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試說中職校旅游專業(yè)普通話教學(xué)
試說中職校旅游專業(yè)普通話教學(xué)
重慶市江南職業(yè)學(xué)校 幸奠紅
【摘要】講一口標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話是對中職校人文性較強(qiáng)的旅游專業(yè)學(xué)生的一個基本素質(zhì)要求, 而當(dāng)前的情況是受地方方言和幼小中階段語音教學(xué)影響, 學(xué)生普通話水平普遍不高。如何應(yīng)對這一現(xiàn)狀,改變學(xué)生目前語音面貌,讓每一位學(xué)生的普通話都有一個很大的提高,就成為中職旅游專業(yè)教師當(dāng)前面臨的重要任務(wù)之一。
【關(guān)鍵詞】中職校;旅游專業(yè);普通話教學(xué)
中職校旅游專業(yè)的普通話教學(xué),不光是語文教師課堂教學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容, 也是旅游專業(yè)課教師課堂教學(xué)的重要內(nèi)容。如何才能在短暫的一兩年時間里,在旅游專業(yè)知識教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)中滲透語音(特別是口語)教學(xué),提高學(xué)生的普通話水平,成為我們中職校旅游專業(yè)課教師當(dāng)前面臨的重要任務(wù)。
一、針對現(xiàn)狀,培養(yǎng)興趣
1.學(xué)生現(xiàn)狀
“普通話是以北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音,以北方話為基礎(chǔ)方言,以典范的現(xiàn)代白話文著作為語法規(guī)范的現(xiàn)代漢的共同語!逼胀ㄔ挼摹捌胀ā辈皇恰捌掌胀ㄍā钡囊馑,而是“普遍”“共通”的意思。我校是一所農(nóng)村職業(yè)學(xué)校,地處西南,學(xué)生大部分來自云貴川渝農(nóng)村。盡管屬于北方方言區(qū),是普通話的基礎(chǔ)方言,但學(xué)生的語音面貌不是很好,或多或少夾雜著方音。學(xué)生平時怕出丑,不愿意開口說話;個別學(xué)生語音面貌相對較好,但由于受長期而廣泛的地方話影響,根本就沒有養(yǎng)成說普通話的習(xí)慣。因此,形成了不敢講、不愿講兩種情形。如何改變學(xué)生的這種狀態(tài)呢?我認(rèn)為既要從學(xué)生自身找原因,又要從教師教學(xué)上去改進(jìn), 還要從從事旅游工作所需要的溝通表達(dá)能力上認(rèn)識,讓學(xué)生正確地認(rèn)識評價自己,積極地鍛煉提高自己。
2.激發(fā)興趣
“興趣是最好的老師”。學(xué)習(xí)一旦有了興趣,學(xué)生便會以一種積極、主動的態(tài)度愉快地學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)就不再是一件苦差事,而成為一件樂事。根據(jù)學(xué)生的這一實(shí)際情況,我們要想方設(shè)法調(diào)動學(xué)生“說”的積極性,產(chǎn)生強(qiáng)烈的表達(dá)欲望,讓學(xué)生“有話敢說”“有話想說”。因此,在課堂上和實(shí)訓(xùn)室里要了解學(xué)生的語音面貌,依照不同學(xué)生的語音情況確定教學(xué)目標(biāo),設(shè)計教學(xué)方案,展開教學(xué)過程;充分做到理論聯(lián)系實(shí)際,重視實(shí)踐性教學(xué),使用多媒體手段,推行案例教學(xué)法,加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。
二、創(chuàng)設(shè)情景,加強(qiáng)感悟
1.優(yōu)化環(huán)境
培養(yǎng)學(xué)生講普通話的習(xí)慣離不開周邊良好的環(huán)境。教師要努力為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個良好的普通話交際的氛圍,優(yōu)化學(xué)生口語交際的環(huán)境。練習(xí)普通話不能只拘泥于課堂,(adivasplayground.com)還要引導(dǎo)學(xué)生在課外多練、多讀、多講,將其當(dāng)作日常交際的語言。為達(dá)到這樣一個效果, 可在校園中把用普通話交談問候作為文明禮貌和專業(yè)素養(yǎng)考核的一個項(xiàng)目來督促學(xué)生。在教室、寢室、食堂、超市、操場等醒目的地方張貼“請講普通話”的提示語,或設(shè)置“請講普通話”的監(jiān)督檢查崗,平時師生間、同學(xué)間的交流和問候也要求用普通話,使講普通話形成一種風(fēng)氣,一種習(xí)慣,使普通話成為課堂用語和校園語言。
2.創(chuàng)設(shè)場景
說練普通話不但要有一個良好的氛圍,針對學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn),教師還應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)不同類型的場景。旅游專業(yè)的學(xué)生將來會到酒店工作或做景區(qū)導(dǎo)游,因此,可組織學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種酒店場景,把課桌當(dāng)做餐桌,把講臺當(dāng)做酒店的前臺,把學(xué)生當(dāng)作食客;把教室當(dāng)做旅游車(或景區(qū)),把講臺當(dāng)做工作臺(或景點(diǎn)),把學(xué)生當(dāng)做游客。既練習(xí)了學(xué)生的普通話,還鞏固了所學(xué)的專業(yè)課,在這樣一種場景中,學(xué)生更愿意講普通話,口頭表達(dá)水平定會在不知不覺中提高。何樂而不為!
