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特色美食作文15篇(薦)
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都寫過作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編為大家收集的特色美食作文，歡迎閱讀與收藏。
特色美食作文1
我們湖州有許多有名的小吃，比如：太湖三寶、周生記的餛飩、震遠(yuǎn)同的酥糖……
但最令我回味無窮的是丁蓮芳的千張包了。千張包是丁蓮芳先生發(fā)明創(chuàng)造的。丁連芳先生是一個(gè)怎樣的人呢？我查了查資料，原來，丁蓮芳先生以前是一個(gè)買菜的人，過了好長時(shí)間丁蓮芳先生想干大事業(yè)，他想：如果想干大事業(yè)，就必須做出與眾不同的東西。所以他發(fā)明了千張包，至今已有一百二十多年的'歷史了呢！被評(píng)為中華名小吃。有一次，爸爸帶我去吃千張包。
剛跨進(jìn)門，我就被那古香古色的裝飾給吸引了。大廳里客人絡(luò)繹不絕，我馬上找了一個(gè)座位，房子里熱鬧非凡。過了一會(huì)兒，服務(wù)員端著兩碗千張包來了。我仔細(xì)地打量著她們，她們也穿得古香古色的，上面繡著美麗的花兒。我的目光又轉(zhuǎn)向了千張包。小小的碗里放著兩個(gè)“夜明珠”，我慢慢地把皮兒吃掉，再輕輕地咬了一小口，哇！鮮鮮的湯汁滲了出來，里面有鮮鮮的蝦米，香香的豬腿肉，還有白白的河蚌肉。
再來看看米粉吧！每一根都晶瑩剔透，真是美不勝收呀！我喜歡丁蓮芳千張包，如果你想品嘗，那就快來湖州吧！
特色美食作文2
在眾多的美食中，我最喜歡的小吃便是餛飩了。早在20xx年前的漢朝，人們就開始有了餛飩。除了文學(xué)記載外，還可以看到1300多年前完整的唐代餃子和餛飩。一只餃子和四只餛飩一起被放在一個(gè)木碗中，形狀與現(xiàn)在的餃子和餛飩相同。
餛飩分大餛飩和小餛飩。大餛飩皮子將肉餡放在中間，在餡的外圍皮子用食指蘸清水畫了圈，然后將皮子的下沿上折，使兩個(gè)半圓重合，用食指沿水跡壓在上面掃一下，使其黏合，再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡下面黏合，這樣餛飩就“站”起來了。
餛飩看起來像餃子，但放進(jìn)鍋里可就不像煮餃子那樣簡單了。先將煮好的開水在鍋里燒開，下餛飩，并輕輕攪動(dòng)。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，等下過的餛飩燒開后，再將雞蛋液均勻撒入鍋內(nèi)，同時(shí)加入之前，準(zhǔn)備好的細(xì)白菜葉絲和去根的芹菜。餛飩煮熟后，再加入適量的`雞精、鹽、蔥花，就可以出鍋了！
哇！一個(gè)個(gè)面制的餛飩漂浮在清淡的湯中，一看就讓人垂涎三尺。
開始吃了！我吃餛飩時(shí)，喜歡吃中間的肉餡，先感受它的濃濃的香味。然后再把湯和面皮儀器送進(jìn)嘴里，這樣吃起來才過癮！到最后，無論是湯還是面，都被我吃得一干二凈！
品嘗中國特色小吃，可千萬別忘了餛飩呀！
特色美食作文3
家的特色美食，是一種青海風(fēng)味小吃—土豆餅，因?yàn)槲覌寢寔碜郧嗪Ｎ鲗�。這道美食不僅味道好，而且做起來不復(fù)雜，深受全家人的喜愛。
做土豆餅，需要的食材有：土豆、淀粉、食用油、鹽、花椒粉等等。這些食材都比較普通，隨處可買，十分方便。
接下來，我就給大家實(shí)地介紹一下我媽媽是怎么做的吧。首先，將土豆洗凈去皮后，用磨泥器磨成糊狀的土豆泥。其次，往土豆泥中加入定量的淀粉，少許鹽、花椒粉等調(diào)味品，攪拌均勻。接著，把平底鍋加熱，待鍋熱之后，加入食用油。（油要多一些，不然會(huì)沾在鍋底上的）油熱好后，就進(jìn)入了最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，請(qǐng)大家屏息凝神。那就是把一大勺攪拌好的土豆泥放在熱油鍋中迅速平攤好。先煎正面，等硬后再煎反面，直到兩面都變得金黃，土豆餅就做好了。煎好后盛出來放在盤中，再舀下一勺，直至全部煎完為止。最后再把煎好的土豆餅切成一條條盛入碗中。這樣，就大功告成了！
