- 生物教案－鑒定骨的成分 推薦度：
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骨
體驗(yàn)皮膚的溫度覺(jué)
問(wèn)題：人體能感到溫度的變化，離不開(kāi)皮膚中的溫度覺(jué)感受器。當(dāng)環(huán)境溫度低于皮膚溫度時(shí)會(huì)感到冷；當(dāng)環(huán)境溫度高于皮膚溫度時(shí)會(huì)感到熱。怎樣利用實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)體驗(yàn)溫度覺(jué)？
實(shí)施方案：
材料：3個(gè)燒杯、適量的溫度不同（冷、溫、熱）的水。
方法：
①用3個(gè)燒杯分別裝上冷水、溫水、熱水；
�、趯⒆笫质持阜湃肜渌�，同時(shí)將右手食指浸入熱水中，3分鐘后將兩只手指同時(shí)取出；
③再將手指同時(shí)浸入溫水中，分別體會(huì)感覺(jué)。
冷水
熱水
溫水
右手感覺(jué)
熱
冷
左手感覺(jué)
冷
熱
現(xiàn)象分析：
�。�1）左手皮膚溫度高于冷水溫度，人覺(jué)得冷；
�。�2）右手皮膚溫度低于熱水溫度，人覺(jué)得熱；
�。�3）3分鐘后兩手同時(shí)放入溫水中，左手皮膚溫度低于溫水溫度，人覺(jué)得熱；右手皮膚溫度高于溫水溫度，人覺(jué)得冷。
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
1.知道運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的組成。
2.能說(shuō)出骨的各結(jié)構(gòu)名稱及作用。
3.說(shuō)明骨的成分及其物理特性。
4.知道骨的生長(zhǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)和體育鍛煉對(duì)骨的影響，以及骨折急救的知識(shí)。
能力目標(biāo)
1.明確觀察目的，有序地觀察長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)，分析各部分結(jié)構(gòu)的功能，培養(yǎng)學(xué)生觀察及分析能力。
2.通過(guò)鑒定骨的成分實(shí)驗(yàn)，及對(duì)實(shí)驗(yàn)觀察的分析和討論，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治�、綜合的思維能力
情感目標(biāo)
1.通過(guò)骨的結(jié)構(gòu)及功能的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辨證觀點(diǎn)。
2.通過(guò)設(shè)計(jì)骨成分的實(shí)驗(yàn)，及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
3.自覺(jué)養(yǎng)成正確的坐立行走姿勢(shì)。
4.在分組活動(dòng)中，使學(xué)生學(xué)會(huì)相互協(xié)作。
教學(xué)建議
（一）知識(shí)結(jié)構(gòu)體系
（二）教材分析：
關(guān)于骨的結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)容，是本章的重點(diǎn)之一。而骨的基本結(jié)構(gòu)和功能，骨的成分是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)，鑒定骨的成分；骨的成分與物理性質(zhì)的關(guān)系是本節(jié)的難點(diǎn)。按照從感性到理性的認(rèn)識(shí)規(guī)律，先讓學(xué)生觀察實(shí)物（長(zhǎng)骨），及實(shí)驗(yàn)（鑒定骨的成分）獲得感性知識(shí)，再結(jié)合講解來(lái)突破重點(diǎn)和難點(diǎn)。
（三）教法建議：
