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            我最愛的美食作文

            時間:2024-01-10 14:43:19 作文大全 我要投稿

            我最愛的美食作文范例(15篇)

              在學習、工作乃至生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么一般作文是怎么寫的呢?下面是小編整理的我最愛的美食作文,希望對大家有所幫助。

            我最愛的美食作文范例(15篇)

            我最愛的美食作文1

              我盼望已久的周末終于來了,今天是周六,天陰沉沉的,看來天氣正在跑步入冬了。中午,我和媽媽想了又想,不知道中午吃什么,突然,媽媽想起了一個好吃的,它就是我們河南的特色-----燴面。我可是一名資深的吃貨,去過北上廣,吃過粵菜、湘菜、川菜、豫菜等等,還吃過國外的西餐,但是最令我記憶猶新的仍是我們河南的招牌——燴面。來鄭州一行如果不吃上一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的燴面,那你就只剩下遺憾、遺憾、還是遺憾啦!

              說起河南的`燴面,那可不是吹的,傳說早在公元600多年,距現(xiàn)在1300多年前,就有歷史記載,最早在唐宮稱之為“麒麟面”,后在光緒年間,郭子興即興稱之為“燴面”,就此流傳至今。有現(xiàn)在的“合記燴面”、“蕭記燴面”、“白記燴面”等等,還有許許多多不知名但味道甚佳,每家都有每家的獨特之處。首先燴面的精髓其一是湯,煮湯要選用上等嫩羊肉、羊骨(光是骨頭就要用羊身上的多處骨頭融合在一起)煮上五個小時以上,先用大火猛滾,再改用小火煲,其中還要放置七八味中藥,要不怎能稱之為“滋補”呢?骨湯煲至猶如牛乳一樣,白白亮亮的,才算到味。其二就是燴面中的面了。所用的面為扯面,類似于拉面,但略有不同。一般用精白面粉或高級面粉,兌入適量的鹽和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌,再制成一個二兩的胚子,涂抹少量的食用油防止其粘連,以備待用。如果你點上一碗河南燴面,那后廚的廚師就會用小鍋剩上燉的像牛乳一樣的羊肉湯,將準備好的面胚拉成薄厚均勻的條狀入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、粉條、海帶絲、豆腐絲、鵪鶉蛋等,給你端上桌時再撒上香菜、辣椒油、糖蒜等,味道那叫一個鮮美。

              河南的燴面發(fā)展至今天,品種已經多樣化了,由最初的羊肉燴面發(fā)展到牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面,還有我只聽說但還沒能品嘗到的麻醬燴面,想想光這些名字就能使人垂涎三尺。所以無論走到哪里,我都會懷念家鄉(xiāng)的特色美食——燴面。

            我最愛的美食作文2

              在我們老家在過年時,無論老男女老少,無論貧窮富貴,無論愛不愛吃,大家都要吃糍粑龜。糍粑龜做法也很多:可以放在鍋上蒸,也可以放在油鍋里炸,怎么做都很好吃。光聞聞那香味,夠咽上三口以上的唾沫。

              記得一年春節(jié),我們去外婆家玩,她正在做糍粑龜呢,我也沖上去幫忙。我把鼠曲草剁碎放入鍋中煮熟撈出,放入糯米粉和水揉成一個團,揉個5~6分鐘,這樣會更Q更好吃。而外婆把紅豆入鍋中煮熟,把它打爛攪成泥狀,放入白砂糖,攪拌均勻,準備做餡。媽媽把餡包在剛揉好的裸皮中,把油抹在刻滿龜紋的模具上,再把剛剛搓好的團放在模具上一印,倒出來放在粽葉上,一個糍粑龜就做好了。我十分開心地忙碌著,想象著做好的糍粑龜有多好吃。

              等待蒸糍粑龜的時間是很難熬的。一個人在院門口轉悠了半天,嘴中不停嘟囔著著:“什么時候才好?”我覺得時間漫長得很,每分鐘像一年似的。我等不及了,偷偷溜進廚房,想看看煮了沒有。

              “哥哥你要干什么!钡艿苷f,“我早就知道你心里想什么了,我要跟媽媽說!薄扒笄竽懔耍揖涂匆豢!薄安豢赡堋!彼χf。

              我只能好繼續(xù)度分如年的等待。老半天,糍粑龜中雨煮熟了。掀開鍋蓋,濃郁的香氣撲鼻而來,綠色的'外皮也露出來了。我不由得口水直流三千尺了,我咽了咽唾沫,吸吸鼻子,使勁地聞著那個香味,想象起了以前吃糍粑龜的情景。我咬下那Q彈的外皮,并且膩膩的豆沙餡在我嘴邊回蕩……

              我朝著媽媽直喊:“媽媽,我要吃,我要餓扁啦!”

              “等一下!眿寢屨f道。

              “耶!”