每次，媽媽端著煎好的土豆餅從廚房走出來時(shí)，那金黃的外表，都會(huì)令我垂涎欲滴！吃上一口，那清脆的`聲響，那濃郁的香味，讓人停不下來。每一口，那香味都令人回味無窮的。我們邊吃邊蘸著出辣椒油、醋等拌成的佐料。不一會(huì)兒，一大盤土豆餅就被我們吃了個(gè)精光。每次我都吃的意猶未盡！
這就是我們家的特色美食，也是媽媽和外婆的拿手菜。同學(xué)們，你們想吃嗎？
特色美食作文4
我的家鄉(xiāng)在渦陽，我最愛家鄉(xiāng)的干扣面。
渦陽縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉(xiāng)”之稱。干扣面是渦陽縣獨(dú)具風(fēng)味的面食，干扣面非常得好吃，早中晚，干扣面館里的人都非常多。吃的時(shí)候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是干扣面的靈魂。聞起來香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡直是美味佳肴，生活也變得有情調(diào)了起來呢！吃酸湯雞蛋的時(shí)候，不要夾，哦！因?yàn)殡u蛋很軟，夾會(huì)破掉，要輕輕地把它吸進(jìn)嘴里，香噴噴的雞蛋黃就會(huì)占據(jù)你整個(gè)味蕾，讓你回味無窮，吃了直夸好。
干扣面的做法很簡單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調(diào)料放在碗里，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把面條放在鍋里煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然后再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的干扣面就完成了。
長時(shí)間在外打工的游子都特別懷念家鄉(xiāng)的味道——干扣面，每到年末，常年沒回家的`人，回到家的第一頓飯，往往都是干扣面，這干扣面也包含著游子對(duì)家鄉(xiāng)的思念。
它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個(gè)地方的飲食文化。
瞧，你們聽得是不是都想嘗一嘗了，如果想吃的話，就來我的家鄉(xiāng)渦陽，嘗一嘗這美味可口的特色美食干扣面吧！
特色美食作文5
泱泱華夏，盛開著五十六朵鮮花，不同的地區(qū)，不同的民族，正所謂“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，讓我們走近這一幅幅絢麗多彩的民族風(fēng)情畫吧！
來到蒙古，映入眼簾的就是青青草原，草原上奔跑著各種動(dòng)物，綿羊和牛，這都是它們的家園和樂園。如果來到蒙古，不吃一頓關(guān)于羊的.飯菜，那就等于沒來，手抓肉、全羊席，都是這里的人間美味兒。
先說手扒肉，它可是蒙古的傳統(tǒng)食品之一，做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝?nèi)テづc內(nèi)臟，去頭去蹄，洗干凈切成若干塊，再放入清水中煮，煮到水滾肉熟便可拿出，用手抓著撕扯著吃，就是因?yàn)椴挥每曜映裕圆诺妹骸笆职侨狻薄?/p>
全羊席，之所以叫全羊席，是因?yàn)槿赖牟�，都是用羊肉做成的。它也是蒙古的名宴，可是精選了羊身上的各個(gè)部位的精華，都以好吃為主題，分別采用了各種烹飪的方法，比如說：燒、蒸、爆、烤、燜、溜、燴、煎、炸等技巧來做好這頓全羊席，連做法技巧都有那么多，才肯定不能小看，標(biāo)準(zhǔn)的全羊席就有一百零八道菜，其中的涼菜都有二十多道，熱菜共有八十八道菜，全是美味至極！想想就讓人不禁流口水了。