骨的結(jié)構(gòu)可以采用邊觀察實(shí)物邊講解的教學(xué)方式進(jìn)行，在讓學(xué)生觀察長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)時(shí)，可以先讓學(xué)生想想人體長(zhǎng)骨所在的位置，它應(yīng)該承擔(dān)什么作用，這個(gè)作用需要人體長(zhǎng)骨具備什么樣的結(jié)構(gòu)，是中空的管狀結(jié)構(gòu)還是實(shí)心的結(jié)構(gòu)。讓學(xué)生討論分析，想想其中的道理何在。當(dāng)學(xué)生認(rèn)識(shí)統(tǒng)一時(shí)，再讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)觀察長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)。這樣學(xué)生一開(kāi)始就建立人體長(zhǎng)骨是一個(gè)中空的結(jié)構(gòu)的概念。然后學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)，教師可圍繞長(zhǎng)骨的功能逐漸展開(kāi)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)長(zhǎng)骨的各部分結(jié)構(gòu)（骨膜、骨質(zhì)、骨髓）。為了使觀察目的性、針對(duì)性強(qiáng)，教師應(yīng)提出明確具體的觀察內(nèi)容及思考問(wèn)題,最好設(shè)計(jì)觀察表格讓學(xué)生記錄。觀察后及時(shí)對(duì)學(xué)生檢查反饋。最后由學(xué)生歸納，總結(jié)出骨的基本結(jié)構(gòu)和功能，以及長(zhǎng)骨適于運(yùn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。另外教學(xué)中，要注意理論聯(lián)系實(shí)際。如講骨膜的功能，可以聯(lián)系骨折后骨的愈合是依靠骨膜的作用。又如用自行車架的空心鋼管作比喻，來(lái)說(shuō)明長(zhǎng)骨的管狀結(jié)構(gòu)既堅(jiān)固又輕便，適于運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)。教學(xué)中還應(yīng)該注意做到觀察實(shí)物或標(biāo)本與掛圖相結(jié)合。這種教學(xué)方式有利于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。
鑒定骨成分的實(shí)驗(yàn)，建議采用探究式方法進(jìn)行。教學(xué)過(guò)程大致分為三步：一是提出探究的課題。教師取一根長(zhǎng)骨，用力折，很難折斷，敲打幾下，不容易破碎。再取一根魚(yú)肋骨，用手輕輕彎彎，看著彎曲的程度。指出骨有一定的硬度和彈住。這時(shí)提出：骨由哪些成分構(gòu)成的呢？再讓學(xué)生根據(jù)生活實(shí)際、及已有的知識(shí)提出假設(shè)：骨由無(wú)機(jī)物和有機(jī)物組成；根據(jù)假設(shè)讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證假設(shè)，最后讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析出造成骨的兩種特性的原因是骨具有的兩類化學(xué)成分——有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，得出結(jié)論：骨是由硬脆的無(wú)機(jī)物和柔韌的有機(jī)物組成的。骨的物理特性主要表現(xiàn)在硬度和彈性兩方面。指出骨的物理特性是由骨的成分決定的。
為做好鑒定骨成分的實(shí)驗(yàn)，煅燒的骨可以選用塊狀薄片，脫鈣的骨可以選用細(xì)長(zhǎng)的魚(yú)肋骨。這樣效果較好；還可以節(jié)省時(shí)間。骨的脫鈣需要一定的時(shí)間，教師最好在課前預(yù)先做好一份，待學(xué)生在課堂上操作完后�？梢韵扔^察教師預(yù)先做好的那份結(jié)果，課后再觀察自己所做的結(jié)果。在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)前，教師必須指出本實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)如怎樣正確使用酒精燈，不能直接用手摸浸泡在鹽酸中的脫鈣骨，以防灼傷等。
本節(jié)內(nèi)容較多，建議用兩課時(shí)。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