              我端著裝糍粑龜的碟子跑出廚房,坐在椅子上吃起來。沒幾口就吞金肚子里了,那香甜味,還在嘴巴中回旋,我還想吃。

              我又去找媽媽要。媽媽說:“吃多了晚飯吃不下,不能吃了!蔽抑缓勉刈叱鰪N房。

              又一鍋出爐了,外婆又給了我們一袋糍粑龜,讓我們帶回家。

              回家后,媽媽還是不讓我吃,她說要留著等過年敬天公再吃。

              到了第二天,敬了天公后我可以敞開肚皮盡情地吃糍粑龜了。奶奶說:“敬天公的食品可以保佑考試100分,萬事大吉。”飯桌前,我一連吃了好幾個糍粑龜,肚子也鼓鼓的,一旁的粽葉也成了一座小山。此時,在我口中的糍粑龜也更香!

            我最愛的美食作文3

              每個雙休日,我都是迫不及待地沖到張?zhí)筒蛷d的豆腐花檔口。檔口上,只見一個不銹鋼小桶里裝著豆腐花兒,一些瓶瓶罐罐里裝著各種調料,香味撲鼻而來,讓人垂涎三尺。

              “阿姨,來一碗豆腐花兒,我打包!”

              “好嘞!小朋友,你每天吃,吃不膩嗎?”阿姨普通話里帶著明顯的四川口音問我。

              “嗯,好吃又營養(yǎng),我喜歡!

              阿姨隨即打開蓋子,開始盛豆腐花兒。這盛豆腐花兒可是一件講究的活,阿姨用一種扁“肚子”的勺子先薄薄地打起一層,然后極仔細地一片片盛起,“一、二、三、四、五、六、七”,嫩汪汪的豆腐花兒顫巍巍地溜到勺子里,再滑到碗里,居然沒有一點兒破碎,我不禁佩服起這位阿姨的手藝來。每天我都默默地數著阿姨盛豆腐花兒的片數,七片豆腐花兒,每天不多不少。待盛好,只見她熟練地將醬油、榨菜、蝦米、紫菜、蔥花、香菜撒入碗里,一碗色香味俱全的豆腐花兒就做好了。聞一聞清香撲鼻、喝一口軟軟的、滑滑的,稍不留神就會哧溜一下順著喉嚨滑進肚子里。用嘴抿一抿,咸、香、鮮溢滿口腔,回味無窮。

              “阿姨,這么好吃的豆腐花兒怎么做出來的呢?”我今天就那么隨口一問,阿姨笑著說:“豆腐花兒的制作過程非常精細,我們店從東北進的非轉基因小黃豆,先把黃豆在水里泡上六七個小時,等黃豆泡得胖胖時,撈出來按照嚴格的比例磨成豆?jié){。再把煮好的豆?jié){沖入一定量的內酯,燜上10分鐘,就制作成功了。水多了的豆?jié){做不成嫩嫩的豆腐花兒,內酯多了少了也做不好。這豆腐花兒的醬油也不是一般的`醬油,我們老板用各種蔬菜和醬油熬出來的!睕]想到這看似到處都有的豆腐花兒制作起來可真不容易呀!,怪不得張?zhí)筒蛷d的特別好吃。阿姨還告訴我:豆腐花兒的營養(yǎng)價值很高,它里面有豐富的蛋白質,小孩子吃了能長高,大人吃了體質好。

              “小朋友,明天換豆?jié){喝喝吧,我們老板每天都會用保溫杯打一杯豆?jié){回家給小孫子吃!卑⒁淘谖医Y賬時,特別自豪地跟我搭訕著……

              這七層豆腐花兒,是店員凌晨五點起來辛辛苦苦煮的,我要珍惜別人的勞動成果。

            我最愛的美食作文4

              我是一個名副其實的“小吃專家”,五花八門的食物都逃不過我的嘴巴。在大大小小、各種各樣的美食中,我終于品嘗到了一個百吃不厭的“寶貝”——煲仔飯。那是一個周末,媽媽問我:“想不想到外面吃?”我說:“想啊,可帶我到哪里吃呢?”“那我就帶你去吃你從來沒有吃過的食物!”媽媽神秘地說。

