價值引領：“緒言”的核心要素 初中化學第一課教學實錄與反思

價值引領：“緒言”的核心要素 初中化學第一課教學實錄與反思

　　魯向陽

　　（江蘇省揚州市梅嶺中學，225000）

　　摘要：化學啟蒙的關鍵詞是興趣、憧憬，化學教學必須引導學生確立正確的價值取向，激發(fā)學生對化學專業(yè)的熱愛和向往。在化學第一課的教學中，以《再造化學——兼談2011國際化學年》為載體，通過感受化學、初識化學、體驗學法、嘗試評價四大板塊，讓學生體驗化學的有趣、神奇、有用，了解化學研究的內(nèi)容和發(fā)展史，知道初中化學的學科特點，體驗科學的學習方法，對化學學科形成客觀的認識和評價。

　　關鍵詞：緒言價值熱愛

　　初中化學有著啟蒙和奠基的雙重功能，初中生對化學學科的情感究竟如何呢？三年來，筆者對剛升入初三年級的學生進行了一次化學學前調(diào)查，約有93%的學生贊同化學有用，26%的學生認為化學有趣，而愿意將來選擇化學專業(yè)乃至從事與化學相關的職業(yè)的卻不到1%。訪談中，絕大多數(shù)學生表示，化學與污染、有毒、危險有關，現(xiàn)在學習化學只是因為學校的安排，更重要的是，中考總分中化學占一定的份額。這樣的調(diào)查結果，讓我震驚：青少年朦朧的職業(yè)規(guī)劃為什么與化學如此無緣？在這樣的價值取向背景下開始化學學習可能會取得好的效果嗎？化學啟蒙的關鍵詞是興趣、憧憬，作為一名教師，必須引導學生確立正確的價值取向，激發(fā)學生對化學專業(yè)的熱愛和向往。

　　一、 教材分析

　　上教版初中化學教材開啟化學之門的第一課是：化學給我們帶來什么？教材從化學幫助我們正確認識物質、化學指導人類合理利用資源、化學促進科學技術的發(fā)展三個方面，向學生介紹了化學的意義。其中有圖片、有實驗、有闡述，但對于學生而言，內(nèi)容寬泛而分散，教學時如果簡單地照本宣科，學生僅僅是被感知，缺乏真實體驗和情感共鳴。如何在入門環(huán)節(jié)對學生的化學情感、價值取向進行正向引導呢？很喜歡房喻的《再造化學——兼談2011國際化學年》，文中介紹了化學的發(fā)展史和化學面臨的尷尬，感觸很深。于是，我以這篇文章為載體，設計了以價值引領和興趣激發(fā)為核心的化學第一課。

