酒吧規(guī)章制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編精心整理的酒吧規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒吧規(guī)章制度1
1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;
2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個月內(nèi)為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;
3.本店實行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經(jīng)理管理部長，部長管理所屬的服務(wù)人員;
4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實際發(fā)生的損失計算;
5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動離職論處;只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無理拒絕;
6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時間和l節(jié)假日不安排輪休或請假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假，否則，按曠工論處;每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推;特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明;
7.上下班時間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔，不留長發(fā)，不留胡子，不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;
8.本店員工上半時不得有不良的習(xí)慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);
9.本店員工必須熟練本職工作，對顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾，以免造成不必要的誤會;
10.上級當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成，不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說明合理的理由，并安排合理的.時間及時完成;
11.本店員工當(dāng)班期間，必須服從部長和經(jīng)理的安排，按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事，不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對部長或經(jīng)理有意見，可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無論投訴者對還是錯，本店一律對投訴者給與保護。
12.每星期進行一次衛(wèi)生大檢查，由各部門經(jīng)理進行全面檢查，對不合格者給與批評指正及做出相應(yīng)處罰;
13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團結(jié)合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當(dāng)面直說，不說別人的背后話;
14.上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;
15.顧客無論消費高低，都一律平等對待，服務(wù)人員都得熱情服務(wù)，不得怠慢;
16.本店員工必須從本店的利益出發(fā)，愛護本店的財產(chǎn)，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者，一概開除;
17.本店員工應(yīng)有較強的工作責(zé)任心，做事細(xì)致認(rèn)真，依照公司規(guī)定準(zhǔn)時上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長同意方可離去，否則以曠工論處; 18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時間不得超過一星期，服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定，以免造成不必要的糾紛�？腿瞬槐４娴木扑⻊�(wù)人員必須如實拿回吧臺，并做好登記工作，不得私自處理。
19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務(wù)”的原則,本店會對在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎勵,和提升機會.本店每月2號為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.
20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。
凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實施。
酒吧規(guī)章制度2
1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。
4、員工用餐應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時不得接打私人電話。
6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!
7、保持工作區(qū)域的整潔，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
8、聽從上級工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。
9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
12、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
13、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
14、員工不得偷盜酒店公私財物。
15、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。