              到了吃晚飯的時候,爸爸開著車,帶著我們來到九墩塘邊的玉華煲仔王。奧,我恍然大悟,原來媽媽是帶我吃煲仔飯啊。一進大廳,我急沖沖地往樓上跑,樓上的人可真多啊,我們在臨窗的桌子坐了下來,媽媽點了糖醋排骨、鍋巴、西蘭花炒木耳、一份湯和三份煲仔飯。很快,菜就端桌了,那紅的似火,綠的似草,紅配綠,真是美不勝收,一看就勾起了人的食欲。我們邊吃邊等著飯的到來,終于,有個叔叔推著一輛兩層小車,朝我們走來,每層放著十幾碗煲仔飯,只見他帶著厚厚的手套核對之后將我們點的'煲仔飯端了上來。媽媽介紹說:“用這樣小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯,放米后煮熟一煲仔飯要二十分鐘,剛端上來的鍋和飯非常燙,小心燙著!边^一會兒,媽媽把蓋子打開,香噴噴的飯呈現(xiàn)在我面前:上面是翠綠的蔬菜,下面是黃黃的鍋巴,頓時,一股濃濃的香氣彌漫在我嘴邊,讓我忍不住舔了舔嘴唇,我拿起勺子迫不急待地去品嘗,這時媽媽發(fā)話了:“吃煲仔飯很有講究。一般從邊上吃起的,如果你想要你鍋巴結的厚一點,可以多悶一會兒,吃之前,可以用勺子舀點湯沿著米飯的邊沿澆下去,當你聽見“滋滋滋”的聲音時,再用勺子輕輕一撬,鍋巴和飯就和鍋仔分離了。”媽媽邊說邊示范,我學著媽媽的方法去做,嘿,還真的是那么回事!我挖了一勺飯放入口中,哇,太香了,這飯真的不同一般!我狼吞虎咽地吃了起來,連鍋巴也不放過,那鍋巴香香的脆脆的,嚼得我兩腮幫都疼也舍不得停下來。吃完后回味一遍剛才的味道,我還情不自禁地砸砸嘴巴,摸摸圓滾滾的肚子,真想再吃一碗,可是,肚子的“內存”已經不夠了啊……,聽了我的介紹,你是不是也對煲仔飯一見鐘情了呢?心動不如行動,趕緊去品嘗品嘗吧!

            我最愛的美食作文5

              俗話說:“民以食為天”。這不,我這個名副其實的小吃貨又開始想念那脆嫩酥香的牛排了。

              牛排的種類很多,我最喜歡的還要數菲力牛排。菲力牛排也稱牛里脊、腰內肉,特點是廋肉較多、高蛋白、低脂肪。

              因我自小就喜歡吃牛排,每次都去飯店比較麻煩,而且費錢,所以媽媽就自學成才,學會了煎牛排。家里也會常備上幾塊生牛排,以備我的不時之需。就像現(xiàn)在,說著說著口水就不自覺地流下來了!皨寢,媽媽,今天晚上能不能煎塊牛排給我解解饞。俊闭趶N房忙乎的媽媽笑呵呵地說:“是不是饞蟲又爬出來了啊!好吧,就煎一塊喂喂饞蟲吧!

              因為喜歡,我對這牛排可是了解甚深,趁著媽媽忙活,我就來說說這牛排。牛排有別于其他大部分熟食,牛排通常不會煎至全熟,而是可以以個人喜好調整生熟程度。主要分為:近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排和七分熟牛排。牛排可煎可烤,說說不難,但要做好,一定要掌握好火候,并將制作溫度分為兩段。

              以煎為例,牛排第一次下鍋煎炸,一定要大火高溫,這時牛排表面一層肉脫水變硬,顏色變?yōu)樯詈稚,并且散發(fā)出煎炸的`香味。在牛排變焦之前翻一面,將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風味。第二階段就是讓內部成熟,而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高,導致肉的表里溫差過大。這個階段就要小火慢煎,讓肉的內部溫度變高,滲出肉汁。

              “牛排煎好了,饞蟲快來吧!”隨著媽媽一聲清脆的喊聲,只會紙上談兵的我立馬循著香氣四溢的方向沖向餐桌。望著眼前這塊還在“滋滋”作響,在燈光照應下異常油亮的牛排,我是兩眼放光,也不管是否還燙著,張大嘴巴,“啊嗚”咬了一大口。“哇!太好吃啦!”隨著我響徹房屋的贊美聲,媽媽情不自禁掩嘴而笑。

              我接下來就慢慢品嘗起來,邊吃還不忘要評論一番:“這菲力牛排就是好吃,肉質松軟,肉筋及肥肉極少,較易消化。牛肉細嫩、滑溜、醇香,肉塊當中油花分布很均勻,吃起來沒有一點草腥味,卻有一股牛油的香味溢滿嘴巴,真是滿齒留香!”媽媽看著我樂呵呵地說:“你這個小吃貨,還有這么多道理呢,都可以去當美食欄目主持人了,快吃吧。”

              這么美味的牛排,真值得你去一嘗。

            我最愛的美食作文6

              我最愛的美食是小餛飩。喜歡它,不是因為它是什么鳳髓龍肝,而是因為它鮮美的口感與味蕾的奇妙碰撞,令我產生了身心舒暢的感覺,F(xiàn)在,讓我們一起去品嘗一番吧!

