記錄管理制度（精選10篇）
在日常生活和工作中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的記錄管理制度（精選10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
記錄管理制度 1
為進一步加強對生產(chǎn)、交通、消防、社會治安等方面事故與傷害的監(jiān)測和統(tǒng)計分析，及時準確掌握社區(qū)內事故與傷害情況，積極落實預防和干預措施，持續(xù)改進的實現(xiàn)社區(qū)安全，特制定社區(qū)事故與傷害記錄管理制度如下：
1、各安全促進項目小組應及時掌握事故與傷害發(fā)生的.情況，做好記錄和統(tǒng)計。
2、事故與傷害記錄應內容清晰具體，便于查詢和分析。
3、事故與傷害記錄應真實有效，不得隨意篡改或銷毀。
4、各類事故與傷害記錄應由專人或專門部門負責管理。
5、在記錄管理中發(fā)生問題及時與街道安全社區(qū)創(chuàng)建辦公室聯(lián)系。
記錄管理制度 2
1、質量檢驗室負責的樣品分析檢驗的全過程必須填寫相應的原始記錄，記錄應準確、完整、及時；
2、記錄應字跡清晰、工整，當有筆誤發(fā)生時，不得隨意涂改，不允許使用修正液，應在寫錯處劃一條橫線，橫線劃過后，原筆誤依然清晰可辨，在橫線上方填寫正確的數(shù)據(jù)或字跡，然后簽上更正人姓名和更正日期；
3、檢驗原始記錄應包括樣品名稱、批號，檢驗項目、質量標準依據(jù)、樣品外觀現(xiàn)象、計算公式，化學結果、現(xiàn)象（如果采用標準品應注明其重量、純度和其它必要信息）、化驗員的結論和簽名，計算審核人的簽名；
4、各種數(shù)據(jù)的準確度的確定
4.1 樣品重量的有效數(shù)字應與稱量時使用的天平的精度保持一致；
4.2 滴定液消耗的毫升數(shù)讀到0.01ml；
4.3 在數(shù)據(jù)處理過程中，對有效位數(shù)之后的'數(shù)字的修約采用“四舍六入五留雙”的規(guī)則，詳見《有效數(shù)字的修約管理制度》；
4.4 最后報告檢測結果的有效位數(shù)應與方法要求相一致。在運算過程中，其有效位數(shù)可適當保留，而在運算結束后根據(jù)有效數(shù)字的修約規(guī)則對結果進行修約。
5、含量分析的相對偏差的要求
5.1 平行樣的取樣量相對偏差不超過5%
5.2 取樣量不超過規(guī)定量±10%
5.3 儀器分析法不超過3%
6、記錄復核
檢驗記錄完成后，應由化測室負責人對記錄內容、計算結果進行復核并簽字；復核后的記錄，如屬于內容和計算錯誤，復核人要負責，如屬于檢驗錯誤，則復核人沒有責任；
7、檢驗原始記錄應整理成批檢驗記錄，至少要保存至成品有效期后一年，無有效期的產(chǎn)品應保存三年；批檢驗記錄的保存由質量部質量保證室負責；
8、需將檢驗報告單從檔案中取走，取走人需經(jīng)質量保證室主管同意并在記錄保管人處簽字，寫明取走和歸還的日期。
記錄管理制度 3
一、目的
為了加強食品質量安全管理，對公司進貨查驗記錄進行規(guī)范，確保所采購原物料符合食品安全標準要求。
二、適用范圍
適用于本公司內所有生產(chǎn)原物料的采購、進貨管理。
三、職責
1、采購負責合格供應商的評估、供應商檔案的建立、更新。
2、倉庫負責采購進貨產(chǎn)品的.數(shù)量、品種核對、記錄填寫；
3、質量部負責供應檔案、《合格供應商名錄》的審核，進貨產(chǎn)品票證的查驗、原物料的驗收。
四、作業(yè)內容
4.1所有公司采購的原物料均嚴格按照《采購及供應商控制程序》《采、購索證管理制度》選擇、建立供應檔案和合格供應商名錄，審驗供應商的經(jīng)營資格（如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品官方檢驗報告等）；
4.2指定經(jīng)培訓合格的人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。
4.3大宗原物料、食品添加劑的采購應從《合格供應商名錄》的供應商中采購，并與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同或采購訂單；每批原物料來貨時，應由供應商提供送貨單（必須包括但不限于供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、送貨日期等信息）和出廠檢驗報告或合格證文件；
4.4零星物料的采購應到從事流通經(jīng)營單位（如超市、經(jīng)銷商、定點批發(fā)市場等）采購，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供方公章（或簽字）的每筆送貨單或每筆購物憑證。
