.2食品安全危機中消費者心理
發(fā)生食品安全危機時消費者通常表現(xiàn)出:恐慌、逃避、悲觀、破壞、逆反的心理。
恐慌心理:食品是直接與消費者的生命安全和身體健康相聯(lián)系的商品,因此食品安全問題比其他商品的安全問題給消費者帶來的驚恐要大得多。此時人們迅速拒絕購買有安全隱患的食品,利用各種渠道不間斷傳播關于食品安全方面的信息,容易產(chǎn)生對食品安全的過敏化和擴大化反應,不僅拒絕消費帶有安全隱患的食品,而且連帶性地拒絕消費其他相關食品,造成食品市場的跌宕起伏乃至全面蕭條。
逃避心理:消費者在認為自己無力改變現(xiàn)狀時產(chǎn)生的一種消極避讓的心理,其行為特征是在發(fā)生食品安全危機時盡量遠離帶有安全隱患的食品和人群,采取極端
自我保護措施,有時不愿意配合政府和有關部門為緩解食品安全危機所作的努力,對他人在食品安全危機中遭受的傷害也表現(xiàn)得比較冷漠。
悲觀心理:行為主體喪失信心的心理表現(xiàn)。持這類心理的消費者為緩解自己由于悲觀而產(chǎn)生的過高心理壓力,可能采取違規(guī)性消費行為,比如繼續(xù)消費可能存在安全隱患的食品。
逆反心理:這些消費者往往對政府、醫(yī)療界、媒體持懷疑和不信任的態(tài)度,所采取的行為與這些機構倡導的行為剛好相反。
破壞心理:嚴格說這是一種反社會心理。一般只發(fā)生在極少數(shù)對社會現(xiàn)狀不滿乃至怨恨的消費者身上,但是其破壞性極大。在發(fā)生食品安全危機時,這類消費者內(nèi)心不僅不感到恐懼,甚至還感到高興。他們往往通過傳播謠言,故意夸大或者縮小食品安全方面的危害;有些甚至進行違法性消費活動,比如向他人推薦已經(jīng)攜帶病毒的動物食品。
在食品危機中,如果缺乏對大眾心理的引導,那么有可能導致大眾無條件服從某些消極、負面的心理,出現(xiàn)沖擊食品市場乃至整個社會秩序的嚴重局面。
5.3食品安全教育
相關部門及人員,通過網(wǎng)站、電視、報紙、中小學課本等,對不同人群進行靈活多樣的食品安全科普知識的宣教,增強人民群眾的安全消費意識和能力,提高消費者的辨識能力。食品安全教育的宣傳,一方面,借助網(wǎng)絡、電視、報紙等大眾傳播媒介普及食品安全基礎知識;另一方面,注重中小學生的食品安全教育,倡導食品安全教育從小抓起,通過開展“食品安全進校園”、“農(nóng)業(yè)體驗”和“參觀食品工廠”等活動,有組織、有計劃地教育學生,把他們培養(yǎng)成擁有正確、健康食品消費觀念和食品安全生產(chǎn)法制觀念的消費者,形成未來具有理性消費行為的群體。食品消費屬于關系消費者生命健康的特殊消費,而且由于消費者之間存在信息溝通,食品安全市場的信息擴散效應非常之快,消費者在受到食品安全侵害或者獲知食品不安全隱患的信息后,會迅速采取措施從市場退出。在我國消費者食品安全教育缺乏,食品安全常識匱乏,安全意識缺失的情況下,消費者往往缺乏正確判斷能力,對負面信息反應缺乏理性,一旦發(fā)生食品安全問題過度緊張,反應過于激烈,食品消費心理易受打擊,出現(xiàn)心理恐慌,以致出現(xiàn)"十年怕
草繩"的連環(huán)后果,嚴重影響消費信心,不僅消費者的正常生活受到影響,而且會破壞正常的食品市場秩序。
四、建議
1.1加強食品安全教育,提高全民食品安全意識
加強食品安全教育,一是使消費者成為清醒、明白的消費者,提高消費技能,能在市場上做出明智的選擇,增強消費者防御和抵御假冒偽劣商品侵害的能力;其二,是培養(yǎng)消費者對自己權利和所承擔責任、義務的意識,懂得消費者應該享有的權利,增強了自我保護的意識。這樣消費者就可以避免或減少在購買和使用消費品的過程中受到的損害,特別是在其權益受到侵犯時,能自覺地運用法律手段維護自己的合法權益;第三是提高消費者的素質,從而提高消費者的能力,擴大消費需求。對消費者進行食品安全教育,要加強輿論引導,在電視臺、報紙等媒體開辟食品安全專欄,介紹食品安全知識,宣傳誠信企業(yè)和食品放心的企業(yè),公開曝光不符合食品生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質量不合格的企業(yè),準確曝光食品違法案件,及時報道食品安全工作動態(tài)和食品檢測信息。設立食品安全專門網(wǎng)頁,介紹食品放心工程的進展動態(tài)及信用體系建設的有關情況,并可對食品安全問題實行網(wǎng)上舉報。通過營造聲勢,擴大影響,形成良好的輿論和監(jiān)督環(huán)境。
1.2 加強食品安全的信息化建設
食品安全信息化建設將有助于解決食品安全保護中的公平和效率問題。一方面通過信息披露明確不同群體的責權,鼓勵幫助各種責權的反映和實現(xiàn),倡導社會公平機制。另一方面,信息披露可以豐富各群體掌握的食品安全信息,有利于科學合理的決策過程,提高食品安全監(jiān)管的效率。在解決公平和效率的同時,受食品安全信息分布不對稱的嚴重影響,通過信息披露,可以減少或消除其潛在影響。食品安全監(jiān)管信息應由政府及其有關部門發(fā)布,政府及其有關部門應完善食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布程序,各級食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要對食品安全信息工作建立定期研究制和工作責任制。要定期研究和督促指導食品安全信息工作,制定食品安全信息收集與發(fā)布管理制度,建設食品安全信息溝通報送網(wǎng)絡,及時采集、更新食品安全信息網(wǎng)站信息,建立統(tǒng)一的食品安全信息管理和綜合服務平臺。如實、及時地公布食品危機中的相關信息不僅是對消費者知情權的尊重,更重要的是能幫助消費者在混亂的形勢面前消除各種虛假信息的干擾,協(xié)作政府作好抗擊食品安全危機的工作。心理學的研究還表明,政府在危機期間向人們公布“雙面信息”即正面和負面信息,能增加民眾的信心;相反,如果僅僅公布正面信息,反而容易引起民眾的猜疑,為流言和謠言的傳播留下空間。政府信息越透明,越有利于消費者保持心理穩(wěn)定,這已經(jīng)為SARS期間的實踐所證明。
1.3 加強食品企業(yè)的社會責任建設
一方面,政府需要切實保護人民的切身利益,加強法律法規(guī)的制定和執(zhí)行工作,推進企業(yè)社會責任法制化,加強普法宣傳和行政執(zhí)法監(jiān)督,以限制性措施規(guī)范企業(yè)行為,使企業(yè)嚴格在法制的軌道上運行;另一方面,政府還應以各種鼓勵性措施來激勵企業(yè)積極承擔社會責任,并積極培育相關非政府組織和中介機構,積極參與和加強國際合作。同時,企業(yè)應加強學習研究,樹立科學的企業(yè)發(fā)展觀和正確的企業(yè)倫理觀,將社會責任納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,融入企業(yè)管理體系,并積極解決內(nèi)部存在的突出問題,從而為穩(wěn)定消費者心理奠定必要的物質基礎。
1.4 加強政府在食品安全危機中的大眾心理引導
中國社會目前仍然是政府主導型的社會,政府在自然和社會災害救助過程中的主導作用是任何其他社會組織替代不了的。在發(fā)生食品安全危機時,政府應該利用自己的權威地位加強對消費者的積極引導,為消費者提供物質和精神方面的幫助,并顯示戰(zhàn)勝食品安全危機的決心和能力,為消費者心理的穩(wěn)定創(chuàng)造基本條件。同時,積極運用社區(qū)和群團的力量,貼近不同消費者的需求,有針對性地開展高效、及時的心理輔導工作,保持消費者的心理穩(wěn)定。
總結
經(jīng)過小組成員的共同努力,完成了這一體現(xiàn)不少消費者消費心理和消費行為的調研報告,其中雖有不少阻礙,但最終還是被踏在腳下,并且體驗了社會的一些動態(tài),付出與收獲并存。對于當前食品安全這一關聯(lián)各個社會群體、社會部門的關鍵領域需要全社會的努力,不是哪一方面就能說得算的。消費者處于弱勢地位,對于他們反應的問題要給予重視并加以解決。希望食品安全問題能夠防范于未然,我們的社會大環(huán)境能夠越來越好,國民的幸福指數(shù)能夠穩(wěn)步上升。
食品安全調查報告3
近日,《哈爾濱市食品安全事故應急預案》出臺。根據(jù)《預案》要求,哈市將加強食品安全日常監(jiān)測工作,建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫,及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢,及時做出預警,按照事故級別啟動應急預案,發(fā)生事故需在1小時內(nèi)初次報告。
A 按照事故級別啟動應急預案
《預案》按食品安全事故性質、危害程度和涉及范圍,分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)和一般食品安全事故(Ⅳ級)4個級別。
接到食品安全事故報告后,各區(qū)、縣(市)食品藥品監(jiān)管(市場監(jiān)管)部門應按照事故等級啟動食品安全應急預案。了解情況后,分別向本級政府和上級食品藥品監(jiān)管局報告。轄區(qū)市場監(jiān)管部門應立即會同同級衛(wèi)生計生部門,按照《食品安全法》規(guī)定和各自職責分工進行調查處理。較大食品安全事故,由食品藥品監(jiān)管局向市政府提出啟動Ⅲ級響應的建議,經(jīng)市政府批準后,成立哈爾濱市食品安全事故應急處置指揮部(以下簡稱指揮部),統(tǒng)一領導和指揮事故應急處置工作;一般食品安全事故,由事故所在區(qū)、縣(市)政府組織成立相應的應急處置指揮機構,統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應急處置工作。
B 加強食品安全日常監(jiān)測預警