第一課時(shí) 骨的結(jié)構(gòu)
新課的引入可從對(duì)屈肘動(dòng)作分析開(kāi)始，教師先做一個(gè)屈肘動(dòng)作，問(wèn)：屈肘動(dòng)作是怎樣完成的？有哪些結(jié)構(gòu)參與？學(xué)生回答后，教師進(jìn)一步指出，這一動(dòng)作是在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，骨骼肌收縮，牽引所附著的骨，圍繞著關(guān)節(jié)活動(dòng)完成的。因此，骨、骨連接和骨骼肌就組成了人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)。運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的主要功能是產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。
板書(shū)：第三章 運(yùn)動(dòng)
從屈肘動(dòng)作可看出，骨在運(yùn)動(dòng)中起杠桿作用，關(guān)節(jié)是支點(diǎn)，骨骼肌是動(dòng)力。我們先研究骨。
板書(shū)：第一節(jié) 骨
提問(wèn)：有關(guān)骨的知識(shí)，你們知道有哪些？你見(jiàn)過(guò)的骨是什么樣的？（有條件的學(xué)�？勺寣W(xué)生觀察各種形態(tài)的骨：長(zhǎng)骨——股骨，短骨——跗骨，扁骨——肋骨、肩胛骨，不規(guī)則骨——椎骨 ）
引入：骨很堅(jiān)固，骨有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)功能相適應(yīng)呢？下面我們以長(zhǎng)骨為例，研究骨的結(jié)構(gòu)。
板書(shū)：一、骨的結(jié)構(gòu)（以長(zhǎng)骨為例）
提出問(wèn)題讓學(xué)生思考討論：請(qǐng)根據(jù)人體長(zhǎng)骨所在的位置，想一想它應(yīng)該承擔(dān)什么作用，這個(gè)作用需要人體長(zhǎng)骨具備什么樣的結(jié)構(gòu)，是中空的管狀結(jié)構(gòu)還是實(shí)心的結(jié)構(gòu)？當(dāng)學(xué)生討論分析，取得統(tǒng)一認(rèn)識(shí)——人體長(zhǎng)骨是一個(gè)中空的結(jié)實(shí)的結(jié)構(gòu)后，然后提供材料讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn):觀察長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)。學(xué)生觀察時(shí)，教師先從形態(tài)上說(shuō)明長(zhǎng)骨的骨干、骨端，然后指導(dǎo)學(xué)生從由外向內(nèi)的順序觀察長(zhǎng)骨的各部分結(jié)構(gòu)（骨膜、骨質(zhì)、骨髓）。每一步觀察教師應(yīng)提出明確具體的觀察內(nèi)容、及思考什么？并讓學(xué)生記錄觀察結(jié)果在下面的表格中。
觀察長(zhǎng)骨部位
形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
作用
名稱
骨的表面
骨干管壁及骨的兩端
管腔
觀察后及時(shí)對(duì)學(xué)生檢查反饋。有條件的學(xué)�？勺寣W(xué)生利用實(shí)物投影儀匯報(bào)觀察結(jié)果。同時(shí)教師結(jié)合掛圖講解。尤其對(duì)學(xué)生看不到的結(jié)構(gòu)要進(jìn)行補(bǔ)充。其教學(xué)過(guò)程如下：
�。�1）觀察骨膜，讓學(xué)生用解剖刀從骨的表面分離出一層膜，注意它的顏色、堅(jiān)韌程度及與骨質(zhì)聯(lián)系的結(jié)構(gòu)。這些結(jié)構(gòu)是什么？想一想：此膜有什么作用學(xué)生匯報(bào)觀察結(jié)果：骨膜在骨表面，白色堅(jiān)韌，內(nèi)有血管、神經(jīng)與骨質(zhì)相連。起保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)骨的作用。