4.5如含有畜禽肉類采購時，還應提供生產(chǎn)企業(yè)屠宰許可證明，經(jīng)年審動物防疫合格證明，每批次來貨時應提供當批次產(chǎn)品檢驗驗疫合格證明原件；
4.6原物料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前，應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識（內容包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期或批號、產(chǎn)品標準號、凈含量、保質期等信息）是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并記錄于《原材料檢驗報告》和《入庫單》中。 《入庫單》應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期等。
4.7按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其記錄保存期限不得少于2年。
五、相關文件
《采購及供應商控制程序》、《采購索證管理制度》
六、相關記錄
《合格供應商名錄》、《原材料檢驗報告》、《入庫單》
記錄管理制度 4
一、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品及食品相關產(chǎn)品，應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時，應當查驗并留存營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從農(nóng)貿市場采購的，應當索取并留存經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
六、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿市場采購畜禽肉類的.，應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
七、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
八、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。
九、食品及食品相關產(chǎn)品入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
十、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
記錄管理制度 5
一、目的
規(guī)范各類工作記錄的管理工作，確保工作記錄的有效性。
二、適用范圍
適用于物業(yè)部管理服務工作中各種規(guī)定記錄的管理工作。
三、職責
1、公司品質部負責對各類記錄的編制、編碼、使用、保存進行審核和實施檢查、監(jiān)督。
2、各部門和記錄的填寫人員應遵守本規(guī)程關于記錄控制的規(guī)定和要求。
四、程序要點
1、記錄的作用
�。�1）證據(jù)的作用：為體系、過程、活動是否符合規(guī)定提供證據(jù)。
（2）分析的作用：為分析過程是否在受控狀態(tài)提供分析的信息、數(shù)據(jù)和資料。
�。�3）追溯的作用：為追溯過程的實施和結果提供追溯。
2、記錄的形式和來源
（1）公司形成記錄的形式有，但不限于：
a、質量體系文件規(guī)定、設計并要求填寫的格式記錄；
b、凡需填寫、編制、繪制的憑證、單據(jù)、臺賬、清單、簽收單、計劃、登記表、措施卡、卡片、證件、圖表、報告等規(guī)定格式形成的記錄。
�。�2）分供方提供的記錄
3、記錄形成的要求
（1）應使用規(guī)定的記錄格式。
（2）應由規(guī)定的人填制。
�。�3）填寫應及時、準確、完整、清晰。
（4）記錄有要求時應按規(guī)定履行編制、審核、批準手續(xù)。
4、記錄的標識
（1）記錄由記錄的名稱和記錄的編號及版本與標識予以識別。記錄的編碼和版本號執(zhí)行《質量體系文件編碼管理標準作業(yè)程序》的相關規(guī)定。
（2）具有追溯作用的記錄應編錄應編制記錄的編號（no）。
5、記錄的收集
�。�1）記錄應按下列要求進行收集：
a、記錄填寫、編制部門收集；
b、記錄接收部門收集；
c、記錄歸口管理部門收集。
�。�2）記錄收集時間：
a、連續(xù)收集；
b、按月、季、年集中收集。
6、記錄的編目