16、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
17、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
18、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
19、進入客房要嚴(yán)格按照進房程序進行。
20、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
21、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。
22、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
23、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
24、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。
25、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
28、不得將個人的'私事私物帶回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
32、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品。
酒吧規(guī)章制度3
1.按照更期表準(zhǔn)時上下班，不遲到不早退。
2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領(lǐng)花，保持精神振作。
3.如請病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準(zhǔn)方可。
4.與同事要團結(jié)協(xié)作，應(yīng)有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。
5.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。
6.嚴(yán)禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧員一定要做到見單出品。
8.出品時一定要嚴(yán)格按照配方，做到服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。保持酒吧的良好聲譽。
9.上班時不可當(dāng)著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。
10.要服從上級的'工作安排，認(rèn)真完成自己的工作任務(wù)。
11.不準(zhǔn)私自脫崗，認(rèn)真執(zhí)行工作崗位責(zé)任制。
12.仔細(xì)閱讀公司規(guī)章制度，并按規(guī)章制度執(zhí)行。
酒吧規(guī)章制度4
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2、話、做不文雅動作；（罰10元）
3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元）
5、操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；（罰10元）
6、客提供服務(wù)或與賓客相遇時沒有做好微笑服務(wù)；（罰10元）
7、客沒有使用禮貌用語；（罰10元）
8、站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標(biāo)準(zhǔn)；（罰10元）
9、時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；（罰10元）
10、走后沒有及時關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；（罰10元）
11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12、惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；（罰20元）
13、作需要進入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；（罰20元）
14、公司規(guī)定少收、不收或多收客人費用事后及時改；（罰20元）
15、何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰20—100元）
16、他人，制造不團結(jié)因素者；（罰50元）
17、不報、蔽護他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者；（罰10元）
19、處理客人財物者；（罰100元直至開除）
20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21、時間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著；（罰50元）
酒吧違反處罰制度
1、物品未寄存登記者以三類過失處罰；
2、以上進場操作程序者罰款50元；
3、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
4、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
5、動配合管理人員進行檢查工作者罰款50元；
6、管理人員進行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；
注：三類過失處罰100元/次
服務(wù)員工作規(guī)范
1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場地內(nèi)。
6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對客人及上級領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100—300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的`工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重移交公安機關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認(rèn)。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認(rèn)（老板贈單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細(xì)核對每張單據(jù)。