食品安全監(jiān)管部門應按照各自職責,加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所、重大節(jié)日、國家重大活動期間的監(jiān)管工作。尤其是高風險食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)測,及時分析監(jiān)測結果。同時,依托國家及省食品安全風險監(jiān)測網(wǎng),開展全市食品安全風險監(jiān)測工作,對食品安全狀況進行全面、系統(tǒng)、科學的`監(jiān)測、分析,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,為政府決策提供科學依據(jù)。
相關部門應按照各自職責,對監(jiān)測數(shù)據(jù)、食品安全信息進行匯總、評估,建立健全重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫,及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢,及時做出預警。
C 處理結束10日內(nèi)作出總結報告
《預案》要求,事故發(fā)生地人民政府或有關部門應在初步核實食品安全事故后1小時內(nèi)作出初次報告;根據(jù)事故處理進程或者上級要求隨時作出階段報告;在事故處理結束后10日內(nèi)作出總結報告。其中初次報告應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,如有可能應報告事故的簡要經(jīng)過。
在食品安全事故處置過程中,要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律,結合實際情況和防控工作需要,根據(jù)評估結果及時調整應急響應級別,直至響應終止。
食品安全調查報告4
寒假歸來,針對要寫的社會實踐報告,我找到了一個關于民生的題目。民生的首要問題是什么呢?在我看來莫過于食品安全這一“經(jīng)久不衰”的話題。所以,我在網(wǎng)上做了調查,針對食品安全這一重大隱患的具體了解情況如下:
在上網(wǎng)調查之前,腦際浮過這樣一則新聞,是我前不久在家里電視上看到的,記得是湖南都市頻道報道的,大致內(nèi)容是這樣:無論是在很多小型的超市還是像家樂福沃爾瑪這樣的大型超市購買的水產(chǎn)品海帶,竟然有掉色的現(xiàn)象。后來通過食品安全的檢查才證實人們買的“海帶”是用工業(yè)塑料制成的。當時有關專家告訴我們太漂亮的食品一般不要買,是有經(jīng)過塑身的,存在安全隱患。就想水果超市里面紅彤彤的蘋果一樣,上面加了一層蠟,可如果不小心你就可能會吃到工業(yè)蠟。
專家的那些建議出發(fā)點當然是好的,為了讓我們少吃有害食品。可聽后細想,這是一件多么悲哀的事情,看到精致的食品的不能安心的購買,要隨時想著吃后會留下后遺癥的。此乃國民的大悲劇,民生的大問題。
食品安全問題出現(xiàn)的各類案例:
比如最受關注的地溝油的問題,奶粉三x氰胺問題,食品中致癌物質含量問題等層出不窮。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染,近年在市場上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等,還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑,在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。
食品安全問題似有愈演愈烈之勢,概括起來,有如下三個特點:
一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品,擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等,呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問題食品的危害程度越來越深,已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細菌總數(shù),現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽,從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看,犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到,就怕你想不到。期待吃下放心的食品,將是一個綿綿無期的等待。
對于我國食品安全問題產(chǎn)生的原因進行分析有以下七點:
一、監(jiān)管疏漏,“蘇丹紅一號”事件呈現(xiàn)出國家、企業(yè)等對在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。二、執(zhí)行不力,我國于XX年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中,禁止用于所有食品動物。但在實際檢測中,卻發(fā)現(xiàn)在我國很多地方,孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論,“轉基因水稻事件”告訴我們,對于一個有爭議的話題不能輕易下結論。在沒有精確的.考證之前,任何單角度的結論都要慎重。四、利益驅動逃避責任,以“雀巢金牌成長3+”奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一,逃避責任的做法并不是個例,其實很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。五、政策法規(guī)不健全,國家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足,導致問題不斷。六、媒體誤導草木皆兵,由媒體片面報道引發(fā)的軒然大波,不得不通過權威部門發(fā)布的權威數(shù)據(jù)來消除,包括國際間的貿(mào)易往來也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說法是否有夸大事實的嫌疑,或者說這樣的“失實”報道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過嚴格的核實而避免。另外,同行業(yè)競爭對手的惡性競爭,也是導致此類“鬧劇”時有發(fā)生的原因。七、標準滯后,國家監(jiān)管部門應該根據(jù)國際標準及時修改舊標準,尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。呼吁國家、企業(yè)、個人勿忘了自己的社會責任。有意疏忽或制造有害食品的行為是一種間接的殺人行為。希望食品安全將不再是問題。
經(jīng)過一番簡單的調查跟介紹,每每看到百度熱點或是新聞報道都是異常的氣憤,國人良心何在,國家監(jiān)管又有何用,這是我憤怒的。人都是社會中的人,不能利字當頭,我們每個人都對社會有一份責任,呼吁食品能夠實現(xiàn)真正安全。
食品安全調查報告5
一、背景
“王者以民為天,民以食為天,能如天之天者,斯可以!薄苤
“民以食為天”,然而,在“食”文化至上的中國,在社會主義的中國,竟然屢次出現(xiàn)食品安全問題!“食品安全問題”,這幾個字在目前的中國卻早已經(jīng)是屢見不鮮了。近年來在中國發(fā)生的食品安全事件數(shù)不勝數(shù):毒豬油事件、多寶魚、奶粉事件、雙匯瘦肉精等。中國工程院院士鐘南山曾經(jīng)這樣說過:“食品安全日趨嚴重,50年后廣東的大多數(shù)人將喪失生育能力!边@說的難道僅僅是廣東嗎?僅僅是生育能力嗎?
中國作為世界上的人口大國,有義務和責任去抓好國內(nèi)的食品安全問題,彰顯大國風范。食品安全問題頻發(fā)的原因有很多,錯綜復雜。但食品安全關系到國計民生,關系到中國人民的未來,關系到國家的穩(wěn)定和發(fā)展。為了更深入的了解食品安全問題的現(xiàn)狀、原因和解決措施,本小組展開了此次關于食品安全問題的調查和研究。
二、目的
食品安全問題近年來在中國愈演愈烈,受到了愈來愈多的人的關注。通過調查研究來進一步了解老百姓面對如今的食品安全形勢和問題有什么反應;如何面對不安全食品;面對侵害時如何應對;在日常生活中我們對食品安全又該注意些什么。
三、意義
法律貫穿于我們的社會、生活和交際,它讓我們理想思考、公正判斷和正確選擇。通過這次調研,希望人們能夠多關注身邊的社會問題。在面對社會上的眾多問題時,要有清醒的認識途徑,同時還要具備維護自己的合法權益的能力,培養(yǎng)自己的法律意識和法律觀念,在法律知識的基礎上分析現(xiàn)象、解決問題。
四、方法
1.問卷調查
實發(fā)問卷110份,實際收回105份,有效問卷100份,無效問卷5份,問卷回收率95.45%,問卷有效率95.24%,問卷無效率4.76%。
2.數(shù)據(jù)的處理和分析
在得到可靠的樣本數(shù)據(jù)后,根據(jù)樣本數(shù)據(jù),統(tǒng)計各項選項的數(shù)量及所占百分比,并結合實際,以此分析其中的現(xiàn)象和原因。
五、時間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
六、調查問卷數(shù)據(jù)分析
1.您認為近年來中國的食品安全環(huán)境怎么樣?
A.問題太多,令人失望 B.有些問題,但可以解決 C.問題不大D.形勢向好的方向發(fā)展
2.您了解《食品安全法》嗎?
A.了解 B.聽過,但不了解 C.沒聽過
3.你有沒有買到過不安全食品?
A.經(jīng)常遇到 B.有,但很少 C.幾乎沒遇到過
4.您購買食品時,經(jīng)常留意食品的哪些信息?
A.包裝 B.生產(chǎn)日期和保質期 C.生產(chǎn)加工企業(yè)的名稱和地址D.防偽標志 E.配料表
5.下列各種不誠信的食品生產(chǎn)或經(jīng)營現(xiàn)象中,您遇到最多的是?
A.以次充好 B.缺斤少兩 C.虛假或錯誤標簽標志 D.銷售過期食品E.利用大眾傳媒虛假宣傳
6.在您遇到食品安全的問題時是怎么處理的呢?