這就是蒙古族等的特色美食，“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，你也給我介紹一下你喜歡的民族的美食吧！
特色美食作文6
俗話說得好：民以食為天！我一聽到北京烤鴨這道菜，就忍不住咂咂嘴，回憶起我到北京到處嘗美食的時(shí)候。
寒假時(shí)的北京，長城、故宮、天安門廣場，幾乎每個(gè)景點(diǎn)都人山人海，我們東逛西走了一天。到了傍晚，爸爸把我們帶到了一家專門做烤鴨的餐館，我一進(jìn)到屋里，不僅聞到了各種美食的香味，餐館里豪華的裝飾及擺設(shè)也頓時(shí)映入我的眼簾，雅致的桌椅邊上的雕刻非常精致，美麗的大水晶燈吊在頂上，那燈光照得四處光明，這是一座古色古香的懷舊式酒樓。我喜歡！
我們坐下來，點(diǎn)好了菜，不一會(huì)兒，面前推來一張桌子，上面擺著一個(gè)大圓盤。切烤鴨的師傅打開蓋子，美味的'烤鴨的香味就彌漫了整個(gè)餐廳，師傅拿著刀，細(xì)心地割著烤鴨皮和肉，只見師傅手拎起鴨脖子，從鴨胸部位置慢慢割下來，哇！皮割到鴨腿時(shí)候，居然還有一攤汁水流了出來，那汁金黃金黃的，真像媽媽平時(shí)煲的雞湯呀！
皮割完后，接著就是那鮮嫩的肉。當(dāng)師傅切下來時(shí)，我都想立刻塞進(jìn)嘴里，先一吃為快！真不愧是北京烤鴨��！
終于可以開吃了，我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又大又嫩的鴨肉，蘸了些許醬，拿了一塊鴨皮，再配上翠白的青瓜條和白白的大蔥段，我迅速地把面皮一卷，卷成了一條面卷，哇！一口咬下去，那鴨肉的絲滑，鴨皮的脆爽，青瓜的清甜和大蔥的香辣，那味道真是絕配，真是太美味了！
北京的風(fēng)景和北京烤鴨，讓我終身難忘！
特色美食作文7
味蕾，是一個(gè)人嘗遍美食必不可少的“工具”。美食對(duì)于味蕾來說是一件完美的“藝術(shù)品”。無錫的小籠包可算是真正的味蕾上的“藝術(shù)品”。
把小籠包說成“味蕾上的藝術(shù)品”，看相自然是必不可少的。小籠包剛上來，正冒著熱氣。仔細(xì)看，它們一個(gè)個(gè)白生生的，呈圓錐形，皮如薄紙，隱約可以看到里面的汁水。小籠包頂端有好多褶子，我睜大眼睛細(xì)細(xì)數(shù)了數(shù)，18條！整整18條！這些褶子不密不疏，不長不短，給人一種視覺美。
小籠包冒著熱氣，我鼻子湊過去聞了聞，這香味濃淡適宜。再仔細(xì)聞聞，淡的是皮香，濃的是肉香，時(shí)有時(shí)無，鉆進(jìn)了我的鼻腔深處。
眼看小籠包就要涼了，我趕緊夾起一個(gè)小籠包，放在小盤子里。透過那吹彈可破的.皮，只見里面的汁水在不停地滾動(dòng)。我在盤里倒上醋，夾起那洗過“醋澡”的小籠包，在邊上咬了一小口，汁水如同千軍萬馬般涌入我的嘴里，甜甜的卻又不失鮮美。吸完汁后，我開始吃皮和肉了。小籠包的皮底部最軟，因此我喜歡從下往上吃。咬一口——真軟，入口即化！不過那餡兒更是美味，比蛋糕還軟，甜中帶酸，酸中帶咸，咸中帶鮮。雖然咽下肚，可那味道卻仍然如潮水般在我口中滾動(dòng)，在味蕾上跳舞，真叫人回味無窮。我頓時(shí)詩興大發(fā)：
品小籠包
到口難吞味易嘗，
團(tuán)團(tuán)一個(gè)最包藏。
外強(qiáng)不必中干鄙，
熱熱須防手探燙。
怎么樣，你是不是流口水了？如果真想解饞，還是到“王興記”一飽口福吧！
特色美食作文8
我們土家族的美食有很多，比如炕土豆、榨辣椒、香腸……可我最喜歡的還是蒸肉，你知道它是怎么做的嗎？不知道的話就和我一直往下看吧！
