幼兒園幼兒就餐管理制度
在日常生活和工作中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的幼兒園幼兒就餐管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園幼兒就餐管理制度1
1、幼兒園食堂必須建立領導或教師輪流陪同幼兒就餐制度。
2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領導或教師進行陪餐，確保當餐所提供的每一種飯菜都有領導或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。
3、陪餐人員應按照安排，隨同幼兒一起就餐，負責對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。
4、陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
①食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。
②其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應措施：
�、偻炼褂邪l(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。
②豆?jié){未充分煮熟燒透的。
�、埏埐速|(zhì)量較差，家長反映突出的。
�、芷渌：τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。
6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的`，應立即向園長報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。
7、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育。對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向園長報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。
9、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
10、幼兒園園長每周應至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
幼兒園幼兒就餐管理制度2
為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。
一、用餐時間
1、幼兒用餐時間：
早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50
2、教師用餐時間：
午餐：當日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20
3、后勤用餐時間：
午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。
二、教師職責
1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應始終有序組織學生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。
3、幼兒的就餐活動應控制到教師的視線范圍之內(nèi)，特別關注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱情迎接及隨時就餐準備。
4、就餐中不允許學生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。
5、用餐后由當日負責整理餐具的教師同時整理桌椅，并有序歸位。
6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務必由1位教師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；大班、學前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。
7、教師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。
8、教師盛飯時確保飯菜裝入容器的.2/3即可，杜絕盛飯過滿或食物過分累積，欠佳優(yōu)雅。
9、教師應密切關注學生進餐狀態(tài)，及時為學生提供進餐協(xié)助和服務。
10、根據(jù)幼兒園實際情況，由班主任在班內(nèi)帶領孩子做感恩活動，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。
11、各班飯菜必須由班級教師搬運，不允許學生運菜。
12、餐后由各班自己將干凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應容器內(nèi)交回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進入保潔間。
三、健醫(yī)生職責
1、保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進餐健康和良好的生活習慣，盡可能不遲到。
2、細致查看飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐情緒和對飯菜的需求情況，每周六上午匯總整理向辦公室匯報。
3、嚴格督察廚房人員及各班級教師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、學生洗手情況等。
4、查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境整潔狀況。
四、行政人員職責
1、值班中層主任每日在幼兒三餐開餐期間，應全程跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及時提出整改方案，快速提高管理工作效率。
2、根據(jù)日常管理考核項目對照發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時記錄，便于整改。
3、教研室主任根據(jù)工作安排適時關注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教學主題課內(nèi)容積極實踐開展，促進生活與教育的統(tǒng)一結合。
4、園領導每周根據(jù)事務工作安排進行不定時跟隨察看，以促進幼兒園各項工作的順利開展，切實提高管理水平。
五、廚房人員職責
1、廚房人員要確保學生、教職工準時開餐。
2、每日按時將兒童餐具送至各班級。
3、每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。
4、每日用餐結束后進行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面明亮無油污，桌椅干凈無油漬，開窗通風無異味，桌椅整齊不雜亂。
5、教職工用餐時，廚房服務人員應確保飯菜的保溫。
幼兒園幼兒就餐管理制度3
1、食堂人員根據(jù)“錯時供應”的.原則，按照11：00（小托班）、11：08（中班）、11：15（大班）三個時間節(jié)點有保育員取送午餐進相應班級，組織幼兒用餐。
午餐分年級、分地點安排：
托班：本班活動室、小班組：本班活動室、午睡房、餐廳
中3班：本班活動室、午睡房
中1班、中2班：本班活動室、隔壁空教室
大1班、大2班：本班活動室、公共區(qū)域
上午：托班、9：30小班9：20中班9：10大班9：00領取點心，組織幼兒盥洗、點心。
下午點心：先起床的幼兒先用點心。用點方法與午餐相同。
2、教師組織幼兒用點，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3、幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當天來園人數(shù)對各班就餐區(qū)域進行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進餐。
4、保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進餐。
5、教師來回巡視觀察進餐、用點情況，教育幼兒不說話，安靜進餐。
6、教師、保育員和孩子一起進餐。
7、行政進托、小班進餐。
一餐二點就餐后
1、進餐結束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行噴灑消毒處理。
2、指導餐后正確方法擦嘴，指導對應使用口杯，用溫開水漱口。
3、餐后各班錯時組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導幼兒不做劇烈活動，班與班不交叉活動，關注幼兒在散步過程中的安全，不將散步中撿到的危險物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運動。
4、對班級進餐環(huán)境、餐具、地面等進行清潔消毒。
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