19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時間：20：30點至營業(yè)結(jié)束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補臺面空缺。21：10更衣時間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。
二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時間無應(yīng)酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。
四、工作空于時間不允許打牌、玩手機游戲、睡覺等行為。
五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5分鐘。
七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強行要對方喝酒、語言語氣等）。
八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù)；離職時上交鑰匙，丟失罰款20元。
酒吧規(guī)章制度5
酒吧裝飾工程降低成本措施
�、� 加強管理，合理組織施工。采用限額領(lǐng)料，落地灰收起再利用等，垃圾可用來填充地臺和舞臺。
�、� 提高技術(shù)水平，合理組織施工，采用先進工藝及機械施工。對施工員、質(zhì)量安全員、預(yù)算員等進行培訓(xùn)，以利整個施工隊伍水平的提高。
�、� 減少非生產(chǎn)人員比例，節(jié)約開支。
⒋ 修舊利廢，群策群力，利用合理化建議。
�、� 選材料合理，發(fā)放保管得當(dāng)。
酒吧規(guī)章制度6
酒吧裝飾工程保證施工安全措施
保障施工中人員的人身安全、工程的安全，以及避免工程施工對周圍環(huán)境的干擾、加強環(huán)境保護，是我們對用戶服務(wù)的又一宗旨，在施工中，我們嚴(yán)格遵守國家的安全生產(chǎn)法規(guī)和環(huán)境保護法令，自覺保護勞動者生命安全，保護自然生態(tài)環(huán)境，力爭展現(xiàn)了一個工程良好的企業(yè)形象，展示我們生產(chǎn)管理的綜合現(xiàn)代化水平。
�、� 安全生產(chǎn)管理目標(biāo)
⑴ 安全生產(chǎn)管理目標(biāo)：
無重大傷亡事故和重大設(shè)備事故。一般事故控制頻率：0.15%
�、� 安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)：
建筑機械安全技術(shù)規(guī)范(JBJ88-92)
建筑施工作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范(JGJ80-91)
施工現(xiàn)場臨時安全用電安全技術(shù)規(guī)范(JGJ46-88)
⒉ 安全生產(chǎn)管理體系
�、� 成立以項目經(jīng)理為第一責(zé)任人的由生產(chǎn)、技術(shù)、行政、班組長人員組成的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)安全管理、安全生產(chǎn)工作，并實行三級安全生產(chǎn)管理。同時強化安全教育。
�、� 安全小組每月進行一次大檢查，每星期由專職安全員組織班組兼安全員進行一次安全小結(jié)，專職安全負(fù)責(zé)日常的安全監(jiān)督、安全生產(chǎn)檢查。檢查須有記錄，并有整改方案和整改記錄。
�、� 認(rèn)真落實安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制，做到分工、責(zé)任雙落實。
�、� 施工管理人員和工人，必須遵守《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范》和《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)程》等有關(guān)規(guī)定。廣泛開展安全宣傳教育，樹立安全第一思想。
�、� 安全生產(chǎn)保證措施
為杜絕重大事故和人身傷亡事故的發(fā)生，把一般事故減少到最低限度，確保施工的順利進展，采取下列安全措施。
�、� 職工的安全教育和勞動保護措施
在生產(chǎn)力要素中人是活躍的因素�？偨Y(jié)長期以來安全生產(chǎn)的經(jīng)驗和教訓(xùn)，認(rèn)真做好職工的安全教育和勞動保護，提高職工安全生產(chǎn)的自我保護意識，增強職工安全操作的自覺性是安全生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)，也是實現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證。
① 加強領(lǐng)導(dǎo)，綜合管理。
組織工人尤其是新進場工人(包括分包隊伍)結(jié)合現(xiàn)場實際情況進行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程學(xué)習(xí)，搞好安全生產(chǎn)“三級”教育，對所有施工人員進行安全交底，并對高空作業(yè)的工人進行體驗，以確保安全施工。進入施工現(xiàn)場，必須戴安全帽，架工、電焊工、機操工、起重、電工等特殊工種必須持證上崗。
�、� 廣泛進行教育，不斷改善勞動條件。
抓好安全交底記錄，每工種、每工序須有書面安全交底記錄。施工前，項目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人要對工長和安全員、班組進行安全技術(shù)交底，工長和安全員要對全體施工人員進行技術(shù)交底和安全教育。各級交底都要做好記錄。新工藝秀新材料的使用組織專門的安全交底。
�、� 建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度。
a. 所有機械設(shè)備必須接零、接地保護、配電箱要設(shè)置漏電保護器，且專門管理。
b. 外架的安裝，使用、驗收派專人負(fù)責(zé)，操作人員必須培訓(xùn)后上崗。認(rèn)真做好入口與臨邊的安全防護，防止墜落，在建筑物底層四周搭設(shè)安全防護棚，并在主樓底部挑出安全網(wǎng)，防止墜物傷人，每邊設(shè)全封閉安全防護欄網(wǎng)，實行全封閉施工。
�、� “三寶”安全保護措施。
安全帽：
正確使用安全帽并扣好帽帶。不準(zhǔn)把安全帽拋、扔或坐、墊，不準(zhǔn)使用缺襯，缺帶或破損安全帽
安全帶：
安全帶必須經(jīng)有關(guān)部門驗收合格后方能使用。使用兩年后，必須按規(guī)定抽檢一次，對抽檢不合格的，必須更換安全繩后才能使用。安全帶應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，不準(zhǔn)接觸高溫、明火、強堿酸尖銳的堅硬物體。安全帶應(yīng)高掛低用，不準(zhǔn)將繩打結(jié)使用。