              還沒到餛飩店,遠遠地就嗅到那熟悉的勾人魂魄的香味,這不由得讓垂涎欲滴的我更加迫不及待。怎奈店里等候的人太多, 我便在廚房饒有興致地觀看起餛飩的誕生過程。只見老板娘左手拿著一張薄如蟬翼的面皮兒,右手用筷子挑起一點嫩紅的肉餡放在皮中心,然后翹起她的蘭花指一捏,眨眼間一只嬌小的餛飩就大功告成了。

              五分鐘后,一碗熱氣騰騰的小餛飩被端上桌來。一只只小餛飩像一個個胖娃娃一樣,悠閑地在湯里晃來晃去。干凈的餛飩湯上浮著一層金黃的油和翠綠的.蔥花,若隱若現(xiàn)的紫菜蕩漾著,仿佛調皮的小精靈在碗里舞著,煞是好看。隨后我倒入醋和辣椒油,暈染開來的醋更使這幅畫卷增添了幾分姿色,簡直妙不可言。一股誘人的香味彌漫在空氣中,清淡的味道中透著樸素的農家氣息,使人食欲大增。我不禁夾起一個小餛飩,細細端詳起來:重疊在一起的皮兒呈半透明狀,薄薄的,像嬰兒吹彈可破的肌膚,依稀見得那嫩紅的餡被皮兒包裹著,讓人胃口大開。我將它放進嘴里,頓時,咸咸的餡和清淡的皮兒融合在一起,鮮美的味道在味蕾上跳躍,一點一點地滲在舌尖、味蕾上,那軟綿綿、滑溜溜的皮兒整個人都酥了。我舀了一勺湯送入口中,稍酸微辣的湯汁刺激了我的舌尖,麻麻的味蕾叫囂著,渾身上下的每一個細胞都活躍起來,猶如吃了絕世佳肴。

              一碗餛飩吃完了,那獨特的味道卻徘徊在口腔中,令人唇齒留香,回味無窮,那稍燙的湯汁更是在我心里燙開了一條路;叵肫饎偛诺拿牢叮睦锶菨M足!

              面對這份人間精品,我只能這樣贊嘆:此物只應天上有,人間能得幾回嘗!

            我最愛的美食作文7

              生了一場大災難,“新型冠狀病毒”侵害了人們的健康,讓人們生病甚至死亡,我不是醫(yī)生,只是個小學生,我不能化作“戰(zhàn)士”沖鋒在前,而只能宅在家里。

              宅在家里的日子十分漫長,為了補充家里的零食,我和媽媽準備在家做美味的小零食――小米鍋巴。

              說干就干,首先我們在網上搜索了制作視頻,制作小米鍋巴的小視頻十分多,瀏覽了一番后,選定了一個最簡單的,看了兩三遍后,操作流程已全部記在了心里,我胸有成竹的想:這么簡單,我一定可以做的很好。

              首先,我準備了一碗小米,泡了兩個小時。然后倒掉水,撒一些鹽,加上適量的面粉,可到底要加多少面粉呢?我心里有點猶豫,還是先放一點吧,別放多了。于是我用小碗盛了一些面粉,加在了小米里面,可加的太少了,十分粘手,于是我又加了一些,加著加著,面粉又加多了,好難!媽媽趕忙過來支援,加了點水,小米面團終于既不粘手,也不硬了。揉好了面團后要醒20分鐘,在這20分鐘里我又看了兩遍視頻,以更好地做小米鍋巴。醒好面團后要搟成薄餅,我搟得十分用力,把手搟得又紅又癢。搟好后,我用刀切成了正方形的小塊,然后用叉子在每個小塊上扎眼,這樣可以使鍋巴炸的時候更酥脆,我正扎著,妹妹突然跑過來搗亂,用叉子扎壞了好幾塊鍋巴,我又急忙給壞掉的鍋巴進行“搶救”,還好搶救及時,否則就不能要了!終于,鍋巴小塊做好了,下面要開始油炸了!

              剛開始因為不知油應該幾成熱,所以在第一鍋時油太熱了,都炸黑了!斑@是第一次嘛,沒做好也是正常的!”媽媽對垂頭喪氣的我安慰道。然后媽媽關了火,讓油冷卻冷卻再炸,這次我在媽媽的幫助下,炸到變色就盛了出來,然后又炸一遍上色,這次炸的十分酥脆,最后撒上燒烤料或孜然粉就做好了!

              看著這十分成功的`小米鍋巴,每一塊都呈現(xiàn)金黃色,誘人的香氣讓人胃口大開,咬一口頓時七分八裂碎成五六塊,那酥脆的感覺,那小米的香味,真是好吃到了極點,想停也停不下來!