A.自認倒霉,就此作罷 B.與生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)商 C.向有關行政部門反映D.其他途徑
7.若您不投訴,主要原因是?
A.不知道如何投訴 B.投訴了也不能解決問題 C.投訴需要太多時間和精力
8.您覺得目前最應該采取何種措施來保證食品安全?
A.國家立法 B.嚴格執(zhí)法 C.輿論監(jiān)督 D.提高國民食品安全意識
9.您對政府的食品安全監(jiān)督工作力度的看法是?(單選題)
A.很到位 B.一般 C.不到位
10.在國產(chǎn)貨頻頻出現(xiàn)問題后,您是否更傾向于購買外國貨?
A.是 B.否 C.無所謂
11.你在流動攤販處購買快餐的頻率一般是?
A.每天吃 B.每周2-3次 C.每月2-3次 D.從不
七、總結
通過調查顯示,有78%的人認為中國食品安全環(huán)境問題太多,令人失望?梢娭袊斀袷称钒踩珕栴}頻發(fā)已經(jīng)使太多的人失望,這也是在大多數(shù)人的意料之中。但是有88%的人表示聽過,但不了解《食品安全法》,8%的人連聽都沒聽過,只有4%的人表示比較了解《食品安全發(fā)》?梢,大多數(shù)的人對于食品安全方面的法律不甚了解,甚至參加問卷調查的人中不乏是相關法律專業(yè)人士。由此可見,很多時候我們即使權益受到了侵犯,也不知道如何運用法律、運用哪些法律來保護自己的利益。所以,有62%的受訪者在遭遇食品安全的問題時,會自認倒霉,就此作罷。
那么為什么會出現(xiàn)這種大多數(shù)人不了解食品安全的法律的情況呢?究其原因,大致有以下幾個方面:
1.中國在食品安全方面的法律不是特別完善。中國法律起步比較晚,雖然改革開飯30來年,經(jīng)過大量引進外國法律,中國社會主義法律體系已經(jīng)日益完善,但在食品安全方面的法律還欠佳。《食品安全法》在20xx年6月1日起才正式實施。這的確是民主與法制健全的一次勝利。它的生效與落實,讓人民得益于法律的`保護。法制社會日益健全,但我們還老是感覺不到法律政策給老百姓帶來的溫暖,反而活的越來越感壓抑與不安,那又是什么原因呢?社會主義中國的發(fā)展與進步給我們帶來的是什么呢?是與日俱增的緊張、壓力與負擔,這樣的發(fā)展有什么好處呢?和諧的真正含義又應該是怎樣的呢?不管怎么說,亡羊補牢是需要的,也是必須的!但要及時有效!等事發(fā)了才出臺法律,豈不是有了犧牲者?
2.宣傳力度不夠到位。法律離國民好像是比較的遠,這是為什么呢?原因之一就是法律的宣傳力度不夠到位。首先,我國尚未完全普及法律知識,對法律的宣傳力度不夠,因而人們對《食品安全法》了解比較少。其次,人們對法律的重視程度不夠。一旦遇到了什么事情,第一想到的不是運用法律手段解決問題,而是運用自己的人際網(wǎng)和一些所謂的“關系”來解決問題。最后,還因為《食品安全法》出臺不是特別久,人們對其了解比較少。
那么為什么很多時候我們遇到了食品安全問題,但是對此卻不作追究,自認倒霉,就此作罷呢?
1.人民的法律意識淡薄。就是因為人民的法律意識淡薄,才會有這種問題。第一,人們遇到了食品安全問題,不會想到運用法律手段去解決,而是運用之前談到的“關系”去解決。第二,就算是想到了要運用法律手段去解決,但是卻不知道運用哪些法律去解決,去怎么解決。
2.食品安全現(xiàn)象發(fā)生太過頻發(fā),國人見怪不怪。由于國內(nèi)食品安全問題頻發(fā),一件接連一件的食品安全問題使國人見怪不怪了。每次聽到又有食品安全問題發(fā)生,人們只是搖搖頭,嘆聲氣,互相告知不要再買該商品,并沒有去為自己受損的利益討個說法。就算有人有維權的想法,但食品安全問題的發(fā)生令人應接不暇,哪有那么多的精力去每一件都追究呢?
3.追究也不一定能有結果。目前中國法律尚不健全,人們對法律并沒有該有的畏懼的態(tài)度,政府部門也是如此,企業(yè)也是如此。因此即使有人想要去討個說法,但也不一定有結果。忙忙碌碌、跑東跑西,到最后卻什么結果都沒有。這種例子其實已經(jīng)到處都是。正是這樣,才會有那么多的人表示,即使碰到了食品安全問題,也就自認倒霉了。
那么,中國食品安全問題的頻發(fā),加上大多數(shù)人不了解食品安全方面的法律,而且人們對此也不想多去追究,所以有相當一部分的人表示他們更傾向于購買外國貨。這是國家食品業(yè)的悲哀,是中國食品業(yè)行業(yè)的信任危機。
在這里還要提下的是,人們喜歡去購買流動攤販處的快餐,原因可能如下:第一,人們可能認為在流動攤販處購買快餐比較方便,比之去食堂用餐節(jié)約時間。其次,人們可能會認為小攤販們制作的快餐的味道比食堂飯菜更鮮美。再次,小攤販制作的快餐的價格比之食堂飯菜低廉。最后,畢竟吃了多年的食堂飯菜,購買小攤販的快餐可能會滿足人們的獵奇心理。
那么,既然中國食品安全問題頻發(fā),到底該如何去解決這個“老大難”的問題呢?
1.加強國家立法。在調查中,有相當部分的人認為有必要加強國家立法?梢,我國在食品方面的立法并不完善。所幸在09年通過了《食品安全法》,又有了刑法最新修正案中加大了對生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪的刑罰力度,在這方面的法律有了一定的完善。但是,在實際生活中,這方面的法律還是遠遠不夠、不完善的。因此,國家有必要加強食品安全方面的立法,做到執(zhí)法部門有法可依。
2.加大執(zhí)法力度,建立長效的監(jiān)管體制。在調查中,多數(shù)人認為目前最應該采取來保證食品安全的措施是加大執(zhí)法力度。而且,多數(shù)人表示我國政府食品安全監(jiān)督的工作不到位。可見,在執(zhí)法力度這一方面,執(zhí)法部門有待提高。比如,目前好多的城管去執(zhí)法,一般都只是過過場子,走走形式而已。并且,這些執(zhí)法的方式粗暴、不合情理。所以,在加大執(zhí)法力度以保證食品安全的同時,還要規(guī)范執(zhí)法方式。必須記得,問題食品確須“堅決查處”,姑息養(yǎng)奸必將使食品安全問題愈演愈烈!與此同時,還必須建立長效的監(jiān)督體制。只有完善、長效的監(jiān)督體制,才能真正的減少食品安全問題的發(fā)生。
3.加深輿論監(jiān)督。當今大眾傳媒發(fā)展迅速,新聞、網(wǎng)絡網(wǎng)民等輿論監(jiān)督的方式已經(jīng)日益展現(xiàn)出其強大的威力。加深輿論監(jiān)督,不僅可以監(jiān)督國家政府機關,也可以監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)。同時,還可以創(chuàng)造一個安全生產(chǎn)、誠信經(jīng)營的社會輿論環(huán)境,減少食品安全問題發(fā)生的頻率。
4.呼喚道德的回歸,構建社會主義精神文明。要知道食品生產(chǎn)也有著相當多的潛規(guī)則:板栗要用工業(yè)桐油起光、雞蛋要注水增重、豆芽要用尿素和漂白水催胖、饅頭要用大白粉來增白、油條要用面團和洗衣粉發(fā)泡等等,可見那是多么的沒有道德。道德的回歸是減少食品安全問題發(fā)生的一大重要因素。如果沒有道德的回歸,即使我們今天在三聚 氰胺上下足了功夫,就能保證今后不會再出現(xiàn)“四聚氰胺”、“五聚氰胺”嗎?所謂吃一塹長一智,否則我們就會落入頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳的困境。所以,我們有必要呼喚企業(yè)、人民道德的回歸。
食品安全調查報告6
一、調查原因
如果你從中小學門前經(jīng)過,你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,中午休息或者放學后,大部分同學不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢,買了一些色彩鮮艷、包裝簡易,還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問題進行了一系列地調查。
二、調查對象
以全校以及周邊小學生為調查對象。
三、調查時間
20xx年10月 ——20xx年12月
四、調查方法
1.向同學發(fā)放調查問卷,針對如何合理支配零花錢,這一問題設置四個問題。 2. 走訪調查。選擇一個路邊攤,在放學期,開展為期一周的觀察,計算購買零食的學生人數(shù)。
五、 調查情況和資料整理
調查的結果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調查了1-6年級的60名同學。情況如下:在調查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時,同學們有的說“好吃”,有的說“因為好玩”,還有的說“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤,而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上,我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通,都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸,因為反復利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,經(jīng)過仔細觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如“飲料“的色彩過于鮮艷,明顯是色素超標;“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品,既沒有生產(chǎn)廠家,也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志;那些油炸食品制作相當粗糙,根本談不上衛(wèi)生……
帶著調查的結果,回來后我們上網(wǎng)查找了相關資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑,或濫用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩,不要再去購買那些會給我們的`健康帶來危害的小食品。
調查分析
1. 因為同學們中午挑食或者不好好吃飯,直接導致同學們下午放學時,肚子餓了、想吃。
2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會吸引很多的學生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學為了攢這些玩具,于是就來購買。 4. 同學們互相攀比,也有學生請客的情況。
六、調查建議
從上面的結果與分析可以看出,多數(shù)同學還是注重食品安全的,極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長,在這里我要提幾個建議:
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題,堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品,吃好正餐,多吃水果。
3、學校召開相關班隊會,學生加強食品健康安全的知識提高自我保護的意識; 6、 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查與處理力度,使同學們免受這些垃圾食品的危害。
食品安全調查報告7
一、活動背景
“民以食為天,食以安為先”。食品安全,受到全社會的關注和重視。但近幾年來,問題食品嚴重危害了社會的穩(wěn)定,損害了人民的健康。因此,有必要對學生進行“食品安全”教育。青少年正處于身心發(fā)展的關鍵時期,青少年的健康更加受到家長的重視,一些家長怕孩子不到吃飯時間就餓,往往每天都給一些零用錢,讓孩子買零食吃,以補充正餐的不足,但是這樣往往適得其反,導致一些同學身體發(fā)育不正常,有的身體逐漸消瘦,有的過于肥胖,究其原因目前市場上的食品種類越來越多,口味各異,非常受青少年的青睞,但是許多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著對身體健康不利甚至有害的成份,有些已被世界公認為垃圾食品。
面對這種局面,我們開展《生活中的食品安全》的實踐活動,旨在讓學生明白垃圾食品及其危害,從而遠離垃圾食品,造就健康體魄!