安全帶上的各種部件不得任意拆除，更除新繩時要注意加繩索。
安全網(wǎng)：
外架全高布置密目安全網(wǎng)。網(wǎng)繩不破損并生根牢固、繃緊、固牢、拼接嚴(yán)密。網(wǎng)寬不小于2.6m，里口離墻不得大于15cm，外高內(nèi)低，每隔3m設(shè)支撐，角度為45度。立網(wǎng)高出施工層1m以上，網(wǎng)下口與墻生根牢靠，離墻不大于15cm。網(wǎng)之間拼接密，空隙不大于10cm。
�、� 施工機械安全保護措施
⑴ 吊裝施工
�、� 三保險(吊鉤、繩筒、斷繩)、五限位(吊鉤高度、變幅、前后行走、起重力矩、)必須齊全、靈敏、可靠。
�、� 提升操作及指揮人員必須持有效證件上崗，操作員應(yīng)做好例保和記錄。
③ 吊裝和輸電線路(垂直、水平方向應(yīng)按規(guī)定保持距離，并有效的防護措施。)
④ 操作室內(nèi)應(yīng)用安全電壓照明，兩側(cè)和后窗加裝防護攔，機窗完整明亮。
�、� 吊裝安裝完畢應(yīng)組織驗收簽證合格后掛上設(shè)備技術(shù)性能牌、合格驗印牌、上網(wǎng)人員牌方可使用。
�、浦行⌒蜋C具
�、� 砼攪拌機砂漿攪拌機
a. 必須搭設(shè)防雨操作棚，機體安裝堅實平穩(wěn)。
b. 各類離合器、制動器、鋼絲繩、防護罩必須安全可靠有效。
c. 操作人員應(yīng)持證上崗操作。
d. 必須有良好的單獨接地，接地電阻應(yīng)符合規(guī)定。
e. 砂漿機筒體防護柵齊全，開料應(yīng)配備圓盤式手轉(zhuǎn)盤。
�、� 木工平(壓)刨機
a. 外露傳達(dá)室動部位必須有防護裝置。
b. 創(chuàng)面必須有靠山。
c. 平刨九刃處必須設(shè)護手防護裝置。
d. 壓刨設(shè)有刀口防回彈裝置。
e. 必須單獨接地或接零保護。
�、� 木工圓鋸
a. 傳動部位必須有可靠的.防護罩和安全防護擋板及月牙罩。
b. 圓鋸要設(shè)松口刀(分料器)。
c. 操作必須使用單向電動開關(guān)。
d. 要有良好的接地保護，并安裝漏電保護器。
�、� 手持電動機具
a. 必須單獨安裝漏電保護器。
b. 防護罩殼齊全有效。
c. 外殼必須有效接地或接零。
d. 橡皮電線漸得破損。
�、� 電焊機
a. 可靠的防雨措施。
b. 一、二次線(電源、龍頭)接線處應(yīng)有齊全的防罩，二次線應(yīng)使用線鼻子。
c. 有良好的接地或接零保護。
�、� 振搗棒
a. 振搗棒應(yīng)有專用開關(guān)箱，接漏電保護器。
b. 電纜線必須架空，嚴(yán)禁落地。
c. 振搗棒線嚴(yán)禁任意接長。
d. 夜間施工必須有足夠的照明。
�、� 防火安全措施
�、� 工地建立防火責(zé)任制，職責(zé)明確。按規(guī)定設(shè)專職防火干部和專職消防員，建立防火檔安并正確填寫。設(shè)置消防器材，加強對用火制度的管理，預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。
�、� 按規(guī)建立義務(wù)消防隊，有專人負(fù)責(zé)，訂出教育訓(xùn)練計劃和管理辦法。
�、� 重點部位(危險倉庫、油漆間、木庫、木工間等)必須建立有關(guān)部門規(guī)定，有專人管理，責(zé)任落實，按要求設(shè)置警告標(biāo)志，配置相應(yīng)的消防器材。
⑷ 建立動用明火審批制，按規(guī)定劃分級別，明確審批手續(xù)，并有監(jiān)護措施。
⑸ 一般建筑和樓層、非重點倉庫及宿舍，明確用火審批手續(xù)，并有監(jiān)護措施。
⑹ 焊割作業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“十不燒”及壓力容器使用規(guī)定。
酒吧規(guī)章制度7
1、工作時間內(nèi)始終保持崗位有人，有服務(wù)，仔細(xì)專心去完善每一項工作；
2、上崗前按規(guī)定著裝，做到儀表整齊，合乎員工員工守則要求；
3、主動協(xié)作樓面，在忙得過來的的狀況下，熱忱主動為樓面服務(wù)，剛好了解和駕馭餐廳的業(yè)務(wù)狀況以及重大活動，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應(yīng)不脫節(jié)；
4、剛好提出申購安排前廳經(jīng)理簽字根據(jù)經(jīng)濟批量法的原則，限制好水果及原材料的領(lǐng)進量和倉儲量，確保不過多積壓，保證原材料的質(zhì)量和簇新度；
5、領(lǐng)取原材料均需填單登記，確保數(shù)量、品種的精確，并做到常常盤點核對，保證帳物相符；
6、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整齊，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無潮濕霉味。
7、做好各種設(shè)備設(shè)施的常常檢查和清點工作，對財產(chǎn)的報廢、添置均應(yīng)有記錄。
8、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有肯定的消防常識并熟識滅火裝置的'位置及運用；
9、對其他部門反饋的看法處理剛好，并有記錄；
10、吧臺人員應(yīng)遵守公司的各項規(guī)章制度，不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品；
11、全部出品必需按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品嘗認(rèn)可后方可出品；
12、非酒吧內(nèi)部人員不允許進入吧臺內(nèi)部；
13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節(jié)約成本；
14、在工作時間內(nèi)操作需輕快準(zhǔn)，不允許有大聲音大動作；
15、仔細(xì)與收銀核對好當(dāng)日出品的數(shù)量并做好記錄；
16、一個星期對杯具和果汁扎壺進行漂洗、消毒，對機械設(shè)備、榨汁機等進行保養(yǎng)；
17、定期對吧臺的固定資產(chǎn)等進行盤點，如有損壞，需追究相應(yīng)的責(zé)任。自然破損除外，并進行存檔，以備下月盤查；
18、統(tǒng)計酒吧的估清與急推，并及進反饋給樓面；向各搜集客人對酒吧出品看法，以提高出品質(zhì)量，更好為客人供應(yīng)服務(wù)；
19、定期對市場考察，對酒吧全部購買物品，如水果價格進貨，以降低成本，提高毛利率；
20、定期對吧臺全部衛(wèi)生區(qū)域進行打掃，達(dá)到公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一星期一次）
21、每天下班前對吧臺全部的區(qū)域進行檢查，看有沒有門未鎖，有沒有火災(zāi)隱患等，休息時須要交接的東西需寫到交接本上；