              通過制作小米鍋巴,讓我明白了一個道理。有些看似簡單的事情,真正做起來卻有許多困難,需要認真、堅持,才可以做好。學習也是一樣,雖然看起來很簡單,但馬虎不得,一定要認認真真的去學,才可以學好。

            我最愛的美食作文8

              世界上有千千萬萬種美食,可我最喜歡吃的還是臭豆腐。

              記得有一次,我們班的數學老師突發(fā)奇想,給我們來了一次數學競賽。在本次競賽中,我以100分的好成績在全班名列前茅。

              回家后,我告訴了媽媽。媽媽說:“真是我的好兒子!庇谑牵瑡寢層秒娫捀嬖V了爸爸。爸爸說:“哈哈,我得給兒子買點好吃的呀!”爸爸回家后說:“大兒子,看,我給你買的臭豆腐了。

              我定睛一看,那臭豆腐是正方形的,每一塊的上面都(撒上了)用配料,一股麻辣的味道吸引著我,我迫不及待地想嘗一嘗,可我又不敢嘗。為什么呢?因為我覺得它的味道應該會很臭吧!所以我把鼻子捏住,好像是要與這種味兒隔離?墒俏疫是想吃,這可怎么辦呀?我靈機一動,我找來一個被子,把自己蒙了起來,這樣我就不饞了。

              這時,爸爸問我:“兒子,你怎么不吃呀?”

              我回答說:“這玩意兒是不是極臭哇?”

              爸爸神秘地笑了笑:“這怎么能告訴你呢,你嘗嘗不就知道了嗎?”

              于是我探出了頭,拿出筷子夾了一塊,放進了嘴里,哇,這真是人間之美味家(佳)肴呀!我又夾起了一塊放進嘴里,細細地品嘗品嘗,(太鮮美啦。┏酝旰,我猛地站了起來,拍了拍腦袋,不禁贊嘆道:“此物只應天上有,吃上一口醉心頭!

              爸爸笑了:“你小子呀,還挺有文采嘛。你要是喜歡的`話,我總給你買!

              我歡呼起來:“老爸萬歲!老媽萬歲!”

              以后,我總能吃到這種美味了。(接著)于是我又大口大口地吃了起來。媽媽笑著說:“慢點吃!慢點吃!別嗆著!”

              就算媽媽這樣說,我也狼吞虎咽,絲毫不減慢吃的速度。一剎那間,一大盆臭豆腐被我一掃而光。我拍著肚子,打了個嗝,(心滿意足地去玩了。)

              從那天起,每當爸爸、媽媽問我想吃什么,我都會說臭豆腐。

              這就是我最喜歡吃的臭豆腐。如果有時間,不妨你也來嘗一嘗。

            我最愛的美食作文9

              美食,是我們離不開的一種東西,這往往讓人垂涎欲滴。飄香四溢的美食實在是讓人挪不開腳也轉不開眼。今天,我要介紹一種在我看起來可以稱之為頂級美味的食物——麻辣火鍋。

              記得有一年我生日,爸爸為我精心選擇了一家美食城里為我慶祝生日。那一天,爸爸帶我一路順風的去,準備到達時,在拐彎處,一股濃厚的'麻辣味撲鼻而來,順著香味,我們來到了一家牛肉火鍋店。我們剛要進去就被兩名服務員給攔住了,他們說:“今天有很多人,暫時不招待,如果愿意等就等一會兒吧!甭勚@香味,香味好像是強力膠,把我的腳粘住了,不想離開。爸爸好像看穿了我的心,示意我坐在凳子上等,我們選了一張在廚房旁邊的桌子坐下來等。

              我透過玻璃可以看到有許多年輕的師傅在里面切牛肉,那些牛肉切好后整齊地放在了盤子里。有的裝在圓圓的大碗里,有的放在四四方方碗里,還有的就是一個碗疊著一個碗,連擺放也吸引人的眼球。這時,我又被旁邊播放的電視節(jié)目給吸引住了。在電視節(jié)目里,有一位記者在做“舌尖上的中國”的節(jié)目,剛好拍的地點就在這里。在畫面中,可以看到記者在拿著一盤鮮牛肉,他把牛肉在空中旋轉,牛肉卻一直在盤子上,沒有掉下來。畫面一轉,記者來到了廚房,給我們講解麻辣火鍋的制作過程。我看到了廚師把切好的辣椒放到了裝滿辣椒油的盆子里,接著放進了紅棗和枸杞,再用勺子把它們攪拌在一起…

              終于輪到我們點餐了,剛才看到了火鍋的制作過程,我都已經垂涎欲滴了。我點了一大盤牛肉,選了麻辣火鍋鍋底,不一會,便都端上來了。我們等火鍋滾了,把那一大盤牛肉倒了下去。拿起來時,牛肉上沾了許多辣椒,我吃了一片,覺得夠麻,夠辣,要說唯一不足的就是分量少了點。我忍不住狼吞虎咽起來……

              在生活中,美味無處不在,只要用心去品味,去想象,你會發(fā)現(xiàn)“美食,讓生活更加美好!”

