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廚師養(yǎng)成記
作為一個(gè)資深吃貨，關(guān)于美食的方面我都愿意來(lái)嘗試一把，這其中當(dāng)然少不了做這個(gè)環(huán)節(jié)啦。
我經(jīng)�！皠�(dòng)小火候”煮面炒飯，做個(gè)小吃還是沒(méi)問(wèn)題的，今天不做小吃了，咱淺淺的做幾道硬菜吧。
西紅柿炒雞蛋，這道老少皆宜，酸甜可口的熱菜是我們家里超受歡迎的菜品，先拿三個(gè)西紅柿洗凈，去柄，切塊，這塊切的一定要小，最好采用滾動(dòng)式切法，這樣切出的西紅柿?xí)檬�，不�?huì)出現(xiàn)硬芯的情況。
打四個(gè)雞蛋放適量鹽調(diào)味，仔細(xì)看，剛打出的雞蛋，他的系帶，卵黃膜，內(nèi)外殼膜一清二處，非常分明，接著開(kāi)起手臂振動(dòng)模式趁他不備，把他打散備用，起鍋燒油，把打好的蛋液倒入鍋中，小火炒熟。
然后炒西紅柿，先在熱油鍋里把蔥花爆香，再倒入西紅柿翻炒，等到西紅柿都變成沙狀，再放入雞蛋復(fù)炒出鍋之前放少許糖，適量鹽再淋些香油出過(guò)了，真是太香了，一盤(pán)菜沉甸甸的，很有分量，看著我弟弟饞貓兒樣心里哈哈大笑，爸爸也夸我都快趕上他了。
除了西紅柿炒蛋，還有豬肉燉粉條，酸菜魚(yú)，酸辣娃娃菜。
把一些調(diào)味料，（八角，大蒜，大蔥，生姜，干辣椒等）放入油鍋翻炒，大概兩分鐘后倒入切好的肉塊，（豬后座肉）繼續(xù)翻炒，再放入生抽，老抽，料酒。
最后放入木耳泡好的粉條小燉一會(huì)兒，又一個(gè)菜出鍋嘍！
酸菜魚(yú)這個(gè)菜我媽媽非常喜歡，每次都是我爸爸做，今天我就給我媽媽露一手。把酸菜炒香放入魚(yú)塊調(diào)味包，聞著就流口水的酸菜魚(yú)就好了，不得不說(shuō)，超市調(diào)味包真是神奇。
最后一個(gè)菜了，把娃娃菜焯熟，再放在碗里放入醋和生抽，把菜放進(jìn)進(jìn)去，上面在撒些蒜末和辣椒粉，再淋上熱油，隨著一聲“嘶嘶”，香味就出來(lái)了。
把菜全端上去，盛飯，開(kāi)吃！西紅柿炒蛋酸又甜，豬肉燉粉條糯又滑，酸菜魚(yú)辣又酸，娃娃菜香又脆，我們?nèi)叶己荛_(kāi)心，對(duì)我贊不絕口。
做飯過(guò)程很美好，家人開(kāi)心更美好。
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