22、聽從上級的工作指示，主動協(xié)作完成前廳的工作。
酒吧規(guī)章制度8
一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、
�、賰x容儀表不合格者處罰10元、
�、谶t到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。
�、埸c到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
�、芄ぷ饔闷窚�(zhǔn)備不全每樣10元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標(biāo)、）
�、荻Y貌禮節(jié)，見到上級領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動問好。
二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的'酒水價格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴(yán)重者，給予開除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。
七、所有員工必須團結(jié)一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
八、對本店所有的營業(yè)狀況，活動方案，告知客人，發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領(lǐng)導(dǎo)處，由上級領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一做好記錄，保存好，如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時，立即送當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內(nèi)進行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司送當(dāng)?shù)毓�、司法機關(guān)、公司給予開除、除名處理。
十一、所有員工必須愛護公司的硬件設(shè)施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的管理，安排，不得與上級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意后，請假有效，若上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)崗位情況未批準(zhǔn)，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫(yī)院開具證明，沒有是為曠工，病假當(dāng)天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據(jù)個人工作表現(xiàn)，視情況減免。
酒吧規(guī)章制度9
〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
〔2〕正常供給各類酒水，制定銷售方案。
〔3〕編排員工工作崗位、時間表。
〔4〕根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。
〔5〕檢查酒吧每日工作情況。
〔6〕控制酒水本錢，防止浪費，減少損耗。
〔7〕處理客人的.投訴，調(diào)解員工糾紛。
〔8〕熟悉備類酒水的效勞程序和酒水價格。
酒吧規(guī)章制度10
一、營銷部職責(zé)及工作流程
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能;忠于職守，尊重上司，團結(jié)同事，有責(zé)任心和上進心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態(tài)度為顧客服務(wù);滿足營業(yè)時間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內(nèi)氣氛的烘托和強烈的拼臺促銷意識;
1、 營銷經(jīng)理19:30打卡上班，班前換好工裝、佩戴好工牌對講機;
2、 19:30經(jīng)行班前例會，會后進行客戶聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福;
3、 營業(yè)中營銷經(jīng)理應(yīng)在鞏固好自己的`客戶的同時，積極的發(fā)展新客源，認(rèn)真填寫散客記錄本;
4、 配合歌手唱歌，帶動好所在卡臺的氣氛;
5、 每月必須學(xué)會兩種以上的手勢游戲，所培訓(xùn)的氣氛舞蹈必須得會，配合現(xiàn)場的集體舞氣氛;
6、 營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲處罰;
7、 贈送不得在非自己定位的卡臺上重復(fù)贈送;
8、 中途配合促銷部工作人員、服務(wù)員進行二次促銷;
二、考勤制度
1、按時上下班，上班時間為19：30;下班時間為凌晨2：00打卡下班，注：視場內(nèi)顧客多少而定
2、每月公休兩天，休假之前提前一天以書面形式向部門主管提出申請，經(jīng)同意后方可休息，否則按照曠工處理，事假同上，病假需經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假;第二天開病歷單，不允許電話請假，無病例視曠工處理特殊情況除外
3、遲到一次罰款50元，遲到三次算曠工一天，曠工一天罰款200元，曠工三次算自動離職扣除當(dāng)月所有工資及押金
4、遲到，早退一次罰款100元，在工作中私自離崗作早退處理;離崗1小時以上按照曠工處理，如有特殊情況如醉酒等須向經(jīng)理請假;
三、 工資制度
1、實習(xí)營銷員完成一月2萬升正式員工
每月底薪：1500元任務(wù)：無提成：10%
2、營銷員
每月底薪：1800元任務(wù)：2萬~3萬提成：12%依此類推
每月底薪：2200元任務(wù)：3萬~4萬提成：14%
每月底薪：2400元任務(wù)：4萬~5萬提成：16%
3、工資每月15號發(fā)以卡形式提成每月20號發(fā)
4、贈送為總業(yè)績的10%系統(tǒng)可以出單人每月的總報表
5、營銷人員沒有達(dá)到當(dāng)臺最低消費的95%不算業(yè)績
6、一二樓轉(zhuǎn)臺
一樓轉(zhuǎn)二樓需先買掉一樓的單然后補差價完成二樓的抵消算業(yè)績否則不可以轉(zhuǎn)二樓或者營銷人員自己補齊特殊情況需老總批示簽字
二樓轉(zhuǎn)一樓需先買掉二樓的單
四、定臺制度
1預(yù)定時間規(guī)范準(zhǔn)則：