            我最愛的美食作文10

              蘇州自古就有“人間天堂”之美譽,不僅有小橋流水,園林美景,各種美食也令人嘖嘖稱嘆,而蘇州美食的最大亮點就是:跟著時令走!春天的馬蘭頭、明前螺;夏天的楓鎮(zhèn)大肉、三蝦面;秋天的大閘蟹、桂花糖藕;冬天的咸肉菜飯、藏書羊肉……一提到這些就讓人忍不住口水直流,而我,作為一名土生土長的蘇州女孩兒,我最愛的時令美食就是——

              它生長在池沼湖泊的爛泥塘中,需要經過層層工序,才能見到溫潤如玉、白潤細滑的果實;它口感軟糯香嫩,營養(yǎng)價值很高;它因加工至今無法用機器完全取代,所以價格一直居高不下;一到秋天,它就會成為蘇州人爭相購買品嘗的時令美食。它,就是雞頭米。

              每到金秋時節(jié),雞頭米上市之際,媽媽總會買上一些。她可是雞頭米的頭號忠粉,所以煮雞頭米對她來說是個享受的過程。媽媽煮雞頭米很講究:首先要用白瓷鍋煮,因為鐵鍋之類煮會影響它的色澤;清水煮沸后再將洗凈的雞頭米和少許冰糖一起放入其中,五六分鐘后再次沸騰一會兒就可以,時間稍長就會影響到鮮嫩雞頭米的口感;出鍋后要盛入白瓷碗中,撒入少許糖桂花,一種雞頭米和桂花混合一起特有的清香味兒撲面而來,沁人心脾。透過那清澈的冰糖水,只見一顆顆象牙色珍珠般的雞頭米靜臥水底,讓我迫不及待地要將它們送入口中,我用勺子舀起一勺來,放入口中細細品味,它甜,甜到心坎里,但它卻不膩,這種甜潤軟糯也許只有雞頭米才有。

              雞頭米原名芡實,但為什么蘇州人叫它雞頭米呢?關于這個問題,有許多種說法,而我最喜歡的'是這個版本:王母娘娘有次在吃果子時,不小心把一個果子掉到了人間,正好落在蘇州的湖水中,后來,這個果子生根發(fā)芽,結出了許多“石榴”,人們出于好奇,撥了開來,看見一顆顆黃豆般的“米粒”,喂給雞吃了以后,雞個個長的十分壯實,后來雞群再遇這種美味兒,個個斗的頭皮血流,于是人們都稱之“雞斗米”,后又成為朝廷貢品,深受達官貴人的喜愛,改叫“雞頭米”。

              這就是我最愛的“嬰兒食之不老,老人食之延年”有“水中人參”之美譽的良菜佳品,時令美食——雞頭米。

            我最愛的美食作文11

              俗話說"民以食為天”,人人都愛美食。有的人喜歡吃甜的,有的喜歡吃咸的……嘿嘿,你們肯定想不到,我竟喜歡“臭”味。好了,不賣關子了,我最愛的美食,就是“臭名遠揚”的臭豆腐!

              一天,我和媽媽區(qū)域山游玩。突然,一股濃濃的臭味撲鼻而來。“根據我多年的經驗,難道……是臭豆腐!”我立刻沿著臭味走去。

              終于到了,果然不出我所料,是美味的臭豆腐。只見賣臭豆腐的大爺熟練地抓起一把臭豆腐,不緊不慢地放入油鍋。“噼噼啪啪”,頑皮的小精靈在油鍋里打了幾個滾兒,吸了一大口油,又如仙女撒花瓣噴了出來,這是空中的“煙花”又如流星雨般墜落到小精靈們的身上,再回頭一看,小精靈們穿上了金黃色的外衣,變成了一位位英俊瀟灑的王子。漸漸地,外衣充氣般鼓了起來,漸漸地,一種奇香漫了出來,夾雜著“臭”味。隨著時間的推移,香味越來越濃,當大爺揭開鍋蓋時,一股香味便款款升騰,更是令我垂涎三尺。

              美味的臭豆腐終于做完了。金黃的豆腐塊上均勻地澆著黑黝黝的醬油,撒著綠油油的蒜泥、香菜,這時,高貴的.王子又變成了一位穿著花裙子的公主了。光看一眼,就讓人“口水直流三千尺”了,怪不得我會愛不釋“口”了呢!