教師講述骨膜中各種結(jié)構(gòu)，尤其是成骨細(xì)胞及作用， 要注意理論聯(lián)系實(shí)際，可以讓學(xué)生解釋：骨折后為什么會(huì)愈合？為什么說(shuō)寒風(fēng)刺骨？為什么骨會(huì)出血？
（2）觀察骨膜下面的骨質(zhì)：要求學(xué)生觀察：兩端與骨干的骨質(zhì)在顏色、結(jié)構(gòu)、堅(jiān)韌程度上有什么不同？（可讓學(xué)生用解剖針扎一下，體驗(yàn)兩部分骨質(zhì)的堅(jiān)韌程度）思考：骨質(zhì)有什么作用學(xué)生匯報(bào)觀察結(jié)果：兩端骨質(zhì)：紅色疏松，呈蜂窩狀——骨松質(zhì)；骨干的骨質(zhì)：白色、致密、堅(jiān)硬——骨密質(zhì)。骨質(zhì)主要起支持作用。
教師可以解釋骨松質(zhì)的骨小梁的排列對(duì)骨的支持力的作用。
（3）觀察管腔中央的骨髓時(shí)：要求學(xué)生比較管腔中央的骨髓與骨松質(zhì)空隙的骨髓的顏色差異
學(xué)生匯報(bào)觀察結(jié)果：骨髓腔中的骨髓：成年人黃白色 —— 黃骨髓 骨松質(zhì)空隙中：充滿紅色骨髓 ——紅骨髓
教師講述兩種骨髓的位置、作用及轉(zhuǎn)變等。
幼年：骨松質(zhì)、骨髓腔內(nèi)都是紅骨髓，造血；成年時(shí)，骨髓腔中的紅骨髓變成黃骨髓，就失去造血功能，但骨松質(zhì)內(nèi)的始終存在紅色骨髓，但當(dāng)身體失血過(guò)多，黃骨髓又轉(zhuǎn)變成紅骨髓，恢復(fù)造血功能。
然后讓學(xué)生去掉一段黃骨髓，看骨髓腔，驗(yàn)證長(zhǎng)骨的管狀結(jié)構(gòu)。
最后由學(xué)生歸納，總結(jié)出骨的基本結(jié)構(gòu)和功能，并板書(shū)（見(jiàn)下表）以及長(zhǎng)骨適于運(yùn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
長(zhǎng)骨的管狀結(jié)構(gòu)既堅(jiān)固又輕便，可用自行車架的空心鋼管作比喻，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。此時(shí)，要聯(lián)系前面學(xué)過(guò)的有關(guān)“組織”的知識(shí)，讓學(xué)生說(shuō)明：一塊骨是一個(gè)器官。
教師進(jìn)一步問(wèn)：我們觀察的是長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)，其他骨的結(jié)構(gòu)與長(zhǎng)骨有哪些異同呢？教師扼要指出；都有骨膜、骨質(zhì)，扁骨沒(méi)有骨髓。
復(fù)習(xí)總結(jié)（略）
指導(dǎo)學(xué)生收拾實(shí)驗(yàn)用具。
第二課時(shí) 骨的成分
復(fù)習(xí)長(zhǎng)骨的結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
新課的引入可從觀察用力折骨和敲打骨的現(xiàn)象分析開(kāi)始。教師取一根長(zhǎng)骨，先用力折，再敲打幾下，學(xué)生觀察容不容易折斷和敲碎？再取一根肋骨，用手輕輕彎，觀察彎曲的程度。讓學(xué)生用拇指和食指輕輕擠壓魚(yú)肋骨的兩端，體驗(yàn)有什么感覺(jué)？
根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出：骨既堅(jiān)硬又有一定的彈性教師引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題：為什么骨有這樣的特性？骨里有哪些物質(zhì)使它具有這樣的特性？
板書(shū)：二、骨的成分
板書(shū)：[問(wèn)題] 骨是由什么物質(zhì)組成的？
引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)提出假設(shè)。
提問(wèn)：使骨堅(jiān)硬的物質(zhì)可能是什么？具有柔性的物質(zhì)可能是什么？
板書(shū)：[假設(shè)]骨由無(wú)機(jī)物和有機(jī)物組成。
板書(shū)：[設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)]
引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)：
提示：先把骨中的無(wú)機(jī)物去除，剩下有機(jī)物，觀察骨的特性，再將骨的有機(jī)物去除，剩下無(wú)機(jī)物，觀察骨的特性。