A、所有定臺的客人10：00之前必須到達(dá)，活動或節(jié)假日9:30點之前到達(dá)，過時未到者，則所有臺位取消，公司有權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他客人，不需任何通知，定臺時間有效期為1小時、21:00以后
B、周末與派對日、節(jié)假日，不得延時預(yù)留;
C、營銷人員定臺時間內(nèi)未到且需保留的，需由經(jīng)理以上認(rèn)可，方可保留，最長可保留20分鐘特定情況下
D、所有定臺必須提供姓氏、電話號碼，預(yù)訂信息不得隨意更改，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)懲;
E、所有營銷每月訂臺取消不得超過十五次;十五次以上部分按每個50元計算
2、定臺資料：
3、預(yù)定人應(yīng)在客人達(dá)到5分鐘前將相應(yīng)的客戶資料告知迎賓臺，客人姓名，聯(lián)系電話，人數(shù)，達(dá)到時間，特殊要求，以便迎賓臺及樓面安排相應(yīng)臺位;
4.3、有效定臺：
所有預(yù)留定臺資料5分鐘以上算有效訂臺，且客人需向迎賓報出所訂臺位號及該臺位電話號碼以便迎賓核臺;
4、無效訂臺
A、客人身份與預(yù)定資料不符
B、客人到達(dá)時間沒有向迎賓說清所訂臺號及預(yù)定人資料迎賓無法核實及確認(rèn)
C、未經(jīng)迎賓同意私自換臺算散客
D、沒有提前5分鐘預(yù)留臺位，或者客人到場不到5分鐘一律算散臺
E、私自在公司門口拉自來客定假臺，或者把散客點單的金額點到自己所定的臺位上業(yè)績清零
F、多人時為同一顧客預(yù)定算散客，同一桌客人有不同人訂臺誰先定算誰的
G、所有簽單或免單的預(yù)定
H、任何打折客人
I、贈送超過該臺位消費
J、沒有買單或跑單的訂臺，由訂臺人承擔(dān)該臺位所有消費的金額
L、凡是營銷的訂臺，客人有自帶酒水現(xiàn)象，營銷應(yīng)及時勸阻客人把酒水存入寄存臺，否則此臺位無效;特殊情況經(jīng)經(jīng)理級以上同意
5、轉(zhuǎn)換臺之規(guī)范
A、如需要轉(zhuǎn)臺，必須第一時間通知迎賓部領(lǐng)班以上，由迎賓根據(jù)場內(nèi)情況統(tǒng)一安排;私自轉(zhuǎn)臺的一律算散客
B、低消費臺位轉(zhuǎn)高消費臺位需補滿高消費臺位的低消;
C、如發(fā)現(xiàn)營銷人員勾結(jié)其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責(zé)任，視情況而定，直至開除不退還所有工資及押金
五、行為規(guī)范
1、營銷人員例會前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個人衛(wèi)生不清潔者，視輕微過失處罰
2、請假公休必須提前一天書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意方可生效，臨時請假或電話請假做曠工處理特殊情況除外
3、工作時間內(nèi)身上嚴(yán)禁帶錢物，否則視飛單處理
4、工作時間內(nèi)不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門主管批假條方可離開，否則視嚴(yán)重過失處理，如有超時未歸者，視遲到處理;如外出一個小時以上礦工處理
5、工作時間內(nèi)必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴(yán)重過失處理，情節(jié)嚴(yán)重者直接開除
6、工作時間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現(xiàn)象，破壞公司與客人之間的良好關(guān)系，違者視為嚴(yán)重過失處理
7、上班時間內(nèi)不得長時間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場內(nèi)需要營銷人員服務(wù)的每桌客人，促進客人消費，盡量滿足客戶的一切要求
8、營銷人員必須團結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理
9、工作中必須愛護公司任何財產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞及因個人原因?qū)е鹿纠媸軗p者，處以價值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀(jì)違法行為，違者處以開除處理
11、工作時間內(nèi)，不得以任何接口向客人索要小費，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費，必須第一時間交予主管，落實后下班方可發(fā)放
12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以十倍以內(nèi)罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機關(guān)處理
13、營銷人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價格及相關(guān)信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求，因營銷人員自身業(yè)務(wù)知識不合格而導(dǎo)致一切損失由自己承擔(dān)
14、營銷人員在工作時間內(nèi)因做到多巡臺，以便適時認(rèn)識或發(fā)覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關(guān)系往來，代表公司在客戶心中樹立企業(yè)形象，因營銷營銷人員個人原因?qū)е鹿拘蜗笫軗p及客戶流失者，以嚴(yán)重過失處理
15、積極做好拼臺工作，以便做好業(yè)績額
16、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓
17、嚴(yán)禁將公司客戶資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手，違者以開除處理不退還所有工資及押金
六、營銷部獎懲制度
1、拾金不昧，視情節(jié)，物品貴重程度，獎勵50-500元.
2、愛崗敬業(yè)，工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚者，獎勵100-500元.
3、提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200元.
4、愛護公司財務(wù)，見義勇為，為公司做出重大貢獻(xiàn)者獎勵200-500元.
5、對于損害公司利益之情況，勇于檢舉揭發(fā)者，獎勵100-500元.
6、遲到，早退者罰款100元，事假一天200元，必須由部門經(jīng)理同意方可，曠工一天500元;每月遲到3次算曠工一天，每月曠工3次者視自動離職，公司部退還所有工資及押金.
