- 相關(guān)推薦
舌尖上的家鄉(xiāng)作文
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動(dòng)。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
這里是應(yīng)星故里，文風(fēng)鼎盛，華林書院，薪火相傳，百丈禪寺，香火裊裊，這里就是我的家鄉(xiāng)——奉新。美食是我家鄉(xiāng)最亮麗的一道風(fēng)景線。
黃年米果迎春節(jié)
每年春節(jié)前夕，家家戶戶的餐桌上都有一道傳統(tǒng)美食——黃年米果。這道美食還上了中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國》呢。
這不，奶奶又忙碌起來，將米盛入筐中，任水漂洗，糯米就由亮白漸轉(zhuǎn)為透明，不能停歇，接著把糯米倒入大木甑蒸熟，當(dāng)甑內(nèi)升起煙時(shí)，把早已煮好的黃色吊茄子水灑于糯米上，讓糯米浸透，轉(zhuǎn)為了嫩黃色，奶奶已經(jīng)累得滿頭大汗，但依然樂呵呵地?fù)v弄著。
我靜靜地坐在廚房泛黃的燈光下，時(shí)不時(shí)給奶奶遞東西。奶奶招呼大家來打米果。把蒸好的.糯米倒入石臼中，大家手握木槌，輪番猛搗。奶奶叮囑他們得在木槌上抹點(diǎn)兒油，這樣米才不會(huì)粘上木槌。熟糯米團(tuán)逐漸砸散，奶奶叫大家一起來揉，要揉成長方形，再用刀切開，才開始揉形狀。心靈手巧的奶奶在黃年米果上做出了一個(gè)“福”的圖案，“嗞嗞”聲伴隨著黃年米果的香味放入鍋中一煎，待兩面呈現(xiàn)出金黃，便可撈起。
這時(shí)，屋子里的每一個(gè)角落都飄著怡人的香味。撒上一些白糖，澆上蜜水，便可以入口了。我迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，真是回味無窮。
香甜艾餅度清明
天空如一塊藍(lán)寶石，陽光明媚地照射大地。我和奶奶上山采艾葉，翠綠的艾葉簇?fù)碇�，奶奶背著簍筐，細(xì)細(xì)地挑選著，我聞著苦澀香味的艾葉，伴著奶奶下了山。
奶奶坐在院子的小板凳上，把艾葉倒入盆中，摘取頂部嫩葉，用清水洗凈，放在滾燙的水中去掉苦味。奶奶從冰箱中取出一小罐蘇打水，加上艾葉攪拌成泥。鍋中的水沸騰，將攪拌成泥的艾葉倒入鍋中煮開，大約五分鐘后，把煮好的艾葉重新倒入盆中，加上糯米粉，和成面團(tuán)，搟平。把摘好的棕葉做成方形，洗凈并放入熱水中，切好形狀的面團(tuán)裹上喜愛的餡料，放在棕葉上，油已經(jīng)刷在鍋中，奶奶小心翼翼地把裹好的艾餅置于鍋內(nèi)，開大火蒸。
十余分鐘后，深綠色的艾餅便呈現(xiàn)在我的眼前。伸手一抓，咬上一口，嫩嫩的餅添上別樣的餡，配上清茶，別有一番滋味。
美味蒜蓉馬齒莧
我喜歡在一個(gè)夏日的早晨，和奶奶一起去逛集市。奶奶每天喜歡做不同品種的菜，做的菜名也花樣甚多。菜藍(lán)里裝著一捆嫩綠的菜，那是我的最愛——馬齒莧。
回到家，奶奶把馬齒莧洗凈去根，切好大蒜，等水“咕咕”地?zé)_后，倒入馬齒莧，待水再次沸騰后將馬齒莧撈出，瀝去水分。奶奶將馬齒莧裝入盤中，加上蒜泥，再澆上少許麻油，香噴噴的美味菜肴就出爐了。
一道道家鄉(xiāng)美食在舌尖上盡情地舞動(dòng)，演繹著家鄉(xiāng)的曼妙風(fēng)情！我把美食裁成一片片風(fēng)景，永存于心間。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
東北有許許多多的美食，如果讓我來形容東北，我想便是“舌尖上的東北”，而我的家鄉(xiāng)是便是“舌尖上的家鄉(xiāng)”，在我的家鄉(xiāng)有許許多多的美食，而這些美食中也孕育了善良淳樸誠信的家鄉(xiāng)人。