蒸肉做起來可簡單了，事先要準(zhǔn)備許多板料才能做出美味的蒸肉，拿來一大塊準(zhǔn)備好的五花肉，把它切成巴掌大小，一厘米厚的片，放入碗中，再把鹽、大蒜、生姜、老抽和料酒等調(diào)料和切好的五花內(nèi)攪拌均勻，這樣一來，每片五花肉上就都有了一層佐料，還要撒上玉米粉，濃濃的香味撲鼻而來，饞得我忍不住咽口水。我又拿來了幾個(gè)土豆，切成塊，鋪在蒸盤中，再把五花肉整齊得碼上去，好像在做一件精美的'工藝品，裝碗結(jié)束，就放入蒸格中，現(xiàn)在離吃還遠(yuǎn)著哩！你需要坐在一邊耐心地等待美食出鍋，漸漸地，鍋里冒出了蒸汽，別急，它可是在騙你，你還要等上半個(gè)小時(shí)呢！等蒸汽把整個(gè)蒸格包起來時(shí)，蒸肉就蒸好啦！打開蓋子，濃濃的香味直往鼻子里鉆，奶奶在上面撒了一把蔥花兒，紅褐色的肉加上綠色的蔥花兒，令人賞心悅目。饞得我口水都要流下來了。我夾起一塊吹了吹，放入嘴里，瘦肉入口即化，豬肉皮彈力十足，那味道一瞬間打開了我的味蕾，讓我忍不住吃一塊又一塊，哇！如果有一點(diǎn)膩人的話，再吃上幾塊土豆解膩。不一會(huì)兒，這一大盤肉就被我吃的差不多了。
你們喜歡吃蒸肉嗎？喜歡的話就學(xué)著做吧！
特色美食作文9
每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，而自已家鄉(xiāng)的美食也多的數(shù)不清。我的家鄉(xiāng)也有很多美食，如細(xì)膩的米豆腐，金黃的洋芋粑，香香的臭豆腐，爽口的涼拌折耳根……美食數(shù)不勝數(shù)，但我最愛的還是那金黃的洋芋粑。
洋芋粑是貴陽的著名小吃，它有著脆脆的外殼，面剝開外殼，里面去是那柔嫩的洋芋泥，入口即化，美味之極。
愛吃必須會(huì)做，不然怎么能經(jīng)常吃到如此之美味呢？
記得一天晚上，我餓了，很想吃洋芋粑，可媽媽沒有時(shí)間做，看來只有“自己動(dòng)手，豐衣足食”了。我先拿了兩三個(gè)洋芋，洗凈，削皮，切塊，然后上蒸鍋蒸熟。我守著蒸鍋默念著，“快點(diǎn)熟……快點(diǎn)熟……”等了十五分鐘左右，洋芋終于熟了。把它們倒入不銹鋼缽中，拿搟面杖搗成泥，搗時(shí)搟面杖頭上要粘點(diǎn)油，然后戴上一次性手套，抓一塊放在手上團(tuán)成團(tuán)子，再一壓，就成了一個(gè)餅子，上面撒點(diǎn)蔥花，放到事先已燒熱的油鍋中，炸到兩面金黃就可以了。洋芋粑配上貴州特有的辣椒面，那簡直是絕配，讓人直流口水。不說了，我得趕緊吃去了。
啊，我愛你，我的`家鄉(xiāng)！我愛你，家鄉(xiāng)的美食！愛那軟糯的米豆腐，愛那脆爽的折耳根，更愛那金黃的洋芋粑。歡迎您來我的家鄉(xiāng)做客，我會(huì)帶你嘗遍這里的美食，你一定會(huì)愛上我的家鄉(xiāng)。
特色美食作文10
聞一聞，你醉了；看一看，你饞了；嘗一嘗，你爽了。這是什么具有如此大的魅力？是我燒的最有成就的菜——酸菜魚。
“買菜去嘍，買菜去嘍！”今天是星期天，我和媽媽一起去菜市場買菜，路上，我問媽媽：“媽媽，我們今天吃什么啊？”
“嗯——今天你掌廚，你來決定吧！”“那就吃酸菜魚吧！”我爽快地回答道。買好了食材后，我們就興高采烈地回家了。
一到廚房，我們就開始忙活起來了。媽媽幫我洗魚，我便“先把前奏工作準(zhǔn)備好”。媽媽洗好魚后，我先把魚頭和魚身分開，然后將魚肉慢慢地，小心地切成薄片形狀，大概5~6厘米長，用兩個(gè)盤子裝起來，再用鹽、雞蛋清、料酒、胡椒粉把魚片腌制起來。
下面就是進(jìn)入高潮環(huán)節(jié)。我先往鍋里倒了一勺油，把姜、蒜放入鍋里爆香，然后把辣椒、酸菜等食料放進(jìn)翻炒，香氣溢出，加水沸騰后，將魚片、蔥花倒入，散上芝麻，再用小火燉煮3~4分鐘即可。
關(guān)火后，我迫不及待地開始“打撈作業(yè)”，哇塞！魚片看上去好香��！又滑又嫩、又酸又辣。我把酸菜魚盛好放到桌子上。
我夾了一塊魚片給媽媽，媽媽說：“聞上去又香又辣，看上去讓我口水直流，吃上去無比美味，這是我吃過最好吃的酸菜魚了�！甭犃藡寢尩目洫�(jiǎng)，我別提有多高興啦！這時(shí)爸爸走過來，我很得意地說：“爸爸，你也嘗嘗，請(qǐng)也提出寶貴的意見吧！”爸爸夾了一塊大大的`魚片，慢慢地品嘗著，說：“建議倒有一個(gè)，那就是太好吃了�！�
這就是我燒過最有成就的菜——酸菜魚。
特色美食作文11
云南著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋，采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點(diǎn)。制作時(shí)，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經(jīng)過燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑒人，儼然是古樸典雅的'民間工藝品。
制作汽鍋雞時(shí)，先將雞塊入鍋，放上佐料后，擱進(jìn)放了水大砂鍋里，封嚴(yán)鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時(shí)。這時(shí)，蒸汽從汽鍋底部中間一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內(nèi)凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞原味和營養(yǎng)。
云南盛產(chǎn)藥材，當(dāng)?shù)厝嗽谡糁破侂u時(shí)，還愛加上一些中藥材。例如，產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲夏草，冬為蟲，夏為草，富含蟲草酸、維生素、蛋白質(zhì)等，可治療肺結(jié)核、肺氣虛、肺腎兩虛，對(duì)腎虛陽萎、腰酸背疼等癥亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為它有治療冠心并抗癌和提神補(bǔ)氣之效。天麻則對(duì)頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著療效。因此，人們?cè)谡糁破侂u時(shí)，常常對(duì)病下藥，分別放進(jìn)適量的冬蟲夏草、三七、天麻等，以滋補(bǔ)強(qiáng)身，祛病延年。
特色美食作文12
說起河南燴面，那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴面，都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然后雙手輕輕抖動(dòng)，上下翻飛間，白面條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的.分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里，幾分鐘后，就等著吃了!
等到一大碗燴面端上來，一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里，臥著一團(tuán)白生生的燴面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細(xì)細(xì)一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗里稠的，把筷子一放，雙手端起大碗里的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!
你要是來河南了，一定要嘗嘗我們河南的特色燴面，一碗不夠就來兩碗!
特色美食作文13
翻開相冊(cè)，一張張照片展現(xiàn)在我眼前以前的事也出現(xiàn)在眼前，有時(shí)歡笑，有時(shí)喜悅。這張照片是我們?nèi)胰ヅR安過年一起吃竹筒飯時(shí)拍的照片，現(xiàn)在回想起來真是難忘啊!
