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再談素質(zhì)教育與中學(xué)化學(xué)
中學(xué)化學(xué)怎樣實(shí)施素質(zhì)教育？筆者在本刊１９９７年第６期上談過(guò)幾點(diǎn)粗淺看法�，F(xiàn)再談幾點(diǎn)，與大家進(jìn)一步探討。一、中學(xué)化學(xué)素質(zhì)教育的主要內(nèi)容
《中國(guó)教育改革和發(fā)展綱要》提出：“中小學(xué)要由‘應(yīng)試教育’轉(zhuǎn)向全面提高學(xué)生的思想道德、文化科學(xué)、勞動(dòng)技能和身體心理素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生生動(dòng)活潑的發(fā)展”�！熬V要”所提出的四個(gè)方面的素質(zhì)，是中小學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育、全面提高學(xué)生基本素質(zhì)的綱領(lǐng)和方向。但就某個(gè)學(xué)科而言，應(yīng)根據(jù)本門(mén)學(xué)科的特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容，確定素質(zhì)教育的具體目標(biāo)。我以為中學(xué)化學(xué)素質(zhì)教育的主要內(nèi)容是：思想道德、文化科學(xué)和心理素質(zhì)教育，至于勞動(dòng)技能和身體素質(zhì)教育，則不能認(rèn)為是化學(xué)學(xué)科應(yīng)該承擔(dān)和必須完成的任務(wù)。也就是說(shuō)，中學(xué)化學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育應(yīng)從如何提高學(xué)生的思想道德、文化科學(xué)和心理素質(zhì)這幾方面著手。
化學(xué)基本概念和原理、元素化合物知識(shí)、化學(xué)基本計(jì)算和化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中學(xué)化學(xué)的主要內(nèi)容，教好這些化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的根本任務(wù)。教學(xué)大綱在“教學(xué)中應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題”中明確指出：要“重視基本概念的教學(xué)”、“加強(qiáng)化學(xué)用語(yǔ)的教學(xué)”、“重視元素化合物知識(shí)的教學(xué)”和“加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)”�？梢�(jiàn)，強(qiáng)調(diào)素質(zhì)教育，并不意味著可以淡化“雙基”教學(xué)，更不能認(rèn)為，加強(qiáng)“雙基”教學(xué)，就是搞“應(yīng)試教育”。應(yīng)當(dāng)十分明確，化學(xué)中的素質(zhì)教育，首要的是要切實(shí)搞好“雙基”教學(xué)，做好化學(xué)基本知識(shí)的普及工作，以提高學(xué)生的文化科學(xué)素養(yǎng)，為學(xué)生參加社會(huì)主義建設(shè)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。這是“綱要”所提出的素質(zhì)教育的一個(gè)方面，符合素質(zhì)教育的大方向。思想政治教育、能力的培養(yǎng)和發(fā)展、科學(xué)態(tài)度的建立以及科學(xué)方法訓(xùn)練，都需要融合于化學(xué)知識(shí)教學(xué)之中，通過(guò)化學(xué)“雙基”教學(xué)來(lái)實(shí)現(xiàn)。離開(kāi)了“雙基”教學(xué)，其他方面的教育豈不成了無(wú)源之水、無(wú)本之木？當(dāng)然，根據(jù)素質(zhì)教育的要求，化學(xué)“雙基”教學(xué)，在觀念上應(yīng)有所改變，方法上應(yīng)有所不同，這在前一篇文章中已談過(guò)個(gè)人的一些淺見(jiàn)，這里不再贅述。
二、關(guān)于愛(ài)國(guó)主義教育和辯證唯物主義教育