我的家鄉(xiāng)是的一個(gè)邊境小鎮(zhèn)，這里比較有特色的菜品是東北臘月的殺豬菜——豬肉酸菜燉粉條。寒冬臘月時(shí)，小鎮(zhèn)被冰雪覆蓋，農(nóng)家就會(huì)找十個(gè)二十個(gè)好鄰居好兄弟一起進(jìn)豬圈，把主人養(yǎng)了一年的肥豬抓起來，按壓在案板上，劊子手拿起屠刀，向肥豬的大動(dòng)脈刺去，只見鮮紅的血從刀口流進(jìn)盆里，一只豬能流一盆多的血呢！人們用一口巨大無比的鍋，把卸下來的豬肉放進(jìn)鍋里煮，豬肉煮熟以后切成小薄片。此時(shí)的豬肉肥而不膩，瘦而不柴，簡(jiǎn)直是人間精品！放出的血可以做成血腸。人們用一個(gè)火爐，上面放著一個(gè)盆，加上昨晚上已經(jīng)切好了的酸菜和泡好了的粉條，大約過幾十鐘就可以吃了。
在寒冷的冬天里，一家人可以圍坐在一個(gè)火爐周圍，一起吃著豬肉燉粉條，一起烤著火盆里的，驅(qū)走了寒冬的冷。菜肴雖然簡(jiǎn)單，更談不上“秀色”，但卻是勞苦里一年的農(nóng)家人最幸福最甜蜜的時(shí)刻，此時(shí)一家人再拉上三五好友，一起拉拉家常，歡聲笑語中的是質(zhì)樸農(nóng)村人的和睦之情。真的是香在嘴里，美在心上。
豬肉燉粉條最佳拍檔就非酸湯子莫屬了。酸湯子制作起來還是比較復(fù)雜的，人們?cè)谀拥那鞍雮�(gè)月泡玉米粒，玉米粒泡到原體積的二倍而且聞起來有點(diǎn)點(diǎn)的酸味兒的時(shí)候，就可以用石磨把泡好的玉米粒磨成粉末。在磨制的過程中需要加水，在磨完時(shí)應(yīng)該成粘稠的糊狀。不過到這時(shí)還沒有完成，制作酸湯子，最重要的步驟其實(shí)是“擺粉”，就是利用淀粉會(huì)沉淀的原理，讓玉米糊中的淀粉自行沉淀，在玉米淀粉以上的玉米糊，再經(jīng)過人們的擠壓，水會(huì)被擠壓到外面，而剩下的則會(huì)變成相對(duì)比較干的面團(tuán)，這也就是老百姓口中的湯面。人們將湯面揉成一二斤重的面團(tuán)凍上，什么時(shí)候想吃就可以拿出一塊，可以制作成外形類似于面條的`玉米條，再經(jīng)過開水的煮制，就會(huì)變成傳聞中的酸湯子。
酸湯子的制作是家鄉(xiāng)人智慧的結(jié)晶。在磨制湯面的過程中，要的是細(xì)心、耐心，更重要的是農(nóng)家人的誠信，在制作中不摻假，不省工序，不偷工減料，這便是農(nóng)家人偉大的精神美。
農(nóng)家人最大的特點(diǎn)就是熱情，實(shí)在不管誰到誰家干什么，只要到了飯點(diǎn)，主人便會(huì)留客人在家里吃飯。不會(huì)刻意擺設(shè)酒席，就是粗茶淡飯，卻吃出了人世間最美的味道。
歲月的流逝，更替了歲月，消磨了時(shí)光，卻從未改變家鄉(xiāng)美食的味道。樸實(shí)的鄉(xiāng)親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。家鄉(xiāng)的美食中蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)人的優(yōu)良品質(zhì)。家鄉(xiāng)人的質(zhì)樸，善良，熱情，流淌在舌尖上，植根在我心中，伴隨著我不斷成長。
【舌尖上的家鄉(xiāng)作文】相關(guān)文章：
舌尖上的作文04-20
舌尖上的美味作文08-17
舌尖上的運(yùn)氣作文09-08
舌尖上的挑戰(zhàn)作文08-30
舌尖上味道作文09-03
舌尖上的味道作文08-21
舌尖上的姿態(tài)作文08-24
舌尖上的浪費(fèi)作文03-13
舌尖上的鍋包肉作文04-04