              面對外酥里嫩的臭豆腐干,我垂涎欲滴、欲罷不能。當大爺遞給我時,我變再也忍不住香味的誘惑,拿起一串熱氣騰騰的臭豆腐干就大口大口的吃了好幾個,先“爽”了一下之后,再細細品味起來。不愧是別具一格的臭豆腐,吃得我滿臉通紅,汗流浹背,。只聽“噗”一聲,“嗯――”真可口啊,又酥又脆。要一小口,脆脆的雪白的皮膚顯露出來了。咬一大口,嫩嫩的,嘖嘖,真叫一個爽。≈鐫M了嘴巴里,也灌滿了我全身的每一個細胞。

              我吃得津津有味,卻沒發(fā)現(xiàn)嘴邊也沾了些醬。當我走在路上時,人們都不約而同地笑了起來,后來多虧了媽媽,這個笑話才適可而止。從此,我給它取名兒“樂出丑”。

              臭豆腐啊,你可真是“臭”地可愛,“臭”地聞名啊!

            我最愛的美食作文12

              提起小籠包,那可是無人不曉。大街小巷,從小包子店到大品牌連鎖店,甚至是上檔次的大酒店,都有小籠包的身影,全國上下都有小籠包,可是一旦變了地方,南橘北枳,馬上變了味。江南水鄉(xiāng)的小籠包,大抵不會迎著北風怒號吧?

              南方地區(qū)的小籠包都差不多,個兒挺小,一口一個,但吃起來卻不太一樣。有些店的是灌些湯,底都很扁,皮色淡棕,肉香四溢,一看就知有濃郁湯汁;還有些店是南翔小籠,招牌上是這樣寫,但吃起來似乎沒那味,最好的也就是肉餡比較大,皮裹得緊實。不是我說,問過一些顧客,吃過很多家,都不覺得有怎樣好吃,或許南翔不適合我吧!

              某種意思,包子做小了便是小籠包,兩者工藝上真沒什么區(qū)別,頂多是用料不同吧?我只吃韭菜餡兒,綠綠的點綴在肉餡上,菜糜上的油閃著亮,一口咬下去鮮而不咸,菜肉搭配香而不膩。當然,韭菜也可以換成薺菜、卷心菜,味道都是OK的。

              還有在小籠包里放豆腐的,叫豆腐包。豆腐軟軟的`,達不到肉餡噴薄欲出的滋味,也就是不入味,平平實實的。我在吃過幾次后還是懷念韭菜肉餡。豆腐的香味和肉餡兒的香味豈能同日而語?就好比北方大漢和江南才子:大漢平實,才子多變,縱使性別一致,性格也大不相同。所以個人感覺還是肉餡美味,單單一陣香氣就勾人垂涎。

              有海鮮的小籠給人全新體驗。寧波是個海港城市,哪一天少得了海鮮呢?敢于創(chuàng)新的店主在肉餡中加入海鮮,譬如蝦仁、蟹黃等。我嘗過的蝦仁小籠,也就是廣東那邊的水晶蝦餃,里面的蝦仁有整個的,也有碎的。個人舉得,還是整個的好吃,因為碎碎的你不清楚有多少蝦呢!南方人吃蝦或魚,吃的就是這么個囫圇的新鮮味,有了鮮味,整道菜品就好了。蝦仁的鮮味過濾了肉餡的油膩,幻化出肉香與海鮮兼具的味道,對于我們南方人來說,確實是一大美味。蟹黃也是如此,方言里稱作“汪”,特別形象,因為蟹黃隨著油汁涌出來時,不正像泉水汪汪地流出來嗎?

              江南的小籠包,是不同于北方的,你看單單幾個城市間,小籠包品種就各有不同,卻又都反映了南方人的特點:小巧玲瓏、賞心悅目、多姿多味。這點,北方的包子、饅頭和饃饃,實在是比不上嘍!

            我最愛的美食作文13

              上海匯聚著全國各地的特色小吃,其中我最喜歡吃那美味可口的上海小籠包。

              上海小籠包是集色香味俱全的地方小吃。凡是吃過上海小籠包的人都會對它贊不絕口。做好了的小籠包,放在蒸籠里一蒸,不久就會散發(fā)出濃郁的香氣。再打開籠蓋,仔細一看,它白白胖胖,小巧玲瓏,像一個個剛出生的嬰兒的臉蛋,可愛極了。一個個整齊有序地排放在蒸籠里,著實會令人垂涎三尺。

              暑假里的一天早上,我們全家慕名找了好久才找到一家“正宗”上海小籠包店。下了車剛一進門,發(fā)現(xiàn)里面有許多人。我們側著身子才擠進了人群,坐到了椅子上。在等待的時間里,我忍不住溜進廚房,觀察起師傅的手藝來。他們熟練的揉著面,摘下均勻的小團,其余的師傅把面團壓成薄薄的面皮再捏成小碗狀,把餡和湯灌進去,接著開始捏褶子。只見他們用拇指和中指緊緊捏攏,食指微微向外一拉,就形成了包子封閉的“頸項”,再把小籠包放進蒸籠,這樣就完工了。