中學(xué)化學(xué)教學(xué)要加強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義和辯證唯物主義教育，這已為廣大教師所共識(shí)。通過(guò)愛(ài)國(guó)主義教育，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)人民的情感，堅(jiān)定社會(huì)主義方向和四個(gè)現(xiàn)代化建設(shè)必勝的信念。要使學(xué)生了解一些辯證唯物主義的基本知識(shí)，逐步形成科學(xué)世界觀，學(xué)會(huì)運(yùn)用辯證唯物主義的觀點(diǎn)、方法分析和認(rèn)識(shí)化學(xué)問(wèn)題。要使學(xué)生養(yǎng)成尊重事實(shí)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍的科學(xué)品質(zhì)，克服困難、堅(jiān)韌不拔的科學(xué)作風(fēng)和勤學(xué)好問(wèn)、勇于探索的科學(xué)精神。
關(guān)于愛(ài)國(guó)主義教育，初中和高中教學(xué)大綱均有專項(xiàng)說(shuō)明。需要指出的是，為使愛(ài)國(guó)主義教育做得更有成效，要注意收集有關(guān)化學(xué)、化工的新成果、新進(jìn)展，以不斷充實(shí)愛(ài)國(guó)主義教育的內(nèi)容；愛(ài)國(guó)主義教育除了在課內(nèi)進(jìn)行外，還可以通過(guò)參觀、講座等多種形式進(jìn)行；教師要提高本身的愛(ài)國(guó)主義覺(jué)悟和情感，才能以飽滿的愛(ài)國(guó)熱情去激勵(lì)、感染、熏陶和教育學(xué)生。
中學(xué)化學(xué)知識(shí)中蘊(yùn)藏著豐富的唯物辯證法。結(jié)合化學(xué)教學(xué)的具體內(nèi)容向?qū)W生進(jìn)行辯證唯物主義教育，有利于學(xué)生形成科學(xué)世界觀，有助于學(xué)生能力、特別是認(rèn)識(shí)能力和學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。辯證唯物主義教育的重要意義還在于它能給學(xué)生提供一種科學(xué)信念，即客觀世界是可以認(rèn)識(shí)的，人們有能力把握客觀事物的規(guī)律。有了這種信念，就能在未來(lái)的工作和科學(xué)探索中，披荊斬棘，開(kāi)拓前進(jìn)，這正是社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)所需要的新型人才應(yīng)具有的品格。
辯證唯物主義教育的主要內(nèi)容有：
（１）辯證唯物主義物質(zhì)觀的教育，包括世界的物質(zhì)性、物質(zhì)形態(tài)的多樣性和統(tǒng)一性、物質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次性以及物質(zhì)的普遍聯(lián)系性等；
（２）辯證唯物主義運(yùn)動(dòng)觀的教育，包括物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的永恒性、物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的內(nèi)因和外因、物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的宏觀表征和微觀本質(zhì)的聯(lián)系以及物質(zhì)運(yùn)動(dòng)與能量轉(zhuǎn)化等；
（３）唯物辯證法基本規(guī)律的教育，包括對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律、量變質(zhì)變規(guī)律、否定之否定規(guī)律。教師要努力學(xué)習(xí)辯證唯物主義知識(shí)，武裝好自己的頭腦，自覺(jué)地運(yùn)用辯證唯物主義的觀點(diǎn)分析化學(xué)教材，研究教學(xué)方法。通過(guò)化學(xué)“雙基”教學(xué)使學(xué)生從化學(xué)學(xué)科這個(gè)側(cè)面相信世界是物質(zhì)的、物質(zhì)處于不斷的運(yùn)動(dòng)之中、物質(zhì)是可以認(rèn)識(shí)的（包括宏觀物質(zhì)和微觀粒子）；物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)無(wú)不充分體現(xiàn)對(duì)立統(tǒng)一、量變質(zhì)變和否定之否定的普遍規(guī)律；并樹(shù)立內(nèi)因和外因、現(xiàn)象與本質(zhì)、原因與結(jié)果、必然與偶然等辯證唯物主義觀點(diǎn)。
三、關(guān)于創(chuàng)新精神的培養(yǎng)