二、活動目標
知識目標:
1、通過調查咨詢、查閱資料等方式,明確垃圾食品的定義、類型和危害。
2、學習了解有關食品安全的法律法規(guī),關注食品安全,遠離垃圾食品。
能力目標:
1、通過在活動中親歷采訪調查、資料收集的活動歷程,培養(yǎng)搜集資料、處理資料的能力,鍛煉動手實踐、收集、分析、處理、利用信息的能力,以及嘗試如何在活動中與他人進行交往,和更有效的團結協(xié)作的精神。
2、通過辦板報、手抄報,寫標語等形式對全班及全校同學進行“講究食品安全”的宣傳活動,提升同學們分析問題,解決問題的能力。
情感目標:
1、通過體驗式學習活動,了解垃圾食品危害,切身體會食品安全的重要性,從而提高食品安全意識,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣,遠離垃圾食品。
2、通過這次活動,了解食品安全現(xiàn)狀及相關法律法規(guī),懂得用法律維護消費者合法的權益,增強社會責任感。
三、活動對象:五年級學生
四、活動時間:20xx年8月—10月
五、活動過程:
第一階段:準備階段
1、確定活動主題,制定活動方案
2、明確小組分工,確定活動方向
3、明確研究方法,制訂活動日程
第二階段:調查活動階段
。1)、深入學生生活,調查班內(nèi)同學喜歡吃的小食品價格,及購買地點。調查生活中常見的有害食品,知道它們對人體的危害。
。2)、向全校學生做問卷調查
我們總共向全體同學發(fā)放問卷100份,回收95份,其中有效問卷93份。回收率為95%,有效率為93%。
。3)、網(wǎng)上查找資料,了解“三無食品”、“垃圾食品”的含義,食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
所謂“三無食品”一般是指無生產(chǎn)日期、無質量合格證以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是:無生產(chǎn)廠名,二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。
1、“三無”食品,多數(shù)是用有毒、有害、變質或劣質原料制作的食品!叭裏o”食品是最不安全食品。為了加重口味,這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。如果大量食用這些食品,還容易致癌?ㄆ、玩具與食品混合包裝,造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標超標,還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質,食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
3、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃,在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑,食用過量會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
4、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標,不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標。
5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類的三無食品里的油是用地溝油做的,也就是說,都是人們用過的油,那些都是很臟的。
6、學校門口賣的米線、串串香、燒烤等食品,都可以被稱為三無食品,這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的,在衛(wèi)生和質量方面很難保證。
。4)、分小組到超市,商店,學校附近的小店,街旁的小攤實地調查各類食品。
1、大型超市
第一小組去了大型超市調查,調查結果如下:包裝上有綠色商標的食品是85%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質量安全標志的食品是90%,有廠方地址的食品是95%。
2、小型商店
在小型商店,第二小組的組員調查到:包裝上有綠色商標的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質量安全標志的食品是90%,有廠方地址的食品是90%。
3、學校附近的小店
在學校附近的小店,第三小組的組員驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有80%,有保制期的食品有80%,有質量安全標志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。
4、街旁的小攤
在街旁的地攤上,第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有50%,有保制期的食品只有50%,有質量安全標志的食品有30%,有廠方地址的食品是50%。
由此可見,我們應該在大型超市購買食品,盡量不要到小型商店購買食品,尤其是學校附近的小店,街旁的地攤等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買食品!
(5)、借助網(wǎng)絡等多媒體了解當前食品安全現(xiàn)狀,懂得正確選購安全食品,維護合法的消費者權益。
為了更進一步了解食品安全狀況,我們上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)城市消費者高度關注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中,最關注食品安全的'占71、8%,不關注食品安全的僅占0、6%;購買食品時首選質量的占30%,選擇質量和價格并重的占61、7%,選擇“價格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”。據(jù)調查,農(nóng)村消費者中,74、4%回答會適當考慮食品安全問題,但43、7%仍首選價格便宜。
第三階段:整理收集材料階段
整理分析搜集到的資料,形成書面材料。
第四階段:匯報展示階段
開展征文、食品安全知識競賽、黑板報、主題班會等活動宣傳垃圾食品的危害。
六、活動成果與感受
在這次實踐活動當中,我們也看到了一些情景,聽到了一些聲音,我們看到人們的環(huán)保意識逐步增強,在超市里,我們看到了人們已經(jīng)開始并習慣使用環(huán)保袋了,這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質量得到更好的保障,我們向大家發(fā)出如下倡議:
1、不要吃街頭小吃,注意衛(wèi)生。
2、少吃油炸類食品,比如:薯片,薯條等。
3、應少吃學校附近小店里賣的零食。
4、不吃沒有生產(chǎn)日期、保質期、質量安全標志、廠方地址的食品。
5、不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。
通過這次實踐活動,我們學會了小組成員間的合作與分工,學會了與他人交往,學會了綜合應用信息來分析問題,解決問題。我們還知道:要購買有生產(chǎn)日期、保質期、綠色標志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,還懂得了用正當途徑來維護自己的權益。
附小學生食品安全衛(wèi)生知識調查問卷
為了讓您掌握相關食品安全衛(wèi)生知識,遠離不合格和假冒偽劣食品,保護您和家人免受食品相關疾病的影響,珍愛生命,從小做起。請您認真配合完成以下調查問卷:
一、請選擇你認為正確的答案打“√”。
1、食品色彩越鮮艷越好嗎?是()否()
2、你認為可以購買流動攤販或路邊無衛(wèi)生許可證的小店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品嗎?
可以()不可以()
3、你認為帶零食到校園吃的行為好嗎?好()不好()
4、你是否認準了食品安全QS標志才購買食品?是()否()
5、你是否能做到認真對待食品“有效期”和“保質期”;不購買過期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品向上的經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,立即退貨并向零售商或食品加工商報告?是()否()
6、你在準備食物和吃飯前一定洗手嗎?是()否()
7、如果對水果和蔬菜等生鮮食品質量有懷疑,正確的做法是“煮熟、烹調、削皮或扔掉”,對嗎?對()不對()
8、食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內(nèi)容,不得在流通環(huán)節(jié)張變得模糊甚至脫落;必須保證消費者購買和食用是醒目、易于辨認和識讀,對嗎?
對()不對()
9、白開水最適合人的生理需要,是兒童的最佳飲品。對嗎?對()不對()
10、經(jīng)常大量飲用易拉罐飲料對兒童有危害嗎?有()沒有()
11、長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康是嗎?是()不是()
12、彩色汽水和膨化食品對兒童身體有害無益,不利于兒童的身體健康對嗎?
對()不對()
13、蔬菜是堿性食品,魚、肉和谷物是酸性食物,堿性食品對身體有益對嗎?