原理：無(wú)機(jī)物——不能燃燒，溶于酸 有機(jī)物—— 能燃燒，不溶于酸。
學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟：
提示：實(shí)驗(yàn)類型——對(duì)比實(shí)驗(yàn)法。
提問(wèn)學(xué)生至少需要幾根骨？什么與什么的對(duì)比？哪是實(shí)驗(yàn)組，哪是對(duì)照組？
反饋：至少需要三根骨， 煅燒骨與正常骨的對(duì)比， 脫鈣骨與正常骨的對(duì)比 ，煅燒骨與脫鈣骨均是實(shí)驗(yàn)組，正常骨是對(duì)照組。
教師提供實(shí)驗(yàn)材料與用具：培養(yǎng)皿（裝15%的稀鹽酸，蓋上蓋）、筷子、酒精燈、鑷子、 魚(yú)肋骨（每組三根）清水（裝燒杯里）。
指導(dǎo)學(xué)生按下列實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行：（有條件的學(xué)校最好兩人一組）
1．取三根魚(yú)肋骨，把第一根放入盛有稀鹽酸的試管中浸泡15分鐘，然后用筷子取出，用清水沖洗。
2．第二根用鑷子夾牢，至于酒精燈的火焰上燒至灰白色，冷卻。
3．第三根作對(duì)照。
觀察內(nèi)容：
1.煅燒時(shí)骨的顏色有何變化？
2. 骨放在鹽酸中時(shí)有什么現(xiàn)象產(chǎn)生？
3.煅燒的骨用鑷子敲一敲怎樣？與對(duì)照的骨作對(duì)比。
4.酸泡過(guò)的骨用手摸一摸質(zhì)地與對(duì)照的骨有何不同？試一試能否打結(jié)？
教師出示下面表格讓學(xué)生邊觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)邊填寫(xiě)：
處理
現(xiàn)象
稀鹽酸浸泡
火焰煅燒
骨的硬度
骨的彈性
骨的硬度
骨的彈性
實(shí)驗(yàn)組
對(duì)照組
思考：
1.用鹽酸浸泡魚(yú)肋骨的目的是什么？
2.用火焰煅燒魚(yú)肋骨的目的是什么？
3.骨是由什么物質(zhì)組成的？
學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)中要指導(dǎo)學(xué)生注意：用酒精燈的正確方法；鹽酸不要弄到手上、別碰翻，從酸中取出的骨要用清水沖洗；觀察時(shí)要仔細(xì)，且邊觀察邊思考。
實(shí)驗(yàn)完畢，學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：骨在煅燒后，變得脆硬，用鹽酸浸泡后，骨變得柔軟有彈性，能彎曲打結(jié)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析：骨在煅燒時(shí)，燒掉的有機(jī)物，剩下的是無(wú)機(jī)物。骨變得脆硬。骨放在15%的鹽酸中浸泡后把骨中的無(wú)機(jī)物溶解出來(lái)，剩下有機(jī)物，骨變得柔軟有彈性。
[得出結(jié)論]：骨由脆硬的無(wú)機(jī)物和柔軟的有機(jī)物組成。（板書(shū)）
總結(jié)：無(wú)機(jī)物和有機(jī)物按一定比例有機(jī)的結(jié)合在一起，使骨既有一定硬度又有一定的彈性。
骨的物理特性表現(xiàn)在硬度和彈性兩個(gè)方面。
提問(wèn)引入：那么骨中的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物各占多少呢？人一生中骨成分是否都一樣？
指導(dǎo)學(xué)生觀察課本中骨成分各個(gè)時(shí)期變化表。學(xué)生看完后，讓學(xué)生總結(jié)出人一生骨成分的變化及物理特性的變化。然后讓學(xué)生解釋：
1.為什么兒童少年時(shí)期要養(yǎng)成正確的坐立行姿勢(shì)？
2.為什么老年人容易發(fā)生骨折？
教師可進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)：兒童和少年的骨中有機(jī)物稍多于1/3，因此，骨的彈性大，硬度小，不易骨折，但易變形，所以，青少年要特別注意坐立行走的姿勢(shì)，以使身體長(zhǎng)得健康端正。老年人骨中的無(wú)機(jī)物增多，因此，骨的彈性變小，易骨折。所以，我們要特別關(guān)照老年人行走、坐車的安全，防止他們跌倒骨折。這也是青少年文明禮貌的具體體現(xiàn)。