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款200元
8、違反儀容儀表規(guī)定者50元/次
9、未完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排者，50-200元
10、待人接物不禮貌者，罰款50-300元導(dǎo)致客人投訴的罰款300
11、客戶維護不當(dāng)，導(dǎo)致流失客戶者，罰款100-300元
12、當(dāng)日未交客戶資料者，罰款100元
13、未及時滿足客人之服務(wù)需求者，罰款200元過分要求除外
14、私自泄漏客戶資料者，罰款1000元，情節(jié)嚴(yán)重開出處理，公司不退還所有工資及押金
15、與同事之間吵架者罰款500元，打架者無薪勸退
16、不服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排者罰款100-500元
17、不得向客人索要小費或變相索取小費，違者罰款500元.
19、.私自為客人存放物品罰款100元，造成或損失的自行承擔(dān)所有責(zé)任;
酒吧規(guī)章制度11
收銀員管理制度
(一)吧臺人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。
財務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。
(二)在崗人員未通過考核需調(diào)離吧臺時，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓(xùn)與考核。 (三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負(fù)責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運酒水、勞動紀(jì)律等日常工作。 (四)為了加強內(nèi)部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準(zhǔn)后，必須通知財務(wù)部進行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。 業(yè)務(wù)規(guī)定
(一)單據(jù)的使用規(guī)定
1.吧臺領(lǐng)用結(jié)算單時，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。 2.結(jié)算單在使用時必須聯(lián)號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結(jié)算單必須全部上繳財務(wù)部。
3.結(jié)算單因故作廢時，必須注明原因，由現(xiàn)場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財務(wù)，違者罰款10元/次。 4.所有單據(jù)的填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計算準(zhǔn)確，合計金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應(yīng)寫明原因，由主管以上人員簽字證明。
5.根據(jù)結(jié)算程序，每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名，以便責(zé)任到人;客人要求結(jié)賬時，服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點單(點菜單、酒水單、多功能單、標(biāo)準(zhǔn)單)一同交由客人審核，無結(jié)算單，服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。 (二)樓層之間的轉(zhuǎn)單
1.現(xiàn)金不轉(zhuǎn)賬，在該樓層直接結(jié)算。
2.支票、信用卡結(jié)算的客人，需要轉(zhuǎn)樓層時，該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規(guī)定記下有關(guān)事項，填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián)，把全部資料匯總后，由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐?yán)而發(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負(fù)責(zé)。
3.收受支票要進行全面審查，現(xiàn)金支票不得受理。 (三)掛賬管理
1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據(jù)合同內(nèi)容，對掛賬人核實無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀(jì)錄;非合同當(dāng)事人簽字的，必須經(jīng)合同當(dāng)事人同意方可掛賬。
2.關(guān)系單位或關(guān)系人的`臨時掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經(jīng)理(營銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔(dān)保人負(fù)責(zé)回收，其他人無權(quán)擔(dān)保掛賬。
3.其它形式的掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束時所造成的一切欠款
形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況，應(yīng)由收銀員開具掛賬單，餐廳經(jīng)理以上人員簽字，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)在10日內(nèi)收回，否則將追究責(zé)任，并在當(dāng)事人工資中扣除。
吧臺的管理規(guī)定
1.吧臺內(nèi)、吧臺倉庫不準(zhǔn)其他人隨便出入，違者罰款10元/次。
2.吧臺內(nèi)及吧臺倉庫不準(zhǔn)存放私人物品，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當(dāng)事人5元/次。
3.吧臺商品一律不準(zhǔn)外借，現(xiàn)金不準(zhǔn)坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。
4.商品員根據(jù)銷售情況領(lǐng)足、領(lǐng)全商品，商品的銷售要按先進先出法，若領(lǐng)用商品在吧臺內(nèi)時間過長或保管不當(dāng)造成的變質(zhì)、霉?fàn)�，責(zé)任自負(fù)。
5.酒水員在倉庫領(lǐng)用商品時要一一驗貨，出庫后商品發(fā)生的短缺、毀損，責(zé)任自負(fù)。
6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的，由值臺服務(wù)生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費時，由值臺服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。
7.收銀員在收款時，一定要審核商品員開出的結(jié)算單，由于不審單出現(xiàn)的漏收、錯收，收銀員、商品員各負(fù)50%的責(zé)任。 8.營業(yè)結(jié)束后，商品員必須進行商品盤點，盤點不論盈虧均要及時查明原因，查不出原因的要及時上報，按有關(guān)規(guī)定處理，商品員要及時、正確、全面的填寫《商品日報表》。
9.收銀員的現(xiàn)金執(zhí)行“長繳短補”的原則，發(fā)生的問題要如實匯報，否則從嚴(yán)處理。
10.收銀員、商品員交銀、交報表的時間為每天上午10點以前，下午交銀時間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。 酒吧咨客規(guī)章制度 篇6
第一條、按時上班打卡、穿戴整潔、檢查個人儀容儀表、做好崗前準(zhǔn)備工作。
第二條、收銀員在收款過程中應(yīng)當(dāng)做到快、準(zhǔn)、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進行驗鈔操作，防止收到假錢。 第三條、為了安全起見，收銀員規(guī)章制度中還明確指出不得攜帶私人款項上崗
第四條、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補“的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔
第五條、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款，如果違反者不但扣除當(dāng)月獎金而且會給予經(jīng)濟處罰。若金額巨大將移交公安機關(guān)處理。 第六條、當(dāng)接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理核對資料。
第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛護和妥善保管收銀各種相關(guān)設(shè)備，并且做好保養(yǎng)與清潔工作
第八條、積極的去完成上級所分配的其他工作任務(wù)，在遇到突發(fā)情況應(yīng)向經(jīng)理通知，以及時處理。