創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識(shí)或創(chuàng)造能力是當(dāng)今社會(huì)人才最可寶貴的素質(zhì)。創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力是對(duì)學(xué)生素質(zhì)的較高要求，應(yīng)在教學(xué)中一點(diǎn)一滴地培養(yǎng)。化學(xué)上，這種意識(shí)和能力培養(yǎng)的途徑也是很多的。比如化學(xué)史教育，在化學(xué)科學(xué)發(fā)展的歷史進(jìn)程中，化學(xué)家的任何一個(gè)發(fā)明創(chuàng)造以及他們所做出的貢獻(xiàn)，既體現(xiàn)了他們批判地繼承了前人的科學(xué)研究成果，又體現(xiàn)著他們大膽創(chuàng)新、勇于探索、堅(jiān)持實(shí)踐的科學(xué)精神和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。生動(dòng)的化學(xué)史實(shí)，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新教育的最好例證。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，要盡量給學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考的習(xí)慣，發(fā)展他們的創(chuàng)造能力�，F(xiàn)以初中化學(xué)選做實(shí)驗(yàn)三“室溫下鹽的溶解度的測(cè)定”為例做些探討。
（１）首先提出問(wèn)題，讓學(xué)生討論：
測(cè)定１０℃時(shí)硝酸鉀的溶解度必需的條件是什么？（①必須保持實(shí)驗(yàn)過(guò)程中水溫為１０℃；②測(cè)得１００ｇ水在１０℃時(shí)最多能溶解多少克硝酸鉀）
（２）展示水浴裝置，介紹原理及用法；
（３）怎樣測(cè)得１０℃時(shí)１００ｇ水能溶解硝酸鉀的最多克數(shù)？（這個(gè)問(wèn)題是本節(jié)課的核心，問(wèn)題的提出，將把學(xué)生的思考、討論引向高峰）
大部分同學(xué)提出的辦法是：在天平上稱出一定量硝酸鉀晶體，往１０℃的１００ｇ水里慢慢撒入硝酸鉀，隨撒隨攪拌，當(dāng)撒入的硝酸鉀不再溶解時(shí)，說(shuō)明硝酸鉀溶液已達(dá)到飽和。稱量剩下的硝酸鉀的質(zhì)量，前后兩次硝酸鉀質(zhì)量之差便是１０℃時(shí)硝酸鉀在水中的溶解度。
（４）這個(gè)方案行不行？（這個(gè)方案原則上是對(duì)的，但是太費(fèi)時(shí)間，實(shí)際上行不通）
有同學(xué)提出跟上面操作相反的方案：
量好１００ｇ水，保持１０℃，一次加入定額過(guò)量的硝酸鉀晶體，攪拌幾分鐘，保證溶液達(dá)到飽和后，把溶液倒出，稱量沒(méi)溶的硝酸鉀晶體，加入硝酸鉀的量減去未溶的硝酸鉀的量，便是硝酸鉀的溶解度。
（５）讓同學(xué)討論這個(gè)方案。
有同學(xué)會(huì)指出，晶體上沾著水，測(cè)得的溶解度比實(shí)際溶解度小；
有同學(xué)會(huì)提出，先把晶體上沾的水加熱蒸發(fā)掉，再稱量；
還會(huì)有同學(xué)提出，沾附在晶體上的不是純水，是硝酸鉀飽和溶液，水分蒸發(fā)了，此水中溶解的硝酸鉀無(wú)法稱量，這方案從原理上就錯(cuò)了。
（６）是否必須用１００ｇ水？水多少重要嗎？
能否從飽和溶液打主意？經(jīng)此提示，同學(xué)們會(huì)悟到水的量不是關(guān)鍵，取任意量的水（水量少為好），加入硝酸鉀晶體攪拌配成１０℃時(shí)的飽和溶液，取飽和溶液稱量后，蒸發(fā)除去水分，稱量剩下的硝酸鉀晶體，水量和這些水溶解硝酸鉀的量便測(cè)得，再換算成１００ｇ水最多能溶解硝酸鉀的克數(shù)，便是１０℃時(shí)硝酸鉀在水中的溶解度。
通過(guò)以上討論，讓學(xué)生擬定測(cè)定硝酸鉀溶解度的操作步驟。
要糾正化學(xué)實(shí)驗(yàn)中教師包辦代替的現(xiàn)象，比如在學(xué)生的《實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)》中，把實(shí)驗(yàn)的方法、步驟設(shè)計(jì)得十分詳細(xì)、周密，學(xué)生基本上可以不動(dòng)腦筋，只要按照老師給他們?cè)O(shè)計(jì)好的方案“照方抓藥”就行了，這種方法是不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
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