講述：骨的成分隨年齡增長(zhǎng)而發(fā)生變化，其物理性質(zhì)也隨著發(fā)生變化，這一變化表明，骨是生活器官。骨的生命活動(dòng)還表現(xiàn)在能夠生長(zhǎng)。
板書(shū)：三：骨的生長(zhǎng)
講述骨的生長(zhǎng)主要表現(xiàn)在長(zhǎng)長(zhǎng)和長(zhǎng)粗兩方面，出示掛圖講解：指出骨端軟骨層在兒童少年時(shí)不斷產(chǎn)生骨組織，使骨長(zhǎng)長(zhǎng)，骨膜中成骨細(xì)胞不斷產(chǎn)生骨質(zhì)使骨長(zhǎng)粗。同時(shí)注意講清隨著長(zhǎng)骨增粗，骨髓腔也增大，以保持輕便的特點(diǎn)。（有條件的學(xué)�？梢匝菔竟巧L(zhǎng)的多媒體軟件）
板書(shū)：三、體育鍛煉對(duì)骨的影響
教師主要闡明鍛煉促進(jìn)血液循環(huán)，使骨各部分增強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)，改善骨的結(jié)構(gòu)，使骨密質(zhì)增厚，骨松質(zhì)排列更加整齊、有規(guī)律，這樣骨更加堅(jiān)固。
板書(shū)：四、骨折和骨折后的急救教師提醒同學(xué)，主要骨折部位多發(fā)生在四肢，不要活動(dòng)骨折部位，可用夾板或其它材料把骨折部位兩端關(guān)節(jié)固定，立即送往醫(yī)院及時(shí)治療。
板書(shū)設(shè)計(jì)
探究活動(dòng)
探究骨成分的含量
[問(wèn)題] 骨中有機(jī)物和無(wú)機(jī)物各占多少？
[假設(shè)]
如果成年動(dòng)物骨中有機(jī)物約占1/3，無(wú)機(jī)物約占2/3，那么，取大魚(yú)的骨煅燒后，骨的重量將減少1/3，將大魚(yú)的骨用15%的鹽酸浸泡后，骨的重量將減少2/3。
[設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)]
實(shí)驗(yàn)類型——對(duì)比實(shí)驗(yàn)法
煅燒前的重量與煅燒后的重量的對(duì)比
酸浸泡前的重量與浸泡后的重量的對(duì)比
[材料用具]
大魚(yú)的肋骨、鑷子、酒精燈、試管、火柴、15%的鹽酸、清水、天平。
[方法步驟]
一、煅燒骨
1. 取大魚(yú)的肋骨，稱一下重量，記錄數(shù)值
2.用鑷子夾住骨放在酒精燈煅燒至變成灰白為止。（注意觀察骨的顏色有什么變化？有無(wú)特殊的氣味逸出？）
3.冷卻后再稱重，記錄數(shù)值
4.輕輕敲打這根煅燒的骨，結(jié)果如何？
二、酸浸泡骨
1. 取大魚(yú)的肋骨，稱一下重量，記錄數(shù)值
2.把骨浸入試管的稀鹽酸中15—20分鐘左右。（注意觀察試管內(nèi)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？）
3.倒掉鹽酸，用清水把肋骨沖洗干凈，擦干骨表面的水再稱重，記錄數(shù)值
4.試試能否把這根肋骨彎曲或打成結(jié)？
三、把觀察的數(shù)據(jù)填入觀察記錄表中，并對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理
重量
處理
實(shí)驗(yàn)前的重量
實(shí)驗(yàn)后的重量
前后重量的差值
差值占原骨重量的比例
煅燒骨
浸泡骨
四、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析
1.把骨放在酒精燈上煅燒時(shí)，燒掉了有機(jī)物，散出臭氣，剩下的是無(wú)機(jī)物，所以骨變成灰白色，這時(shí)骨的重量減少了約1/3，說(shuō)明有機(jī)物約占骨的重量的1/3左右，輕輕敲打這根煅燒的骨，一敲就碎了。
2.把骨浸泡在稀鹽酸中，不久試管內(nèi)會(huì)冒出大量氣泡，這是骨內(nèi)鈣鹽和鹽酸發(fā)生作用放出二氧化碳的緣故。待反應(yīng)完畢后再稱量，發(fā)現(xiàn)重量比原來(lái)減少了2/3，說(shuō)明了骨內(nèi)的無(wú)機(jī)物約占骨重量的2/3左右。這時(shí)骨變得很柔軟，可以彎曲或打成結(jié)。
[得出結(jié)論] 骨中有機(jī)物約占1/3，無(wú)機(jī)物約占2/3。
支持假設(shè)
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