品質部負責編制公司及各部門使用的《工作記錄清單》，按受控文件下發(fā)各部門，作為使用、形成質量記錄的依據(jù)�！豆ぷ饔涗浨鍐巍窇S記錄的增刪，表格的更改而更改，以保持其與實際的一致性。編目更改的實施執(zhí)行《文件和資料管理標準作業(yè)程序》的相應規(guī)定。
7、記錄的查閱
�。�1）記錄應按規(guī)定的路線和時間進行傳遞，以發(fā)揮記錄的使用價值。
（2）合格要求在商定期內的工作記錄可提供給接收服務或管理的住戶或其代表查閱，具體實施執(zhí)行《質量體系文件和資料管理標準作業(yè)程序》的相應規(guī)定并予以記錄。
8、記錄歸檔
（1）下列性質的記錄應予歸檔：
a、有關物業(yè)接管驗收的記錄；
b、有關委托物業(yè)管理合同的記錄；
c、有關質量策劃――計劃的記錄；
d、有關質量體系文件發(fā)放審批，更改審批的'記錄；
e、有關組織機構設置，調整和職責權限規(guī)定的記錄；
f、有關重大安全責任事故的記錄；
g、有關火災、重大治安事件的記錄；
h、有關管理評審內部質量審核的記錄；
i、有關不合格評審、糾正、預防措施的記錄；
j、有關工作檢查、評比的記錄；
k、有關員工績效考評的記錄；
l、有關工作狀態(tài)、設備檔案的記錄；
m、其他有必要作為原始憑證的記錄。
�。�2）記錄的形成、保管部門應按規(guī)定將應予歸檔的文件交檔，詳見《檔案管理標準作業(yè)程序》。
�。�3）歸檔文件應妥善保存。
9、記錄的貯存。記錄的貯存環(huán)境應有利于防止丟失、損壞、污染、蟲食，確保記錄的完整性、可使用性。
10、記錄的保管
�。�1）記錄由形成人或形成部門負責保管。應予歸檔的記錄在未歸檔前由規(guī)定的交歸部門或人員負責保管。
（2）記錄的保管人或部門，不得對所保管的記錄作非授權的更改、復制、轉借。
11、記錄的處置
（1）保管和歸檔超期的記錄按《檔案管理標準作業(yè)程序》的相應規(guī)定進行位置。
�。�2）記錄的保管部門和保存期限由提出記錄要求的文件予以規(guī)定。
五、記錄
《質量記錄清單》
六、相關支持文件
1、《質量體系文件編碼管理標準作業(yè)程序》
2、《質量體系文件和資料管理標準作業(yè)程序》
3、《檔案管理標準作業(yè)程序》
記錄管理制度 6
1、資料室要確定專人負責歸檔、借閱、防火防盜工作，并將責任人員名單張貼在資料室入口處。未經(jīng)責任人許可，其它人員不得進入。
2、借閱資料必須取得資料管理員的同意，必須辦理借閱登記手續(xù)，按期歸還。
3、資料室內嚴禁生明火，嚴禁吸煙。
4、資料管理員要定期檢查和維護電器及照明線路，定期檢查電源開關和電源插座插頭。
5、資料室內要配齊各類消防設施，定期檢查并及時更換。資料室管理員要熟知消防設施擺放位置和使用方法。
6、工作人員離開資料室時，要鎖好門窗，切斷室內一切電源。
7、室內資料要統(tǒng)一編碼并擺放整齊，室內干燥、通風流暢并留足安全通道。
8、資料室入口處須張貼資料室平面布置和消防設備位置示意圖，以及緊急出口示意圖。
9、資料室安全管理制度需張貼在資料室內墻。
記錄管理制度 7
機電各種記錄是我們分析事故、排除故障不可缺少的技術資料，認真填寫機電記錄，充分發(fā)揮機電記錄的作用，不僅是機電達標工作的重要一環(huán)，也是保證機電設備安全運轉的重要手段，為避免各類記錄的丟失、損壞、漏記等，充分發(fā)揮機電記錄作用，特制定機電記錄的'管理制度。
一、各機臺必須擁有的記錄：
1．主、副井提升裝置：要害場所登記簿、運行日志巡回檢查記錄、事故登記簿、日常維修和定期檢修登記簿、鋼絲繩檢查記錄、干部上崗登記簿。
2．泵房：運轉日志、巡回檢查記錄、事故和檢修記錄。
3．主扇風機房：要害場所登記簿、運轉日志、事故記錄本、維修記錄、干部上崗記錄。
4．礦燈房：礦燈考勤簿、維修及紅燈記錄、礦燈領用報廢記錄、材料備件消耗記錄。
5．鍋爐房：運行日志、事故記錄、檢修記錄、耗煤記錄、外來人員記錄、干部上崗記錄、交接班記錄。
6．壓風機房：運行日志、事故記錄、巡回檢查記錄、干部上崗登記簿、要害場所登記簿。
7．地面變電所：交接班記錄、停送電記錄、要害場所登記簿、干部上崗記錄、事故記錄、設備缺陷記錄、操作票、設備運行日志、定期檢修記錄、定期記錄。
8．采區(qū)變電所：要害場所出入登記、維修記錄、干部上崗記錄、運行日志、事故記錄、交接班記錄、絕緣用具試驗記錄。
二、記錄的抄繪：
1．設備運行日志由值班員按規(guī)定時間、指定位置仔細觀察，如實填寫。
2．各類記錄，應嚴格按要求定點到位，如實抄繪。
3．巡回檢查，按規(guī)定時間及巡回路線，認真進行巡回檢查，對發(fā)現(xiàn)問題，如實填寫，并及時報值班領導。
4．各類檢查記錄，對口人員按所列項目逐條查對，如實填寫，并將不正常狀態(tài)及時處理或向有關人員匯報。
