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從《酸和堿的反應(yīng)》一課反思教學(xué)的有效性
從《酸和堿的反應(yīng)》一課反思教學(xué)的有效性江蘇靖江●范營(yíng)
化學(xué)教學(xué)應(yīng)注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們?cè)谑煜さ纳钋榫持懈惺芑瘜W(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切聯(lián)系，逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題。下面，筆者就以自己講的《酸和堿的反應(yīng)》一節(jié)公開(kāi)課，談?wù)務(wù)J識(shí)。
一、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)情意
酸堿中和反應(yīng)在實(shí)際中有廣泛的應(yīng)用，內(nèi)容貼近生活，容易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。該實(shí)驗(yàn)探究性強(qiáng)，為使學(xué)生對(duì)酸和堿的反應(yīng)及應(yīng)用有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，這節(jié)課我根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)以及學(xué)習(xí)目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)了情境。片段一：請(qǐng)觀看一段張豐毅所做《斯達(dá)舒》的廣告視頻后，閱讀《斯達(dá)舒》的說(shuō)明書(shū)。思考《斯達(dá)舒》能治療胃酸過(guò)多的原因是什么？獨(dú)立思考后自由回答�！境煞帧勘酒访苛：瑲溲趸X140 毫克、維生素U （碘甲基蛋氨酸）50 毫克，顛茄提取物10 毫克。輔料為淀粉�！具m應(yīng)癥】用于緩解胃酸過(guò)多引起的胃燒灼感、胃痛及慢性胃炎。情境創(chuàng)設(shè)在“誘思探究”課堂教學(xué)中有舉足輕重的作用，通過(guò)創(chuàng)設(shè)生活當(dāng)中學(xué)生熟悉的情境，能使學(xué)生達(dá)到“憤悱”的狀態(tài)，全身心地投入學(xué)習(xí)中，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)一步解決問(wèn)題。學(xué)生在認(rèn)真閱讀了《斯達(dá)舒》的說(shuō)明書(shū)后，積極動(dòng)腦思索，一些學(xué)生思維活躍，脫口而出：是其主要成分Al（OH）3 與胃酸即鹽酸發(fā)生了反應(yīng)，消耗了胃中過(guò)多的酸，從而消除病痛。
二、探索感知，理解實(shí)質(zhì)
為使學(xué)生形成再一次認(rèn)知沖突，從而為進(jìn)一步尋找混合無(wú)明顯現(xiàn)象的酸和堿之間產(chǎn)生反應(yīng)的依據(jù)作鋪墊。我設(shè)計(jì)了“回顧舊知、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)”“分組實(shí)驗(yàn)、探究規(guī)律”兩個(gè)環(huán)節(jié)，不但培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題、交流與合作的能力，也培養(yǎng)了學(xué)生用多種方法解決同一個(gè)問(wèn)題的發(fā)散思維能力。片段二：（1）回顧舊知，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——化學(xué)反應(yīng)常伴隨著一些現(xiàn)象。學(xué)生觀察教師用試管演示鹽酸和氫氧化鈉溶液混合實(shí)驗(yàn)后，在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上分組討論，小組選派代表發(fā)言，其他組員可以補(bǔ)充。①請(qǐng)同學(xué)們回顧學(xué)過(guò)的酸和堿的內(nèi)容，思考交硫酸和堿有哪些共同的化學(xué)性質(zhì)？②鹽酸和氫氧化鈉混合觀察不到明顯現(xiàn)象，能否判斷二者發(fā)生了反應(yīng)？怎樣才能使二者有反應(yīng)明顯現(xiàn)象？說(shuō)說(shuō)你的設(shè)計(jì)思路�！竞�(jiǎn)要實(shí)錄】對(duì)已知的內(nèi)容學(xué)生表現(xiàn)積極，紛紛舉手回答并相互啟發(fā)，教師適時(shí)點(diǎn)撥，給予鼓勵(lì)。李倩同學(xué)：酸和堿都能與紫色石蕊試液作用使其變色，也都能與某些鹽反應(yīng)。張彥鋒同學(xué)：我知道了，我們可以借助酸堿指示劑顏色的改變來(lái)判斷二者反應(yīng)的發(fā)生，也可借助溶液酸堿度的改變來(lái)判斷。孫培英同學(xué)：NaOH 溶液是堿性的，滴加幾滴酚酞試液會(huì)變紅色，再滴加鹽酸，如果紅色會(huì)變?yōu)闊o(wú)色，就說(shuō)明NaOH 與鹽酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。劉少華同學(xué)：NaOH 溶液是堿性的，用pH 試紙測(cè)定其pH>7，加入一定量的鹽酸溶液后，pH 值變小，小于7，就可證明兩種溶液發(fā)生了反應(yīng)。許美娟同學(xué)：也可以用紫色石蕊試液，將其滴入NaOH 溶液中會(huì)變藍(lán)，再滴加鹽酸時(shí)又變紅。劉旗旗同學(xué)：我不贊同許美娟的方案，因?yàn)樽仙镌囈河伤{(lán)變紫再變紅，現(xiàn)象不太明顯。（2）分組實(shí)驗(yàn)、探究規(guī)律——認(rèn)真閱讀課本193 頁(yè)活動(dòng)與探究【實(shí)驗(yàn)1】【實(shí)驗(yàn)2】的內(nèi)容，根據(jù)課本給出的實(shí)驗(yàn)步驟，選擇所給實(shí)驗(yàn)器材，以4 人小組為單位分工合作、完成實(shí)驗(yàn)，邊做邊思考【實(shí)驗(yàn)1】【實(shí)驗(yàn)2】中的問(wèn)題，并選出代表回答。實(shí)驗(yàn)步驟：【實(shí)驗(yàn)1】在盛有氫氧化鈉溶液燒杯中，滴加2——3 滴酚酞試液，插入一支溫度計(jì)，測(cè)量溶液的溫度。用膠頭滴管吸取鹽酸逐滴加入盛有氫氧化鈉溶液燒杯中。邊滴邊用玻璃棒攪拌，當(dāng)燒杯中的溶液剛好變成無(wú)色時(shí)，停止加入鹽酸。