記得那一天，天氣很好，經(jīng)過1個(gè)多小時(shí)的車程我們來到了臨安，再經(jīng)過了十幾分鐘蜿蜒曲折的盤山公路我們終于來到了小外公家，雖然因?yàn)槲疫^盤山公路暈暈的但一到目的地我就被那兒的風(fēng)景所吸引，真是山好水好空氣好，天空好藍(lán)好藍(lán)，還有成片成片的竹林。
這時(shí)小外公說要做竹筒飯給我們吃，我很好奇竹筒飯是怎么做出來的，我就問了小外公，小外公說要把竹子割成一段一段的.再把浸泡了幾個(gè)小時(shí)的米、豆子和臘肉放進(jìn)竹筒里，然后再在炭火上烤。小外公一邊烤一邊講著竹筒飯的由來。
原來這竹筒飯，古時(shí)候就有了，那時(shí)是因?yàn)楣湃嗽谏缴洗颢C，出遠(yuǎn)門做活，不方便帶鍋和碗，只能就地取材把所以材料都裝進(jìn)竹筒放在火上烤，就這樣有了竹筒飯。今天因?yàn)橹裢诧埳�、香、味俱全，所以過節(jié)時(shí)人們?nèi)稳灰灾裢诧垺?/p>
竹筒飯真好吃，香香軟軟的米飯，真是讓人流連忘返。
特色美食作文14
要用年糕來做，它還有個(gè)讓人胃口大開的名字——“五光十色”，恰巧閑來無事，身為一個(gè)吃貨的我為了滿足自己的胃，就來做做試一試，材料很常見，你們也來學(xué)一學(xué)吧。
這是第一次自己完成這一道重頭菜，我不禁有些緊張，材料早在兩天前就備好了，主要用到年糕、洋蔥、番茄、紅綠兩種顏色的青椒各一個(gè)。首先倒入半勺油，等油溫上來后，將洋蔥切片爆鍋，過幾十秒后將切好的番茄倒入，再翻炒的時(shí)候，油不斷滋滋地往外蹦，還不斷地冒煙，這讓不大進(jìn)廚房的我嚇壞了，又趕緊打開抽油煙機(jī)，好不容易濃煙得到遏制。番茄翻炒至好似番茄醬的時(shí)候，將年糕切片放入，可根據(jù)自己口味放入適量鹽和糖。然后把青椒切條放入，再放入少許黑胡椒，中火炒七八分鐘就可以出鍋啦!
這道“五光十色”真是名副其實(shí)，紅的'紅，綠的綠，而且泛著油光，顏色特別鮮亮，這道菜別說吃，就是看一看顏色，聞一聞味道，都會(huì)讓人垂涎三尺的，更何況年糕糯滑爽口，再配上番茄醬，那味道真絕了。怎么樣，有空也在家做一做吧。
特色美食作文15
我知道的土家美食有懶豆腐、炕土豆、蒸肉、榨辣椒……其中，我最喜歡吃的就是榨辣椒。
每年暑假，我都會(huì)幫奶奶做榨辣椒。榨辣椒，做法十分簡單，把姜、花椒、切成小塊的辣椒，當(dāng)然，還有玉米面放在一個(gè)盆里，用手?jǐn)嚢杈鶆颍俜胚M(jìn)一個(gè)壇子里。記住，一定要將壇口密封好，不然它就接觸了空氣就會(huì)壞掉，所以，每次奶奶都要在壇口包一層保鮮膜或是塑料膜，用壇子蓋緊緊扣住，再在壇口圍一圈水。“安心等待半個(gè)月吧！”奶奶笑著說。注意，這半個(gè)月之內(nèi)千萬不能開蓋子。
半個(gè)月很快就過去了，我興沖沖地打開蓋子，一股濃濃的酸味撲面而來，夾雜著辣的味道，嗯，真香！千萬不要急著用手去撈，不然，你的手會(huì)燒起來的，所以你得讓勺子來幫忙。開火！燒油！把做好的'榨辣椒倒進(jìn)去，鍋里就熱鬧起來了。拿起鍋鏟中，開始翻炒，炒到它變得火紅火紅的時(shí)候就熟了。小心翼翼地盛到盤子里，從遠(yuǎn)處看就像燃燒的火焰，再在上面撒上一把蔥花，真上讓人賞心悅目。那香味直往鼻子里鉆，用筷子夾上一團(tuán)塞進(jìn)嘴里，酸味瞬間打開了你舌頭上所有的味蕾，辣味喚醒了嘴巴里所有的細(xì)胞，辣味從嘴巴一直到胃里，感覺整個(gè)身子都？和了起來。
當(dāng)然，榨辣椒還許多吃法，比如炒土豆片、炒臘肉、做湯……
你也想吃榨辣椒嗎？那就一起來做吧！
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