5．干部上崗記錄，由各級領導干部上崗時填寫，要害場所記錄由除干部之外的其他外來人員填寫，值班員監(jiān)督辦理。
三、記錄的保存幾更換：
1．記錄一律按規(guī)定存放在專用箱內，無箱者可齊整地懸掛在墻壁上。
2．愛護記錄，不可隨意涂改、撕頁、丟失等，并注意搞好記錄衛(wèi)生。
3．及時領取新記錄，上繳填寫完好的記錄。
4．上交后的記錄，由科統(tǒng)一保存到有效期結束，以備查用。
5．每三個月為一個階段，由技術員負責對各機臺記錄進行整理、總結，上報總工和機電礦長。
四、記錄管理懲罰條例：
1．由科組織技術人員每月一次分析討論各機臺設備的運行狀況，主要依據(jù)機臺記錄。
2．由科、車間主要技術負責人對記錄進行討論評定，記錄的評定分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格。
3．凡不按要求記錄者，每發(fā)現(xiàn)一處罰款2-5元，凡出現(xiàn)少頁、損壞、丟失者，視其情況，予以10-100元罰款。
4．凡記錄出現(xiàn)不合格的機臺值班人員、維修組人員不能參加本年度的礦、科、車間的先進活動評選。連續(xù)二次出現(xiàn)不合格記錄者，對負責人罰款外，實行停班檢查聽候處理。
5．對記錄填寫多次獲得優(yōu)秀者，結合其平時工作成績、態(tài)度等，可向礦技術協(xié)會申報本年度辛勤工作獎，科、車間同時也予以獎勵。
記錄管理制度 8
為規(guī)范我廠體系文件的管理,特制定此考核制度,具體如下:
1、文件發(fā)放要編號標識,建立發(fā)放記錄,并歸檔保存,文件發(fā)放記錄要求部門、數(shù)量、簽收人、日期(有分發(fā)號的需注明分發(fā)號),每缺一項處罰10元。
2、記錄填寫要及時、真實、內容完整、字跡清晰,應使用黑色或藍色中性筆或鋼筆填寫,同一頁上只能使用一種顏色的筆,不得隨意涂改,每發(fā)現(xiàn)一次不按時記錄處罰10元。
3、記錄表上的日期“年月日”應用阿拉伯數(shù)字寫清楚、完整(如2008年4月1日),不準涂改,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)范寫的處罰10元。
4、記錄表上的“星期”應用中文一、二、三、四、五、六、日填寫清楚(如星期一),不準涂改,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)范寫的處罰10元。
5、記錄表上的體系文件編號,編號與現(xiàn)行體系文件編號不符的應及時改正(如lt—55應改為yl—80),改正編號時應將舊編號單杠劃去,沒有編號的要按現(xiàn)行體系文件編號要求編號,檢查中每發(fā)現(xiàn)一次未按規(guī)定編號的或改正編號的處罰5-10元。
6、各種相關記錄中的相關欄目都應該填寫,記錄表不適用時應及時更改,檢查中每發(fā)現(xiàn)一項空缺處罰車間10元(如記錄表中的交班人、接班人、負責人每班都要填寫清楚),記錄表中不填寫的欄目,應將欄目單杠劃去,每發(fā)現(xiàn)一處或一次不填寫而沒有劃掉的欄目處罰10元。
7、記錄表各欄目內所填寫的數(shù)據(jù)必須與所標示的單位一致,如因表格印制等原因導致標示單位與數(shù)據(jù)記錄的不一致時,應修改相應欄內的標示單位或換算成表格內標示單位,每發(fā)現(xiàn)一處或一次單位不統(tǒng)一的情況處罰10元。
8、各種記錄表如崗位員工因人為原因寫錯時應及時更改,更改可在原處劃改或貼改,劃改用黑色或藍色中性筆或鋼筆,雙線把原記錄劃掉,使原記錄可辨,并保證涂改率小于1%,檢查中每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)范更改的處罰10元。
9、對于公司、廠部識別的'不符合(不合格),相關車間應及時制定糾正措施和預防措施并將不符合(不合格)報告報廠部技術科,對于沒有按時匯報的每推遲一天處罰20元。
10、對超出操作規(guī)程及作業(yè)指導書中所規(guī)定的數(shù)據(jù)范圍的情況要分析原因并追究有關人員的違章操作責任,未采取相關整改措施的每發(fā)現(xiàn)一次處罰10—30元。
11、各車間應在每個月2號以前將所有涉及體系的各種記錄按日期整理好并自查,不符合體系文件記錄要求的要及時整改,廠部每月將對各車間進行不定期檢查,檢查中發(fā)現(xiàn)的問題按相關規(guī)定進行考核。
12、對現(xiàn)場檢查中的提問,崗位操作人員應能準確回答操作要領以及設備保養(yǎng)等的“應知應會”內容,對于未能正確回答有關“應知應會”內容的每發(fā)現(xiàn)一次處罰車間10元。
13、各生產(chǎn)崗位都應該有內容齊全的操作規(guī)程,并粘貼上墻,檢查中每發(fā)現(xiàn)一處無操作規(guī)程處罰相關車間30元,未粘貼上墻處罰責任人10元。