3.多聽多悟
普通話不僅要多讀多練,還要多聽多悟。我認(rèn)為教師在課堂上要多播放普通話訓(xùn)練的錄音,并要求學(xué)生用心聽,盡量模仿錄音中的語氣語調(diào)、輕重快慢和節(jié)奏感情。課后要多聽廣播,多思正誤,邊聽邊悟。這樣日積月累,既提高了普通話的水平,又?jǐn)U大了自己的知識面,兩者相得益彰。
4.比賽激勵
學(xué)生在練習(xí)了一段時間的普通話后,對于自己的語音面貌有了了解,哪些是自己的優(yōu)勢,哪些是自己的劣勢都已心中有數(shù),今后要保持自己的優(yōu)勢,改進(jìn)自己的劣勢。為了進(jìn)一步提高學(xué)生的普通話水平,可組織學(xué)生進(jìn)行一些競賽活動,如詩文朗誦比賽,專題辯論會等。要求每位同學(xué)都要參加,通過這些比賽,既練習(xí)了普通話,又提高了大家的表達(dá)能力以及同學(xué)間的合作意識, 還增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)意識,定會深受學(xué)生歡迎。
5.克服缺點(diǎn)
西南地區(qū)的云貴川渝人說普通話突出的缺點(diǎn)是平舌翹舌不分、邊音鼻音不分、前鼻韻后鼻韻不分。教學(xué)中重視這些相應(yīng)聲母韻母的準(zhǔn)確發(fā)音,針對性地反復(fù)講練,反復(fù)糾正,務(wù)必找準(zhǔn)發(fā)音部位、要領(lǐng);課內(nèi)課外多發(fā)放些讀練資料,如繞口令、光盤等。務(wù)必使學(xué)生改正不正確的發(fā)音,能說一口標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話,能勝任今后的旅游職業(yè)。
三、重視應(yīng)用,提高能力
旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)普通話主要是為今后的工作服務(wù)的,其中部分學(xué)生要參加導(dǎo)游證的考核。而導(dǎo)游證考核中涉及的理論知識都與職業(yè)相關(guān),基于這一點(diǎn),學(xué)生不能只在學(xué)校里學(xué)習(xí),有條件的可安排學(xué)生到旅游團(tuán)。學(xué)生通過課堂上的學(xué)習(xí)與講解技巧的訓(xùn)練還遠(yuǎn)不能勝任現(xiàn)在導(dǎo)游的工作,還要學(xué)會合作、學(xué)會發(fā)展、學(xué)會在外部環(huán)境中處理復(fù)雜問題。學(xué)校和教師應(yīng)努力創(chuàng)設(shè)條件,讓學(xué)生“真刀實(shí)槍”去實(shí)踐。
近幾年來,我校充分利用春節(jié)、五一、國慶等長大假期的契機(jī),聯(lián)系相關(guān)旅行社和酒店,推薦大量學(xué)生做志愿者,兼職導(dǎo)游和服務(wù)生。在實(shí)踐活動中,學(xué)生既增加了景區(qū)酒店的服務(wù)管理知識,又提高了普通話水平及語言表達(dá)能力、組織協(xié)調(diào)能力、現(xiàn)場應(yīng)變能力,掌握了待人接物的禮儀,培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神和認(rèn)真負(fù)責(zé)的品質(zhì)。學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)也受到了用人單位和游客食客的稱贊,在獲得認(rèn)可的同時,同時學(xué)生在工作中也發(fā)現(xiàn)了自身的缺點(diǎn)和不足,普遍感到掌握專業(yè)知識技能、學(xué)好普通話的重要性,開始從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變到“我要學(xué)”,學(xué)習(xí)的主動性和自主參與性大大提高,也進(jìn)一步堅(jiān)定了學(xué)習(xí)的信心。
總之, 旅游專業(yè)將說普通話作為學(xué)生必備的一門專業(yè)技能來學(xué)習(xí)訓(xùn)練,是目前中職校旅游專業(yè)發(fā)展的需要,是旅游專業(yè)課教師教學(xué)的需要,也是中職校培養(yǎng)社會人職業(yè)人工作的需要,我們必須高度重視,必須認(rèn)真做好。
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