　　二、 課前準備

　　1. 對學生進行學前問卷調(diào)查并統(tǒng)計。

　　2. 前后兩桌組成四人合作學習小組。

　　3. 請上一屆學生用紫包菜制酸堿指示劑，并用氫氧化鈉溶液、稀硫酸溶液畫一幅畫。

　　4. 實驗準備。演示實驗：魔棒點燈、空中生煙；分組實驗試劑：氫氧化鈉溶液、無色酚酞、鎂條、稀鹽酸。

　　5. 發(fā)放資料《再造化學——兼談2011國際化學年》，學生人手一份。

　　三、 教學目標

　　1. 了解化學研究的內(nèi)容和發(fā)展史。

　　2. 讓學生體驗化學的魅力，激發(fā)學習興趣。

　　3. 感受化學對人類的貢獻，了解學科價值，嘗試客觀評價化學。

　　4. 對學生進行學法指導，引領學生的價值取向。

　　四、 教學過程（實錄）

　�。ㄒ唬� 視覺沖擊——感受化學

　　師同學們都有著自己的理想甚至已對自己的職業(yè)有了朦朧的規(guī)劃，(教學論文　adivasplayground.com)請將來想上大學的同學舉手。

　�。ㄈ�班學生幾乎都舉起了手。）

　　師大家都是奮發(fā)向上的好學生，再請有意學習化學專業(yè)或將來愿意從事與化學相關的職業(yè)的同學舉手。

　�。◣缀鯖]有學生舉手。）

　　師大家一定都有著自己的想法。說說看你心中的化學是一門什么樣的學科？

　�。▽W生先四人小組討論，再全班交流。）

　　生我覺得化學是有用的，好像可以提煉石油。

　　生化學要做實驗，有的蠻好玩的。

　　師那你們?yōu)槭裁礇]舉手？

　　生電腦更好玩，所以我將來想學計算機。

　　生雖然有用但是有毒，化學家壽命都短呢。

　　師是嗎？你從哪兒了解到的？據(jù)我所知，情況并非如此，像門捷列夫，非常有名的化學家，那時就活到了70多歲。

　　生可是，研究炸藥的諾貝爾被炸死了。

　　生再說化學污染那么嚴重，我才不想學化學呢。

　　生不過，化學可以做防彈衣。

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　　師大家的觀點是不是都正確呢？今天讓我們一起來打開化學之門。先請小助手和我一起做幾個實驗，請同學們欣賞。這是上屆同學送給我的禮物，一張白紙和一瓶魔液。

　�。ㄑ菔緦嶒灒�1. 美畫揭秘：請學生向白紙上噴紫包菜液，出現(xiàn)了“綠葉紅花”。2. 空中生煙：沾有濃鹽酸和濃氨水的集氣瓶瓶口相對，抽去玻片。3. 魔棒點燈：玻棒沾上濃硫酸和高錳酸鉀，點燃了酒精燈。學生驚嘆，面露好奇之色。）

　　師看到這三個實驗，你有什么感覺？

　　生很有趣。

　�。úシ乓曨l：1. 響銅的制作；2. 奧運火炬水下傳遞。學生感到震撼，覺得很神奇。）

　　師化學不僅有趣，人類還可以利用化學知識創(chuàng)造奇跡，更重要的是，化學就在我們身邊，無時無刻不在幫助我們、造福我們。

　�。ǘ�） 聯(lián)系生活——初識化學

　�。▽W生活動，四人小組討論：你的身邊有哪些與化學有關？你覺得化學是如何造福人類的？小組派代表發(fā)言，其他同學評價。）

　　師我們的生活中到處滲透著化學知識的應用，可以說，人類的衣食住行都離不開化學。我們同學身上穿的化纖衣服就是化工制品，吃的色拉油也是經(jīng)過一定的化學工藝煉制的，還有建筑材料上的水泥、鋼筋、玻璃、油漆，汽車的輪胎等，都與化學密切相關。

　�。úシ耪n件，圖片加畫外音：特別強調(diào)的是，全球有四大問題：能源、糧食、環(huán)境、人口。2005年世界糧食計劃署總干事莫里斯提醒人們：截止到世界糧食日（10月16日），全世界在當年已有624萬多人死于饑餓和饑餓引起的疾病。大家現(xiàn)在都要吃有機食品，不想吃施用化肥的糧食和蔬菜，其實沒有化肥僅靠有機肥料，糧食的產(chǎn)量最多是現(xiàn)在產(chǎn)量的四分之一。今天，我要向大家介紹一位德國化學家哈伯，1909年成功地建立了每小時能產(chǎn)生80克氨的裝置，他也因此獲得了1918年的諾貝爾化學獎。有了合成氨技術，才使糧食大豐收有了可能。再來談談農(nóng)藥，對農(nóng)藥大家可能是厭惡的情緒比較強烈，其實沒有農(nóng)藥也不可能有莊稼的豐收。當今世界上有三分之一的糧食產(chǎn)量直接來源于施用化學肥料所導致的增產(chǎn)。這意味著，如果沒有化肥工業(yè)，在20世紀，全世界有20億人會因饑餓而喪生。而化學合成藥物的發(fā)展，使得許多不治之癥得以治愈，使人們的壽命延長了將近1倍，并大大改善了人類的生存質量。新材料的使用讓我們的世界更美麗。然后是學生活動，說說自己對上述內(nèi)容的感受。）