14、車間日檢、周檢記錄以及各種原始記錄、臺帳、統(tǒng)計報表必須完善,檢查中每發(fā)現(xiàn)一處不完善處罰相關車間10—30元。
記錄管理制度 9
第一條 為確保食品質量合格、來源合法和可追溯，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，制訂本制度。
第二條 進貨時，認真查驗供貨商主體資格及食品合格證明文件，嚴把食品質量關，做到“三查三看三不”：
1、查證明文件，看供貨商食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照是否齊全有效，不從無合法生產(chǎn)經(jīng)營資格的供貨商處進貨；
2、查食品質量，看每個批次的食品是否有質量檢驗（檢疫）合格證明文件，不購進《食品安全法》第三十四條禁止經(jīng)營的食品和無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期的食品；
3、查食品包裝，看所購食品包裝和標簽是否符合國家規(guī)定、是否與食品相符、是否標注QS認證標志等，不購進假冒偽劣食品。
第三條在進貨時向供貨方索要下列票證：
�。ㄒ唬┕┴浬淌称飞a(chǎn)經(jīng)營許可證復印件；
�。ǘ┕┴浬虪I業(yè)執(zhí)照復印件；
�。ㄈ┵|量檢驗（檢疫）合格證明文件；
�。ㄋ模┚G色、無公害、有機食品相關證書復印件；
�。ㄎ澹╀N售發(fā)票或憑據(jù)；
�。┢渌嘘P票據(jù)、證明。
第四條 按照食品藥品監(jiān)管部門的要求，分類、規(guī)范保存上述票證。
第五條 嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營企業(yè)（個體經(jīng)營者除外）食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的'名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并予以保存。記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不少于二年。
第六條 積極使用食品安全電子追溯系統(tǒng)執(zhí)行食品進貨查驗記錄和索證索票制度。
記錄管理制度 10
一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營食品質量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。
二、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類等食品。
三、購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。
四、經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：
（一）中文標明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；
�。ǘ┥虡恕⑿阅�、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝。
�。ㄈ└鶕�(jù)商品的特點和使用要求。需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；
�。ㄋ模┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用期（保質期、保存期）和失效日期；
�。ㄎ澹⿲κ褂貌划�、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品的`警示標志或中文警示語。
五、食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經(jīng)有關產(chǎn)品質量檢測機構檢測合格才能上市銷售。
六、經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。
七、經(jīng)營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。
八、經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時報告當?shù)毓ど绦姓芾頇C關。
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