第九條、收銀沒有對任何現(xiàn)金款項免零或打折簽單的權(quán)限。 第十條、收銀在處理簽單時必須保證客人將以下要素填寫完畢：1、真實姓名2、工作單位3、電話號碼4、簽單的大寫金額 第十一條、授權(quán)人簽字、收銀員處理免單時必須保證客人將以下要素、1免單理由2、授權(quán)人簽字3、老板簽字、收銀員處理免零時必須有經(jīng)理或以上管理人員授權(quán)簽字，方可生效。 第十二條、收銀在處理打折時，見卡打折，打折時必須拓號并請持卡人簽字，簽字內(nèi)容必須是本持卡人的真實姓名(全名)。 第十三條、上崗時間內(nèi)不得以任何理由擅自離崗或脫崗，除當(dāng)班管理人員特同意情況除外。
第十四條、營業(yè)時間內(nèi)任何人不得進入收銀工作臺。如有其他工作人員強行進入，收銀員未進行驅(qū)逐。并追究當(dāng)班員工責(zé)任。 第十五條、當(dāng)班營業(yè)結(jié)束時，認(rèn)真核對報表與實收數(shù)是否一致，做好交班工作，認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，與財務(wù)人員交接時必需雙方簽名。
第十六條、收銀員離開時應(yīng)清理工作臺面衛(wèi)生、檢查各項設(shè)備、關(guān)閉電源、鎖好門窗。
酒吧規(guī)章制度12
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
�。�2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計劃。
（3）編排員工工作崗位、時間表。
�。�4）根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。
�。�5）檢查酒吧每日工作情況。
（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。
�。�7）處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。
（8）熟悉備類酒水的'服務(wù)程序和酒水價格。
酒吧規(guī)章制度13
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)
4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。
5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的'本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀(jì)行為。
9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)
11、禁止無故進入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。
19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。
21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。
24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。
27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。
酒吧規(guī)章制度14
1、按時上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作；
2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴(yán)防失竊。
4、制定培訓(xùn)計劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格， 并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。
8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。
9、監(jiān)督員工的`工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。
10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。
酒吧規(guī)章制度15
為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)
一、獎勵對象
1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。
2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3、見義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
5、節(jié)約開支，減少浪費卓有成效者。
6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。
7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。
8、每月優(yōu)秀員工獎勵
100元。
二、獎勵程序與方法
1、由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。
2、對第
6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。
1、儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規(guī)定穿戴者
10分。
2、培訓(xùn)開會手機沒關(guān)機，上班時間偷帶手機
20分。
3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。
4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到
5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）
5、早退、脫崗、串崗
30分。（20分鐘以上按曠工計）
6、休假、下班無故在公司逗留與上班的'服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置
20分。
7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話
20分。
8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃
30分。
9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈
10分。
10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)
20分。
11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等
10分。
12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上
10分。
13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏
20分。
14、值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖
30分。
15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾
10分。 16、9：50準(zhǔn)時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息
17、寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者
20分
18、應(yīng)格守吧臺的職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情
10分
四、警告（50——200）
凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。
1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2、發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結(jié)、影響聲譽。
3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。
1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。
2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。
3、泄露公司機密，
提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。
4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效）。 員工投訴
1、員工對工作不滿之處應(yīng)在工作時間之外向直屬上級提出。
2、若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴(yán)格保密。
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