　　師化學不僅是有趣、神奇的，更是有用和美麗的。化學的發(fā)展離不開人類艱苦的付出，沒有科學家的刻苦鉆研，就沒有現(xiàn)在的領先科技。

　　師很多人在利用化學知識為人類造福，不僅是產(chǎn)品而且生產(chǎn)過程本身也提高了我們的生活質量。如氖氣是一種稀有氣體，通電會發(fā)出有色光。氖燈就是利用氖氣的這一性質制造的，其生產(chǎn)利潤很小。不過，我們揚州氖燈廠是一家以殘疾人為主體的街辦小廠，已故廠長高仁林以大愛經(jīng)營小廠，在以其產(chǎn)品貢獻社會的同時，又解決了不少弱勢家庭的生存問題。

　　（學生受到感染，臉色凝重和嚴肅起來。接著，學生活動，閱讀《再造化學——兼談2011國際化學年》，了解化學研究的內(nèi)容和發(fā)展史，小結化學研究的內(nèi)容。然后四人小組討論化學發(fā)展史。）

　　生化學誕生于17世紀后半葉，20世紀以前，化學被定義為“研究物質本性及物質轉化的科學”。

　　生化學是一門研究物質的組成、結構和性質，以及物質間相互轉化的科學。

　　生化學研究的內(nèi)容在變化。

　　生美國化學會在第215屆年會上，用“M”打頭的6個單詞或詞組“Molecules”、“Materials”、“Matter”、“Make it”、“Measure it”、“Model it”來定義化學。

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　　師化學發(fā)展史反映了人類認識物質的過程，也是眾多科學家經(jīng)歷漫長曲折的探索過程�；瘜W來源于生活，服務于生活。人類的發(fā)展史與化學的發(fā)展史是同步的。自從發(fā)現(xiàn)和利用了火，人類就在不知不覺中開始利用和研究化學。從陶瓷、銅器、鐵器、紙、火藥、燃料的研究使用，到原子的操縱、DNA結構的發(fā)現(xiàn)、新材料的合成、藥物的研制，都說明化學是一門不斷發(fā)展的科學。2011年是國際化學年，很多化學工作者提出再造化學，理由很多，其中一條就是：隨著科學的發(fā)展，有必要對化學學科重新界定。

　�。▽W生臉上有了敬畏的神情。）

　�。ㄈ�） 學長寄語——體驗學法

　�。úシ乓曨l：上屆學長介紹學習體會，展示自己的家庭實驗過程，以及自己所畫的思維導圖和自出的中考題。）

　　師初中化學作為啟蒙學科，實驗有趣，大家要會做；知識細碎，大家要勤記；強調(diào)應用，大家要善思。相信大家在初三學習中一定會慢慢愛上化學�；瘜W離不開實驗，做實驗需要觀察、分析，大家想不想嘗試一下呢？

　�。▽W生活動，首先四人小組分組實驗：1. 取一支試管，向其中滴加1~2毫升氫氧化鈉溶液，再向其中滴加1~2滴酚酞。2. 取一支有少許二氧化錳的試管，向其中滴加1~2毫升雙氧水溶液。然后，小結實驗現(xiàn)象，說出自己的困惑。）

　�。ㄋ模� 價值引領——嘗試評價

　　師從對同學們的調(diào)查中可以看出，大家普遍對化學充滿負面情緒。確實，近年來化學的聲譽在惡化，甚至有人嘲笑說中國人在食品安全實踐中完成了化學啟蒙。

　�。ㄕn件展示：我們從大米中認識了 ，從火腿中認識了，從咸鴨蛋、辣椒醬中認識了，從火鍋中認識了，從銀耳蜜棗中認識了，從奶粉中認識了，臺灣同胞從奶粉中還知道了。學生分別說出這些空格的物質。）