對()不對()
食品安全調查報告8
為深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育,力爭使主題教育與市場監(jiān)管中心工作“兩手抓、兩促進”,杭錦旗市場監(jiān)督管理局在開展秋季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查的基礎上,通過聽取學校各方面的工作情況介紹,實地檢查學校食堂、發(fā)放調查問卷等方式開展了專題調研。從總體情況看,我旗學校食堂安全總體狀況良好,F(xiàn)將調研情況報告如下:
一、全旗學校食堂分布情況
杭錦旗有29所學校,學校食堂28家(實驗小學不提供就餐),其中伊和烏素所轄區(qū)內(nèi)3家,錫尼一所轄區(qū)內(nèi)8家,錫尼二所轄區(qū)內(nèi)8家,獨貴塔拉所轄區(qū)內(nèi)3家,吉日嘎朗圖所轄區(qū)內(nèi)2家,巴拉貢所轄區(qū)內(nèi)4家。校園內(nèi)有小食雜店6家。其中9所學校周邊有食品經(jīng)營戶。
二、學校食品安全監(jiān)管工作與成效
(一)成立專門的工作組,強化學校食品安全監(jiān)管。為進一步加強學校食品安全監(jiān)管,在監(jiān)管人員中精心挑選業(yè)務水平高、責任心強的人員,組建學校食品安全監(jiān)管工作組,加強學校食品安全監(jiān)管工作,杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。
。ǘ┮胧称钒踩C合評價機制。每學期聯(lián)合教體局對所有學校、幼兒園開展一次食品安全綜合評價。從主體責任落實、場所環(huán)境、設施設備、采購儲存、加工制作、快檢開展情況等方面對學校食堂的軟、硬件、管理工作進行量化打分,并按分值情況對學校食堂進行分類排名,排名情況以文件形式上報旗委政府主要領導、分管領導,加強校(園)長對食品安全工作的重視,督促其按要求落實主體責任,提高內(nèi)部管理水平,全力做好學校食堂的管理工作。
。ㄈ┰趯W校推行進貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺、在學校顯著位置張貼食品原輔料進貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進貨來源信息,組織學校相關負責人、部分學生家長與學生共同用餐,讓其參與學校食品安全的監(jiān)督與管理。
。ㄋ模╅_展“你承諾,我監(jiān)督”活動。根據(jù)校園周邊食品安全整治重點,讓校園周邊的食品經(jīng)營戶公開承諾,并將承諾書公示于顯著位置,時刻提醒經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為。監(jiān)管人員不定時對承諾的內(nèi)容進行監(jiān)督,嚴厲打擊制售假冒偽劣、經(jīng)營過期變質和“三無”食品等違法行為。
。ㄎ澹┩七M“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機制,促進校園食品安全。為學校(幼兒園)食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng),監(jiān)管人員可以通過信息平臺對其操作過程進行實時監(jiān)控,督促學校(幼兒園)食堂全面規(guī)范操作過程,保障師生飲食安全。
。┘哟蟆皣拦芙帧钡恼瘟Χ取8鶕(jù)學生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點,嚴格加強對轄區(qū)學校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動攤販、小加工點、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口,引導校園周邊的食品經(jīng)營戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為,配合城市管理部門取締學校校門外道路兩旁100米范圍內(nèi)的食品攤販。
三、學校食堂食品安全存在的主要問題
在旗委政府的高度重視和相關部門的共同努力下,我旗的校園食品安全工作取得了一些成績。同時,也存在一些不容忽視的問題,存在很大的食品安全隱患。
。ㄒ唬⿲W校管理機制不健全。個別學校沒有食品安全管理機構,沒有配備專門的安全管理人員,食品安全工作制度不完善或者落實不到位,安全隱患增大。
。ǘ⿲W校食堂管理工作不到位。部分農(nóng)村中小學校食堂食品安全管理水平低。采購食品及原料把關不嚴,沒有嚴格執(zhí)行食品采購索證索票和查驗等管理制度;食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標志,但在操作過程中不能做到分類存放;食品留樣不規(guī)范,個別學校未落實留樣工作制度,雖做到專柜存放和專人管理,但鑰匙存放于柜頂。
(三)食堂從業(yè)人員素質差。一是人員整體素質不強。二是管理水平低,對餐飲服務從業(yè)人員要求不嚴格,從業(yè)人員操作隨意,安全操作意識差,責任心不強。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄,個別餐飲從業(yè)人員沒有嚴格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求,操作過程中帶手飾。
四、措施和建議
。ㄒ唬┩怀鲱I導重視是前提。領導重視可以實現(xiàn)經(jīng)費、設備的保障,機構的組建、責任的落實,并通過協(xié)調與組織解決全局性問題。為此,要建立健全機構,明確食安辦、教育、市場監(jiān)管等職能部門、相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校的職責,層層落實責任,形成上下聯(lián)動、齊抓共管的局面。
。ǘ┞鋵嵐ぷ髫熑问顷P鍵。在地方政府負總責這一原則下,教育體育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作,明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人,加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入,建立完善、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法,強化學校食堂管理。市場監(jiān)管部門要加強對學校食堂的日常監(jiān)管,強化對學校食堂食品安全量化分級管理,確保廣大師生的飲食安全。政府要充發(fā)揮抓手作用,充分發(fā)揮目標考核、責任追究等制度的.促進作用,及早將學校食堂食品安全納入職能部門和相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標考核體系中,實行“一票否決”,從而確保工作責任的落實到位。
(三)抓好宣傳培訓是保障。一是加大從業(yè)人員培訓力度。對食品有關的法律法規(guī)、食品安全常識等內(nèi)容,采取集中培訓與現(xiàn)場培訓相結合的方式,對校園周邊食品經(jīng)營戶的負責人、從業(yè)人員進行培訓,提高他們的自律意識和誠信守法意識。二是強化食品安全科普宣傳。在學校及周邊的張貼宣傳資料,向學生和家長宣傳食品安全常識,指導學生科學飲食、理性消費,不斷提高學生的食品安全意識和自我保護能力。
。ㄋ模┩晟崎L效機制是根本。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監(jiān)督考核,將食品安全工作納入學校目標管理考核體系,實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛(wèi)生管理制度。學校分管領導、后勤負責人、采購員、庫管以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規(guī)程。三要鼓勵學校制訂相應的考核要求與獎懲辦法。
食品安全調查報告9
對城市與農(nóng)村居民食品安全意識比較的調查報告--以海寧為個案xxx摘要:為全面客觀地了解當前城市居民與農(nóng)村居民的食品安全意識,我們暑期實踐隊在暑假期間在海寧范圍內(nèi)對居民進行了一次抽樣調查。調查內(nèi)容主要涉及調查對象的基本情況;對食品安全的關注和認識;對食品安全知識的掌握情況;遇到的食品問題以及處理方式;問題產(chǎn)生原因及解決對策等幾個方面。
關鍵詞:食品安全意識;城鄉(xiāng)比較;
一、調查背景
近幾年,雖然我國不斷加大食品安全的監(jiān)管力度,但"從農(nóng)田到餐桌"的食品產(chǎn)業(yè)鏈條依然危機四伏。衛(wèi)生部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,我國食品安全問題更趨嚴重,頻頻見諸媒體和走進公眾視野的如廣東"毒大米"案件、"瘦肉精"豬肉中毒事件、安徽"阜陽劣質奶粉事件"、"蘇丹紅一號事件"等。
我們進行此次關于居民食品安全的調查,主要目的就是為了對海寧各地區(qū)農(nóng)村居民和城市居民的食品安全意識觀念進行一次比較詳細的調查,了解在浙江這樣一個經(jīng)濟和教育都比較發(fā)達的省份,居民的食品安全意識狀況以及城市居民和農(nóng)村居民的差別。
二、調查方法
本次調查以問卷法為主,訪談法為輔。另外為了保證果的客觀性與準確性,我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們合身邊的實際情況,在農(nóng)村或城市生活獲得的感受,以及自己的所見所聞。除此之外,我們還用到文獻法,在瀏覽一些資料,文獻,尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
本次調查對象基本包含了各個職業(yè),包括學生、工人、商人、農(nóng)民、教師、行政官員及其他等。被調查者年齡從20歲到70歲,以20-40歲為主;調查內(nèi)容主要包括:調查對象的基本情況(性別、年齡、職業(yè)等);對食品安全的關注和認識;食品安全知識的掌握情況;食品安全的消費意識;遇到的食品問題以及處理方式;問題產(chǎn)生原因及解決對策等。
三、調查果及分析
1、調查對象的基本情況本次調查共發(fā)放調查問卷100份,回收100份,問卷回收率為100%,其中有效問卷98份,有效率為98%。參與調查的居民中,男42名,女58名,男女比例基本平衡;年齡在20歲以下的占24%,20-30歲的占30%,30-40歲的占26%,40歲以上的占20%。調查對象基本包含了各個職業(yè),包括學生、工人、商人、農(nóng)民、教師、行政官員及其他等。
2、消費者眼中的食品安全狀況調查發(fā)現(xiàn),對于近幾年中國的食品安全環(huán)境,農(nóng)村居民中有35%認為是逐年好轉的,而城市居民中有高達59%的居民認為是逐年好轉的。20%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認為食品安全狀況的一年不如一年。
消費過程中曾遭遇到的食品安全問題:
食品安全問題農(nóng)村城市食品不清潔加工12%17%轉基因食品24%37%食品添加劑超量使用44%32%農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留8%10%食品過期變質28%33%據(jù)調查現(xiàn)階段居民在食品安全方面最擔心的問題主要有食品過期變質,農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留,食品添加劑超量使用,食品不清潔加工等。
在被問及已經(jīng)暴露的食品安全問題是否被解決的時候,有34%的農(nóng)村居民和46%的居民認為有一些食品安全問題得到了解決;只有3%的農(nóng)村居民和11%的城市居民認為產(chǎn)生的所有問題都得到了解決。