在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，溶液的堿性發(fā)生了什么變化？溶液的溫度有什么變化？【實(shí)驗(yàn)2】取實(shí)驗(yàn)1 所得的少量溶液于一支試管中，另取一根膠頭滴管，向試管中加入一滴氫氧化鈉溶液，溶液的顏色又發(fā)生什么變化？這說(shuō)明了什么？以體驗(yàn)為基礎(chǔ)，認(rèn)知為紅線(xiàn)。學(xué)生通過(guò)借助酸堿指示劑顏色的改變判斷反應(yīng)中溶液酸堿性的變化，使學(xué)生知道了NaOH 溶液和HCl 溶液能發(fā)生反應(yīng)，加深了對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解，獲得了科學(xué)的方法，養(yǎng)成了實(shí)事求是的科學(xué)精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析處理能力，增強(qiáng)了學(xué)生的成就感、愉悅感和自信心。結(jié)論也由學(xué)生來(lái)得出，充分體現(xiàn)了誘思探究的精神。組內(nèi)同學(xué)配合較為默契，能按要求完成實(shí)驗(yàn)操作，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、數(shù)據(jù)，學(xué)生充分參與，而且能認(rèn)真分析，積極發(fā)言，相互啟發(fā)，促進(jìn)理解，得出結(jié)論。教師在小組間穿行，給予指導(dǎo)。
三、深入探索，揭示實(shí)質(zhì)
引導(dǎo)學(xué)生從溶液的導(dǎo)電性的微觀粒子上思考，并通過(guò)課件模擬反應(yīng)的過(guò)程，幫助同學(xué)理解酸和堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生用微觀的理論解釋、理解化學(xué)問(wèn)題的能力，并指導(dǎo)學(xué)生書(shū)寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式。這樣既能再次激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，而且也形象、直觀地使學(xué)生感悟中和反應(yīng)中的微觀變化，對(duì)中和反應(yīng)的認(rèn)識(shí)也得到了提升。片段三：【課件投影】化學(xué)變化一定有新物質(zhì)生成。同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本193 頁(yè)活動(dòng)與探究【實(shí)驗(yàn)3】的內(nèi)容，根據(jù)課本給出的實(shí)驗(yàn)步驟，選擇所給實(shí)驗(yàn)器材，以6 人小組為單位分工合作、完成實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象先針對(duì)下列問(wèn)題獨(dú)立思考，再交流討論后選出代表回答。實(shí)驗(yàn)器材：蒸發(fā)皿、玻璃棒、酒精燈、火柴、三腳架；實(shí)驗(yàn)步驟：取實(shí)驗(yàn)1 所得的少量溶液于蒸發(fā)皿中，加熱至蒸干。觀察到什么現(xiàn)象？這說(shuō)明了什么？猜想：（1）NaOH 溶液與稀HCl 反應(yīng)生成的新物質(zhì)是什么呢？（2） 為什么NaOH 和HCl 恰好完全反應(yīng)后，溶液的pH＝7，溶液顯中性呢？H+ 和OH- 哪兒去了？
問(wèn)題是思維的源泉，更是思維的動(dòng)力。通過(guò)問(wèn)題設(shè)計(jì)，使學(xué)生的思維始終處在興奮狀態(tài)，積極主動(dòng)參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，切實(shí)成為學(xué)習(xí)的主人，從而使學(xué)生在其親身經(jīng)歷的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)中形成對(duì)中和反應(yīng)的初步認(rèn)知，激發(fā)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的興趣和意識(shí)。
新課改倡導(dǎo)“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式，本節(jié)課從實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程描述、分析，到實(shí)驗(yàn)結(jié)論的總結(jié)、歸納，都由學(xué)生自己來(lái)完成，給了學(xué)生很大的自主、合作、探究的空間。這樣，學(xué)生在課堂上就不再是知識(shí)的容器，而是積極參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，成為了學(xué)習(xí)的主人，在整個(gè)過(guò)程中不僅學(xué)到了化學(xué)知識(shí)，而且還發(fā)展了思維，提高了實(shí)驗(yàn)探究能力。
�。ńK省靖江市孤山初級(jí)中學(xué)）
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