              終于出鍋了,當服務員把雪白晶瑩的小籠包端到我們桌子上的時候,我便迫不及待地掀開籠蓋。哇!一股香噴噴的熱氣直沖上臉頰。

              我急忙夾起一個小籠包放進碗里,猛的一大口,頓時,湯汁燙的.我哇哇大叫,我哭喪著臉,向媽媽看了一眼,媽媽一邊哈哈大笑,一邊用紙巾幫我擦衣服。爸爸則笑瞇瞇地對我說:“吃小籠包不能像你這樣急匆匆的,應該吹一吹輕輕地在皮上咬一個小口慢慢地品嘗完湯的滋味,再一口一口享用。”說著就示范給我看。我也學著爸爸那樣,終于吃到了美味可口的小籠包,感覺真是名不虛傳。

              來自各地的吃貨朋友們!請注意!如果想跟我一樣吃到這美味,可口的小籠包的話,那就來上海品嘗“正宗”小籠包,保證讓你流連忘返。但是,請你記住一定要記住要慢慢吃哦,不然你會后悔的!

            我最愛的美食作文14

              俗話說得好:“民以食為天。”中國的飲食是極為豐富的,各地都有獨特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

              制作羊肉泡饃時先將優(yōu)質羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時,店家會給你一個大碗和兩個饃。

              吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越小越好,通常黃豆大小就可以了。接著將滾燙的羊肉倒入碗中,再配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子,一碗羊肉面就完成了。

              看著這碗羊肉面,就像一件完美而杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲令人賞心悅目。

              那羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早已沁人心脾,它就像一只無形的.手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。

              這時的我已顧不上什么淑女形象,狼吞虎咽地吃了起來。真是又鮮、又香、又辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細膩柔軟,充滿湯的鮮美和饃原有的香味,粉條順滑爽口。一股腦吃完這些,全身發(fā)熱,頭上也冒汗了,總之就一個字:“ 爽!”

              羊肉泡饃不僅色香味俱全,歷史也很悠久。

              羊肉泡饃早在周期就有了,那時叫做羊羹。關于它還有一個有趣的傳說。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時,生活貧困,浪落長安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無法下咽。恰好,路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉,他便去懇求給一碗羊肉湯,以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐,讓他把饃掰碎,澆了一勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃,大口吃了起來,吃得他全身發(fā)熱,頭上冒汗,饑寒全消。后來他當上了皇帝,這一美食便出了名。

              這就是我最喜歡的一種美食——羊肉泡饃。

            我最愛的美食作文15

              我最愛吃的是西式美食——漢堡。漢堡的上面和下面都是香噴噴的面包,中間有美味的蔬菜和可口的雞排香甜的奶油。漢堡是既營養(yǎng)又健康的食物。

              喜歡吃漢堡的同學一定對漢堡的樣子再熟悉不過啦。嗯,漢堡通俗的講就是帶餡兒的面包。它大概有四公分左右。它的上下都是面包,上面的面包圓圓的像一個圓形的帽子,上面撒上芝麻,像滿天星。最底下的面包是圓圓的,像圓形的盤子。中間是像雪一樣的沙拉,在鋪上綠油油的菜葉兒。菜葉的下面根據不同的口味兒,有香脆的雞排、香噴噴的雞柳,有時還可以帶點兒辣味兒的雞塊。

              記得有一次,媽媽說要給我拍漢堡。一聽說吃漢堡,我一蹦三尺高,急切地等待漢堡送來。終于等到了香噴噴的漢堡,它散發(fā)著香味兒,還熱乎乎的呢。我一口像漢堡咬去,將漢堡咬出一個大大的月牙,只覺得嘴里香香的`,有面包的醇香、有菜葉的清香、還有雞肉的甜香……饑餓的我遲到了漢堡,感覺那漢堡是天下最美的食物了。

              媽媽見我這么喜歡漢堡,就從網上學起來漢堡的制作過程。她親自下廚給我做了一次難忘的漢堡。媽媽首先把洋蔥切成片,往鍋里加一些油,將洋蔥炸成透明的狀態(tài)。然后鍋里再放少許的油,把買來的漢堡牛肉醬捏成肉餅的形狀,放入鍋里用小火煎制5~8分鐘。期間翻一個面,確保肉餅內外全都熟透后使用。其次,取出漢堡面包,兩面涂抹上少許黃油,再放在平底鍋上煎制烘烤1~2分鐘。最后,組裝漢堡,依次放上洗凈的生菜、洋蔥圈、漢堡肉餅、芝士片。當然如果你有什么自己喜歡的原料也可以一起夾在里面哦。漢堡做好啦,媽媽找來一個干凈的盤子,放上做好的漢堡,再配一點蔬菜沙拉,這份自制牛肉漢堡就完成啦。

              我愛吃漢堡,漢堡是我的美食。如果我長大了,我愿意開一個漢堡店,我做一個營養(yǎng)大師,做出更美味的漢堡,讓所有的人吃上更美味更健康的食物。

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