3、食品安全意識調查表明大多數(shù)居民都十分關注食品安全,其中64%和62%城市和農(nóng)村居民表示對食品安全十分關注。少部分的居民對食品安全的關注度一般,但是仍有35%的農(nóng)村居民和39%的城市居民表示無所謂,很多人認為只要吃不死人就無所謂。不少群眾還存在"不干不凈,吃了沒病"的落后觀念。尤其在農(nóng)村地區(qū),衛(wèi)生意識缺乏的情況令人擔憂,農(nóng)家宴多而雜的剩菜剩飯等都"舍不得丟",衛(wèi)生質量難以保證,容易造成食物中毒。
一般來講,消費者對購買農(nóng)產(chǎn)品的地點選擇能夠在一定程度上反映出消費者對食品安全性的要求。調查發(fā)現(xiàn),有35%的城市居民平時選擇在大型超市購物,而農(nóng)村居民為25%。有30%的城市居民選擇在小商店購物,而農(nóng)村居民高達38%。另外有小部分居民選擇在攤點等其他商店購買商品。
56%的農(nóng)村居民選擇在小商店、小攤點等購物,這與農(nóng)村的食品銷售方式以小型商場、各式的小賣部,小攤點等為主有關。這也導致農(nóng)村食品市場構較為復雜,安全管理難度很大購買食品主要關注的方面:
農(nóng)村城市生產(chǎn)日期、保質期82%92%品牌30%36%價格63%67%認證標志15%25%外觀1%2%凈含量0%0%通過上表我們可以發(fā)現(xiàn),無論是城市居民還是農(nóng)村居民,在購買食品是最關注的是價格和保質期。因為農(nóng)村整體文化水平不高,很少關注產(chǎn)品標識,容易形成對假冒偽劣等食品存在認知缺陷。
4、維權意識當被問道遇到食品安全問題會通過什么方式解決時,有46.7%的農(nóng)村居民和40.8%的城市居民表示會與生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)商解決;有17%的農(nóng)村居民和35.7%的城市居民表示會通過消費者協(xié)會解決;有12.7%的農(nóng)村居民和21%的城市居民表示會向行政部門申訴;有29%的農(nóng)村居民和35%的城市居民表示不嚴重的話則自認倒霉,以后小心(見下圖)。
可見,城市居民在遇到食品安全問題時的維權意識高于農(nóng)村居民。我們這一問題時多選題,但只有36%的城市居民會選擇請消費者協(xié)會調解,21%的.城市居民會向行政部門申訴。這主要是由于相關部門對消費者權益保護工作缺乏應有的重視,且程序復雜。在遇到食品質量問題時,他們不愿去投訴,去索賠,更談不上追究生產(chǎn)者、經(jīng)營者的責任了,這在一定程度上給制假售假者以可乘之機。
5、消費者認為食品安全問題眾多的原因及解決方法造成目前食品安全問題眾多的原因:農(nóng)村城市不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心46%49%懲罰力度不夠26%35%主管部門職責不明21%25%各執(zhí)法部門溝通不暢13%11%購買者鑒別能力不高27%16%消費者維權意識落后29%25%近半成的城市居民和農(nóng)村居民認為不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心是造成目前食品安全問題眾多的原因。政府因加強對不法加工企業(yè)的查處和取締,同時企業(yè)應加強自身的自律行為,重建和增強消費者對食品行業(yè)的信心。
政府及企業(yè)采取什么措施能夠提高民眾的消費信心:
經(jīng)調查,在政府及企業(yè)采取什么措施能夠提高民眾的消費信心這個問題上,47%的城市居民和41%的農(nóng)村居民認為政府和企業(yè)應當嚴格食品檢驗檢測。38%的城市居民和37%的農(nóng)村居民認為應當通過國家有關食品認證6、總通過這次調查,讓我們了解到了食品安全對人們的影響,同時也加深了群眾對有關食品安全的關注和了解。隨著社會的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,人們越來越關注自身的飲食衛(wèi)生及安全。食品安全的保證離不開政府,社會,以及廣大市民的共同努力。
"食品安全是消費者最基本的權益,只有懂得理性消費、文明消費理念,善待農(nóng)民,食品安全才有保障"。廣大市民是食品消費的主體,能否保障他們"吃"得安全,是政府各級部門關心的重大問題之一。政府應采取有效措施盡快提高農(nóng)村居民的食品安全意識,并力求使人們從觀念的轉變到他們的行為意識上去,以引導人們健康消費,糾正不良飲食習慣,促進全民健康發(fā)展。
在實踐中我們也了解到了居民的無助和無奈,了解到他們的現(xiàn)狀和真實想法。很多居民對于食品安全的現(xiàn)狀十分不滿,但苦于沒有反應的途徑,他們希望我們能把他們的想法和建議帶給相關部門,我們也希望居民們的疑慮最終能依靠某些部門得到落實。
食品安全調查報告10
本周,我們的老師給我們布置了一項任務,對食品安全進行社會研究。作為我們學校的一名學生,我和三個同學在一天之內(nèi)進行了一次社會調查。
研究對象
本次食品安全社會調查以全市60名小學生為研究對象。
調查時間:20xx年11月15日
研究方法
調查結果和分析
有33名男生參與調查,占總數(shù)的55%;女生27人,占總數(shù)的45%。一年級學生15人,占總人數(shù)的25%;大二7人,占總數(shù)的11.67%;三年級學生3人,占總數(shù)的`5%;四年級學生11人,占總人數(shù)的18.33%;六年級12人,各占總人數(shù)的20%。
從早餐場所的數(shù)據(jù)可以看出,我市大多數(shù)小學生對食品安全的重視程度較高,女生比男生更重視食品安全。中國有幾(9)個男生愛在小店吃飯,有的愛在路邊吃,只有幾(3)個女生愛在小店吃,沒人在路邊吃。其次,男生更喜歡去小沙灘攤販買菜,而只有少數(shù)男同學不去小店買菜。大部分女生不喜歡在小沙灘攤販買一些吃的,只有少數(shù)喜歡在小沙灘攤販買一些吃的。而且大部分男生都是在小店買一些屬于“三無食品”的零食,女生只單獨買零食,說明男生對食品安全不太重視。有些男生女生誤以為罐頭食品是因為好吃才衛(wèi)生,說明城市里可能很少有學生把好吃的當成食品安全。從以上問題和其他問題可以看出,現(xiàn)在的小學生對食品安全并不重視。只要好吃方便,他們就會注意食品安全。
酷理論和建議
從以上結果和分析可以看出,大部分學生還是很重視食品安全的,很少有學生有時會忘記一些食品安全問題。這里我想提幾點建議:
請家長為孩子關注食品安全問題;
請告訴自己時刻注意食品安全;
每個班的學生和老師把食物注意事項寫在紙上,貼在教室顯眼的地方;
學?梢宰屢粋老師站在小店門前,告訴學生不要買零食;
學生們互相提醒食品安全問題。
總之,通過這次調查,我們可以看到學生的食品安全意識很高,但請注意一些食品安全意識較低的學生。
食品安全調查報告11
在就業(yè)市場上,畢業(yè)生缺乏必要的求職技巧、擇業(yè)技能差是導致摩擦性失業(yè)的重要原因。畢業(yè)生就業(yè)指導服務作為畢業(yè)生就業(yè)工作中的重要環(huán)節(jié),應當充分發(fā)揮服務職能,加強對畢業(yè)生的就業(yè)指導,著力提高服務質量和服務水平。通過就業(yè)指導和服務,幫助畢業(yè)生科學地分析市場、客觀地認識自己,有效地消除“供需矛盾”。通過就業(yè)指導和服務,幫助畢業(yè)生掌握一定的擇業(yè)技巧,善于利用市場信息,善于在就業(yè)市場中“推銷自己”,通過市場落實就業(yè)單位。
一、前言
當前的消費市場中,大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面,他們有著旺盛的消費需求,另一方面,他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立,消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后,都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言,大學生有其自己的特點,為了調查清楚大學生的食品消費問題,我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研,弄清楚大學生要花多少錢在食品上,花的是否合理,是否必須,如果不合理應該怎么改進。
二、調查背景
隨著時代的發(fā)展,大學生對食品的要求日新月異,這也成為了我們更好地了解城院在校大學生購食品的情況。
(一)人、財、物力支撐不足。一是人力資源不足。機構改革后,我局編制空缺數(shù)目大,人員遲遲沒能到位,現(xiàn)有人員是多部門整合而來,食品安全監(jiān)管業(yè)務需經(jīng)歷學習期、磨合期、熟練期三個階段,食品安全問題也會經(jīng)歷一個集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設備、執(zhí)法裝備嚴重匱乏,嚴重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管,為食品安全隱患埋下伏筆。三是財力保障不足。政府在食品安全領域投入少,抽檢經(jīng)費缺乏,發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時開展抽樣檢驗,鎖定證據(jù),致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動狀態(tài)。
在兼職次數(shù)調查這道題上,只有133個同學填答,33個同學沒有填答。從調查結果看,做兼職次數(shù)最多的同學多達10次,而平均兼職的次數(shù)是2.33,絕大多數(shù)同學僅做過一次兼職。
本次調查發(fā)現(xiàn),留守兒童總體上形成了比較積極的價值觀,對未來懷有希望,向往城市生活,家庭關系良好。有92.1%的留守兒童為自己是中國人感到自豪,91.9%對自己生活在中國感到滿意;有82.4%的留守兒童對未來抱有希望,77.7%希望以后在城市生活;有90.2%的留守兒童與母親關系很好,89.4%與父親關系很好,大多數(shù)留守兒童將母親視為最重要的支持來源。
三、調查目的
隨著人們對于健康的日漸重視,飲食是人們首先關注的,而零食作為一種被人們曾經(jīng)當作不健康飲食的消費品,現(xiàn)在因為人們對健康概念更深入的理解,已經(jīng)成為新的消費熱點。本次調查意在了解大學生的零食消費狀況和習慣。
四、調查內(nèi)容
1、食品品牌包裝對大學生消費有什么影響
2、選購食品的時候主要關心什么
3、學生們經(jīng)常在哪里購買食品比較多
4、生主要購買什么類型的食品
5、大學生對食品的價格的要求
五、調查方式和方法
研究類型:定量研究
上網(wǎng)查找大學生愛吃零食的有關資料。
發(fā)調查問卷,對被訪者面對面訪問收集第一手資料,所有被訪問者隨機產(chǎn)生。
整理、統(tǒng)計資料,了解大學生被周邊零食吸引的原因。
六、調查區(qū)域及對象
寧波城市職業(yè)技術學院大學生及教師
七、調查情況
我們于10月1日到7日之間,對我們身邊的同學進行了隨機的問卷調查,共發(fā)放調查問卷40收回有效問卷36份。
八、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
1、購買趨勢
大學生普遍都喜歡吃零食,是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學校小賣部或者去大超市購買各種食品。他們購買次數(shù)較多,購買批量一般。
2、購買時主要考慮的因素
價格、質量是吸引大學生消費的'主要因素。從調查結果來看,講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念。據(jù)了解,在購買商品時,大學生們首先考慮的因素是價格和質量。
3、購買地點
我們經(jīng)常在學校小賣部或者去大超市購買各種食品,如樂購、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>
4、品牌廣告的影響
大學生是年輕的群體,他們追求時尚。各種明星代言的食品深受大學生的信賴和喜歡。大品牌的食品容易使大學生接受,品牌對他們有一定的影響。
5、購買食品類型
買包裝類食品比較多,男生比較喜歡肉類食物。女生則比較喜歡糖果類食品。
九、結論
本調查報告通過對抽樣調查資料的統(tǒng)計分析,從頻率、方式、內(nèi)容等方面描述了目前大學生食品消費的基本狀況和表現(xiàn)出來的特征。并分析了男生和女生在食品消費時考慮的因素和購買類型。研究所得到的主要結果有以下幾點:
公司的安全管理工作推上新臺階,開創(chuàng)新局面。今后,我們將進一步健全完善各項消防安全制度,全面落實消防安全責任制,整改各類“習慣性”消防違章,確保長效管理,確保“硬件過硬,軟件不軟”,兩者互為推動、互為促進,形成良性循環(huán)。
全省精準扶貧精準脫貧工作會議之后,市、縣(區(qū))及時召開各種會議,專題安排部署精準扶貧工作,明確工作思路,提出實施“123456”精準扶貧推進行動計劃;加強組織領導,全市基本實現(xiàn)了“縣有指揮部、鄉(xiāng)有工作站、村有工作室”的縱向領導機構;突出“六個精準”,科學編制“1+18”實施方案和“2表+8圖”作戰(zhàn)方案;加快組建駐村幫扶隊,達到了貧困村全覆蓋;圍繞精準識別,積極開展建檔立卡工作?傮w來說,市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)、村各級對精準扶貧的認識不斷提高,措施力量不斷強化,各項工作進展順利,成效初步顯現(xiàn)。
家庭的消費情況對大學生的消費觀有重要影響。我在對一些同學的訪問中發(fā)現(xiàn),一般來說,農(nóng)村的大學生每月的消費大部分是用在伙食上,另外一部分開支主要是學習用品和生活用品。他們的家庭都不富裕,在學校的消費也和在家里一樣,不會太講究。而城里的學生在消費上就相對大手大腳些。
1、大學生普遍都喜歡吃零食,是各種食品的高消費群體。他們經(jīng)常在學校小賣部或者去大超市購買各種食品。
2、他們購買視屏的價格在3~4元的比較多,一元以下和4~6元也相對較多。
(三)增強監(jiān)管意識,強化責任意識。宣傳食品安全法的同時,我局進一步加強了酒類流通管理,加大生豬定點屠宰執(zhí)法力度。與定點屠宰企業(yè)簽訂《XX縣生豬產(chǎn)品質量安全管理責任書》,督促被監(jiān)管單位誠信經(jīng)營。要求定點屠宰企業(yè)學習《生豬定點管理條例》、《食品安全法》等相關法律法規(guī)。向酒類經(jīng)營戶宣講《酒類流通管理辦法》。進一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營單位的誠信意識和自律意識。
3、在購買食品時考慮的因素方面。女生比男生更有自主性,他們喜歡各種包裝可愛的食品
4、廣告和品牌對大學生購買食品的影響非常大。
一是大力發(fā)展信息中介組織和網(wǎng)絡型中介組織,以各類專業(yè)協(xié)會、企業(yè)、合作社和能人銷售為依托,逐步形成縱橫交錯、運轉靈活、輻射全國的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡。二是按照因地制宜、合理布局、完善功能、增強輻射的思路,想方設法擴建現(xiàn)有市場,開創(chuàng)新型市場,對接外地市場,開拓國際市場。三是不斷完善市場信息收集發(fā)布、質量安全檢測、網(wǎng)絡服務和配套設施建設;規(guī)范市場交易規(guī)劃和市場準入制度,建立農(nóng)產(chǎn)品銷售綠色通道;堅決打擊制售假冒偽劣商品和欺行霸市的不法行為。堅持以市場為導向,以農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營企業(yè)為龍頭,以千家萬戶家庭經(jīng)營為基礎,培育農(nóng)村的中介組織——專業(yè)協(xié)會和合作社,提高農(nóng)民的組織程度,走“農(nóng)戶+協(xié)會或合作社+公司”的路子。
(三)農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡日趨完善,群眾購肥方便。近年來,供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設,全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務網(wǎng)絡得到較快發(fā)展。目前,全市運行中的農(nóng)資配送中心5個,連鎖經(jīng)營店234個,75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店,各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛,送肥進村,農(nóng)民購肥方便。
食品安全調查報告12
一、前言
當前,國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯,是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”,學校食品安全更是重中之重,它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關系到學校的工作、學習、生活秩序,也直接關系到學校和社會的穩(wěn)定。因此,我們展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查,可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來,也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開
本次調查以問卷法為主,實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察,來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度,并希望借助我們的問卷調查反饋結果,使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法,并且在未來有針對性的進行改進。此外,我們還通過問卷調查方式,了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性,我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況,以及自己的所見所聞,來進行一個情況研究。除此之外,我們還用到文獻法,在瀏覽一些資料,文獻,尤其是網(wǎng)絡資源、報刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析
調查問卷總結:
為進一步提高學生的食品安全意識,強化學生的自我保護能力,健全校園食品安全保障體系,推進校園食品安全文化建設,建設和諧校園。針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點,制作了關于校園食品安全問題調查表,于2月底3月初在全校范圍內(nèi)進行抽樣調查,共發(fā)放調查問卷84份,收回84份,有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容,有以下一些情況:
一、有%的學生一般選擇在食堂就餐,22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占%,不滿意的占%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占%,不滿意的占%;覺得食堂的食材一般新鮮的占%,不新鮮的占%。
二、認為學校周邊的`小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占%,認為較差占%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占%。調查顯示,絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證,看到哪兒有好吃的就坐下吃。許多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買,并注意商品的價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量,走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系,所銷售的食品在安全方面有比較好的保障,成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心,大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品,但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽,大多數(shù)學生不會注意,說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力,好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品采取措施(國家質監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定,散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質量安全(英文簡稱qs)”標志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。
四、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識,大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道,說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段,通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大,消費維權觀念有待進一步提高。
五、調查反映的校園食品安全隱患主要表現(xiàn)在以下方面
1、學校周邊小飯店、商店和小雜貨攤點屢禁不絕
部分中小學校的管理不嚴格,有些學校食堂供應能力不足,默許就餐的學生到學校周邊的小吃店就餐,這些地方的食品質量參差不齊,有些根本不具備經(jīng)營加工食品的資質,食品衛(wèi)生情況不能令人滿意,增加了學生群體食物中毒的隱患。還有些學生課間到校外的雜貨攤點購買一些三無食品,這些攤點的食品衛(wèi)生情形極差,食品安全根本得不到保證。
2、進貨渠道混亂,食品質量得不到保證
校園周邊食品經(jīng)營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看,有的是從小食品市場批發(fā)的,甚至還有個別經(jīng)營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產(chǎn)品、過期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營者在進貨過程中只考慮價格因素,不注重對食品質量和生產(chǎn)者資質條件的審查,只要便宜就收,有利就賣,食品質量難保證。
3、部分學校食堂承包后管理不善
目前,我市學校食堂均為市場運作,承包給個人經(jīng)營。個別承包人受利益驅動,在采購食品原輔料時追求最低價格,忽視食品衛(wèi)生問題,特別是在購買食用油、調味品時多為無商標散裝的不合格產(chǎn)品;采購索證意識不強,大部分學校食品采購三證不全,即:食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、出廠合格檢驗報告不齊全,個別采購人員對食品索證有關規(guī)定甚至一無所知,導致不合格食品流入學校食堂。有些學校食堂操作設施陳舊,餐具配備落后,加工過程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時有發(fā)生,不規(guī)范使用甚至不使用消毒設施和消毒藥品,食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨意堆放,防蠅防鼠防塵設施
4、不能正常使用或有損壞,操作人員衛(wèi)生意識不足等多種問題。
六、校園食品安全問題突出的原因分析