　　師這是化學的罪過嗎？

　�。▽W生活動，四人小組討論評價食品安全事故。小組派代表發(fā)言，對食品安全事故表示出極大的不滿，其他同學評價。）

　　師同樣是利用化學知識，在這些不法商人和高仁林身上，上演的卻是截然相反的惡與善、丑與美。能否用你知道的化學知識在下列一段話中正面填上物質名稱。

　�。ㄕn件展示：我們從美麗的時裝中認識了，從豐收的喜悅中認識了，從健康的人群中認識了，從迅疾的交通中認識到，從發(fā)達的通訊中認識到，這一切的一切都離不開一門基礎自然科學。學生活動，四人小組討論并填空。）

　　師化學的發(fā)展與人類的生存、生存質量的改善密切相關，我們在正視化學給自然、社會帶來的負面影響的同時，要明白化學是無辜的，人類才是始作俑者。沒有化學，人類很可能陷入食不果腹、衣不蔽體、有病無藥的尷尬境地。最后，老師送兩句話給大家，希望同學們對化學不要存有偏見，更希望同學們愛上化學，有化學潛質的同學將來從事化學研究，為人類的進步奉獻自己的力量。

　�。▽W生受到感染，部分學生流露出向往的神情。然后齊聲朗讀教師出示的兩句話：

　　1. 化學不能代替一切，但沒有化學肯定沒有一切。2. 化學就是未來，沒有化學就沒有未來。）

　　五、 教學反思

　　化學課程標準明確提出，教學應達成三維目標，其中，情感態(tài)度與價值觀目標最為隱性，較難評價，需要教師整體把握課標，開發(fā)課程資源，優(yōu)化課時設計，走進學生心靈，在教學中分散、遞進地關注、滲透與引領。而“學生并不是空著腦袋走進教室的，他們擁有自己已有的知識經(jīng)驗和信息”。因此，在化學知識的學習過程中，不僅要強調(diào)化學在人類發(fā)展史上的貢獻，正面揭示化學美，更重要的是要研究課堂，讓學生切實感受到化學課堂的美，讓化學學習成為學生的享受。

　　基于上述理念設計的這節(jié)“緒言”課，從教學效果看，可以說是比較成功的，主要得益于以下幾點：

　　一是板塊邏輯清晰。通過感受化學、初識化學、體驗學法和嘗試評價四個板塊，讓學生體驗化學的有趣、神奇、有用，了解化學研究的內(nèi)容和發(fā)展史，知道初中化學的學科特點，對化學學科有了客觀的認識和評價。四個板塊由淺入深，層遞關系合理。

　　二是內(nèi)容新穎有趣。以三個趣味實驗和神奇的視屏畫面，吸引學生眼球，激發(fā)興趣；以德國化學家哈伯的合成氨技術和一連串的數(shù)據(jù)，展示化學對人類生存所作的貢獻；以大量精美的圖片，揭示化學與生活的密切聯(lián)系；結合2011年國際化學年，知曉化學發(fā)展史，明確再造化學的必要性和必然性；借學長之口進行學法指導；通過化學知識正反兩方面的應用范例，進行價值引領。

　　三是凸顯學生主體。通過四人學習小組的討論交流，生生、師生間的互動和評價，學習材料的閱讀、信息提煉、動手實驗等，充分暴露學生的思維。以四人學習小組為形式的“學習共同體”，有效融合了自主與合作，實現(xiàn)了同伴分享和互助。同時，教師的引導充分尊重學生的學習心理需求，以即時出現(xiàn)的有價值的化學問題或情境為契機，引發(fā)學生深入思考，實現(xiàn)了預設與生成的動態(tài)融合。

　　當然，化學知識的建構、學習興趣的激發(fā)、價值觀的形成僅憑一節(jié)課是難以實現(xiàn)的，學生對化學的負面情感還需要在以后的教學活動中慢慢消除。初中化學，如何能牢牢抓住學生的興趣；化學，如何能吸引優(yōu)秀的學生投身其中，仍是每位教師需要關注和研究的話題。

　　參考文獻：

　　[1] 繆徐�！毒w言》課的教學設計與點評[J].中學化學教學參考，2009（10）

　　[2] 房喻。再造化學——兼談2011國際化學年[J].中學化學教學參考，2011（3）

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