幼兒園美食城管理制度范本

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的幼兒園美食城管理制度范本，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　一、食品全管理

　　1、食品采購(gòu)：幼兒園必須從正規(guī)的食品供應(yīng)商采購(gòu)食品，嚴(yán)禁采購(gòu)過期、變質(zhì)、不合格的食品。

　　2、食品儲(chǔ)存：食品必須存放在干、通風(fēng)、無異的地方，嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存要進(jìn)行分類、標(biāo)識(shí)、分裝、封存和保質(zhì)期管理。

　　3、食品加工：食品加工必須符合食品衛(wèi)生全要，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、不合格的食材，加工人員必須持有相關(guān)證書。

　　4、食品銷售：食品銷售必須標(biāo)明食品名稱、價(jià)格、保質(zhì)期等信息，嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)、不合格的食品。

　　二、環(huán)境衛(wèi)生管理

　　1、場(chǎng)所衛(wèi)生：幼兒園美食城必須保持干凈整潔，地面、墻壁、天花板、桌椅等必須經(jīng)常清潔消毒。

　　2、器具衛(wèi)生：食品加工和餐具清洗必須使用專用設(shè)備和清潔劑，經(jīng)常進(jìn)行清洗消毒。

　　3、人員衛(wèi)生：從業(yè)人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，戴干凈整潔的工作服，戴口罩、帽子和手套等防護(hù)用品。

　　4、垃圾處理：垃圾必須分類投放，嚴(yán)禁在食品加工和銷售區(qū)域堆放垃圾，必須及時(shí)清理。

　　三、服務(wù)質(zhì)管理

　　1、服務(wù)態(tài)度：從業(yè)人員必須熱情周到，禮貌待客，嚴(yán)禁出現(xiàn)惡劣服務(wù)態(tài)度。

　　2、服務(wù)速度：服務(wù)速度必須快捷高效，不得因?yàn)槿藛T不足或其他原因影響服務(wù)質(zhì)量。

　　3、服務(wù)品質(zhì)：食品必須新鮮美，餐具必須干凈整潔，服務(wù)質(zhì)必須到顧客的滿意度。

　　四、全防范管理

　　1、火災(zāi)全：幼兒園美食城必須配備滅火器和煙霧報(bào)警器等消防設(shè)備，加強(qiáng)火災(zāi)全教育和演練。

　　2、突發(fā)事件：幼兒園美食城必須建立應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力。

　　3、全查：幼兒園美食城必須定期進(jìn)行全查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保幼兒的安全。

　　五、其他管理

　　1、管理人員：幼兒園美食城必須配備專業(yè)的管理人員，負(fù)責(zé)食品全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)和全防范等方面的管理工作。

　　2、培教育：幼兒園美食城必須定期進(jìn)行從業(yè)人員的培教育，提高從業(yè)人員的素質(zhì)和服務(wù)技能。

　　3、投訴處理：幼兒園美食城必須建立投訴處理機(jī)制，及時(shí)處理顧客的投訴和意見反饋。

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