1、學校周邊經(jīng)營戶的食品安全意識和責任意識不高。不少經(jīng)營戶為了獲取盈利,購進一些三無產(chǎn)品,以鮮艷的外包裝或附帶小卡片、小玩具吸引學生購買,嚴重影響學生身體健康,成為校園食品安全的隱患。
食品安全調查報告13
這周,本校教師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內(nèi)進行了一次社會調查。
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間
20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學經(jīng)過兩種方法進行調查。一種是網(wǎng)絡調查(在爸爸的幫忙下,制作成網(wǎng)絡版調查問卷,經(jīng)過qq群發(fā)動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人,占總人數(shù)的55%;女生27人,占總人數(shù)的45%。一年級學生有15人,占總人數(shù)的25%;二年級學生有7人,占總人數(shù)的11.67%;三年級學生有3人,占總人數(shù)的5%;四年級學生有11人,占總人數(shù)的18.33%;五、六年級學生都是12人,各占總人數(shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)能夠看出我市小學生多數(shù)是比較注重的,女生比男生注重食品安全的.地方多一些,國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,其中竟有人愛在路邊吃,而女生僅有少數(shù)(3名)愛在小店吃,并沒有人在路邊吃。其次,男生較愛在小灘小販購買食品,僅有少數(shù)男同學不在小店里買食品,女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,僅有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食,女生僅有個別去購買零食,能夠說明男生不是十分注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,這能夠說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題能夠看出此刻的小學生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。
五、結論與提議
從上頭的結果與分析能夠看出,多數(shù)同學還是注重食品安全的,極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在那里我要提幾個提議:
1、請各位家長叮囑自我的孩子注意食品安全問題;
2、請同學們時刻告訴自我要注意食品安全問題;
3、各班同學和教師將食品注意事項寫于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學?勺屢晃唤處熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食;
5、同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之,經(jīng)過本次調查能夠看出同學們的食品安全意識是高的,可是請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
食品安全調查報告14
這些年食品安全事件的頻發(fā),不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個社會熱點詞匯,人人關注的焦點,同時,也引起社會各界人士對食品安全的重視,也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識。孩子是祖國的未來,現(xiàn)今的中小學生對食品安全是怎樣的一個認識呢?
縣食安委結合食品安全宣傳周活動的開展,組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學生食品安全知識調查。希望通過這次調查,可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素,獲取校園相關教育情況,為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學依據(jù),也借此提高同學們的食品安全意識。
一、調查結果及分析
20xx年6月,我縣有關監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學100名高二學生進行了食品安全知識問卷調查,共發(fā)放調查問卷100份,收回100份,有效問卷100份。
根據(jù)統(tǒng)計問卷所反映的內(nèi)容,主要有以下情況:
。ㄒ唬┡c家人、同學或是朋友經(jīng)常談論有關食品安全問題占21%,由于頻發(fā)食品安全事件才開始談論的占32%,只是偶爾會聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,由網(wǎng)絡電視廣播了解到占67%,閱讀報刊雜志占22%;對食品安全的專用名詞如QS(食品質量安全市場準入標志)的了解占19%,HACCP(危險分析和關鍵控制點)體系占4%;認為自己的食品安全意識很高的占6%,一般占75%,比較差占14%。
情況分析:中學生當中關注食品安全的不多,自我防范意識不強,對食品安全相關專用名詞81%的人不知道,他們所了解的食品安全相關知識大部分來自網(wǎng)絡電視廣播,說明對中學生的食品安全知識教育匱乏。目前學生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡、電視和家長,通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識的來源有限。
(二)該校高中部學生全部住校,仍有22%的學生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯,其中81%的覺得比食堂味道好,品種多,37%的是因為校園食堂不衛(wèi)生。
情況分析:學生絕大部分認為校園食堂飯菜不好吃,卻很少有關注食品是否衛(wèi)生、安全,說明消費安全意識不強。
(三)購買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%,看食品生產(chǎn)日期和保質期占92%;只有14%的從來沒有買到過不安全的食品,7%的經(jīng)常買到,79%的有過但很少;買到不安全的食品向有關行政部門申訴占3。5%,自認倒霉占55。8%。
情況分析:大部分學生購買食品有基本常識,但買到不安全食品卻很少有人知道向相關部門舉報,大部分選擇自認倒霉,不知道維權,說明相關職能部門對食品安全相關法律法規(guī)宣傳力度不夠。
。ㄋ模┐蟛糠謱W生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑,少部分擔心散裝食品衛(wèi)生及轉基因食品;大部分認為我國當前食品安全問題較嚴重,呈惡化趨勢,需加強治理,認為搞好食品安全靠行政主管部門加強監(jiān)督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產(chǎn)不符合食品安全標準的'企業(yè)嚴加懲罰各占三分之一。
情況分析:大部分學生對散裝食品的質量比較疏忽,對轉基因食品不是太清楚,說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,81%的學生不知道QS是什么,更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標志的要求。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管,提高自身安全意識不強。
二、措施與建議
針對以上調查統(tǒng)計結果及分析,提出以下措施與建議:
。ㄒ唬┘訌娦麄鹘逃!敖逃龔耐尥拮テ稹保称钒踩顷P乎人人的重大基本民生問題,不僅成年人要學習食品安全知識和相關法律法規(guī),孩子們更要從小學習掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在校園利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費常識;另一方面,開設食品安全課堂,作為學生的必修課,系統(tǒng)學習食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī);再一方面,相關職能部門可以定期走上課堂,開展消費維權教育,增強學生的自我保護能力和維權意識,切實維護學生的合法權益,遇到不安全食品向相關部門舉報,發(fā)現(xiàn)價格不合理可以向消費者協(xié)會舉報。
。ǘ┘哟髾z查力度。相對來講學生消費安全意識比較薄弱,相關職能部門要盡職盡責,加強日常監(jiān)管。一是對校園食堂及校園周邊的餐飲服務單位嚴格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識培訓檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進貨檢驗和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內(nèi)容進行重點檢查,嚴格監(jiān)管。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監(jiān)管。相關職能部門相互溝通配合,不斷整治規(guī)范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營,開展聯(lián)合執(zhí)法,對校園周邊的食品商店、超市、餐飲店進行專項整治,對銷售假冒偽劣、過期變質的食品經(jīng)營者依法進行查處,取締校園周邊的流動攤販,凈化校園及周邊消費環(huán)境,以確保學生飲食安全。
。ㄈ⿵娀浾搶。對于孩子們來說媒體宣傳很關鍵,他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡上,購買零食看廣告的多,所以大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識。建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度,大量曝光報道食品安全事件,營造良好的輿論氛圍,引導學生關注食品安全方面的新聞報道,激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。
社會廣泛關注,各部門加強監(jiān)督宣傳,全力做好校園食品安全工作。
食品安全調查報告15
一、問題的提出
現(xiàn)在我們學校門口有許多賣小吃、辣條的小店,可是大部分小店沒有“衛(wèi)生安全許可證”,同學們還是瘋狂地購買。辣條安全嗎?怎么做的呢?吃了會中毒嗎?對此,我對辣條的`食品衛(wèi)生安全問題展開了一次調查。
二、調查方法
1、訪問同學、老師以及爸爸媽媽。
2、上網(wǎng)查閱。
3、閱讀有關書籍。
三、調查情況以及資料整理
1、同學們說,辣條怎么做的我不在意,只要好吃,我喜歡就行!
2、老師說,辣條不衛(wèi)生,它們都是用變質的油、爛肉等做成的,所以我希望同學們以后不要再吃辣條。
3、爸爸媽媽認為,辣條賣得便宜,說明其成本極低,因此,衛(wèi)生和安全問題也難以保障。
四、結論
大家都看到了,只有我們小學生不懂,還在吃辣條,大人和了解事情的人都說辣條是個“健康殺手”,而且辣條中含鉛很多,一不小心就會中毒。所以我希望大家不要再吃辣條,也希望小店在賣食品時能夠嚴格把關。還希望有關部門加強檢查,不要讓不健康的東西來傷害我們幼小的身體!
【食品安全調查報告】相關文章:
食品安全的調查報告02-16
食品安全調查報告05-22
食品安全的調查報告03-09
校園食品安全調查報告03-18
關于食品安全的調查報告04-18
關于食品安全調查報告05-17
食品安全質量調查報告10-28
食品安全調查報告(15篇)02-23
食品安全調查報告(通用12篇)07-28