我學(xué)會(huì)了煎雞蛋餅

　　“呲啦——呲啦——”這是在干什么呀？悄悄告訴你，是我在學(xué)做雞蛋餅?zāi)亍?/p>

　　今天，我媽媽做了一道她的拿手好菜——煎雞蛋餅。媽媽把雞蛋餅端了上來(lái)，剛一上桌，哇！一股香味就向我撲鼻而來(lái)，那金燦燦的外表似乎還在閃閃發(fā)光。我趕緊拿起筷子，夾了一塊熱氣騰騰的雞蛋餅放進(jìn)嘴里——外焦里嫩，十分好吃。我不禁羨慕起媽媽的好手藝。于是，我求媽媽讓我也試一試，媽媽爽快地答應(yīng)了。

　　“不要著急著開(kāi)火，先倒點(diǎn)油，要先打好雞蛋，放好佐料……”媽媽在一旁嘮叨起來(lái)。

　　“知道了，知道了！”我有點(diǎn)不耐煩了，心想：不就是煎個(gè)小小的雞蛋餅嘛？有什么難的！我一邊想，一邊拿起一個(gè)大大的雞蛋，毫不猶豫地朝碗邊磕去�？墒菦](méi)想到“出師不利”，大雞蛋一半落在了我的手上，一半落在了地上。唉！

　　我整理了下心情，又開(kāi)始做第二次的煎雞蛋餅。這次，我學(xué)聰明了。只聽(tīng)“咔嚓”一聲，雞蛋被磕出了一條縫，然后，我迅速把雞蛋放到碗中央，接著又放了些調(diào)料——鹽和味精，攪拌好。我先放了油，再把火打開(kāi)。等油冒泡泡了，我就把打好的雞蛋液倒了進(jìn)去，可是那蛋像是要給她的“遇難”兄弟報(bào)仇似的，剛一下鍋，就緊緊地“抓住”鍋底不放，怎么鏟也無(wú)濟(jì)于事。我急得滿頭大汗，就像熱鍋上螞蟻，團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這時(shí)，媽媽走了過(guò)來(lái)，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，叫你不好好聽(tīng)我說(shuō)。你要先在鍋底抹上一層冷油，這樣雞蛋才不容易粘鍋�！蔽倚呃⒌氐拖骂^：是我太自以為是了。

　　我與雞蛋進(jìn)行了第三次的“PK”。我吸取前兩次的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)著媽媽的樣子一步一步完成——打蛋、倒油、點(diǎn)火、翻炒，很快一碗熱氣騰騰的雞蛋餅大功告成了。我嘗了嘗，雖然沒(méi)有媽媽“大師級(jí)”的水平，味道還不錯(cuò)。

　　我終于學(xué)會(huì)了煎雞蛋餅。如果你來(lái)我家，歡迎品嘗我煎的雞蛋餅喲！

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